A avea un cuțit cu o margine bună face toată diferența, fie în viața de zi cu zi, fie între două partide de pescuit, dar cum se ascute un cuțit? Mulți oameni au îndoieli cu privire la modul de ascuțire sau de ascuțire a unui cuțit. De fapt, există câteva trucuri de păstrat pentru ascuțirea cuțitelor.

Cu toate acestea, înainte de a trece la partea practică, este important să învățăm cum să să facă diferența între ascuțire și șlefuire Deși majoritatea oamenilor le folosesc pe amândouă în același scop, există o mică diferență între cele două.

Astfel, termenul de ascuțire ar trebui să fie folosit atunci când cuțitul este "orb" Termenul de "grind" trebuie folosit atunci când muchia cuțitului are acele faimoase "dinți" și ondulații pe lamă.

Dar cum știți care dintre cele două procese de care ar putea avea nevoie un cuțit? Există un test foarte simplu care poate fi efectuat pentru a ști dacă un cuțit are nevoie de ascuțire sau de ascuțire.

În primul rând, se ia o foaie de hârtie sulfitată și se așează în poziție orizontală, se apasă cuțitul pe foaie. Dacă cuțitul taie hârtia lin, fără zgomot, înseamnă că firul este în regulă.

Cu toate acestea, dacă taie făcând zgomote mici de hârtie ruptă, ceea ce trebuie să faceți este să vă ascuțiți cuțitul. Dacă trebuie să îl folosiți ca ferăstrău, cuțitul trebuie ascuțit. În cele din urmă, dacă nu taie deloc, cuțitul are nevoie de ambele procese.

Tehnici simple de ascuțire a cuțitelor

Deși multora li se pare o sarcină complicată, ascuțirea cuțitelor la domiciliu poate fi foarte simplă, utilizând tehnici corecte De fapt, nu există doar un singur mod de a ascuți sau de a ascuți cuțitul, ci mai multe moduri de a face acest lucru, așa că aici, în acest articol, vom vorbi despre cele mai comune tehnici de a ascuți sau de a ascuți un cuțit.

Învățați cum să vă ascuțiți cuțitul cu o chaira

Chaira este o ustensilă obișnuită în bucătării, este excelentă pentru îndreptarea lamei și pentru a lăsa o margine ascuțită. Ea acționează îndepărtarea bavurilor de la ascuțire Acesta este motivul pentru care este una dintre cele mai utilizate tehnici în bucătăriile de zi cu zi.

Această tehnică poate fi efectuată zilnic pentru a menține muchia cuțitului mereu ascuțită. Mai întâi trebuie să țineți chaira în poziție verticală, pe o suprafață antiderapantă, cum ar fi o placă de tăiere. Unghiul corect pentru aceasta este de 20.º, ținând vârful chaira în jos.

Cuțitul trebuie ținut în unghi drept față de chaira. Faceți mișcări rapide și alternative de la stânga la dreapta, de la mâner la vârf, astfel încât cuțitul să aibă o muchie excelentă. Treceți cuțitul prin chaira de aproximativ 5 până la 10 ori pe fiecare parte a cuțitului, mișcările trebuie să fie alternate.

Depozitați întotdeauna cuțitele cu grijă după ascuțire pentru a evita accidentele.

Aflați cum să ascuțiți un cuțit cu un fișier

Fiola este folosită pe scară largă pentru a menține muchia obiectelor metalice, printre care putem menționa cleștele și ferăstrăul. Așadar, dacă aveți o pilă acasă, o puteți folosi liniștit pentru a vă ascuți cuțitul.

Pentru a începe procesul, așezați cuțitul pe o suprafață netedă, treceți lima pe toată lungimea lamei, începând de la mânerul cuțitului și coborând spre vârf, aplicând o presiune ușoară. Repetați procesul pe cealaltă parte a lamei până când muchia este complet ascuțită.

Ascuțirea unui cuțit cu o piatră

Tehnica de ascuțire a pietrelor de rectificat

Pentru a folosi această tehnică trebuie mai întâi să lăsați piatra într-un bol cu apă timp de cel puțin cinci minute. Ascuțiți cuțitul cu ajutorul cuțitului cu piatră umedă este important pentru a reuși în procesul de ascuțire a cuțitelor.

După acest timp de înmuiere, așezați piatra pe o suprafață sigură și fixă. Merită să ne amintim că majoritatea pietrelor au, de obicei, două fețe. O parte are un grăunte mai abraziv, folosit pentru ascuțire, adică pentru a restabili unghiul muchiei. Cealaltă parte, care are mai puțină abraziune, este folosită pentru ascuțirea cuțitului.

Cu toate acestea, în cazul în care sunt necesare ambele procese, se recomandă să se înceapă cu partea cu o abraziune mai mare. Apoi se efectuează procesul pe partea cu o abraziune mai mică.

Poziționați cuțitul la un unghi pentru ascuțire, acest unghi trebuie să fie de aproximativ 15º pe fiecare parte. O mână trebuie să susțină lima și cealaltă cuțitul, făcând mișcări continue pe toată suprafața cuțitului. Este important ca numărul de mișcări să fie același pe ambele părți.

Cum să ascuțiți un cuțit cu emery

Polizorul, pentru cei care nu știu, este un dispozitiv electric folosit pentru ascuțirea sau uzura obiectelor. Utilizarea sa este destul de frecventă pentru ascuțire. Însă utilizarea sa necesită o anumită atenție. Deoarece în timpul procesului de ascuțire se emery generează scântei mici Prin urmare, este important să purtați echipament de siguranță, cum ar fi mănuși și ochelari de protecție.

Mai întâi porniți mașina de tocat, țineți cuțitul în roată de rectificat Păstrați cuțitul la un unghi de ascuțire de 30º. Treceți cuțitul pe piatra de șlefuit, începând de la bază și coborând spre vârful cuțitului. Este important să fiți atenți dacă întreaga lamă a cuțitului atinge piatra de șlefuit.

Repetați acest proces, de aproximativ trei-patru ori pe aceeași parte. Apoi întoarceți partea respectivă și repetați același proces.

Cum să ascuțiți un cuțit cu un ascuțitor

Ascuțitorul este un obiect conceput pentru ascuțirea și ascuțirea cuțitelor. Acesta se găsește cu ușurință în locuri precum marile magazine și magazinele de articole de uz casnic. Pentru a începe procesul, potriviți cuțitul în ascuțitor și apoi glisați cuțitul într-o mișcare înainte și înapoi. Aici, echipamentul face practic toată treaba.

Cum să ascuțiți un cuțit ceramic

Mulți oameni ajung să nu cumpere un cuțit ceramic pentru că au îndoieli cu privire la modul de ascuțire a unui cuțit ceramic. Dacă preferați, există un ascuțitor specific pentru acest tip de cuțit. Cu toate acestea, este posibil să ascuțiți un cuțit ceramic doar prin utilizarea pietrei.

Pentru a face acest lucru, țineți cuțitul la un unghi de 20º față de piatră, apoi treceți cuțitul de la mâner la vârf în piatră. Repetați această mișcare pe ambele părți ale cuțitului până când tăietura este cea dorită.

Deci, care este cea mai bună metodă pentru ascuțirea cuțitelor?

Nu există o metodă sau un dispozitiv ideal pentru ascuțirea cuțitelor. Totul va depinde de nevoile lamei și de tehnica pe care o adaptați. Pe lângă aceste tehnici mai există încă așa-numitele ascuțitoare de cuțite Prețurile variază între 5,00 și 370 de reali, în funcție de modelul dispozitivului.

Amintindu-vă că aceste sfaturi servesc nu numai la ascuțirea cuțitelor domestice, dar și cuțitele de buzunar și stilettos pot folosi aceste tehnici.

Oricum, ți-au plăcut sfaturile? Lasă un comentariu mai jos, este foarte important pentru noi!

Informații despre ascuțitoare de cuțite în Wikipedia

Check the post: Sfaturi pentru alegerea unui cuțit de pescuit și a unui briceag de buzunar