Tuunikala on üldnimetus, mis võib esindada 12 liiki perekonnast Thunnus ja veel kahte liiki perekonnast Scombridae, mis oleksid olulised loomad kalanduses. Tuunikala on kiire, tema sihvakas keha on nagu torpeedo, mis aitab kiirendada tema liikumist läbi vee ja tema erilised lihased aitavad tal väga tõhusalt ookeane ületada.

Samuti on ta oma suure suuruse tõttu toiduahelas tähtsal kohal, lisaks sellele on sellel loomal suurepärased ujumisomadused ja ta on tuntud kui üks enim tarbitavatest liikidest maailma gastronoomias. Kuigi tal on mitmeid omadusi, mis toovad kasu inimese tervisele, võib tema kalapüügi suurenemine tähendada tema kui liigi väljasuremist.

Tuunikala on muljetavaldav looduslik kala, mis võib kaaluda rohkem kui hobune. Ta suudab rändamisel ujuda uskumatuid vahemaid. Mõned tuunikalaid sünnivad Mehhiko lahes, läbivad kogu Atlandi ookeani, et toituda Euroopa rannikul ja ujuvad seejärel kogu tee tagasi lahe äärde, et sigida.

Näiteks 2002. aastal püüti kogu maailmas üle kuue miljoni tonni tuunikala. Lugege edasi ja tutvuge kõigi liikide üksikasjadega, sarnaste omadustega, paljunemisega, toiduga ja kurioosumitega. Samuti saate tutvuda peamiste kalapüügi nõuannetega.

Klassifikatsioon:

• Teaduslikud nimed - Thunnus alalunga, T. maccoyii, T. obesus, T. orientalis, T. thynnus, T. albacares, T. atlanticus, T. tonggol, Katsuwonus pelamis ja Cybiosarda elegans.
• Perekond - Scombridae.

Tuunikala Liigid

Kõigepealt tuleb teada, et perekond Thunnus jaguneb kaheks alamsugukonnaks.

Alamsugukond Thunnus

Esimene alamsugukond sisaldab 5 liiki, mõista:

Thunnus alalunga

Esimene oleks Thunnus alalunga See klassifitseeriti 1788. aastal ja kannab ingliskeelset üldnimetust Albacore.

See on ka liik, mida Angolas nimetatakse Avoador, Albino Tuna, White Tuna ja Asinha. Viimane nimetus tuleneb asjaolust, et kalal on kaks pikka rinnauime. Teised levinud nimetused on Carorocatá ja Bandolim, mida kasutatakse meie riigis, samuti Peixe-maninha, mis on levinud Cabo Verdel.

Sellisel juhul saab see liik teadusliku nime Thunnuh alalunga, teine nimi, mis talle on antud, on põhjapoolne bonito. See liik on teadaolevalt tugeva kehaehitusega vastavalt oma kehale ja erineb teistest tuuniliikidest, sest antud juhul on alalungal suurem rinnauim, mistõttu kirjeldatakse teda alalunga nime all. See liik on umbes 140 sentimeetri pikkune ja kaalubumbes 60 kilo.

On teavet, mis tõestab, et see liik on üks kõige enam püügile avatud liike, sest tarbijad väidavad, et selle maitse on kvaliteetne, samuti liha konsistents ja tekstuur, et vältida selle kahjustamist. See on konksuga kala, nii et enamasti püütakse seda Kantaabria merest. Seetõttu on see oluline osa tuunikalatööstuse kaubandusest. Omakorda on kaVahemere vetes liikuv pikkuim-tuun elab madalates sügavustes ja rändab teadaolevalt mai lõpus, suundudes kõige sagedamini Biskaia lahte.

Ekspertide sõnul on see liik praegu vähese ohuga, kuid siiski peaaegu väljasuremisohus.

Thunnus maccoyii

Teiseks, meil on liikide Thunnus maccoyii mis kataloogiti 1872. aastal.

Selle tuunikala liigi kohta on teada, et seda võib leida ainult kõigi ookeanide lõunaosas, seetõttu on selle üldnimetus lõunapoolne harilik tuun. Samuti oleks see oma 2,5 m pikkuse tõttu üks suurimaid luukalasid, mis ei ole välja surnud.

Samuti on olemas 1839. aastal klassifitseeritud ja nime saanud liik Thunnus obesus Selle looma eripära on see, et ta elab 13-29 °C temperatuuriga vees, samuti on tal hea turuväärtus. Näiteks Jaapanis kasutatakse seda looma toiduvalmistamisel "sashimi" nime all.

Thunnus orientalis

Thunnus orientalis oleks neljas 1844. aasta liik ja elab Vaikse ookeani põhjaosas.

Tegemist ei ole meie riigis levinud liigiga, mistõttu puuduvad portugali keeles üldnimetused, kuigi California tuunipüüki alustasid portugallased. Ja mis eristab seda liiki, on tema positsioon ookeani ökosüsteemide ühe peamise kiskjana.

Thunnus thuynnus

Lõpuks, Thunnus thynnus oleks liik, mis esineb Atlandi ookeanis ja klassifitseeriti 1758. Selle liha kasutatakse laialdaselt ka Jaapani köögis ja seetõttu kasvatatakse seda liiki vesiviljelusrajatistes.

See liik, mida tuntakse ka teadusliku nime all Thunnus thuynnus, on maksimaalselt kolme meetri pikkune ja kaalub enamasti umbes 400 kilogrammi, kuid on teada, et isendid kaaluvad kuni 700 kilogrammi.

Nende peamine omadus on see, et nad alustavad rännakut paljunemiseks ja see protsess toimub suvel, kui veetemperatuur muutub.

Alamsugukond Thunnus (Neothunnus)

Tuunikala teine alamsugukond koosneb 3 liigist:

Thunnus albacares

Thunnus albacares on 1788. aastal kataloogitud liik, millel võib olla erinevaid üldnimetusi: kollatuun, kollatuun, harilik tuun, harilik tuun, harilik tuun, harilik tuun, harilik tuun, harilik tuun, harilik tuun, kalatuun, harilik tuun ja suursaba. Muud olulised omadused on kiire kasv ja oodatav eluiga 9 aastat.

Tuntud on kollatuun, teadusliku nimega Thunnus albacres, see loom on levinud troopilistes vetes üle kogu maailma, elades alati madalates meresügavustes. Mis puutub tema suurusesse, siis võib ta ulatuda 239 sentimeetrile ja säilitada kaalu 200 kilo. Praegu on see liik looduskaitse seisundis, mis kujutab endast madalat ohtu ja peaaegu ohustatud onväljasuremine.

Erinevalt teistest tuuniliikidest on harilik tuunikala stiilne, nii et tema pea ja silmad on võrreldes väiksemad. Neil omakorda on see eripära, et teine seljauim on üldiselt pikem, sarnaselt pärakuuimele.

Teisest küljest on ta tuntud ka selle poolest, et tema seljaosas paiknevad külgmised triibud on sinise ja kollase värvusega, tema kõht on tavaliselt hõbedase värvusega, nagu tavalise tuuni puhul, kuid selle liigi puhul on mõned väikesed vertikaalsed triibud, mis vahelduvad punktidega. Ka teine seljauim ja pärakuuim on kollast värvi, mis annab talleSelle tuuniliigi iseloomulik nimi.

Thunnus atlanticus

Teine liik on Thunnus atlanticus alates 1831. aastast, mis elab Atlandi ookeani lääneosas ja millel on oma värvuse tõttu järgmised üldnimetused: Blackfin Tuna, Little Tuna, Blackfin Tuna ja Blackfin Tuna.

Thunnus tonggol

Ja lõpuks on meil Thunnus tonggol Ta on klassifitseeritud 1851. aastal ja tal on mitmeid üldnimetusi, näiteks: Tongol Tuna, India Tuna ja Oriental Bonito.

Muud käsitletavad liigid Tuunikala

Lisaks eelpool mainitud 8 liigile on veel teisi, mis ei kuulu küll sugukonda, kuid samasse perekonda. Ja nende omaduste tõttu nimetatakse neid isendeid ka "tuunikalaks".

Nende hulgas tasub mainida, et on olemas Katsuwonus pelamis millel on suur kaubanduslik väärtus ja mis on liik, mis moodustab parve otse kõigi ookeanide troopiliste piirkondade pinnal.

Seetõttu tasub selle üldnimetuste hulgas mainida vööttuuni, triibuline tuunikala, vööttuuni, vööttuuni ja suursilm-tuuni.

Ja lõpetuseks on liik Cybiosarda elegans mille üldnimetused on Rocket Tuna ja Toothfish.

Tuunikala omadused

Noh, nüüd võime mainida kõigi tuunikala liikide sarnasusi:

Tuunikalal on ümar, sihvakas ja voolujooneline keha, mis koonerdub sabaga õhukeseks ühenduseks. Nende struktuur on sobiv kiiruse säilitamiseks ujumise ajal. Rinnauimed on keha soontesse volditud ja nende silmad asuvad keha pinnaga samal tasapinnal.

Liikumapaneva jõu annab kahvli- ja lihaseline saba. Saba aluse mõlemal küljel on luised kiilud, mis on moodustatud sabalülide pikendustest. Saba ehitus ja viis, kuidas kõõlused seda ujumislihastega ühendavad, on väga tõhusad.

Keha konstruktsiooni tugevdab hästi arenenud veresoonkond naha all, mis hoiab keha temperatuuri kõrgemal kui vesi, milles loom ujub. See suurendab lihaste jõudu ja kiirendab närviimpulsse.

Tuunikalal on helesinine selg, hõbedase laiguga hall kõht ja üldehituselt sarnanevad nad makrelliga. Teistest kaladest erinevad nad aga selle poolest, et neil on teise seljauime ja pärakuuime taga rida uimesid.

Kui nad võtavad söötu, peavad nad visalt vastu, mis teeb nad sportkalastajate seas väga populaarseks. Juulist septembrini, kusjuures see varieerub vastavalt liigile ja laiuskraadile, lähenevad tuunid rannikuvetele kudemiseks ja naasevad talve alguses süvamere äärde.

Nad rändavad suuri vahemaid, et jõuda oma kudemis- ja toitumisaladele. Kalifornia (USA) ranniku lähedal märgistatud kala püüti Jaapanis kümme kuud hiljem. Kuna tuunikaladel puuduvad mehhanismid, mis hoiaksid vee voolu läbi nende lõpuste, peavad nad olema pidevas liikumises; kui nad peatuvad ujumast, surevad nad anoksiasse.

Hariliku tuuni peamised omadused

Harilik tuun suudab tavaliselt ujuda kiirusega 3 kilomeetrit tunnis, ulatudes isegi kuni 7 kilomeetrini tunnis, kuigi vajaduse korral suurendavad nad oma kiirust märkimisväärselt, kuni 70 kilomeetrini tunnis.

On teada üksikuid juhtumeid, kus nad suudavad ületada 110 kilomeetrit tunnis, enamasti on tegemist lühikeste vahemaade läbimisega. Nende peamiste võimete hulka kuulub võime läbida pikki vahemaid, kui nad on valmis tegema oma rännakuid paljunemiseks.

Pikamaareiside puhul läbivad tuunid umbes 14 kilomeetrit ja kuni 50 kilomeetrit päevas. Selline reis kestab tavaliselt umbes 60 päeva, sõltuvalt juhtumist. Mis puutub aga nende sukeldumissügavusse, siis on teada, et nad võivad sukeldudes merre jõuda 400 meetrini. Need kalad ujuvad tavaliselt parvedes, kus on palju sama liigi isendeid.

Need loomad ei maga ega puhka, nagu on teada teiste liikide puhul, seega on nad teadaolevalt pidevas liikumises. Nende kehade liikumine lihtsustab omakorda nende hingamiseks vajaliku hapniku tarbimist. Samamoodi ujuvad tuunid avatud suuga, et saata vett oma kidadele, kust nad ammutavad vajaliku hapniku, nii on nendeTeine hämmastav fakt selle liigi kohta on see, et vastavalt tuunikala kohta tehtud uuringutele on keskmine arvutatud eluiga umbes 15 aastat, sõltuvalt liigist.

Mõista hariliku tuuni anatoomiat.

Tuunikala anatoomiast rääkides tuleb kõigepealt arvesse võtta, et selle keha on fusiformne ja üldiselt ühtlane, tekstuurilt tugev ja tugev. Need kalad omakorda omavad kahte seljauime, mis on väga eraldatud, kusjuures esimest toetavad ogad ja teist pehmed triibud.

Teisalt on tema keha ovaalne ja täielikult kaetud väikeste soomustega. Selg on tumesinistes toonides, kõhu puhul on see heledama hõbedase värvusega, ja tema samakujulised uimed on eri toonides hallid. Samas ei ole neil loomadel laike, mistõttu on neil eelis sulanduda tänu oma värvidele veekeskkonnaga, sest toonid sarnanevad värvide poolestSuuruselt on nad sõltuvalt liigist 3-5 meetrit pikad ja nende kaal ulatub 400 kilogrammini, mõnel juhul isegi 900 kilogrammini.

Tuunikala kasvatusprotsess

Tuunikala paljunemiseks toodavad emased kalad suure hulga planktilisi mune. Need munad arenevad pelaagilisteks vastseteks.

On teada, et need loomad saavutavad suguküpsuse sõltuvalt liigist nelja või viie aasta vanusena, kui nad on ühe kuni pooleteise meetri pikkused ja kaaluvad 16-27 kilo.

Tuunikala paljunemisprotsessi alustamiseks paiskab emaskala kõigepealt oma väikesed munad avamerre, seda toimingut nimetatakse kalade puhul kudemiseks. Üldiselt fikseerivad need liigid kudemiseks kindla koha, st kui nad jätkavad ujumist paljunemiseks, pöörduvad nad algsesse kohta tagasi.

Emane on võimeline jätma umbes 6 miljonit muna ühe kudemisega. See sõltub liigi suurusest, mis on nii, kuna tuunikala on teadaolevalt suur, on see põhjus, miks nii palju mune kurnatakse.

Kui munad on vette sattunud, viljastuvad need alles siis, kui isane otsustab oma spermat merre paisata, et neid viljastada. Selle tulemusel kooruvad neist munadest 24 tunni jooksul väikesed vastsed.

Nende väikeste munade peamine omadus on see, et nende läbimõõt on vaid millimeeter ja need on kaetud mingi õliga, mille ülesanne on aidata neil viljastamise ajal vees hõljuda.

Alates sünnist kuni täiskasvanuks saamiseni võivad tuunid oma algsest suurusest väga palju kasvada. Oluline on ka see, et selle protsessi käigus jõuab täiskasvanuikka vaid paar miljonitest toodetud vastsetest. See on tingitud sellest, et kuna nad on nii väikesed, siis võivad teised palju suuremad röövloomad meres süüa väikesed vastsed, see võib olla isegi sama tuun. Nii et üldiselt on needvastsed kujutavad endast suurt ohtu, millest kõik ei saa jagu.

Toitumine: mida sööb tuunikala?

Tuunikala on aktiivne kiskja ja ujub tavaliselt parvedena, et oma saaki rünnata. See loom on nii sihikindel, et võib jahti pidada subpolaarsetes piirkondades või sügavamal kui 200 m. Ta sööb väikseid kalu ja kalmaare.

Kuna nad on teadaolevalt intensiivse füüsilise aktiivsuse säilitajad, tuleb tuunikala toita parimal viisil, et kompenseerida ujumise ajal kaotatud energiat. Seega, teades, mida tuunikala sööb, peaksime tähelepanu pöörama asjaolule, et nende toit põhineb mõningatel kalaliikidel, koorikloomadel ja mõnedel molluskitel. Tuleb märkida, et nad tarbivad suures koguses toitu, süües vähemaltveerandi oma kehakaalust päevas.

On kinnitust leidnud, et tänu ujumisvõimele on neil suurem eelis oma saagi jälitamisel ja küttimisel ilma suurema vaevata kui väikese kiiruse rakendamisel. Seetõttu toituvad tuunid peamiselt sellest, mis on neile meres käeulatuses. Seetõttu peetakse neid oskuslikeks väiksemate liikide kiskjateks.

Kurioosumid kalade kohta

Tuunikala üks peamisi kurioosumeid on tema veresoonte süsteem. See süsteem suurendab kala keha temperatuuri ja see tähendab, et ta on endotermiline.

Teisisõnu, loom suudab oma kehatemperatuuri kontrollida ja teeb suuri rändeid üle ookeani, nii et ta võib ujuda kuni 170 km päevas.

Teine huvipakkuv punkt on tuuniliikide kaitse. Tänu suurele kaubanduslikule nõudlusele on kalurid hakanud tegema suurt röövpüüki, mis ohustab selle liigi elu. Selles mõttes on olemas mõned rahvusvahelised organisatsioonid, mille eesmärk on neid loomi kaitsta.

Mõned näited organisatsioonidest on näiteks Atlandi Tuunikaitse või Ameerika Troopiliste Tuunide Komisjon.

See erakordne mereelukas on ka miljonite inimeste toitumise lahutamatu osa ja üks kaubanduslikult kõige väärtuslikumaid kalu. Tuun on väga nõutud delikatess sushi ja sashimi jaoks Aasias, üks kala võib müüa üle 700 000 dollari! Nii kõrge hinna tõttu kasutavad kalurid tuunikala püüdmiseks üha rafineeritumaid meetodeid. Ja selle tulemusena onkalad kaovad meredest.

Oluline on meeles pidada, et supermarketis müüdav tuunikala on tuunikala. Umbes 70% tuunikalakonservidest ja -kottidest on valge tuunikala. Valge tuunikala võib olla värske, külmutatud või konserveeritud.

Habibat: kust leida tuunikala

Nagu esimesest teemast nähtub, on elupaigad sõltuvalt liigist erinevad, kuid üldiselt elavad isendid kõikide ookeanide troopilistes ja subtroopilistes piirkondades.

Tuunikala omalt poolt elab tavaliselt kõrge temperatuuriga vetes. See oleks tema ideaalne elupaik, st kus temperatuur on üle 10 °C, siis vahemikus 17 °C kuni 33 °C.

On teada, et tuunikala elab rohkem avameres kui ranniku lähedal. Üldiselt viibib enamik liike mere ülemises kihis, st madalates sügavustes, kus vesi on veel soe ja merehoovused on veidi intensiivsemad, seal saavad nad oma toitumise seisukohalt kasu. Uuringute kohaselt ujuvad need kalad pidevalt parve moodustades, tavaliseltelada nii.

Mõista, kuidas tuunipüük toimib

Tuunikala püütakse nii Atlandi ookeanis kui ka Vaikses ookeanis ning on selgeid märke liigsest püügist. Enamiku liikide maksast eraldatakse õli, mida kasutatakse sageli naha töötlemiseks.

Hariliku tuuni liha on väga hinnatud, mis tõstab esile selle kõrget hinda Jaapani turul, kus sellest valmistatakse sashimi, tüüpiline toores kalaroog. Hispaanias on väga hinnatud viis hariliku tuuni valmistamiseks poolkonserveeritud soolatud kalaliha, mida nimetatakse mojama'ks. Kõige levinum tuunikala tarbimise viis on siiski konserv.

Tuunikala püütakse mitmesuguste püügivahenditega, alates mõnest tüüpilisest käsitöönduslikust püügivahenditest, nagu õngejadad ja veoõngejadad, kuni suurte tuunipüügilaevade poolt kasutatavate seinnootade või tööstuslike nakkevõrkudeni. Harilikku tuuni püütakse ka õngejadaga ja Lõuna-Atlandi ja Vahemere rannikul traditsioonilise meetodiga, mida nimetatakse almadrabaks.

Teave tuunikala tarbimise kohta

Seoses tarbimisega on tuunikala kogu maailmas gastronoomias väga hinnatud, paljud ühiskonnad peavad seda kala oma toitumise osaks, mistõttu tarbimine kasvab. Tuunikaubandus Aasia mandril on omakorda suurendanud selle turu arengut kogu maailmas. Konkreetse näitena võib tuua tarbimise Jaapanis, millel oli mõjumaailmas populaarne roog nagu sushi.

Olemasolevad andmed tuunipüügi kohta näitavad, et ainult 2007. aastal püüti seda kala neli miljonit tonni; kahtlemata on see arv murettekitav, sest aastate jooksul see ainult kasvab. Seoses varasemate andmetega on uuringud näidanud, et ainult 70% sellest püügist on tehtud Vaikses ookeanis, 9,5% omakorda kuulub India ookeani ja ülejäänud9,5% püügist oli pärit Atlandi ookeanist ja osa sellest Vahemerest.

Teisest küljest on kõige sagedamini püütud liikidest triibuline tuun, tuntud oma teadusliku nime Katsuwonus pelamis all, mis moodustas 59% püütud kaladest. Teine sageli püütud liik on kollase tuuni, mis moodustas 24% püütud kalade koguarvust.

Kahtlemata on tuunikala peamine tarbijariik selle gastronoomia omaduste tõttu Jaapan, sest see kala on üks tähtsamate roogade peamisi koostisosi, kuid on teada, et ka Taiwan, Indoneesia ja Filipiinid kuuluvad peamiste tarbijate hulka.

Tuunipüügi nõuanded

Tuunikala püüdmiseks peaks kalamees kasutama keskmise kuni raske toimega vardaid, samuti õngejooni 10 kuni 25 lbs. Kasutage rulli või rullikut, kuid ideaalne on, et varustus mahutab 100 m õngejada läbimõõduga 0,40 mm. Teisest küljest kasutage konksusid numbritega 3/0 ja 8/0 vahel.

Loomulike söötide puhul võite valida kalmaari või väikekalade puhul, samas kui kõige tõhusamad kunstlikud söötmed on kalmaarid ja keskveeplugid.

Nii et viimase näpunäidisena pidage meeles, et tuunikala on väga tugev ja võitleb kuni väsimuseni. Seetõttu peate jätma varustuse hästi reguleerituks.

Teave tuunikala kohta Vikipeedias

Kas sulle meeldis info? Jäta oma kommentaar allpool, see on meile oluline!

Vaata ka: Konksud, vaata, kui lihtne on valida õige konks kalapüügiks.

Külastage meie virtuaalset poodi ja tutvuge sooduspakkumistega!