Posiadanie noża z dobrą krawędzią robi różnicę, zarówno w życiu codziennym, jak i podczas wypraw wędkarskich, ale jak naostrzyć nóż? Wiele osób ma wątpliwości, jak naostrzyć lub szlifować nóż. W rzeczywistości istnieje kilka sztuczek, których należy przestrzegać podczas ostrzenia noży.

Jednak zanim przejdziemy do praktycznej strony, ważne jest, abyśmy nauczyli się, jak rozróżnienie między ostrzeniem a szlifowaniem Chociaż większość ludzi używa obu w tym samym celu, istnieje między nimi niewielka różnica.

Dlatego termin ostrzenie powinien być używany, gdy nóż jest "ślepy" Termin "szlifowanie" jest używany, gdy krawędź noża ma te słynne cechy "zęby" i zmarszczki na ostrzu.

Ale skąd wiadomo, którego z tych dwóch procesów może wymagać nóż? Istnieje bardzo prosty test, który można wykonać, aby dowiedzieć się, czy nóż wymaga ostrzenia czy szlifowania.

Najpierw weź arkusz papieru siarczynowego i umieść go w pozycji poziomej, dociśnij nóż do arkusza. Jeśli nóż przecina papier gładko, bez hałasu, oznacza to, że nić jest w porządku.

Jeśli jednak nóż tnie, wydając niewielkie odgłosy dartego papieru, należy go przeszlifować. Jeśli nóż ma być używany jako piła, należy go przeszlifować. Wreszcie, jeśli nóż w ogóle nie tnie, należy go poddać obu procesom.

Proste techniki ostrzenia noży

Chociaż wiele osób uważa to za skomplikowane zadanie, ostrzenie noży w domu może być bardzo proste, przy użyciu właściwe techniki W rzeczywistości nie ma tylko jednego sposobu na szlifowanie lub ostrzenie noża, istnieje kilka sposobów, aby to zrobić, więc w tym poście omówimy najpopularniejsze techniki szlifowania lub ostrzenia noża.

Dowiedz się, jak naostrzyć nóż za pomocą chaira

Chaira jest powszechnie używanym narzędziem w kuchni, doskonale nadaje się do prostowania ostrza i pozostawiania ostrej krawędzi.Działa usuwanie zadziorów po ostrzeniu Dlatego jest to jedna z najczęściej stosowanych technik w codziennej kuchni.

Ta technika może być wykonywana codziennie, aby krawędź noża była zawsze ostra. Najpierw należy trzymać chaira w pozycji pionowej, na antypoślizgowej powierzchni, takiej jak deska do krojenia. Prawidłowy kąt to 20º, trzymając czubek chaira w dół.

Nóż powinien być trzymany pod kątem prostym do chaira. Wykonuj szybkie ruchy naprzemienne od lewej do prawej, od rękojeści do czubka, aby nóż miał doskonałą krawędź. Przełóż nóż przez chaira około 5 do 10 razy z każdej strony noża, ruchy powinny być naprzemienne.

Po naostrzeniu noże należy zawsze przechowywać ostrożnie, aby uniknąć wypadków.

Dowiedz się, jak naostrzyć nóż za pomocą pilnika

Pilnik jest powszechnie używany do przytrzymywania krawędzi metalowych przedmiotów, wśród których możemy wymienić szczypce i piły. Tak więc, jeśli masz pilnik w domu, możesz go spokojnie użyć do naostrzenia noża.

Aby rozpocząć proces, umieść nóż na gładkiej powierzchni, przesuń pilnik wzdłuż całej długości ostrza, zaczynając od rękojeści noża i pracując w dół do czubka, lekko naciskając. Powtórz ten sam proces po drugiej stronie ostrza, powtarzając proces, aż krawędź będzie całkowicie ostra.

Ostrzenie noża za pomocą kamienia

Technika ostrzenia kamieni szlifierskich

Aby skorzystać z tej techniki, należy najpierw pozostawić kamień w misce z wodą na co najmniej pięć minut. Naostrz nóż za pomocą mokry kamień jest ważne, aby odnieść sukces w procesie ostrzenia noży.

Po tym czasie moczenia, umieść kamień na bezpiecznej i stałej powierzchni. Warto pamiętać, że większość kamieni ma zwykle dwie strony. Jedna strona ma bardziej ścierne ziarno, używane do ostrzenia, tj. przywrócenia kąta krawędzi. Druga strona, która ma mniej ścierne ziarno, służy do ostrzenia noża.

Jeśli jednak wymagane są oba procesy, zaleca się rozpoczęcie od strony o większym ścieraniu, a następnie przeprowadzenie procesu po stronie o mniejszym ścieraniu.

Ustaw nóż pod kątem do ostrzenia, kąt ten powinien wynosić około 15º z każdej strony. Jedna ręka powinna podtrzymywać pilnik, a druga nóż, wykonując ciągłe ruchy po całym nożu. Ważne jest, aby ilość ruchów była taka sama po obu stronach.

Jak naostrzyć nóż za pomocą szmergla

Szlifierka dla tych, którzy nie wiedzą, jest urządzeniem elektrycznym używanym do ostrzenia lub ścierania przedmiotów. Jego użycie jest dość powszechne do ostrzenia. Ale jego użycie wymaga pewnej ostrożności. Ponieważ podczas procesu Szmergiel generuje małe iskry Dlatego ważne jest, aby nosić sprzęt ochronny, taki jak rękawice i gogle.

Najpierw włącz młynek, przytrzymaj nóż w uchwycie. ściernica Trzymaj nóż pod kątem ostrzenia 30º. Przesuwaj nóż po kamieniu szlifierskim, zaczynając od podstawy i schodząc w dół do czubka noża. Ważne jest, aby zwrócić uwagę, czy całe ostrze noża dotyka kamienia szlifierskiego.

Powtórz ten proces około trzy do czterech razy na tej samej stronie. Następnie odwróć stronę i powtórz ten sam proces.

Jak naostrzyć nóż za pomocą ostrzałki

Ostrzałka to przedmiot przeznaczony do ostrzenia i ostrzenia noży. Można go łatwo znaleźć w miejscach takich jak domy towarowe i sklepy z artykułami gospodarstwa domowego. Aby rozpocząć proces, należy włożyć nóż do ostrzałki, a następnie przesuwać go ruchem tam iz powrotem. Tutaj sprzęt praktycznie wykonuje całą pracę.

Jak naostrzyć nóż ceramiczny

Wiele osób rezygnuje z zakupu noża ceramicznego, ponieważ ma wątpliwości, jak go naostrzyć. Jeśli wolisz, istnieje specjalna ostrzałka do tego typu noży. Możliwe jest jednak naostrzenie noża ceramicznego za pomocą kamienia.

Aby to zrobić, trzymaj nóż pod kątem 20º do kamienia, a następnie przeciągnij nóż od rękojeści do czubka w głąb kamienia. Powtarzaj ten ruch po obu stronach noża, aż do uzyskania pożądanego cięcia.

Jaka jest więc najlepsza metoda ostrzenia noży?

Nie ma idealnej metody lub urządzenia do ostrzenia noży. Wszystko będzie zależeć od potrzeb ostrza i techniki, którą dostosujesz. Oprócz tych technik nadal istnieją tak zwane ostrzałki do noży Ceny wahają się od R$ 5.00 do R$ 370, w zależności od modelu urządzenia.

Pamiętając, że wskazówki te służą nie tylko do ostrzenia noży domowych, ale również scyzoryki i szpilki mogą korzystać z tych technik.

W każdym razie, czy podobały Ci się te wskazówki? Zostaw swój komentarz poniżej, to dla nas bardzo ważne!

Informacje o ostrzałce do noży w Wikipedii

Sprawdź post: Wskazówki dotyczące wyboru noża wędkarskiego i scyzoryka