টুনা মাছ হল একটি সাধারণ নাম যা Thunnus গণের 12টি প্রজাতি এবং Scombridae পরিবারের আরও দুটি প্রজাতির প্রতিনিধিত্ব করতে পারে, যা মাছ ধরার ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ প্রাণী হবে। টুনা মাছ দ্রুত, এর পাতলা শরীর একটি টর্পেডোর মতো যা জলের মধ্য দিয়ে এর গতিবিধি সহজ করতে সাহায্য করে এবং এর বিশেষ পেশী এটিকে খুব দক্ষতার সাথে সমুদ্র অতিক্রম করতে সাহায্য করে।

এছাড়াও, এটির বড় আকারের কারণে, এটি খাদ্য শৃঙ্খলে উচ্চতর অবস্থান দখল করে, উপরন্তু এই প্রাণীটির সাঁতারের চমৎকার বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি বিশ্বের রন্ধনশৈলীতে সর্বাধিক খাওয়া প্রজাতির একটি হিসাবে পরিচিত। যদিও এর বেশ কিছু বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য উপকার করে, তবে মাছ ধরার বৃদ্ধির অর্থ এটি একটি প্রজাতি হিসাবে বিলুপ্তি হতে পারে।

টুনা একটি চিত্তাকর্ষক বন্য মাছ, যার ওজন একটি ঘোড়ার থেকেও বেশি হতে পারে। এটি স্থানান্তর করার সময় অবিশ্বাস্য দূরত্ব সাঁতার কাটতে পারে। কিছু টুনা মেক্সিকো উপসাগরে জন্মগ্রহণ করে, ইউরোপের উপকূলে খাওয়ার জন্য পুরো আটলান্টিক মহাসাগর পাড়ি দেয় এবং তারপর প্রজননের জন্য উপসাগরে ফিরে আসে। 2002, বিশ্বব্যাপী ছয় মিলিয়ন টনেরও বেশি টুনা ধরা পড়ে। এই অর্থে, পড়া চালিয়ে যান এবং সমস্ত প্রজাতি, অনুরূপ বৈশিষ্ট্য, প্রজনন, খাদ্য এবং কৌতূহলের বিবরণ শিখুন। এর জন্য প্রধান টিপস চেক করাও সম্ভব হবেওজন 400 কিলো ছুঁয়ে যায়, এবং এমন কিছু ক্ষেত্রেও তাদের ওজন 900 কিলো হয়।

টুনা মাছের প্রজনন প্রক্রিয়া

টুনা মাছের প্রজননের জন্য, স্ত্রীরা প্রচুর পরিমাণে প্ল্যাঙ্কটোনিক ডিম। এই ডিমগুলি পেলাজিক লার্ভাতে বিকশিত হয়৷

প্রজাতির উপর নির্ভর করে এই প্রাণীগুলি চার বা পাঁচ বছর বয়সে যৌন পরিপক্কতা অর্জন করতে পরিচিত৷ যখন তারা এক থেকে দেড় মিটার পর্যন্ত পরিমাপ করে এবং ওজন 16 থেকে 27 কিলোর মধ্যে হয়।

টুনাসে প্রজনন প্রক্রিয়া শুরু করার জন্য, প্রথমে মহিলা তার ছোট ডিমগুলিকে খোলা সমুদ্রে বের করে দেয়, এই ক্রিয়াটি পরিচিত মাছ কিভাবে স্প্যান. সাধারণভাবে, এই প্রজাতিগুলি প্রজননের জন্য একটি নির্দিষ্ট জায়গা ঠিক করে, অর্থাৎ, যদি তারা পুনরুত্পাদনের জন্য সাঁতার কাটা চালিয়ে যায়, তবে তারা প্রাথমিক অবস্থানে ফিরে আসে।

সুতরাং, তার অংশের জন্য, মহিলা প্রায় 6 মিলিয়ন ত্যাগ করতে সক্ষম একটি একক ছোঁ ডিম ডিম. এটি প্রজাতির আকারের উপর নির্ভর করে, যেহেতু টুনা বড় বলে পরিচিত, এই কারণেই এতগুলি ডিম উৎপন্ন হয়৷

এখন, ডিমগুলি একবার জলে থাকলে, সেগুলি কেবল নিষিক্ত হবে৷ যখন পুরুষ তার শুক্রাণুকে নিষিক্ত করার জন্য সমুদ্রে বহিষ্কার করার সিদ্ধান্ত নেয়। এর ফলে পরবর্তী 24 ঘন্টার মধ্যে এই ডিমগুলি থেকে ছোট ছোট লার্ভা বের হয়৷

এই ছোট ডিমগুলির প্রধান বৈশিষ্ট্য হল এগুলি মাত্র এক মিলিমিটার ব্যাস পরিমাপ করে এবং এক ধরনের তেলে আবৃত থাকে যার কাজ তাদের হ্যাচ করতে সাহায্য করুনযখন তারা নিষিক্ত হয়।

জন্ম থেকে প্রাপ্তবয়স্ক হওয়া পর্যন্ত, টুনা তাদের প্রাথমিক আকারের তুলনায় অনেক বড় হতে পারে। এটাও লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে এই প্রক্রিয়ায় উৎপাদিত লক্ষাধিক লার্ভাগুলির মধ্যে মাত্র কয়েকটি লার্ভা প্রাপ্তবয়স্ক পর্যায়ে পৌঁছায়। এটি এত ছোট হওয়ার কারণে যে তারা সমুদ্রের অন্যান্য অনেক বড় শিকারী ছোট লার্ভা খায়, এমনকি এটি একই টুনাও হতে পারে। সুতরাং, সাধারণভাবে, এই লার্ভাগুলি বড় হুমকি উপস্থাপন করে যা তাদের সকলেই কাটিয়ে উঠতে পারে না।

খাদ্য: টুনা কী খায়?

টুনা মাছ একটি সক্রিয় শিকারী এবং সাধারণত তার শিকারকে আক্রমণ করার জন্য স্কুলে সাঁতার কাটে। প্রাণীটি এতটাই দৃঢ়প্রতিজ্ঞ যে এটি সাবপোলার এলাকায় বা 200 মিটারের বেশি গভীরতায় শিকার করতে পারে। এইভাবে, এটি ছোট মাছ এবং স্কুইড খায়।

যেহেতু তারা তীব্র শারীরিক ক্রিয়াকলাপ বজায় রাখতে পরিচিত, তাই সাঁতার কাটার সময় তারা যে শক্তি হারায় তার ক্ষতিপূরণের জন্য টুনাসকে সর্বোত্তম উপায়ে খাওয়ানো দরকার। অতএব, টুনা কী খায় তা জেনে, আমাদের অবশ্যই মনোযোগ দিতে হবে যে এর ডায়েট কিছু প্রজাতির মাছ, ক্রাস্টেসিয়ান এবং কিছু মোলাস্কের উপর ভিত্তি করে। এটি লক্ষ করা উচিত যে তারা প্রচুর পরিমাণে খাবার গ্রহণ করে, প্রতিদিন তাদের নিজের ওজনের অন্তত এক চতুর্থাংশ খায়।

এটি নিশ্চিত যে তাদের সাঁতার কাটতে সক্ষম হওয়ার কারণে তাদের ধাওয়া এবং শিকার করার ক্ষেত্রে তাদের একটি বড় সুবিধা রয়েছে। সামান্য গতি প্রয়োগ করার চেয়ে অনেক প্রচেষ্টা ছাড়াই শিকার। যে কারণেটুনা বেশিরভাগই সাগরের নাগালের মধ্যে যা খায়। এই কারণে, তারা ছোট প্রজাতির দক্ষ শিকারী হিসাবে বিবেচিত হয়।

মাছ সম্পর্কে কৌতূহল

টুনা মাছ সম্পর্কে একটি প্রধান কৌতূহল হল এর ভাস্কুলার সিস্টেম। এই সিস্টেম মাছের শরীরের তাপমাত্রা বাড়ায় এবং এর মানে হল যে এটি এন্ডোথার্মিক।

অন্য কথায়, প্রাণীটি তার শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে এবং সমুদ্রের মধ্য দিয়ে দুর্দান্ত স্থানান্তর করে। এইভাবে, এটি প্রতিদিন 170 কিলোমিটার পর্যন্ত সাঁতার কাটতে পারে।

আরেকটি কৌতূহলী বিষয় হল টুনা প্রজাতির সংরক্ষণ। প্রচুর বাণিজ্যিক চাহিদার জন্য ধন্যবাদ, জেলেরা প্রজাতির জীবনকে হুমকিস্বরূপ বড় শিকারী মৎস্য শিকার করতে শুরু করে। এই অর্থে, কিছু আন্তর্জাতিক সংস্থা রয়েছে যা প্রাণীদের সংরক্ষণের লক্ষ্য রাখে।

সুতরাং, সংস্থাগুলির কিছু উদাহরণ হতে পারে আটলান্টিক টুনা সংরক্ষণ বা আন্তঃ-আমেরিকান কমিশন ফর ট্রপিক্যাল টুনাস।

এই অসাধারণ সামুদ্রিক প্রাণীগুলি লক্ষ লক্ষ মানুষের খাদ্যের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ এবং সবচেয়ে বাণিজ্যিকভাবে মূল্যবান মাছগুলির মধ্যে একটি। টুনা হল এশিয়ায় সুশি এবং সাশিমির জন্য অত্যন্ত পছন্দের খাবার, একটি মাছ $700,000 এরও বেশি দামে বিক্রি করতে পারে! এত বেশি দামের কারণে জেলেরা টুনা ধরার জন্য আরও পরিশ্রুত কৌশল ব্যবহার করে। আর এর ফলে এখান থেকে মাছ হারিয়ে যাচ্ছেসমুদ্র।

এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে সুপারমার্কেটে যে টুনা বিক্রি হয় তা হল টুনা। প্রায় 70% টিনজাত এবং ব্যাগড টুনা হল আলবাকোর। আলবাকোর টুনা তাজা, হিমায়িত বা টিনজাত পাওয়া যায়।

হাবিবাত: কোথায় পাওয়া যায় টুনা মাছ

যেমন আপনি প্রথম বিষয়ে দেখতে পাচ্ছেন, বাসস্থান প্রজাতি দ্বারা পরিবর্তিত হয়। কিন্তু, সাধারণভাবে, ব্যক্তিরা সমস্ত মহাসাগরের গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপক্রান্তীয় অঞ্চলে বাস করে।

টুনা, ঘুরে, সাধারণত উচ্চ তাপমাত্রার জলে পাওয়া যায়। এটি হবে তার আদর্শ আবাসস্থল, অর্থাৎ যেখানে তাপমাত্রা 10°C এর উপরে, তারপর 17°C এবং 33°C এর মধ্যে।

টুনা পিঠের কাছাকাছি থেকে খোলা সাগরে বেশি বাস করে। . সাধারণভাবে, বেশিরভাগ প্রজাতি সমুদ্রের উপরের স্তরে থাকে, অর্থাৎ, অগভীর গভীরতায়, যেখানে জল এখনও উষ্ণ এবং সমুদ্রের স্রোত একটু বেশি তীব্র, এখানেই তারা তাদের খাদ্যের ক্ষেত্রে উপকৃত হয়। অধ্যয়ন অনুসারে, এই মাছগুলি স্কুল তৈরি করে সাঁতার কাটতে থাকে, তারা সাধারণত সেভাবেই জীবনযাপন করে৷

টুনা মাছ ধরা কিভাবে হয় তা বুঝুন

টুনাকে আটলান্টিক এবং প্রশান্ত মহাসাগরীয় অঞ্চলে মাছ ধরা হয়, এবং সেখানে আছে অতিরিক্ত শোষণের স্পষ্ট লক্ষণ। বেশিরভাগ প্রজাতির কলিজা থেকে তেল বের করা হয় এবং প্রায়ই চামড়ার চিকিৎসার জন্য ব্যবহার করা হয়।

ব্লুফিন টুনা মাংস অত্যন্ত মূল্যবান, এটির উচ্চ বাজার মূল্য তুলে ধরেজাপানি, যেখানে এটি সাশিমি তৈরির ভিত্তি, একটি সাধারণ কাঁচা মাছের থালা। স্পেনে, ব্লুফিন টুনা প্রস্তুত করার একটি প্রশংসিত উপায় হল মোজামা নামক লবণাক্ত আধা-সংরক্ষিত মাছের ফিললেটের একটি রূপ। যাইহোক, টুনা খাওয়ার সবচেয়ে সাধারণ উপায় হল টিনজাত।

টুনা বিভিন্ন ধরণের গিয়ারের সাথে ধরা হয়, কিছু সাধারণত হাতে তৈরি, যেমন রড এবং ট্রলিং থেকে শুরু করে সাইন নেট বা ইন্ডাস্ট্রিয়াল জিলনেট, যা বড় দ্বারা ব্যবহৃত হয়। টুনা জাহাজ ব্লুফিন টুনাও সারফেস লংলাইন দ্বারা এবং দক্ষিণ আটলান্টিক এবং ভূমধ্যসাগরীয় উপকূলে আলমাদ্রাবা নামে একটি ঐতিহ্যগত পদ্ধতিতে ধরা হয়।

টুনা সেবন সম্পর্কিত তথ্য

খাদ্যের ক্ষেত্রে টুনাকে অত্যন্ত প্রশংসা করা হয়। বিশ্বব্যাপী, এমন অনেক সমাজ রয়েছে যারা এই মাছটিকে তাদের খাদ্যের অংশ হিসাবে বিবেচনা করে, যে কারণে ব্যবহার বাড়ছে। পরিবর্তে, এশিয়া মহাদেশে টুনা বাণিজ্য বিশ্বব্যাপী এই বাজারের বিকাশকে বাড়িয়েছে। জাপানে খাওয়ার একটি সুনির্দিষ্ট উদাহরণ নেওয়া যেতে পারে, যেটি সুশির মতো একটি জনপ্রিয় খাবারের সাথে বিশ্বব্যাপী প্রভাব ফেলেছিল৷

টুনা মাছ ধরার বিষয়ে উপলব্ধ তথ্য ইঙ্গিত দেয় যে শুধুমাত্র 2007 সালে, চার মিলিয়ন টুনা ধরা হয়েছিল৷ মাছ, নিঃসন্দেহে এই সংখ্যাটি উদ্বেগজনক, বছরের পর বছর ধরে এটি কেবল বাড়তে থাকে। তথ্য সংক্রান্তপূর্ববর্তী গবেষণায় দেখা গেছে যে এই ক্যাচগুলির মাত্র 70% প্রশান্ত মহাসাগরে তৈরি হয়েছিল, ফলস্বরূপ, 9.5% ভারত মহাসাগরের অন্তর্গত এবং বাকি 9.5% মৎস্য আহরণ আটলান্টিক মহাসাগর এবং ভূমধ্যসাগরের অংশ থেকে।

অন্যদিকে, এই ধরনের মাছ ধরার মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ প্রজাতি হল স্কিপজ্যাক, যা এর বৈজ্ঞানিক নাম Katsuwonus pelamis দ্বারা পরিচিত, যা মাছ ধরার 59% জন্য দায়ী। আরেকটি প্রজাতি সাধারণত ধরা হয় ইয়েলোফিন টুনা, যা সমস্ত মাছের 24% প্রতিনিধিত্ব করে।

নিঃসন্দেহে, এর রন্ধনশৈলীর বৈশিষ্ট্যের কারণে, প্রধান টুনা ভোক্তা দেশ হল জাপান, কারণ এই মাছটি মাছের প্রধান উপাদানগুলির মধ্যে একটি। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবার, তবে এটাও জানা যায় যে তাইওয়ান, ইন্দোনেশিয়া প্রধান ভোক্তা এবং ফিলিপাইন।

টুনা মাছ ধরার জন্য টিপস

টুনা মাছ ধরতে, অ্যাঙ্গলারদের মাধ্যম ব্যবহার করা উচিত ভারী অ্যাকশন রড, সেইসাথে 10 থেকে 25 পাউন্ড লাইন। একটি রিল বা উইন্ডগ্লাস ব্যবহার করুন, তবে আদর্শভাবে সরঞ্জামগুলিতে 0.40 মিমি ব্যাস সহ 100 মিটার লাইন সংরক্ষণ করা উচিত। অন্যদিকে, 3/0 এবং 8/0 এর মধ্যে সংখ্যা সহ হুক ব্যবহার করুন।

এবং প্রাকৃতিক টোপ সম্পর্কে, আপনি স্কুইড বা ছোট মাছ বেছে নিতে পারেন। সবচেয়ে কার্যকরী কৃত্রিম টোপ হল স্কুইড এবং অর্ধ-জল প্লাগ।

সুতরাং, চূড়ান্ত পরামর্শ হিসাবে, মনে রাখবেন যে টুনার অনেক শক্তি আছে এবং তারা ক্লান্ত না হওয়া পর্যন্ত লড়াই করে। এই ভাবে, আপনি প্রয়োজনসরঞ্জামগুলি ভালভাবে সামঞ্জস্য রেখে দিন।

উইকিপিডিয়ায় টুনা মাছ সম্পর্কে তথ্য

তথ্যটি পছন্দ হয়েছে? নীচে আপনার মন্তব্য দিন, এটা আমাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ!

এছাড়াও দেখুন: হুক, মাছ ধরার জন্য সঠিকটি বেছে নেওয়া কতটা সহজ তা দেখুন

আমাদের ভার্চুয়াল স্টোর অ্যাক্সেস করুন এবং প্রচারগুলি দেখুন!

শ্রেণীবিন্যাস:

• বৈজ্ঞানিক নাম - Thunnus alalunga, T. maccoyii, T. obesus, T. Orientalis, T. thynnus, T. albacares , টি. আটলান্টিকাস, টি. টঙ্গগোল, কাতসুওনাস পেলামিস এবং সাইবিওসার্দা এলিগানস।
• পরিবার – স্কোমব্রিডে।

টুনা মাছের প্রজাতি

প্রথমে জেনে নিন যে প্রজাতি থুনাস দুটি উপজেনারায় বিভক্ত।

সাবজেনাস থুনাস (থুনাস)

প্রথম সাবজেনাসের 5টি প্রজাতি রয়েছে, বুঝুন:

থুনাস আলালুঙ্গা

প্রথমটি হবে Thunnus alalunga , 1788 সালে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় এবং ইংরেজি ভাষায় যার সাধারণ নাম Albacora।

এটি একটি প্রজাতি যা অ্যাভোডোর, অ্যালবিনো টুনা, হোয়াইট টুনা দ্বারা যায় এবং আসিনহা, অ্যাঙ্গোলায়। শেষ নামটি এই কারণে যে মাছটির দুটি দীর্ঘ পেক্টোরাল পাখনা রয়েছে। অন্যান্য সাধারণ নামগুলি হবে ক্যারোরোকাটা এবং ব্যান্ডোলিম, যা আমাদের দেশে ব্যবহৃত হয়, সেইসাথে মানিনহা মাছ, যা কেপ ভার্দেতে প্রচলিত৷

এই ক্ষেত্রে, এই প্রজাতির বৈজ্ঞানিক নাম Thunnuh alalunga, আরেকটি নাম দায়ী করা হয়েছে সে উত্তর থেকে সুন্দর। এই প্রজাতিটি তার শরীরের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ একটি শক্তিশালী টেক্সচারের জন্য পরিচিত, এবং অন্যান্য টুনা প্রজাতির থেকে আলাদা, কারণ এই ক্ষেত্রে আলালুঙ্গার একটি বড় পেক্টোরাল পাখনা রয়েছে, তাই এটিকে আলালুঙ্গা নামে বর্ণনা করা হয়েছে। এই প্রজাতির পরিমাপ প্রায় 140 সেন্টিমিটার এবং ওজন প্রায় 60 কিলো।

এমন তথ্য রয়েছে যা প্রমাণ করে যে এই প্রজাতিটি সবচেয়ে বেশিক্যাপচারের জন্য উন্মুক্ত, যেহেতু ভোক্তারা দাবি করেন যে এর স্বাদ উচ্চ মানের, সেইসাথে এর ক্ষতি এড়াতে এর মাংসের সামঞ্জস্য এবং টেক্সচার। এটি একটি হুকযুক্ত মাছ, তাই বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এটি ক্যান্টাব্রিয়ান সাগরে ধরা পড়ে। অতএব, এটি টুনা শিল্প বাণিজ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। পরিবর্তে, ভূমধ্যসাগরের জলের মধ্যে চলাচল প্রাধান্য পায়, এই আলালুঙ্গা অগভীর গভীরতায় বাস করে এবং এটি জানা যায় যে মে মাসের শেষে এটি স্থানান্তর করার জন্য প্রস্তুত হয়, সবচেয়ে সাধারণ হল এটি বিস্কে উপসাগরের দিকে চলে যায়৷

বিশেষজ্ঞদের মতে, এই প্রজাতিটি বর্তমানে একটি সংরক্ষণের অবস্থায় রয়েছে যা কম ঝুঁকি উপস্থাপন করে, তবে এখনও বিলুপ্তির ঝুঁকির দিক থেকে প্রায় হুমকির মুখে রয়েছে।

থুনাস ম্যাকোয়ি

দ্বিতীয়ত, আমাদের আছে প্রজাতি Thunnus maccoyii , যা 1872 সালে তালিকাভুক্ত করা হয়েছিল।

টুনা মাছের এই প্রজাতি সম্পর্কে, এটি জানা যায় যে এটি শুধুমাত্র সমস্ত মহাসাগরের দক্ষিণ অংশে পাওয়া যায়। এই কারণে, এর সাধারণ নাম টুনা-ডো-সাউদার্ন। এছাড়াও, 2.5 মিটার দৈর্ঘ্যের কারণে, এটি হবে একটি বৃহত্তম হাড়ের মাছ যা বিলুপ্ত হয়নি।

এছাড়াও 1839 সালে শ্রেণীবদ্ধ করা একটি প্রজাতি রয়েছে যার নাম Thunnus obesus . পার্থক্যগুলির মধ্যে, এই প্রাণীটি 13° এবং 29°C এর মধ্যে তাপমাত্রা সহ জলে বাস করে, কারণ বাজারে এর একটি ভাল মূল্য রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, জাপানে, প্রাণীটিকে রান্নায় "সাশিমি" হিসাবে ব্যবহার করা হয়।

থুনাস ওরিয়েন্টালিস

থুনাস ওরিয়েন্টালিস 1844 সাল থেকে চতুর্থ প্রজাতি হবে এবং উত্তর প্রশান্ত মহাসাগরে বাস করে।

এটি আমাদের দেশে একটি সাধারণ প্রজাতি নয়, তাই কোন সাধারণ নাম নেই। পর্তুগিজ ভাষায়, যদিও ক্যালিফোর্নিয়ার টুনা ফিশারি পর্তুগিজদের সাথে শুরু হয়েছিল। এবং যা পার্থক্য করে তা হল মহাসাগরীয় বাস্তুতন্ত্রের অন্যতম প্রধান শিকারী হিসেবে এর অবস্থান।

থুনাস থুইন্নাস

অবশেষে, থুনাস থাইনাস একটি প্রজাতি হবে যা আটলান্টিক মহাসাগরে বর্তমান এবং 1758 সালে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছিল। এর মাংস জাপানি রন্ধনপ্রণালীতেও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং এই কারণে, প্রজাতিগুলিকে জলজ চাষের সুবিধাগুলিতে উত্থাপিত করা হয়।

এছাড়াও এটির বৈজ্ঞানিক নাম Thunnus thuynnus নামে পরিচিত, এটি প্রজাতির দৈর্ঘ্য সর্বাধিক তিন মিটার, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এর ওজন প্রায় 400 কিলো, তবে এটি জানা যায় যে ব্যক্তিরা 700 কিলোতে পৌঁছায়।

একটি প্রধান বৈশিষ্ট্য হিসাবে, বলা হয় যে তারা তাদের অভিবাসন শুরু করে পুনরুৎপাদন, এই প্রক্রিয়াটি গ্রীষ্মকালে সম্পাদিত হয় যখন জলের তাপমাত্রা পরিবর্তিত হয়, আগেরটির তুলনায়, এই ধরণের জন্য সবচেয়ে সাধারণ হল যে তারা এটি ভূমধ্যসাগরের জলে করে।

সাবজেনাস থুনাস (নিওথুনাস)

টুনা মাছের দ্বিতীয় সাবজেনাস ৩টি প্রজাতির সমন্বয়ে গঠিত, জেনে নিন:

থুনাস আলবাকারেস

Thunnus albacares একটি প্রজাতি যা 1788 সালে তালিকাভুক্ত করা হয়েছিল এবং এর বিভিন্ন নাম থাকতে পারেসাধারণ নাম: ইয়েলোফিন, সাধারণত ইংরেজি ভাষায় ব্যবহৃত হয়, ইয়েলোফিন টুনা, হোয়াইটফিন আলবাকোর, ইয়েলোটেল টুনা, ওলেদে টুনা, স্টার্নটেইল টুনা, ড্রাইটেল এবং রাবাও। অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্যগুলি হ'ল দ্রুত বৃদ্ধি এবং 9 বছর বয়সের আয়ু।

আলবাকোর টুনা সুপরিচিত, বৈজ্ঞানিক দিক থেকে একে থুনাস-আলবাক্রেস বলা হয়, এই প্রাণীটি প্রায় ক্রান্তীয় জলে বিতরণ করা হয়। পৃথিবী, সর্বদা সমুদ্রের অগভীর গভীরতায় বাস করে। এর আকার সম্পর্কে, এটি 239 সেন্টিমিটারে পৌঁছাতে পারে এবং 200 কিলোগ্রাম ওজন বজায় রাখে। বর্তমানে এই প্রজাতিটি সংরক্ষণের অবস্থায় রয়েছে যা কম ঝুঁকির প্রতিনিধিত্ব করে এবং প্রায় বিলুপ্তির হুমকিতে রয়েছে।

অন্যান্য টুনা প্রজাতির মতো নয়, ইয়েলোফিন টুনা আরও স্টাইলাইজড, একইভাবে এর মাথা এবং চোখ তুলনামূলকভাবে ছোট। . পালাক্রমে, তাদের দ্বিতীয় পৃষ্ঠীয় পাখনাটি সাধারণত লম্বা হওয়ার বিশেষত্ব রয়েছে, যা পায়ূ পাখনার সাথে ঘটে।

অন্যদিকে, এটি পাশে নীল এবং হলুদ রঙের জন্যও পরিচিত। এর পৃষ্ঠীয় অঞ্চলে অবস্থিত ব্যান্ড, এর পেট সাধারণত রূপালী রঙের হয়, সাধারণ টুনার মতো, তবে এই প্রজাতির ক্ষেত্রে কিছু ছোট উল্লম্ব স্ট্রাইপ রয়েছে যা বিন্দু দ্বারা পর্যায়ক্রমে থাকে। দ্বিতীয় পৃষ্ঠীয় পাখনা এবং মলদ্বারের পাখনাও হলুদের ছায়া দেখায়, যা এটির বৈশিষ্ট্যযুক্ত নাম দেয়।এই টুনা প্রজাতির।

Thunnus atlanticus

দ্বিতীয় প্রজাতি হল Thunnus atlanticus 1831 সাল থেকে, যেটি পশ্চিম আটলান্টিক মহাসাগরে বসবাস করে এবং এর কারণে নিম্নলিখিত সাধারণ নাম রয়েছে রঙ: ব্ল্যাকফিন টুনা, ইয়েলোফিন টুনা, ব্ল্যাকফিন টুনা এবং ব্ল্যাকফিন টুনা৷

থুনাস টঙ্গগোল

এবং অবশেষে আমাদের রয়েছে থুনাস টঙ্গগোল , 1851 সালে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে এবং যার বেশ কয়েকটি সাধারণ রয়েছে নাম, যেমন: টঙ্গোল টুনা, ইন্ডিয়ান টুনা এবং ওরিয়েন্টাল বনিটো৷

টুনা হিসাবে বিবেচিত অন্যান্য প্রজাতি

উপরে উল্লিখিত 8টি প্রজাতি ছাড়াও, অন্যান্য প্রজাতি রয়েছে যেগুলি গণের অন্তর্গত নয়, কিন্তু একই পরিবারের কাছে। এবং তাদের বৈশিষ্ট্যের কারণে, এই ব্যক্তিদের "টুনা ফিশ" নামেও নামকরণ করা হয়েছে।

এদের মধ্যে, কাটসুওনাস পেলামিস এর অস্তিত্ব উল্লেখ করা উচিত, যার অনেক বাণিজ্যিক মূল্য রয়েছে এবং এটি একটি যে প্রজাতিগুলি সমস্ত মহাসাগরের গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলের উপরিভাগে শোল গঠন করে।

তাই, এর সাধারণ নামের মধ্যে, স্কিপজ্যাক, স্ট্রাইপড বেলি, স্কিপজ্যাক টুনা, স্কিপজ্যাক টুনা এবং ইহুদি টুনা উল্লেখ করা উচিত। প্রকৃতপক্ষে, প্রজাতিটি বিশ্বের মোট টুনা মাছের প্রায় 40% প্রতিনিধিত্ব করে।

এবং পরিশেষে, প্রজাতি রয়েছে সাইবায়োসার্ডা এলিগানস যার সাধারণ নাম রয়েছে রকেট টুনা এবং টুথ টুনা

টুনা মাছের বৈশিষ্ট্য

আচ্ছা, এখন আমরা সমস্ত টুনা মাছের প্রজাতির মিল উল্লেখ করতে পারি:

টুনা মাছের শরীর আছেবৃত্তাকার, সরু এবং সুবিন্যস্ত, যা লেজের সাথে একটি পাতলা সংযোগে টেপার করে। এর গঠন সাঁতারের সময় গতি বজায় রাখার জন্য পর্যাপ্ত। পেক্টোরাল ফিনগুলি শরীরের উপর খাঁজে ভাঁজ করে, এবং এর চোখগুলি শরীরের পৃষ্ঠের সাথে ফ্লাস করে।

মোটিভ পাওয়ার একটি পেশীবহুল, কাঁটাযুক্ত লেজ দ্বারা সরবরাহ করা হয়। লেজের গোড়ার প্রতিটি পাশে পুচ্ছ কশেরুকার বিস্তৃতি দ্বারা গঠিত হাড়ের কিল রয়েছে। লেজের নকশা এবং টেন্ডনগুলি যেভাবে এটিকে সাঁতারের পেশীগুলির সাথে সংযুক্ত করে তা অত্যন্ত কার্যকর৷

শরীরের নকশাটি ত্বকের নীচে একটি উন্নত ভাস্কুলার সিস্টেম দ্বারা শক্তিশালী হয়, যা জলের উপরে শরীরের তাপমাত্রা বজায় রাখে প্রাণীটি সাঁতার কাটে। এটি পেশীগুলির শক্তি বৃদ্ধি করে এবং স্নায়ু প্রবণতাকে গতি দেয়৷

টুনার পিঠ উজ্জ্বল নীল, ধূসর পেট রূপালী দাগযুক্ত এবং সাধারণ গঠনে ম্যাকেরেলের মতো৷ দ্বিতীয় পৃষ্ঠীয় পাখনা এবং মলদ্বারের পাখনার পিছনে অবস্থিত ফিনলেটগুলির একটি সিরিজের উপস্থিতির কারণে এগুলি অন্যান্য মাছের থেকে আলাদা৷

যখন তারা টোপ নেয়, তখন তারা দৃঢ়তার সাথে প্রতিরোধ করে, যা তাদের কাছে খুব জনপ্রিয় করে তোলে মাছ. খেলাধুলা জেলেরা. জুলাই থেকে সেপ্টেম্বর মাসে, প্রজাতির উপর নির্ভর করে কিছু ভিন্নতার সাথে এবং অক্ষাংশের কারণে, টুনারা উপকূলীয় জলের কাছে প্রজনন করতে আসে, শীতের শুরুতে গভীর জলে ফিরে আসে।

তারা তাদের পৌঁছানোর জন্য অনেক দূরত্ব অতিক্রম করেস্পনিং এবং খাওয়ানোর সাইট। ক্যালিফোর্নিয়া (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) উপকূলে ট্যাগ করা একটি মাছ দশ মাস পরে জাপানে ধরা পড়ে। যেহেতু টুনাদের ফুলকা দিয়ে পানি প্রবাহ বজায় রাখার ব্যবস্থা নেই, তাই তাদের অবশ্যই অবিরাম গতিতে থাকতে হবে, যদি তারা সাঁতার কাটা বন্ধ করে তবে তারা অ্যানোক্সিয়ায় মারা যায়।

ব্লুফিন টুনার প্রধান বৈশিষ্ট্য

ব্লুফিন টুনা সাধারণত ঘণ্টায় ৩ কিলোমিটার বেগে সাঁতার কাটতে পারে, এমনকি ঘণ্টায় ৭ কিলোমিটার পর্যন্ত। যদিও কিছু ক্ষেত্রে যখন তাদের গতি যথেষ্ট পরিমাণে 70 কিলোমিটার প্রতি ঘন্টায় বাড়ানো প্রয়োজন হয়।

কিছু ​​ক্ষেত্রে জানা যায় যে তারা প্রতি ঘন্টায় 110 কিলোমিটার অতিক্রম করতে পারে, বেশিরভাগ সময় তারা স্বল্প দূরত্বের ভ্রমণ। তাদের প্রধান দক্ষতার মধ্যে রয়েছে দীর্ঘ দূরত্ব ভ্রমণ করার ক্ষমতা যখন তারা তাদের প্রজননের জন্য তাদের অভিবাসন করতে প্রস্তুত থাকে।

দূর-দূরত্বের ভ্রমণের ক্ষেত্রে, টুনা প্রতিদিন প্রায় 14 কিলোমিটার এবং 50 কিলোমিটার পর্যন্ত ভ্রমণ করে। . মামলার উপর নির্ভর করে এই ধরণের ট্রিপ সাধারণত প্রায় 60 দিন স্থায়ী হয়। অন্যদিকে, তাদের ডুবের গভীরতার পরিপ্রেক্ষিতে এটি জানা যায় যে তারা সমুদ্রে নিমজ্জিত হলে 400 মিটারে পৌঁছায়। এই মাছগুলি সাধারণত একই প্রজাতির অসংখ্য ব্যক্তির সাথে সাঁতার কাটে।

এই প্রাণীরা ঘুমায় না বা বিশ্রাম নেয় না যেমনটি অন্যান্য প্রজাতির মধ্যে পরিচিত, তাই তারাধ্রুব গতিতে থাকার জন্য পরিচিত। পরিবর্তে, তাদের শরীরে এই নড়াচড়া করা তাদের পক্ষে শ্বাস-প্রশ্বাসের জন্য প্রয়োজনীয় অক্সিজেন গ্রহণ করা সহজ করে তোলে। একইভাবে, টুনাস তাদের মুখ খোলা রেখে সাঁতার কাটে তাদের ফুলকায় পানি পাঠায় যেখান থেকে তারা তাদের প্রয়োজনীয় অক্সিজেন বের করে, এভাবেই তাদের শ্বাসতন্ত্র কাজ করে। এই প্রজাতি সম্পর্কে আরেকটি আকর্ষণীয় তথ্য হল যে, টুনা নিয়ে করা গবেষণা অনুসারে, প্রকারের উপর নির্ভর করে এটির দরকারী জীবন হিসাবে গড় হিসাবে গণনা করা হয় প্রায় 15 বছর। 9>

সাধারণ পরিভাষায়, টুনার শারীরস্থান সম্পর্কে কথা বলতে গেলে, প্রথমত, এটিকে অবশ্যই বিবেচনায় নিতে হবে যে এটির শরীরের একটি ফুসিফর্ম এবং সাধারণভাবে সামঞ্জস্যপূর্ণ চেহারা রয়েছে, একটি টেক্সচার সহ যা এটিকে দৃঢ় এবং শক্তিশালী রাখে। পালাক্রমে, এই মাছগুলির দুটি পৃষ্ঠীয় পাখনা রয়েছে, খুব দূরে, প্রথমটি মেরুদণ্ড দ্বারা সমর্থিত এবং দ্বিতীয়টি নরম ডোরা দ্বারা সমর্থিত৷

অন্যদিকে, এদের দেহ ডিম্বাকৃতি এবং সম্পূর্ণরূপে ছোট আঁশ দ্বারা আবৃত৷ এর পিঠে গাঢ় নীল রঙের ছায়া রয়েছে এবং পেটের ক্ষেত্রে এটি একটি হালকা রূপালী রঙ এবং একই আকৃতির এর পাখনাগুলি বিভিন্ন টোনে ধূসর। পরিবর্তে, এই প্রাণীদের দাগ নেই, তাই তাদের রঙের জন্য জলজ পরিবেশের সাথে মিশে যাওয়ার সুবিধা রয়েছে, কারণ টোনগুলি সমুদ্রের গভীরতার রঙের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। আকারে তাদের প্রজাতির উপর নির্ভর করে 3 থেকে 5 মিটার দৈর্ঘ্য রয়েছে এবং তাদের