अच्छी धार वाला चाकू रखने से बहुत फर्क पड़ता है, चाहे वह दैनिक आधार पर हो या मछली पकड़ने की यात्राओं के बीच, लेकिन आप चाकू की धार कैसे तेज करते हैं? बहुत से लोग इस बात को लेकर अनिश्चित हैं कि चाकू की धार कैसे तेज की जाए। वैसे, चाकू को तेज करने के लिए कुछ तरकीबें अपनानी पड़ती हैं।

हालाँकि, व्यावहारिक भाग पर जाने से पहले, धार तेज करने और पैना करने के बीच अंतर करना सीखना महत्वपूर्ण है। हालाँकि अधिकांश लोग दोनों का उपयोग एक ही उद्देश्य के लिए करते हैं। दोनों के बीच एक छोटा सा अंतर है।

इसलिए, शार्प शब्द का उपयोग तब किया जाना चाहिए जब चाकू “कुंद” हो, यानी कुंद हो। शार्पनिंग शब्द का उपयोग तब किया जाना चाहिए जब चाकू की धार में प्रसिद्ध "छोटे दांत" और ब्लेड पर उतार-चढ़ाव हों।

लेकिन यह कैसे पता चलेगा कि चाकू को दोनों में से किस प्रक्रिया की आवश्यकता हो सकती है? एक बहुत ही सरल परीक्षण है जिसे यह पता लगाने के लिए किया जा सकता है कि चाकू को तेज करने या तेज करने की आवश्यकता है या नहीं।

सबसे पहले, सल्फाइट की एक शीट लें और इसे क्षैतिज रूप से रखें, चाकू को शीट पर दबाएं। यदि चाकू कागज को आसानी से, बिना शोर के काटता है, तो इसका मतलब है कि धार ठीक है।

हालांकि, यदि यह कटे हुए कागज के फटने की हल्की सी आवाज करता है, तो सही बात यह है कि अपने चाकू को तेज कर लें। यदि आपको इसे आरी के रूप में उपयोग करने की आवश्यकता है, तो आपके चाकू को तेज करना होगा। अंत में, यदि यह बिल्कुल भी नहीं कटता है, तो चाकू को दोनों प्रक्रियाओं की आवश्यकता होती है।

चाकू को तेज करने की सरल तकनीक

हालांकि बहुत से लोग पाते हैं एककार्य जटिल हो जाता है. सही तकनीक का उपयोग करके, घर पर चाकू को तेज करना बहुत सरल हो सकता है। संयोग से, आपके चाकू को धार देने या तेज़ करने का केवल एक ही तरीका नहीं है, ऐसा करने के कई तरीके हैं। तो, यहां इस पोस्ट में हम चाकू को धार देने या तेज करने की सबसे आम तकनीकों के बारे में बात करने जा रहे हैं।

जानें कि स्टील की कुर्सी से चाकू को कैसे तेज किया जाए

स्टील की कुर्सी एक है रसोई में आम बर्तन, यह ब्लेड को सीधा करने और धार को तेज बनाने के लिए उत्कृष्ट है। यह तीक्ष्ण गड़गड़ाहट को हटाने और काटने वाले किनारों को संरेखित करने का कार्य करता है। इस कारण से, यह रसोई में दैनिक आधार पर सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली तकनीकों में से एक है।

चाकू की धार को हमेशा तेज रखने के लिए इस तकनीक का दैनिक उपयोग किया जा सकता है। सबसे पहले, आपको स्टील को बिना फिसलन वाली सतह, जैसे कि कटिंग बोर्ड, पर सीधी स्थिति में रखना होगा। इसके लिए सही कोण 20º है, होनिंग स्टील के किनारे को नीचे रखें।

चाकू को होनिंग स्टील से समकोण पर रखना चाहिए। बाएँ से दाएँ त्वरित, बारी-बारी से गतिविधियाँ करें। हैंडल से टिप तक, इस तरह चाकू में उत्कृष्ट धार होगी। चाकू को चाकू के प्रत्येक तरफ लगभग 5 से 10 बार ऑनिंग स्टील से गुजारें, चालें बारी-बारी से होनी चाहिए।

दुर्घटनाओं से बचने के लिए चाकू को तेज करने के बाद हमेशा सावधानी से रखने का प्रयास करें।

यह जानिए कि फ़ाइल से चाकू की धार कैसे तेज की जाती है

फ़ाइल का उपयोग अक्सर धातु की वस्तुओं की धार को बनाए रखने के लिए किया जाता है, जिसमें शामिल हैंसरौता और आरी का उल्लेख करें। इसलिए, यदि आपके पास घर पर कोई फ़ाइल है, तो आप आसानी से इसका उपयोग अपने चाकू को तेज करने के लिए कर सकते हैं।

तो प्रक्रिया शुरू करने के लिए, चाकू को एक चिकनी सतह पर रखने का प्रयास करें। फ़ाइल को ब्लेड की पूरी लंबाई के साथ, चाकू के हैंडल से शुरू करके सिरे तक चलाएँ। हल्का और निरंतर दबाव डालने का प्रयास करें। ब्लेड के दूसरी तरफ भी यही प्रक्रिया दोहराएं, जब तक धार पूरी तरह से तेज न हो जाए तब तक प्रक्रिया को दोहराएं।

पत्थर से चाकू को तेज करना

पत्थर से चाकू को तेज करना

इस तकनीक का उपयोग करने के लिए, आपको सबसे पहले पत्थर को पानी के एक कंटेनर में कम से कम पांच मिनट के लिए छोड़ना होगा। चाकू को तेज करने की प्रक्रिया में सफल होने के लिए गीले पत्थर से चाकू को तेज करना महत्वपूर्ण है।

पत्थर के भीग जाने के बाद, इसे एक सुरक्षित और स्थिर सतह पर रखें। यह याद रखने योग्य है कि अधिकांश पत्थरों के आमतौर पर दो पहलू होते हैं। एक तरफ अधिक अपघर्षक अनाज होता है, जिसका उपयोग धार के कोण को ठीक करने के लिए किया जाता है। चाकू को तेज करने के लिए दूसरे पक्ष का उपयोग किया जाता है जिसमें कम घर्षण होता है।

हालांकि, यदि दोनों प्रक्रियाओं की आवश्यकता होती है, तो अधिक घर्षण वाले पक्ष से शुरू करने की सिफारिश की जाती है। फिर इस प्रक्रिया को कम घर्षण वाले पक्ष पर करें।

चाकू को तेज करने के लिए एक कोण पर रखें, यह कोण प्रत्येक पक्ष के लिए लगभग 15º होना चाहिए। एक हाथ से फ़ाइल को और दूसरे हाथ से चाकू को सहारा दें, इसके लिए लगातार हरकतें करेंसभी चाकू. यह महत्वपूर्ण है कि दोनों तरफ आंदोलनों की संख्या समान हो।

एमरी से चाकू को कैसे तेज करें

एमरी उन लोगों के लिए जो एमरी नहीं पहनते हैं मुझे नहीं पता कि यह एक विद्युत उपकरण है जिसका उपयोग वस्तुओं को तेज करने या पीसने के लिए किया जाता है। धार तेज करने के लिए इसका प्रयोग काफी आम है। लेकिन इसके इस्तेमाल के लिए थोड़ी सावधानी की जरूरत होती है। चूँकि प्रक्रिया के दौरान एमरी छोटी चिंगारी उत्पन्न करती है । इसलिए, दस्ताने और चश्मे जैसे सुरक्षा उपकरणों का उपयोग करना महत्वपूर्ण है।

सबसे पहले एमरी चालू करें, चाकू को ग्राइंड पर रखें, चाकू को 30º के तेज कोण पर रखें। चाकू को पीसने वाले पहिये पर डालें, आधार से शुरू करके चाकू की नोक तक। यह ध्यान देना ज़रूरी है कि क्या चाकू का पूरा ब्लेड एमरी को छू रहा है।

इस प्रक्रिया को एक ही तरफ लगभग तीन से चार बार दोहराएं। फिर किनारे को पलट दें और उसी प्रक्रिया को दोहराएं।

शार्पनर से चाकू को कैसे तेज करें

शार्पनर चाकू को तेज करने और तेज करने के लिए उपयुक्त वस्तु है। यह डिपार्टमेंट स्टोर और गृह सुधार स्टोर जैसी जगहों पर आसानी से मिल जाता है। प्रक्रिया शुरू करने के लिए, चाकू को शार्पनर में फिट करें और उसके बाद, चाकू को आगे से पीछे की ओर घुमाते हुए सरकाएँ। यहां, उपकरण व्यावहारिक रूप से सभी काम करता है।

सिरेमिक चाकू को कैसे तेज करें

बहुत से लोग सिरेमिक चाकू नहीं खरीदते हैं क्योंकि वे अनिश्चित होते हैं कि सिरेमिक चाकू को कैसे तेज किया जाए। यदि आप चाहें, तो एक शार्पनर हैइस प्रकार के चाकू के लिए विशिष्ट. हालाँकि, केवल पत्थर का उपयोग करके सिरेमिक चाकू को तेज करना संभव है।

ऐसा करने के लिए, चाकू को पत्थर के संबंध में 20º के कोण पर रखें। उसके बाद, चाकू को हैंडल से लेकर पत्थर की नोक तक घुमाएँ। इस क्रिया को चाकू के दोनों किनारों पर तब तक दोहराएँ जब तक कि कट वांछित न हो जाए।

तो चाकू को तेज़ करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

चाकू तेज़ करने की कोई आदर्श विधि या उपकरण नहीं है। सब कुछ ब्लेड की ज़रूरतों और आपके द्वारा अपनाई जाने वाली तकनीक पर निर्भर करेगा। इन तकनीकों के अलावा, चाकू शार्पनर नामक उपकरण भी हैं जिन्हें आप खरीद सकते हैं। डिवाइस मॉडल के आधार पर कीमतें R$5.00 से R$370 तक होती हैं।

याद रखें कि ये युक्तियाँ केवल घरेलू चाकू को तेज करने के लिए नहीं हैं। पॉकेट चाकू और स्टिलेटोज़ भी इन तकनीकों का उपयोग कर सकते हैं। हमारे स्टोर में एक चाकू शार्पनर मॉडल भी है, इसे जांचने के लिए यहां क्लिक करें!

वैसे भी, क्या आपको सुझाव पसंद आए? अपनी टिप्पणी नीचे दें, यह हमारे लिए बहुत महत्वपूर्ण है!

विकिपीडिया पर चाकू शार्पनर के बारे में जानकारी

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