İyi bir kenara sahip bir bıçağa sahip olmak, ister günlük hayatta ister balık tutma gezileri arasında olsun, büyük fark yaratır, ancak bir bıçak nasıl keskinleştirilir? Birçok insan bir bıçağın nasıl keskinleştirileceği veya öğütüleceği konusunda şüphelere sahiptir. Aslında, bıçakları keskinleştirmek için saklanması gereken bazı püf noktaları vardır.

Ancak, işin pratik tarafına geçmeden önce, aşağıdakileri nasıl yapacağımızı öğrenmemiz önemlidir bileme ve taşlama arasındaki farkı ayırt etme Çoğu kişi her ikisini de aynı amaç için kullansa da, ikisi arasında küçük bir fark vardır.

Bu nedenle, bileme terimi bıçak aşağıdaki durumlarda kullanılmalıdır "kör" Taşlama terimi, bıçak kenarı şu ünlü özelliklere sahip olduğunda kullanılmalıdır "dişler" ve bıçakta dalgalanmalar.

Peki bir bıçağın bu iki işlemden hangisine ihtiyaç duyduğunu nasıl anlarsınız? Bıçağın bileme ya da taşlama ihtiyacı olup olmadığını anlamak için yapılabilecek çok basit bir test vardır.

İlk olarak, bir yaprak sülfit kağıdı alın ve yatay bir konuma yerleştirin, bıçağı kağıdın üzerine bastırın. Bıçak kağıdı ses çıkarmadan düzgün bir şekilde keserse, iplik tamam demektir.

Ancak küçük kağıt yırtılma sesleri çıkararak kesiyorsa yapılması gereken doğru şey bıçağınızı taşlamaktır. Testere olarak kullanmanız gerekiyorsa bıçağınızın taşlanması gerekir. Son olarak hiç kesmiyorsa bıçağın her iki işleme de ihtiyacı vardır.

Basit bıçak bileme teknikleri

Birçok kişi bunu karmaşık bir iş olarak görse de, evde bıçak bileme işlemi çok basit olabilir. doğru tekni̇kler Aslında, bıçağınızı bilemenin veya keskinleştirmenin tek bir yolu yoktur, bunu yapmanın birkaç yolu vardır, bu nedenle bu yazıda bir bıçağı bilemek veya keskinleştirmek için en yaygın tekniklerden bahsedeceğiz.

Bir chaira ile bıçağınızı nasıl bileyeceğinizi öğrenin

Chaira mutfaklarda yaygın olarak kullanılan bir alettir, bıçağı düzeltmek ve keskin bir kenar bırakmak için mükemmeldir. bilemeden kaynaklanan çapakların giderilmesi Bu nedenle günlük mutfaklarda en yaygın kullanılan tekniklerden biridir.

Bu teknik, bıçak kenarını her zaman keskin tutmak için günlük olarak uygulanabilir. Öncelikle sandalyeyi dik konumda, kesme tahtası gibi kaymaz bir yüzey üzerinde tutmalısınız. Bunun için doğru açı 20.º'dir, sandalyenin ucunu aşağıda tutun.

Bıçak sandalyeye dik açıyla tutulmalıdır. Kabzadan uca doğru soldan sağa doğru hızlı dönüşümlü hareketler yapın, böylece bıçak mükemmel bir kenara sahip olacaktır. Bıçağı sandalyeden bıçağın her iki tarafında yaklaşık 5 ila 10 kez geçirin, hareketler dönüşümlü olmalıdır.

Kazaları önlemek için bıçakları biledikten sonra daima dikkatli bir şekilde saklayın.

Eğe ile bıçak bilemeyi öğrenin

Eğe, metal nesnelerin kenarını tutmak için yaygın olarak kullanılır, bunların arasında pense ve testerelerden bahsedebiliriz. Bu nedenle, evde bir eğeniz varsa, bıçağınızı keskinleştirmek için sessizce kullanabilirsiniz.

İşleme başlamak için bıçağı pürüzsüz bir yüzeye yerleştirin, eğeyi bıçağın kabzasından başlayıp ucuna doğru hafif bir basınç uygulayarak bıçağın tüm uzunluğu boyunca geçirin. Aynı işlemi bıçağın diğer tarafında da tekrarlayın ve kenar tamamen keskinleşene kadar işlemi tekrarlayın.

Bıçağın taş ile bilenmesi

Öğütme taşlarını bileme tekniği

Bu tekniği kullanmak için önce taşı en az beş dakika su dolu bir kapta bekletmelisiniz. ıslak taş bıçak bileme işleminde başarılı olmanız için önemlidir.

Bu ıslatma süresinden sonra, taşı güvenli ve sabit bir yüzeye yerleştirin. Çoğu taşın genellikle iki tarafı olduğunu hatırlamakta fayda var. Bir tarafta daha aşındırıcı bir tane vardır ve bileme için, yani kenarın açısını düzeltmek için kullanılır. Daha az aşındırıcı olan diğer taraf ise bıçağı keskinleştirmek için kullanılır.

Ancak, her iki işlemin de yapılması gerekiyorsa, aşınmanın daha fazla olduğu taraftan başlanması önerilir. Daha sonra aşınmanın daha az olduğu taraftaki işlem gerçekleştirilir.

Bıçağı bileme için bir açıda konumlandırın, bu açı her iki tarafta yaklaşık 15º olmalıdır. Bir el eğeyi ve diğer el bıçağı desteklemeli, bıçağın her tarafında sürekli hareketler yapmalıdır. Hareket miktarının her iki tarafta da aynı olması önemlidir.

Zımpara ile bıçak nasıl bilenir

Bilmeyenler için öğütücü, nesneleri keskinleştirmek veya aşındırmak için kullanılan elektrikli bir cihazdır. Bileme için kullanımı oldukça yaygındır. Ancak kullanımı biraz dikkat gerektirir. Çünkü işlem sırasında zımpara küçük kıvılcımlar üretir Bu nedenle eldiven ve gözlük gibi güvenlik ekipmanlarının kullanılması önemlidir.

Önce öğütücüyü açın, bıçağı taşlama tekerleği Bıçağı 30º bileme açısında tutun. Bıçağı bileme taşının üzerinden geçirin, tabandan başlayıp bıçağın ucuna doğru inin. Bıçağın tüm ağzının bileme taşına değip değmediğine dikkat etmek önemlidir.

Bu işlemi aynı tarafta yaklaşık üç ila dört kez tekrarlayın. Ardından tarafı ters çevirin ve aynı işlemi tekrarlayın.

Bileyici ile bıçak nasıl bilenir

Bileyici, bıçakları bilemek ve keskinleştirmek için tasarlanmış bir nesnedir. Büyük mağazalar ve ev gereçleri dükkanları gibi yerlerde kolayca bulunur. İşlemi başlatmak için bıçağı bileyiciye yerleştirin ve ardından bıçağı ileri geri hareket ettirerek kaydırın. Burada ekipman pratik olarak tüm işi yapar.

Seramik bıçak nasıl bilenir?

Birçok kişi seramik bıçağı nasıl bileyeceği konusunda şüpheye düştüğü için seramik bıçak almaktan vazgeçiyor. İsterseniz bu tür bıçaklar için özel bir bileyici var. Ancak seramik bıçağı sadece taş kullanarak da bilemek mümkün.

Bunu yapmak için bıçağı taşa 20º açıyla tutun, ardından bıçağı kabzadan uca doğru taşın içine doğru geçirin. Kesim istenildiği gibi olana kadar bu hareketi bıçağın her iki tarafında tekrarlayın.

Peki bıçak bileme için en iyi yöntem nedir?

Bıçak bilemek için ideal bir yöntem veya cihaz yoktur. Her şey bıçağın ihtiyaçlarına ve uyarladığınız tekniğe bağlı olacaktır. Bu tekniklerin yanı sıra hala sözde bıçak bileyiciler Fiyatlar, cihazın modeline bağlı olarak 5,00 R$ ile 370 R$ arasında değişmektedir.

Bu ipuçlarının sadece ev tipi bıçakları bilemek için değil, aynı zamanda çakı ve stilettoların da bu teknikleri kullanabileceğini unutmayın.

Her neyse, ipuçlarını beğendiniz mi? Yorumunuzu aşağıya bırakın, bizim için çok önemli!

Wikipedia'da bıçak bileyici hakkında bilgi

Yazıyı kontrol edin: Olta bıçağı ve çakı seçimine ilişkin ipuçları