Нож с хорошей кромкой имеет значение как в повседневной жизни, так и на рыбалке, но как заточить нож? Многие люди сомневаются, как заточить или наточить нож. На самом деле, есть несколько хитростей, которые следует соблюдать при заточке ножей.

Однако, прежде чем перейти к практической стороне, важно узнать, как различать заточку и шлифовку Хотя большинство людей используют и то, и другое для одной и той же цели, между ними есть небольшая разница.

Таким образом, термин "заточка" следует использовать, когда нож "слепой" Термин "шлифовка" используется в тех случаях, когда на кромке ножа есть такие известные "зубы" и рябь на лезвии.

Но как узнать, какой из этих двух процессов необходим ножу? Существует очень простой тест, который можно провести, чтобы узнать, нуждается ли нож в заточке или шлифовке.

Сначала возьмите лист сульфитной бумаги и положите его в горизонтальное положение, прижмите нож к листу. Если нож режет бумагу ровно, без шума, значит, нить в порядке.

Однако, если он режет, издавая небольшие звуки рвущейся бумаги, ваш нож нуждается в заточке. Если его нужно использовать как пилу, ваш нож нуждается в заточке. Наконец, если он вообще не режет, нож нуждается в обоих процессах.

Простые методы заточки ножей

Хотя многие считают это сложной задачей, заточка ножей в домашних условиях может быть очень простой, если использовать правильные методы На самом деле, существует не только один способ заточки ножа, но и несколько, поэтому в этом посте мы расскажем о наиболее распространенных способах заточки ножа.

Узнайте, как наточить нож с помощью хайры

Чаира - обычная кухонная утварь, она отлично подходит для выпрямления лезвия и придания остроты кромке. Она действует удаление заусенцев при заточке Именно поэтому она является одной из самых используемых техник на повседневных кухнях.

Этот прием можно выполнять ежедневно, чтобы кромка ножа всегда оставалась острой. Сначала необходимо держать чаиру в вертикальном положении на нескользящей поверхности, например, на разделочной доске. Правильный угол для этого - 20,º, кончик чаиры держите вниз.

Нож следует держать под прямым углом к чаире. Делайте быстрые попеременные движения слева направо, от рукояти к кончику, чтобы нож имел отличную кромку. Проведите нож через чаиру от 5 до 10 раз с каждой стороны ножа, движения должны чередоваться.

Всегда аккуратно храните ножи после заточки во избежание несчастных случаев.

Узнайте, как заточить нож с помощью напильника

Напильник широко используется для удержания края металлических предметов, среди которых можно упомянуть плоскогубцы и пилы. Поэтому, если у вас дома есть напильник, вы можете спокойно использовать его для заточки ножа.

Чтобы начать процесс, положите нож на гладкую поверхность, проведите напильником по всей длине лезвия, начиная от рукояти ножа и до кончика, слегка надавливая. Повторите тот же процесс на другой стороне лезвия, повторяя его до тех пор, пока кромка не станет абсолютно острой.

Заточка ножа с помощью камня

Техника заточки точильных камней

Чтобы использовать эту технику, необходимо сначала оставить камень в миске с водой не менее чем на пять минут. Заточите нож с помощью мокрый камень важно, чтобы вы преуспели в процессе заточки ножей.

После этого времени замачивания положите камень на безопасную и неподвижную поверхность. Стоит помнить, что большинство камней обычно имеют две стороны. Одна сторона имеет более абразивное зерно, используется для заточки, то есть для восстановления угла кромки. Другая сторона, имеющая меньшую абразивность, используется для заточки ножа.

Однако если необходимо выполнить оба процесса, рекомендуется начать со стороны с большей абразивностью, а затем выполнить процесс на стороне с меньшей абразивностью.

Расположите нож под углом для заточки, этот угол должен составлять примерно 15º с каждой стороны. Одной рукой поддерживайте напильник, а другой - нож, совершая непрерывные движения по всему ножу. Важно, чтобы количество движений было одинаковым с обеих сторон.

Как заточить нож с помощью наждака

Для тех, кто не знает, шлифовальный станок - это электрический прибор, используемый для заточки или износа предметов. Его использование довольно распространено для заточки. Но его использование требует некоторой осторожности. Так как во время процесса наждак создает небольшие искры Поэтому важно использовать средства защиты, такие как перчатки и защитные очки.

Сначала включите кофемолку, держите нож в шлифовальный круг Держите нож под углом 30º для заточки. Проведите ножом по точильному камню, начиная от основания и вниз к кончику ножа. Важно обратить внимание, если все лезвие ножа касается точильного камня.

Повторите этот процесс примерно три-четыре раза на одной и той же стороне. Затем переверните сторону и повторите тот же процесс.

Как наточить нож с помощью точилки

Точилка - это предмет, предназначенный для заточки и придания остроты ножам. Его легко найти в таких местах, как универмаги и магазины хозяйственных товаров. Чтобы начать процесс, вставьте нож в точилку, а затем проведите по нему движениями вперед-назад. Здесь оборудование практически делает всю работу.

Как заточить керамический нож

Многие люди в итоге не покупают керамический нож, потому что сомневаются, как заточить керамический нож. Если вы предпочитаете, то для этого типа ножей существует специальная точилка. Однако можно заточить керамический нож просто с помощью камня.

Для этого держите нож под углом 20º к камню, затем проведите ножом от рукояти до кончика в камень. Повторяйте это движение с обеих сторон ножа, пока не получится желаемый срез.

Так какой же метод заточки ножей является наилучшим?

Не существует идеального метода или устройства для заточки ножей. Все будет зависеть от потребностей ножа и техники, которую вы приспособите. Кроме этих методов существуют еще так называемые точилки для ножей Цены варьируются от 5,00 до 370 реалов, в зависимости от модели устройства.

Помните, что эти советы служат не только для заточки бытовых ножей, но и карманные ножи и шпильки могут использовать эти приемы.

В любом случае, понравились ли вам советы? Оставьте свой комментарий ниже, это очень важно для нас!

Информация о точилке для ножей в Википедии

Проверить пост: Советы о том, как выбрать нож для рыбалки и карманный нож