A tonhal egy köznapi név, amely a Thunnus nemzetség 12 faját és a Scombridae család további két faját jelentheti, amelyek a halászatban fontos állatok lennének. A tonhal gyors, karcsú teste olyan, mint egy torpedó, ami segít felgyorsítani a vízben való mozgását, és különleges izmai segítenek neki abban, hogy nagyon hatékonyan átkeljen az óceánokon.

Nagy mérete miatt is előkelő helyet foglal el a táplálékláncban, emellett ez az állat remek úszási tulajdonságokkal rendelkezik, és a világ gasztronómiájában az egyik legtöbbet fogyasztott fajként ismert. Bár számos olyan tulajdonsága van, amely előnyös az emberi egészségre, a halászat növekedése a faj kihalását jelentheti.

A tonhal lenyűgöző vadon élő hal, amely akár egy lónál is nehezebb lehet. Vándorlása során hihetetlen távolságokat képes leúszni. Egyes tonhalak a Mexikói-öbölben születnek, átkelnek az egész Atlanti-óceánon, hogy Európa partjainál táplálkozzanak, majd visszaúsznak az öbölbe, hogy szaporodjanak.

Például 2002-ben világszerte több mint hatmillió tonna tonhalat fogtak ki. Olvasson tovább, és megtudhatja az összes faj részleteit, hasonló jellemzőit, szaporodását, táplálkozását és érdekességeit. A legfontosabb halászati tippeket is megnézheti.

Osztályozás:

• Tudományos nevek - Thunnus alalunga, T. maccoyii, T. obesus, T. orientalis, T. thynnus, T. albacares, T. atlanticus, T. tonggol, Katsuwonus pelamis és Cybiosarda elegans.
• Család - Scombridae.

Tonhal halfajok

Először is tudnunk kell, hogy a Thunnus nemzetség két alnemzetségre oszlik.

Thunnus alnemzetség

Az első alnemzetség 5 fajnak ad otthont, értsd:

Thunnus alalunga

Az első a következő lenne Thunnus alalunga 1788-ban sorolták be, és az angol Albacore köznapi neve Albacore.

Ez a faj Angolában Avoador, Albino Tuna, White Tuna és Asinha néven is ismert. Az utóbbi név annak köszönhető, hogy a halnak két hosszú mellúszója van. További gyakori nevei a Carorocatá és Bandolim, amelyeket hazánkban használnak, valamint a Peixe-maninha, amely a Zöld-foki szigeteken gyakori.

Ebben az esetben ez a faj a Thunnuh alalunga tudományos nevet kapja, egy másik név, amit adtak neki, az északi bonito. Ez a faj teste szerint erős textúrájú, és különbözik a többi tonhalfajtól, mert ebben az esetben az alalunga nagyobb mellúszóval rendelkezik, ezért írják le alalunga néven. Ez a faj körülbelül 140 centiméteres és súlya kb.körülbelül 60 kiló.

Vannak olyan információk, amelyek azt bizonyítják, hogy ez a faj az egyik leginkább kitett fogás, mert a fogyasztók azt állítják, hogy az íze kiváló minőségű, valamint a húsának állaga és textúrája, hogy ne sérüljön meg. Ez horogra akasztott hal, így a legtöbb esetben a Kantabriai-tengerben fogják ki. Ezért fontos része a tonhalipari kereskedelemnek. Viszont aA Földközi-tenger vizeiben mozgó, sekély mélységekben élő germonról ismert, hogy május végén vándorol, és leggyakrabban a Vizcayai-öböl felé veszi az irányt.

A szakértők szerint ez a faj jelenleg olyan természetvédelmi állapotban van, amely alacsony kockázatot jelent, de még mindig szinte a kihalás veszélye fenyegeti.

Thunnus maccoyii

Másodszor, van a faj Thunnus maccoyii amelyet 1872-ben katalogizáltak.

Erről a tonhalfajról köztudott, hogy csak az összes óceán déli részén található meg, ezért a köznapi neve déli kékúszójú tonhal. 2,5 méteres hossza miatt is az egyik legnagyobb csontos hal lenne, amely még nem halt ki.

Van még egy 1839-ben osztályozott és elnevezett faj is. Thunnus obesus Különleges tulajdonságai közé tartozik, hogy ez az állat 13 és 29 °C közötti hőmérsékletű vizekben él, valamint jó piaci értékkel rendelkezik. Japánban például az állatot sashimi néven használják a konyhában.

Thunnus orientalis

Thunnus orientalis az 1844. évi negyedik faj lenne, és a Csendes-óceán északi részén él.

Ez a faj nem gyakori nálunk, ezért nincs portugál nyelvű elnevezése, pedig a kaliforniai tonhalhalászatot a portugálok kezdték el. Ami pedig megkülönbözteti a fajt, az az óceáni ökoszisztémák egyik fő ragadozójaként elfoglalt helyzete lenne.

A Thunnus thuynnus

Végre, Thunnus thynnus az Atlanti-óceánban élő faj lenne, amelyet 1758-ban soroltak be. Húsa a japán konyhában is széles körben használatos, ezért a fajt akvakultúrás létesítményekben tenyésztik.

A tudományos nevén Thunnus thuynnus néven is ismert faj legfeljebb három méter hosszú, súlya a legtöbb esetben 400 kiló körül van, de előfordult már, hogy az egyedek súlya elérte a 700 kilót is.

Fő jellemzőjük, hogy szaporodni indulnak, és ezt a folyamatot nyáron végzik, amikor a vízhőmérséklet megváltozik.

Thunnus alnemzetség (Neothunnus)

A tonhalak második alnemzetségét 3 faj alkotja:

Thunnus albacares

Thunnus albacares 1788-ban katalogizált faj, amelynek különböző közismert nevei lehetnek: sárgaúszójú tonhal, sárgaúszójú tonhal, sárgaúszójú tonhal, sárgaúszójú tonhal, sárgaúszójú tonhal, sárgaúszójú tonhal, kékúszójú tonhal, sziklaúszójú tonhal, dungess és nagyfarkú tonhal. További fontos jellemzői a gyors növekedés és a 9 éves várható élettartam.

Jól ismert a sárgaúszójú tonhal, tudományos nevén Thunnus albacres, ez az állat a világ trópusi vizeiben elterjedt, mindig sekély mélységben él a tengeren. Méretét tekintve elérheti a 239 centimétert, és 200 kilogramm súlyt tart fenn. Jelenleg ez a faj olyan természetvédelmi állapotban van, amely alacsony kockázatot jelent, és szinte veszélyeztetett.kihalás.

A többi tonhalfajtól eltérően a sárgaúszójú tonhal stilizáltabb, ugyanúgy, ahogy a feje és a szemei is kisebbek hozzá képest. Viszont az a sajátosságuk, hogy a második hátúszó általában hosszabb, hasonlóan az anális úszóhoz.

Másrészt arról is ismert, hogy a kék és sárga színeket mutatja a hátán található oldalcsíkokban, a hasa általában ezüstszínű, akárcsak a közönséges tonhalé, kivéve, hogy ennél a fajnál néhány apró függőleges csíkot találunk, amelyeket pontok váltogatnak. A második hátúszó és a farokúszó szintén sárga árnyalatú, ami a sárga színt adja neki a sárga színt.a tonhalfaj jellegzetes neve.

Thunnus atlanticus

A második faj Thunnus atlanticus 1831-től, amely az Atlanti-óceán nyugati részén él, és színe miatt a következő közismert neveket viseli: Feketeúszójú tonhal, Kis tonhal, Feketeúszójú tonhal és Feketeúszójú tonhal.

Thunnus tonggol

És végül van egy Thunnus tonggol A tonhalat 1851-ben sorolták be, és többféle elnevezése is van, mint például: Tongol tonhal, indiai tonhal és keleti bonito.

Egyéb fajoknak tekintett tonhal

A fent említett 8 fajon kívül vannak még olyanok, amelyek nem a nemzetséghez, hanem ugyanahhoz a családhoz tartoznak. Ezeket az egyedeket pedig jellemzőik miatt "tonhalaknak" is nevezik.

Ezek közül érdemes megemlíteni a létező Katsuwonus pelamis amely nagy kereskedelmi értékkel bír, és amely minden óceán trópusi régiójában közvetlenül a felszínen alkotja a halrajokat.

Ezért a közismert nevei között érdemes megemlíteni a skipjack, a csíkoshasú, a skipjack tonhal, a skipjack tonhal és a nagyszemű tonhal elnevezéseket.

És zárásként ott van a faj Cybiosarda elegans amely a Rocket Tuna és a Toothfish közismert neveket viseli.

A tonhal jellemzői

Nos, most már megemlíthetjük az összes tonhalfaj hasonlóságait:

A tonhalak teste lekerekített, karcsú és áramvonalas, amely a farokkal vékonyan elvékonyodik. Szerkezetük alkalmas a sebesség fenntartására úszás közben. A melluszonyok a test barázdáiba hajlanak, a szemek pedig a testfelszínnel egy vonalban helyezkednek el.

A hajtóerőt a villás és izmos farok biztosítja. A farok tövének mindkét oldalán a farokcsigolyák nyúlványaiból kialakított csontos sarkak találhatók. A farok kialakítása és az inak összekapcsolása az úszóizmokkal nagyon hatékony.

A test felépítését a bőr alatti jól fejlett érrendszer erősíti, amely a testhőmérsékletet a víz felett tartja, amelyben az állat úszik. Ez növeli az izmok erejét és felgyorsítja az idegi impulzusokat.

A tonhalak háta élénk kék, hasa szürke, ezüsttel pettyezett, és általános felépítésükben hasonlítanak a makrélára. Más halaktól azonban abban különböznek, hogy a második hátúszó és a farokúszó mögött egy sor uszony található.

Amikor felkapják a csalit, kitartóan ellenállnak, ami nagyon népszerűvé teszi őket a sporthorgászok körében. A júliustól szeptemberig tartó hónapokban - a szélességi fokok függvényében a fajoktól függően némi eltéréssel - a tonhalak a part menti vizekhez közelítenek ívásra, majd a tél elején visszatérnek a mély vizekbe.

Nagy távolságokat vándorolnak, hogy elérjék ívó- és táplálkozóhelyeiket. Egy Kalifornia (USA) partjainál megjelölt halat tíz hónappal később fogtak ki Japánban. Mivel a tonhalaknak nincs olyan mechanizmusuk, amely fenntartaná a víz áramlását kopoltyúikon keresztül, állandó mozgásban kell maradniuk, ha megállnak az úszásban, anoxiában elpusztulnak.

A kékúszójú tonhal főbb jellemzői

A kékúszójú tonhal normál esetben 3 kilométer/órás sebességgel képes úszni, sőt, akár 7 kilométer/órás sebességet is elérhet, bár szükség esetén jelentősen, akár 70 kilométer/órás sebességre is képes.

Néhány olyan eset ismert, amikor képesek meghaladni a 110 kilométer/órás sebességet, ezek többnyire rövid távú utazások. Legfőbb képességeik közé tartozik, hogy nagy távolságokat képesek megtenni, amikor készen állnak a szaporodási célú vándorlásra.

A hosszú távú utazások során a tonhalak naponta körülbelül 14 kilométert, de akár 50 kilométert is megtehetnek. Ez a fajta út általában 60 nap körüli időtartamú, az esettől függően. Ami viszont a merülési mélységüket illeti, ismert, hogy a tengerbe merülve elérik a 400 métert is. Ezek a halak általában rajokban úsznak, amelyekben számos azonos fajú egyed található.

Ezek az állatok nem alszanak vagy pihennek, mint más fajoknál, ezért ismert, hogy állandó mozgásban vannak. Viszont, mivel ezek a mozgások a testükben megkönnyítik számukra, hogy a légzésükhöz szükséges oxigént elfogyasszák. Hasonlóképpen, a tonhalak nyitott szájjal úsznak, hogy vizet küldjenek a kopoltyúikhoz, ahonnan kivonják a szükséges oxigént, így aEgy másik figyelemre méltó tény ezzel a fajjal kapcsolatban, hogy a tonhalakkal kapcsolatban végzett vizsgálatok szerint az átlagos számított élettartam 15 év körül van, fajtól függően.

A kékúszójú tonhal anatómiájának megértése

A tonhal anatómiájáról általánosságban elmondható, hogy először is figyelembe kell venni, hogy a teste fúziós alakú, általában egységes, és olyan textúrájú, hogy szilárd és erős marad. Ezek a halak két hátúszóval rendelkeznek, amelyek nagyon elkülönülnek egymástól, az elsőt tüskék, a másodikat pedig puha csíkok támasztják alá.

Másrészt a teste ovális, és teljesen apró pikkelyek borítják. A háta sötétkék tónusú, a hasa esetében világosabb ezüstszínű, az azonos alakú uszonyai pedig különböző tónusú szürkék. Ugyanakkor ezek az állatok nem rendelkeznek foltokkal, így előnyük, hogy színüknek köszönhetően beleolvadnak a vízi környezetbe, mivel a tónusok hasonlítanak a víz színéhez.Méretük a fajtól függően 3-5 méter hosszú, súlyuk pedig eléri a 400 kilót, egyes esetekben a 900 kilót is.

Tonhal tenyésztési folyamat

A tonhalak szaporodásához a nőstények nagy mennyiségű planktonikus ikrát hoznak létre. Ezekből az ikrákból nyílt tengeri lárvák fejlődnek.

Úgy tudjuk, hogy ezek az állatok fajtól függően négy-öt éves korukban érik el az ivarérettséget, amikor egy-másfél méteresek és 16-27 kilogrammosak.

A tonhalak szaporodási folyamatának megkezdéséhez a nőstény először a nyílt tengerbe löki kis ikráit, ezt a műveletet a halaknál ívásnak nevezik. Általában ezek a fajok az íváshoz egy meghatározott helyet jelölnek ki, vagyis ha tovább úsznak a szaporodás érdekében, visszatérnek a kiindulási helyre.

A nőstény egy ívás során körülbelül 6 millió ikrát képes elhagyni. Ez a faj méretétől függ, ami a tonhalról ismert, hogy nagy, ez az oka annak, hogy ilyen sok ikrát ívnak.

Miután az ikrák a vízbe kerültek, csak akkor termékenyülnek meg, ha a hím úgy dönt, hogy spermiumát a tengerbe bocsátja, hogy megtermékenyítse őket. Ennek eredményeképpen az ikrákból a következő 24 órában kis lárvák kelnek ki.

Ezeknek az apró ikráknak a fő jellemzője, hogy átmérőjük mindössze egy milliméter, és egyfajta olajjal vannak bevonva, amelynek az a feladata, hogy segítse a vízben való lebegésüket a megtermékenyítés során.

A születéstől a felnőtté válásig a tonhalak a kezdeti méretükhöz képest sokat nőhetnek. Fontos azt is megjegyezni, hogy ebben a folyamatban a milliónyi lárvából csak néhány éri el a felnőttkort. Ennek az az oka, hogy mivel ilyen kicsik, ki vannak téve annak, hogy a tengerben más, sokkal nagyobb ragadozók megeszik a kis lárvákat, ez akár ugyanaz a tonhal is lehet. Tehát általában ezek aa lárvák komoly veszélyeket jelentenek, amelyeket nem mindegyikük tud leküzdeni.

Táplálkozás: mit eszik a tonhal?

A tonhal aktív ragadozó, és általában rajokban úszik, hogy megtámadja zsákmányát. Az állat annyira határozott, hogy szubpoláris területeken vagy 200 m-nél nagyobb mélységben is képes vadászni. Apró halakat és tintahalakat eszik.

Mivel a tonhalak köztudottan intenzív fizikai tevékenységet folytatnak, a tonhalakat a lehető legjobban kell táplálni, hogy kompenzálják az úszás közben elveszített energiát. Ezért, ha tudjuk, hogy mit esznek a tonhalak, figyelnünk kell arra, hogy étrendjük néhány halfajon, rákfélén és néhány puhatestűn alapul. Meg kell jegyezni, hogy nagy mennyiségű táplálékot fogyasztanak, legalábbis a következő mennyiségeket fogyasztjáka saját súlyuk negyedét naponta.

Megerősítést nyert, hogy úszóképességüknek köszönhetően nagyobb előnyük van abban, hogy nagyobb erőfeszítés nélkül üldözzék és vadásszák zsákmányukat, mintha egy kis sebességet alkalmaznának. Ezért a tonhalak leginkább azzal táplálkoznak, ami a tengerben elérhető közelségben van. Ezért a kisebb fajok gyakorlott ragadozóinak tekintik őket.

Kíváncsiságok a halakról

A tonhal egyik legfőbb érdekessége az érrendszere. Ez a rendszer növeli a hal testének hőmérsékletét, ami azt jelenti, hogy endotermikus.

Más szóval az állat képes szabályozni a testhőmérsékletét, és nagy vándorlásokat tesz az óceánon keresztül, így naponta akár 170 km-t is képes úszni.

Egy másik érdekesség a tonhalfajok védelme lenne. A hatalmas kereskedelmi keresletnek köszönhetően a halászok nagy ragadozó halászatba kezdtek, ami veszélyezteti a faj életét. Ebben az értelemben vannak olyan nemzetközi szervezetek, amelyek célja az állatok megőrzése.

Ilyen szervezet például az Atlanti Tonhalvédelmi Bizottság vagy az Amerika-közi Trópusi Tonhal Bizottság.

Ez a rendkívüli tengeri állat emberek millióinak étrendjének szerves részét képezi, és a kereskedelmi szempontból legértékesebb halak egyike. A tonhal Ázsiában a sushi és a sashimi egyik legkeresettebb csemegéje, egyetlen hal akár 700 000 dollárért is elkelhet! Az ilyen magas árak miatt a halászok egyre kifinomultabb technikákat alkalmaznak a tonhal kifogására.a halak eltűnnek a tengerekből.

Fontos megjegyezni, hogy a szupermarketben árult tonhal tonhal. A tonhalkonzervek és -zacskók körülbelül 70%-a albacore tonhal. Az albacore tonhal megtalálható frissen, fagyasztva vagy konzervben.

Habibat: hol találjuk a tonhalat

Amint az első témakörből láthattuk, az élőhely fajonként változik, de általában az összes óceán trópusi és szubtrópusi régióiban élnek.

A tonhal a maga részéről általában magas hőmérsékletű vizekben él. Ez lenne az ideális élőhelye, azaz ahol a hőmérséklet 10°C felett, majd 17°C és 33°C között van.

A tonhalról ismert, hogy inkább a nyílt tengeren él, mint a partok közelében. Általában a legtöbb faj a tenger felső rétegében, azaz sekély mélységben tartózkodik, ahol a víz még meleg és a tengeri áramlatok kicsit intenzívebbek, ez az a hely, ahol táplálkozásuk szempontjából előnyükre válik. A tanulmányok szerint ezek a halak folyamatosan úsznak, általában rajokat alkotva.így élni.

Értse meg, hogyan működik a tonhalhalászat

A tonhalat mind az Atlanti-óceánban, mind a Csendes-óceánban halászják, és a túlhalászás egyértelmű jelei mutatkoznak. A legtöbb faj májából olajat vonnak ki, amelyet gyakran használnak a bőr kezelésére.

A kékúszójú tonhal húsát nagyra értékelik, ami kiemeli magas árát a japán piacon, ahol ez az alapanyaga a sashimi, egy tipikus nyers halétel elkészítésének. Spanyolországban a kékúszójú tonhal elkészítésének egyik nagyra értékelt módja a félkonzervált sózott halfilé, a mojama. A tonhal fogyasztásának legelterjedtebb módja azonban a konzerv.

A tonhalfogás sokféle halászeszközzel történik, a jellemzően kézműves halászeszközöktől kezdve, mint például a botok és a pergetőhálók, egészen a nagy tonhalhalászhajók által használt erszényes kerítőhálóig vagy ipari kopoltyúhálóig. A kékúszójú tonhalat felszíni horogsorral és a dél-atlanti és földközi-tengeri partvidékeken hagyományos módszerrel, az almadrabával is kifogják.

A tonhalfogyasztásra vonatkozó információk

Ami a fogyasztást illeti, a tonhalat világszerte nagyra értékelik a gasztronómiában, sok társadalom az étrendjének részeként tekint erre a halra, így a fogyasztás növekszik. Az ázsiai kontinensen folytatott tonhalkereskedelem viszont világszerte növelte e piac fejlődését. Konkrét példaként említhetjük a japán fogyasztást, amely kihatással volt a következőkrevilágot a népszerű ételekkel, mint a sushi.

A tonhalhalászattal kapcsolatban rendelkezésre álló adatok szerint csak 2007-ben négymillió tonnát fogtak ki ebből a halból, és ez a szám kétségtelenül riasztó, mivel az évek során csak tovább nőtt. A korábbi adatokkal kapcsolatban a tanulmányok kimutatták, hogy e fogásoknak csak 70%-a a Csendes-óceánban történt, 9,5%-a az Indiai-óceánban, a többi pedig az Indiai-óceánban.A halászatok 9,5%-a az Atlanti-óceánból, egy része pedig a Földközi-tengerből származott.

Másrészt az ilyen típusú halászat során leggyakrabban kifogott faj a csíkoshasú bonito, tudományos nevén Katsuwonus pelamis, amely a fogások 59%-át tette ki. Egy másik gyakran kifogott faj a sárgaúszójú tonhal, amely az összes hal 24%-át teszi ki.

Kétségtelen, hogy gasztronómiai jellemzői miatt a tonhal fő fogyasztó országa Japán, mivel ez a hal a legfontosabb ételek egyik fő összetevője, de az is ismert, hogy Tajvan, Indonézia és a Fülöp-szigetek is a fő fogyasztók közé tartozik.

Tonhal halászati tippek

A tonhalak kifogásához a horgásznak közepes és nehéz akciójú botokat, valamint 10 és 25 font közötti zsinórokat kell használnia. Használjon orsót vagy orsót, de az ideális az, hogy a felszerelésben 100 m 0,40 mm átmérőjű zsinór férjen el. Másrészt használjon 3/0 és 8/0 közötti számú horgokat.

A természetes csalik közül pedig a tintahalat vagy a kishalakat választhatja, míg a leghatékonyabb mesterséges csalik a tintahalak és a vízközti csali.

Tehát utolsó tippként ne feledje, hogy a tonhal nagyon erős, és addig harcol, amíg el nem fárad. Ezért a felszerelést jól szabályozva kell hagyni.

A tonhalról szóló információk a Wikipédiában

Tetszett az információ? Hagyja meg kommentjét alább, fontos nekünk!

Lásd még: Horgok, nézze meg, milyen könnyű kiválasztani a megfelelőt a halászathoz

Látogasson el virtuális üzletünkbe és nézze meg az akciókat!