الحصول على سكين بحافة جيدة يحدث فرقًا كبيرًا ، سواء على أساس يومي أو بين رحلات الصيد ، ولكن كيف يمكنك شحذ السكين؟ كثير من الناس غير متأكدين من كيفية شحذ السكين أو شحذها. بالمناسبة ، هناك بعض الحيل التي يجب اتباعها من أجل شحذ السكين.

ومع ذلك ، قبل الانتقال إلى الجزء العملي ، من المهم أن تتعلم التفريق بين الشحذ والشحذ . على الرغم من أن معظم الناس يستخدمون كليهما لنفس الغرض. هناك فرق بسيط بين الاثنين.

لذلك ، يجب استخدام مصطلح "شحذ" عندما يكون السكين "غير حاد" ، أي غير حاد. يجب استخدام مصطلح "شحذ السكين" عندما تحتوي حافة السكين على "أسنان صغيرة" وتموجات على النصل.

ولكن كيف تعرف أي من العمليتين قد يحتاج السكين؟ يوجد اختبار بسيط للغاية يمكن إجراؤه لمعرفة ما إذا كانت السكين بحاجة إلى شحذ أو شحذ.

أولاً ، خذ لوح من الكبريتات وضعه أفقيًا ، واضغط على السكين على الورقة. إذا قطعت السكين الورق بسلاسة ، بدون ضوضاء ، فهذا يعني أن الحافة على ما يرام.

ومع ذلك ، إذا كانت تقطع ضوضاء صغيرة من الورق الممزق ، فالشيء الصحيح هو شحذ السكين. إذا كنت بحاجة إلى استخدامه كمنشار ، فيجب شحذ السكين. أخيرًا ، إذا لم تقطع على الإطلاق ، فإن السكين يحتاج إلى كلتا العمليتين.

تقنيات بسيطة حول كيفية شحذ السكين

على الرغم من أن الكثير من الناس يجدون واحدتعقد المهمة. يمكن أن يكون شحذ السكين في المنزل أمرًا بسيطًا للغاية باستخدام التقنيات الصحيحة . بالمناسبة ، لا توجد طريقة واحدة فقط لشحذ أو شحذ السكين ، فهناك عدة طرق للقيام بذلك. لذلك ، هنا في هذا المنشور سوف نتحدث عن التقنيات الأكثر شيوعًا لشحذ أو شحذ السكين.

تعرف على كيفية شحذ السكين باستخدام كرسي فولاذي

الكرسي الفولاذي عبارة عن أواني شائعة في المطابخ ، فهي ممتازة لتصويب الشفرة وجعل الحافة حادة. يعمل لإزالة الشفرات الحادة ومحاذاة حواف القطع. لهذا السبب ، فهي من أكثر التقنيات استخدامًا في المطابخ يوميًا.

يمكن إجراء هذه التقنية يوميًا للحفاظ على حافة السكين حادة دائمًا. أولاً ، يجب أن تمسك الفولاذ في وضع رأسي ، على سطح غير قابل للانزلاق ، مثل لوح التقطيع. الزاوية الصحيحة لهذا هي 20 درجة ، مع الحفاظ على حافة شحذ الصلب لأسفل.

يجب أن تبقى السكين في الزاوية اليمنى لصلب الشحذ. قم بحركات سريعة بالتناوب من اليسار إلى اليمين. من المقبض إلى الحافة ، بهذه الطريقة سيكون للسكين حافة ممتازة. قم بتمرير السكين عبر فولاذ الشحذ حوالي 5 إلى 10 مرات على كل جانب من جوانب السكين ، يجب أن تكون الحركات بالتناوب.

حاول دائمًا تخزين السكاكين بعناية بعد شحذها لتجنب الحوادث.

تعرف على كيفية شحذ السكين بملف

غالبًا ما يستخدم الملف للحفاظ على حافة الأجسام المعدنية ، بما في ذلكأذكر الكماشة والمناشير. لذا ، إذا كان لديك ملف في المنزل ، فيمكنك استخدامه بسهولة لشحذ السكين.

لذلك لبدء العملية ، حاول أن تضع السكين على سطح أملس. قم بتشغيل الملف بطول الشفرة بالكامل ، بدءًا من مقبض السكين ، حتى الحافة. حاول أن تمارس ضغطًا خفيفًا ومستمرًا. كرر نفس العملية على الجانب الآخر من الشفرة ، كرر العملية حتى يتم شحذ الحافة تمامًا.

شحذ السكين بحجر

تقنية الشحذ بالحجر

لاستخدام هذه التقنية ، يجب أولاً ترك الحجر في وعاء به ماء لمدة خمس دقائق على الأقل. يعد شحذ السكين الحجر المبلل أمرًا مهمًا لكي تنجح في عملية شحذ السكين.

بعد نقع الحجر ، ضعه على سطح آمن وثابت. يجدر بنا أن نتذكر أن معظم الأحجار عادة ما يكون لها جانبان. أحد الجوانب يحتوي على حبيبات أكثر كشطًا ، تُستخدم للشحذ ، أي لاستعادة زاوية الحافة. يتم استخدام الجانب الآخر الذي يحتوي على قدر أقل من التآكل لشحذ السكين.

ومع ذلك ، إذا كانت كلتا العمليتين مطلوبة ، فمن المستحسن البدء بالجانب الذي يحتوي على قدر أكبر من التآكل. ثم نفذ العملية على الجانب بأقل تآكل.

ضع السكين بزاوية للشحذ ، يجب أن تكون هذه الزاوية حوالي 15 درجة لكل جانب. باستخدام يد واحدة تدعم الملف والأخرى بالسكين ، قم بحركات مستمرة لـكل سكين. من المهم أن يكون عدد الحركات هو نفسه على كلا الجانبين.

كيفية شحذ السكين بصنفرة

لا أعلم أنها معدات كهربائية تستخدم لشحذ الأشياء أو طحنها. استخدامه شائع جدًا للشحذ. لكن استخدامه يتطلب بعض العناية. منذ أثناء العملية ، ينتج الصنفرة شرارات صغيرة . لذلك ، من المهم استخدام معدات السلامة مثل القفازات والنظارات الواقية.

قم أولاً بتشغيل الصنفرة ، امسك السكين على طحن ، احتفظ بالسكين بزاوية شحذ 30 درجة. مرر السكين على عجلة الطحن ، بدءًا من القاعدة وانتقل إلى طرف السكين. من المهم الانتباه إذا كان نصل السكين بالكامل يلامس الصنفرة.

كرر هذه العملية ، حوالي ثلاث إلى أربع مرات على نفس الجانب. ثم اقلب الجانب وكرر نفس العملية.

كيفية شحذ السكين بالمبراة

المبراة هي أداة مناسبة لشحذ السكاكين وشحذها. يمكن العثور عليها بسهولة في أماكن مثل المتاجر الكبرى ومتاجر تحسين المنزل. لبدء العملية ، ضع السكين في المبراة وبعد ذلك ، حرك السكين في حركات من الأمام إلى الخلف. هنا ، تقوم المعدات عمليًا بكل العمل.

كيفية شحذ سكين سيراميك

ينتهي الأمر بالعديد من الأشخاص إلى عدم شراء سكين من السيراميك لأنهم غير متأكدين من كيفية شحذ سكين السيراميك. إذا كنت تفضل هناك مبراةخاص بهذا النوع من السكاكين. ومع ذلك ، من الممكن شحذ سكين خزفي باستخدام الحجر فقط.

للقيام بذلك ، احتفظ بالسكين بزاوية 20 درجة بالنسبة للحجر. بعد ذلك ، مرر السكين من المقبض إلى طرف الحجر. كرر هذه الحركة على جانبي السكين ، حتى يصبح القطع حسب الرغبة.

فما أفضل طريقة لشحذ السكين؟

لا توجد طريقة أو جهاز مثالي لشحذ السكاكين. يعتمد كل شيء على احتياجات الشفرة والتقنية التي تتكيف معها. بالإضافة إلى هذه التقنيات ، هناك أجهزة تسمى مبراة السكين يمكنك شراؤها. تتراوح الأسعار من R $ 5.00 إلى R $ 370 ، اعتمادًا على طراز الجهاز.

تذكر أن هذه النصائح ليست فقط لسن السكاكين المنزلية. يمكن لسكاكين الجيب والخناجر أيضًا استخدام هذه التقنيات. لدينا حتى نموذج مبراة السكين في متجرنا ، انقر هنا للتحقق من ذلك!

على أي حال ، هل أعجبتك النصائح؟ اترك تعليقك أدناه ، من المهم جدًا بالنسبة لنا!

معلومات حول مبراة السكين على ويكيبيديا

تحقق من المنشور: نصائح حول كيفية اختيار السكين وسكين الجيب للصيد