Tenir un ganivet amb un bon tall marca la diferència, ja sigui diàriament o entre sortides de pesca, però com s'afila un ganivet? Moltes persones no saben com esmolar o esmolar un ganivet. Per cert, hi ha alguns trucs a mantenir per tal d'esmolar un ganivet.

No obstant això, abans d'anar a la part pràctica, és important aprendre a diferenciar entre esmolar i esmolar . Tot i que la majoria de la gent utilitza tots dos amb el mateix propòsit. Hi ha una petita diferència entre els dos.

Per tant, s'ha d'utilitzar el terme esmolar quan el ganivet és “esmut” , és a dir, rom. El terme afilat s'ha d'utilitzar quan la vora del ganivet té aquelles famoses “dentelles” i ondulacions a la fulla.

Però com saber quin dels dos processos que pot necessitar un ganivet? Hi ha una prova molt senzilla que es pot fer per saber si cal esmolar o esmolar el ganivet.

Primer agafeu una làmina de sulfit i col·loqueu-la horitzontalment, premeu el ganivet sobre la làmina. Si el ganivet talla el paper sense problemes, sense soroll, vol dir que la vora està bé.

En canvi, si talla fent petits sorolls de paper trencat, el correcte és esmolar el ganivet. Si l'heu d'utilitzar com a serra, cal esmolar el vostre ganivet. Finalment, si no talla gens, el ganivet necessita els dos processos.

Tècniques senzilles sobre com esmolar un ganivet

Tot i que molta gent troba unla tasca es complica. Esmolar un ganivet a casa pot ser molt senzill, utilitzant les tècniques adequades . Per cert, no només hi ha una manera d'esmolar o esmolar el ganivet, sinó que hi ha diverses maneres de fer-ho. Així doncs, aquí en aquest post parlarem de les tècniques més habituals per esmolar o esmolar un ganivet.

Aprèn a esmolar un ganivet amb una cadira d'acer

La cadira d'acer és un estri comú a les cuines, és excel·lent per redreçar la fulla i fer la vora esmolada. Actua eliminant les rebaves d'afilat i alineant les vores de tall. Per aquest motiu, és una de les tècniques més utilitzades a les cuines diàriament.

Aquesta tècnica es pot realitzar diàriament per mantenir el tall del ganivet sempre afilat. En primer lloc, heu de subjectar l'acer en posició vertical, sobre una superfície antilliscant, com una taula de tallar. L'angle correcte per això és de 20º, manteniu la vora de l'acer de rectificat cap avall.

El ganivet s'ha de mantenir en angle recte amb l'acer de rectificat. Feu moviments ràpids i alternats d'esquerra a dreta. Des del mànec fins a la punta, així el ganivet tindrà un tall excel·lent. Passeu el ganivet per l'acer de rectificat unes 5 a 10 vegades per cada costat del ganivet, els moviments s'han d'alternar.

Intenta guardar sempre els ganivets amb cura després d'esmolar-los per evitar accidents.

Saber això com esmolar un ganivet amb una llima

La llima s'utilitza sovint per mantenir la vora d'objectes metàl·lics, com araesmenta les pinces i les serres. Així, si tens una llima a casa, la pots fer servir fàcilment per esmolar el teu ganivet.

Per tant, per començar el procés, intenta reposar el ganivet sobre una superfície llisa. Executeu la llima per tota la longitud de la fulla, començant pel mànec del ganivet, fins a la punta. Intenta aplicar una pressió lleugera i contínua. Repetiu el mateix procés a l'altre costat de la fulla, repetiu el procés fins que la vora estigui completament esmolada.

Esmolar un ganivet amb una pedra

Tècnica d'esmolar amb una pedra

Per utilitzar aquesta tècnica, primer has de deixar la pedra en un recipient amb aigua durant almenys cinc minuts. Esmolar el ganivet amb la pedra mullada és important perquè tingueu èxit en el procés d'esmolat del ganivet.

Després que la pedra s'hagi remullat, col·loqueu-la sobre una superfície segura i fixa. Val la pena recordar que la majoria de pedres solen tenir dues cares. Un costat té un gra més abrasiu, utilitzat per afilar, és a dir, per recuperar l'angle de la vora. L'altra cara que presenta menys abrasió s'utilitza per esmolar el ganivet.

No obstant això, si es requereixen ambdós processos, es recomana començar pel costat amb més abrasió. A continuació, realitzeu el procés pel costat amb menys abrasió.

Coloqueu el ganivet en un angle per esmolar, aquest angle ha de ser d'aproximadament 15º per cada costat. Amb una mà recolzeu la llima i l'altra el ganivet, feu moviments continus pertot ganivet. És important que el nombre de moviments sigui el mateix als dos costats.

Com esmolar un ganivet amb una esmeril

L'esmeril per a aquells que no No sé que és un equip elèctric utilitzat per esmolar o esmolar objectes. El seu ús és força habitual per a l'esmolar. Però el seu ús requereix una mica de cura. Ja que durant el procés l' esmeril genera petites espurnes . Per tant, és important utilitzar equips de seguretat com guants i ulleres.

Primer encendre l'esmeril, subjectar el ganivet a molt , mantenir el ganivet en un angle d'afilat de 30º. Passeu el ganivet per la mola, començant per la base i anant fins a la punta del ganivet. És important parar atenció si tota la fulla del ganivet està tocant l'esmeril.

Repetiu aquest procés, unes tres o quatre vegades al mateix costat. Després gira el costat i repeteix el mateix procés.

Com esmolar un ganivet amb una esmoladora

La maquineta és un objecte apte per esmolar i esmolar ganivets. Es troba fàcilment en llocs com grans magatzems i botigues de millores per a la llar. Per iniciar el procés, col·loqueu el ganivet a l'esmoladora i, després, feu lliscar el ganivet amb moviments d'avant enrere. Aquí, l'equip pràcticament fa tota la feina.

Com esmolar un ganivet de ceràmica

Moltes persones acaben no comprant un ganivet de ceràmica perquè no saben com esmolar un ganivet de ceràmica. Si ho prefereixes, hi ha una esmoladoraespecífic per a aquest tipus de ganivet. Tanmateix, és possible esmolar un ganivet de ceràmica només amb la pedra.

Per fer-ho, mantingueu el ganivet en un angle de 20º respecte a la pedra. Després d'això, passeu el ganivet, des del mànec fins a la punta de la pedra. Repetiu aquest moviment als dos costats del ganivet, fins que el tall sigui el desitjat.

Quin és, doncs, el millor mètode per esmolar un ganivet?

No hi ha un mètode o dispositiu ideal per esmolar els ganivets. Tot dependrà de les necessitats de la fulla i de la tècnica que adapteu. A més d'aquestes tècniques, hi ha dispositius anomenats afiladors de ganivets que podeu comprar. Els preus oscil·len entre R$ 5,00 i R$ 370, segons el model de dispositiu.

Recordeu que aquests consells no són només per esmolar ganivets domèstics. Els ganivets de butxaca i els estilets també poden utilitzar aquestes tècniques. Fins i tot tenim un model d'esmoladora de ganivets a la nostra botiga, fes clic aquí per comprovar-ho!

De totes maneres, t'han agradat els consells? Deixa el teu comentari a continuació, és molt important per a nosaltres!

Informació sobre l'esmolador de ganivets a la Viquipèdia

Consulta la publicació: Consells sobre com triar un ganivet i un ganivet de butxaca per pescar