Memiliki pisau dengan mata pisau yang bagus akan sangat membantu, baik dalam kehidupan sehari-hari maupun di sela-sela perjalanan memancing, tetapi bagaimana cara mengasah pisau? Banyak orang yang meragukan cara mengasah atau mengasah pisau, padahal, ada beberapa trik yang perlu diperhatikan untuk mengasah pisau.

Namun, sebelum masuk ke sisi praktisnya, penting bagi kita untuk mempelajari cara membedakan antara mengasah dan menggiling Meskipun kebanyakan orang menggunakan keduanya untuk tujuan yang sama, namun ada sedikit perbedaan di antara keduanya.

Dengan demikian, istilah mengasah harus digunakan ketika pisau "buta" Istilah menggiling harus digunakan apabila ujung pisau memiliki mata pisau yang terkenal "gigi" dan riak pada mata pisau.

Tetapi, bagaimana Anda tahu, mana dari kedua proses tersebut yang mungkin diperlukan oleh pisau? Ada tes yang sangat sederhana yang bisa dilakukan untuk mengetahui, apakah pisau perlu diasah atau diasah.

Pertama, ambil selembar kertas sulfit dan letakkan pada posisi horizontal, tekan pisau pada kertas tersebut, jika pisau memotong kertas dengan mulus, tanpa suara, berarti benangnya baik-baik saja.

Namun demikian, jika pisau memotong dengan mengeluarkan suara-suara kecil seperti sobekan kertas, maka hal yang tepat untuk dilakukan adalah mengasah pisau Anda. Jika Anda perlu menggunakannya sebagai gergaji, maka pisau Anda perlu diasah. Terakhir, jika tidak memotong sama sekali, maka pisau memerlukan kedua proses tersebut.

Teknik mengasah pisau sederhana

Meskipun banyak orang menganggapnya sebagai tugas yang rumit, menggerinda pisau di rumah bisa sangat sederhana, dengan menggunakan teknik yang tepat Sebenarnya, tidak hanya ada satu cara untuk mengasah atau menajamkan pisau Anda, ada beberapa cara untuk melakukannya, jadi, di sini, dalam artikel ini, kita akan membahas tentang teknik yang paling umum untuk mengasah atau menajamkan pisau.

Pelajari cara mengasah pisau Anda dengan chaira

Chaira adalah perkakas yang umum digunakan di dapur, sangat baik untuk meluruskan pisau dan meninggalkan ujung yang tajam. menghilangkan gerinda dari penajaman Inilah sebabnya mengapa ini adalah salah satu teknik yang paling banyak digunakan di dapur sehari-hari.

Teknik ini bisa dilakukan setiap hari untuk menjaga agar ujung pisau selalu tajam. Pertama, Anda harus memegang chaira dalam posisi tegak, di atas permukaan yang tidak licin, seperti talenan. Sudut yang tepat untuk ini adalah 20,º, jaga agar ujung chaira tetap berada di bawah.

Pisau harus dipegang pada sudut yang tepat terhadap chaira. Lakukan gerakan cepat bergantian dari kiri ke kanan, dari gagang ke ujung, sehingga pisau akan memiliki ujung yang sangat baik. Lewati pisau melalui chaira sekitar 5 hingga 10 kali di setiap sisi pisau, gerakan harus bergantian.

Selalu simpan pisau dengan hati-hati setelah diasah untuk menghindari kecelakaan.

Pelajari cara mengasah pisau dengan kikir

Kikir banyak digunakan untuk menahan ujung benda logam, di antaranya tang dan gergaji, jadi, jika Anda memiliki kikir di rumah, Anda bisa menggunakannya secara diam-diam untuk mengasah pisau.

Untuk memulai proses, letakkan pisau di atas permukaan yang halus, gerakkan kikir di sepanjang mata pisau, mulai dari gagang pisau hingga ke ujungnya, dengan memberikan tekanan ringan. Ulangi proses yang sama di sisi lain mata pisau, ulangi proses tersebut hingga ujungnya benar-benar tajam.

Mengasah pisau dengan batu

Teknik tentang cara mengasah batu asah

Untuk menggunakan teknik ini, Anda harus terlebih dahulu membiarkan batu di dalam semangkuk air selama setidaknya lima menit. Pertajam pisau dengan batu basah penting bagi Anda untuk berhasil dalam proses mengasah pisau.

Setelah waktu perendaman ini, letakkan batu di atas permukaan yang aman dan tetap. Perlu diingat bahwa sebagian besar batu biasanya memiliki dua sisi. Satu sisi memiliki butiran yang lebih kasar, digunakan untuk mengasah, misalnya, untuk mengembalikan sudut tepian. Sisi lainnya, yang memiliki lebih sedikit abrasi, digunakan untuk mengasah pisau.

Namun demikian, jika kedua proses tersebut diperlukan, disarankan untuk memulai dengan sisi yang mengalami abrasi lebih besar, kemudian melakukan proses pada sisi yang mengalami abrasi lebih kecil.

Posisikan pisau pada suatu sudut untuk mengasah, sudut ini harus sekitar 15º pada setiap sisi. Satu tangan harus menopang kikir dan tangan lainnya menopang pisau, melakukan gerakan terus menerus pada seluruh bagian pisau. Yang penting, jumlah gerakan harus sama pada kedua sisi.

Cara mengasah pisau dengan ampelas

Gerinda bagi yang belum tahu adalah alat listrik yang digunakan untuk mengasah atau memakai benda. Penggunaannya cukup umum untuk mengasah. Namun penggunaannya membutuhkan kehati-hatian, karena selama proses ampelas menghasilkan percikan api kecil Oleh karena itu, penting untuk mengenakan peralatan keselamatan seperti sarung tangan dan kacamata.

Pertama-tama nyalakan penggiling, pegang pisau di bagian roda gerinda Pertahankan pisau pada sudut pengasahan 30º. Letakkan pisau di atas batu asah, mulai dari pangkal dan turun ke ujung pisau. Penting untuk memperhatikan apakah seluruh bilah pisau menyentuh batu asah.

Ulangi proses ini, sekitar tiga hingga empat kali pada sisi yang sama. Kemudian balikkan sisi tersebut dan ulangi proses yang sama.

Cara mengasah pisau dengan rautan

Rautan adalah benda yang didesain untuk mengasah dan menajamkan pisau, dan mudah ditemukan di berbagai tempat, seperti toserba dan toko perlengkapan rumah tangga. Untuk memulai prosesnya, masukkan pisau ke dalam rautan, kemudian geser pisau dengan gerakan maju-mundur, dan peralatan ini secara praktis melakukan semua pekerjaan.

Cara mengasah pisau keramik

Banyak orang yang akhirnya tidak jadi membeli pisau keramik karena ragu tentang cara mengasah pisau keramik. Jika Anda lebih suka, ada pengasah khusus untuk jenis pisau ini. Namun demikian, Anda dapat mengasah pisau keramik hanya dengan menggunakan batu.

Untuk melakukan ini, pegang pisau pada sudut 20º terhadap batu, kemudian masukkan pisau dari gagang ke ujung ke dalam batu. Ulangi gerakan ini pada kedua sisi pisau hingga potongan sesuai dengan yang diinginkan.

Jadi, apa metode terbaik untuk mengasah pisau?

Tidak ada metode atau perangkat yang ideal untuk mengasah pisau. Semuanya akan tergantung pada kebutuhan pisau dan teknik yang Anda adaptasi. Selain teknik-teknik ini, masih ada yang disebut pengasah pisau Harganya berkisar dari R$ 5,00 hingga R$ 370, tergantung pada model perangkat.

Ingatlah bahwa tips ini tidak hanya berfungsi untuk mengasah pisau rumah tangga, tetapi juga pisau lipat dan stiletto dapat menggunakan teknik ini.

Apakah Anda menyukai tips ini? Tinggalkan komentar Anda di bawah ini, ini sangat penting bagi kami!

Informasi tentang pengasah pisau di Wikipedia

Periksa pos: Kiat tentang cara memilih pisau pancing dan pisau saku