Тунец - это общее название, которое может обозначать 12 видов рода Thunnus и еще два вида семейства Scombridae, которые являются важными животными в рыболовстве. Тунец - рыба быстрая, его стройное тело напоминает торпеду, что помогает ускорить его передвижение по воде, а специальные мышцы помогают ему очень эффективно пересекать океаны.

Кроме того, благодаря своим крупным размерам она занимает важнейшее положение в пищевой цепи, к тому же это животное обладает прекрасными плавательными качествами и известно как один из самых потребляемых видов в мировой гастрономии. Хотя она обладает рядом свойств, приносящих пользу здоровью человека, увеличение ее промысла может привести к исчезновению как вида.

Тунец - впечатляющая дикая рыба, которая может весить больше лошади. Он может проплывать невероятные расстояния во время миграции. Некоторые тунцы рождаются в Мексиканском заливе, пересекают весь Атлантический океан, чтобы покормиться на побережье Европы, а затем проплывают весь путь обратно в залив для размножения.

Например, в 2002 году в мире было выловлено более шести миллионов тонн тунца. Читайте дальше и узнайте подробности обо всех видах, их схожих характеристиках, размножении, питании и курьезах. Вы также сможете ознакомиться с основными советами по ловле рыбы.

Классификация:

• Научные названия - Thunnus alalunga, T. maccoyii, T. obesus, T. orientalis, T. thynnus, T. albacares, T. atlanticus, T. tonggol, Katsuwonus pelamis и Cybiosarda elegans.
• Семейство - Scombridae.

Виды тунцовых рыб

Прежде всего, следует знать, что род Thunnus делится на два подрода.

Подрод Thunnus

Первый подрод включает 5 видов, понятно:

Thunnus alalunga

Первым будет Thunnus alalunga Он был классифицирован в 1788 году и имеет общее английское название Albacore.

В Анголе этот вид также называют Avoador, Albino Tuna, White Tuna и Asinha. Последнее название связано с тем, что у рыбы два длинных грудных плавника. Другие распространенные названия - Carorocatá и Bandolim, которые используются в нашей стране, а также Peixe-maninha, распространенный в Кабо-Верде.

В этом случае этот вид получает научное название Thunnuh alalunga, другое название, данное ему, - северный бонито. Этот вид, как известно, имеет сильную текстуру в соответствии с его телом, и отличается от других видов тунца, потому что в этом случае у алалунги больше грудной плавник, поэтому он описывается под названием алалунга. Этот вид имеет размер около 140 сантиметров и веситоколо 60 килограммов.

Существует информация, доказывающая, что этот вид является одним из наиболее подверженных вылову, поскольку потребители утверждают, что его вкус отличается высоким качеством, а также консистенцией и текстурой мякоти, позволяющей избежать ее повреждения. Это рыба на крючке, поэтому в большинстве случаев ее вылавливают в Кантабрийском море. Таким образом, она является важной частью торговли тунцом. В свою очередь, тунцовая промышленностьПеремещаясь в водах Средиземного моря, этот альбакор обитает на небольших глубинах и, как известно, мигрирует в конце мая, чаще всего направляясь в Бискайский залив.

По мнению экспертов, в настоящее время этот вид находится в состоянии сохранения, представляющем низкий риск, но все еще почти под угрозой исчезновения.

Thunnus maccoyii

Во-вторых, у нас есть виды Thunnus maccoyii который был каталогизирован в 1872 году.

Об этом виде тунца известно, что он встречается только в южной части всех океанов, поэтому его общее название - южный голубой тунец. Кроме того, благодаря своей длине в 2,5 м, это одна из крупнейших костных рыб, которая не вымерла.

Существует также вид, классифицированный в 1839 году и названный Thunnus obesus Среди его отличительных особенностей - обитание в водах с температурой от 13° до 29 °C, а также хорошая рыночная стоимость. Например, в Японии это животное используется в кулинарии как "сашими".

Thunnus orientalis

Thunnus orientalis будет четвертым видом из 1844 года и обитает в северной части Тихого океана.

Этот вид не распространен в нашей стране, поэтому в португальском языке нет его общего названия, хотя ловлю калифорнийского тунца начали португальцы. А отличительной чертой этого вида будет его позиция одного из главных хищников океанических экосистем.

Thunnus thuynnus

Наконец-то, Thunnus thynnus бы - вид, обитающий в Атлантическом океане и классифицированный в 1758 г. Его мясо широко используется в японской кухне, и по этой причине данный вид разводят в аквакультурных хозяйствах.

Этот вид, известный под научным названием Thunnus thuynnus, достигает максимум трех метров в длину, в большинстве случаев весит около 400 килограммов, но известны случаи, когда вес отдельных особей достигал 700 килограммов.

Их главная особенность заключается в том, что они начинают свою миграцию для размножения, и этот процесс происходит летом, когда температура воды меняется.

Подрод Thunnus (Neothunnus)

Второй подрод тунцовых рыб состоит из 3 видов:

Thunnus albacares

Thunnus albacares это вид, который был занесен в каталог в 1788 году и может иметь различные распространенные названия: Yellowfin, Yellowfin, Yellowfin, Yellowfin tuna, Yellowfin tuna, Yellowfin tuna, Yellowfin tuna, Bluefin tuna, Rockfin tuna, Dungeness и Bigtail. Другие важные характеристики - быстрый рост и продолжительность жизни 9 лет.

Хорошо известен желтоперый тунец, научное название Thunnus albacres, это животное распространено в тропических водах по всему миру, обитая всегда на небольшой глубине моря. Что касается его размеров, то он может достигать 239 сантиметров и поддерживать вес 200 килограммов. В настоящее время этот вид находится в состоянии сохранения, представляющем низкий риск и почти под угрозой исчезновения.вымирание.

В отличие от других видов тунцов, желтоперый тунец более стилизован, так как его голова и глаза меньше по сравнению с другими видами тунцов. В свою очередь, у них есть особенность в том, что второй спинной плавник обычно длиннее, как и анальный плавник.

С другой стороны, он также известен тем, что имеет голубой и желтый цвета в боковых полосах, расположенных в спинной области, его брюхо обычно серебристого цвета, как у обычного тунца, за исключением того, что у этого вида есть несколько небольших вертикальных полос, которые чередуются с точками. Второй спинной плавник и анальный плавник также имеют оттенки желтого цвета, что придает ему видхарактерное название этого вида тунца.

Thunnus atlanticus

Второй вид - это Thunnus atlanticus с 1831 года, обитает в западной части Атлантического океана и имеет следующие распространенные названия из-за своего цвета: Blackfin Tuna, Little Tuna, Blackfin Tuna и Blackfin Tuna.

Туннус тонггол

И, наконец, у нас есть Туннус тонггол Он классифицирован в 1851 году и имеет различные распространенные названия, такие как: тонгольский тунец, индийский тунец и восточный бонито.

Другие рассматриваемые виды Тунец

Кроме 8 видов, о которых мы говорили выше, есть и другие, которые не относятся к роду, но к тому же семейству. И благодаря своим характеристикам эти особи также получили название "тунцовые рыбы".

Среди них стоит отметить существование Katsuwonus pelamis который имеет большую коммерческую ценность и является видом, образующим косяки прямо на поверхности тропических районов всех океанов.

Поэтому среди его распространенных названий стоит упомянуть skipjack, stried-bellied, skipjack tuna, skipjack tuna и big-eye tuna.

И в заключение - вид Cybiosarda elegans который имеет распространенные названия Rocket Tuna и Toothfish.

Характеристика тунца

Теперь мы можем упомянуть о сходстве всех видов тунцовых рыб:

У тунца округлое, стройное и обтекаемое тело, которое сужается к хвосту. Его строение подходит для поддержания скорости при плавании. Грудные плавники складываются в желобки на теле, а глаза лежат вровень с поверхностью тела.

Движущая сила обеспечивается вильчатым и мускулистым хвостом. С каждой стороны основания хвоста находятся костные кили, образованные отростками хвостовых позвонков. Конструкция хвоста и способ соединения сухожилий с плавательными мышцами очень эффективны.

Конструкция тела усилена хорошо развитой сосудистой системой под кожей, которая поддерживает температуру тела выше температуры воды, в которой плавает животное. Это увеличивает силу мышц и ускоряет нервные импульсы.

Тунцы имеют ярко-синюю спину, серое брюхо с серебристыми крапинками и по общему строению напоминают скумбрию. Однако от других рыб они отличаются наличием ряда плавников, расположенных за вторым спинным плавником и анальным плавником.

Когда они берут наживку, они упорно сопротивляются, что делает их очень популярными среди рыболовов-спортсменов. В период с июля по сентябрь, с некоторыми изменениями в зависимости от вида в связи с широтой, тунец подходит к прибрежным водам для нереста, возвращаясь в глубокие воды в начале зимы.

Они мигрируют на большие расстояния, чтобы достичь мест нереста и нагула. Рыба, помеченная у берегов Калифорнии (США), была поймана в Японии десять месяцев спустя. Поскольку у тунца нет механизмов для поддержания потока воды через жабры, он должен находиться в постоянном движении, если он перестает плавать, то умирает от аноксии.

Основные характеристики голубого тунца

Голубой тунец способен нормально плавать со скоростью 3 километра в час, даже достигая 7 километров в час, хотя в некоторых случаях, когда это необходимо, он значительно увеличивает скорость, вплоть до 70 километров в час.

Известно несколько случаев, когда они могут превышать скорость 110 километров в час, но чаще всего это поездки на короткие расстояния. Среди их основных способностей - способность преодолевать большие расстояния, когда они готовы совершить миграцию для размножения.

В случае дальних путешествий тунцы преодолевают примерно 14 километров и до 50 километров в день. Такой вид путешествия обычно длится около 60 дней, в зависимости от случая. С другой стороны, что касается глубины их погружения, то известно, что они достигают 400 метров при погружении в море. Эти рыбы обычно плавают косяками с многочисленными особями одного вида.

Эти животные не спят и не отдыхают, как другие виды, поэтому они находятся в постоянном движении. В свою очередь, такие движения в их теле облегчают потребление кислорода, необходимого для дыхания. Тунец плавает с открытым ртом, чтобы направить воду к жабрам, откуда он извлекает необходимый ему кислород, таким образом, он плавает с открытым ртом.Еще один поразительный факт об этом виде: согласно исследованиям, проведенным на тунце, средняя расчетная продолжительность жизни составляет около 15 лет, в зависимости от вида.

Понять анатомию голубого тунца

Если говорить об анатомии тунца в общих чертах, то прежде всего следует учесть, что его тело имеет плавниковый аспект и в целом однородно, с текстурой, которая делает его упругим и крепким. В свою очередь, эти рыбы имеют два спинных плавника, очень разделенных, первый из которых поддерживается шипами, а второй - мягкими полосками.

С другой стороны, его тело овальное и полностью покрыто мелкими чешуйками. Спина имеет темно-синие тона, а брюхо - более светлый серебристый цвет, а плавники той же формы имеют серый цвет разных оттенков. В то же время у этих животных нет пятен, поэтому они имеют преимущество сливаться с водной средой благодаря своей окраске, так как тона напоминают окраскуИх длина составляет от 3 до 5 метров в зависимости от вида, а вес достигает 400 килограммов, а в некоторых случаях даже 900 килограммов.

Процесс разведения тунцовых рыб

Для размножения тунцов самки производят большое количество планктонных яиц. Эти яйца развиваются в пелагических личинок.

Известно, что половой зрелости эти животные достигают в возрасте четырех или пяти лет, в зависимости от вида, когда их размеры составляют от одного до полутора метров, а вес - от 16 до 27 килограммов.

Чтобы начать процесс размножения у тунца, сначала самка выбрасывает свои маленькие икринки в открытое море, это действие известно у рыб как нерест. В целом, эти виды закрепляют за собой определенное место для нереста, то есть, если они продолжают плавание для размножения, они возвращаются в исходное место.

За один нерест самка способна оставить около 6 миллионов икринок. Это зависит от размера вида, так как тунец, как известно, крупный, именно по этой причине выметывается так много икринок.

Теперь, когда яйца находятся в воде, они будут оплодотворены только тогда, когда самец решит выбросить свою сперму в море, чтобы оплодотворить их. В результате из этих яиц в течение следующих 24 часов вылупляются маленькие личинки.

Главная особенность этих маленьких яиц заключается в том, что их диаметр составляет всего один миллиметр, а также в том, что они покрыты своего рода маслом, функция которого заключается в том, чтобы помочь им плавать в воде во время оплодотворения.

От рождения до взрослого состояния тунец может сильно вырасти от своего первоначального размера. Важно также отметить, что в этом процессе только пара из миллионов личинок, которые были произведены, достигают взрослого состояния. Это происходит потому, что будучи такими маленькими, они подвержены другим, гораздо более крупным хищникам в море, которые поедают маленьких личинок, это может быть даже тот же самый тунец. Таким образом, в общем, этиличинки представляют собой серьезные угрозы, которые не все из них преодолевают.

Питание: чем питается тунец?

Тунец - активный хищник и обычно плавает школами, чтобы напасть на свою добычу. Животное настолько решительно, что может охотиться в приполярных районах или на глубине более 200 м. Он питается мелкой рыбой и кальмарами.

Известно, что тунцы отличаются интенсивной физической активностью, поэтому их необходимо кормить наилучшим образом, чтобы компенсировать энергию, которую они теряют во время плавания. Поэтому, зная, чем питаются тунцы, следует обратить внимание на то, что основу их рациона составляют некоторые виды рыб, ракообразные и некоторые моллюски. Следует отметить, что они потребляют большое количество пищи, съедая не менеечетверть собственного веса в день.

Подтверждено, что благодаря способности плавать они имеют большее преимущество в преследовании и охоте на свою добычу без особых усилий, чем при использовании небольшой скорости. По этой причине тунцы питаются в основном тем, что находится в пределах их досягаемости в море. По этой причине они считаются искусными хищниками более мелких видов.

Любопытные факты о рыбах

Одной из главных диковинок тунца является его сосудистая система. Эта система повышает температуру тела рыбы, а значит, она эндотермична.

Другими словами, животное может контролировать температуру своего тела и совершает большие миграции через океан, так, оно может проплывать до 170 км ежедневно.

Еще одним любопытным моментом является сохранение тунца. Благодаря огромному коммерческому спросу, рыбаки начали вести крупный хищнический промысел, который угрожает жизни этого вида. В этом смысле существуют некоторые международные организации, которые стремятся сохранить этих животных.

Примерами таких организаций могут служить Атлантическая комиссия по сохранению атлантического тунца или Межамериканская комиссия по тропическому тунцу.

Это необыкновенное морское животное также является неотъемлемой частью рациона миллионов людей и одной из самых ценных в коммерческом отношении рыб. Тунец - очень востребованный деликатес для суши и сашими в Азии, одна рыба может продаваться по цене до $700 000! Из-за таких высоких цен рыбаки используют более совершенные методы ловли тунца, и в результатерыба исчезает из морей.

Важно помнить, что тунец, продаваемый в супермаркете, - это тунец. Около 70% консервированного и упакованного тунца - это тунец альбакор. Тунец альбакор можно найти свежим, замороженным или консервированным.

Хабибат: где найти рыбу тунец

Как вы могли видеть из первой темы, среда обитания варьируется в зависимости от вида, но в целом особи обитают в тропических и субтропических регионах всех океанов.

Тунец, в свою очередь, обычно водится в водах с высокой температурой. Это будет его идеальной средой обитания, т.е. там, где температура выше 10°C, затем от 17°C до 33°C.

Известно, что тунец обитает в открытом море больше, чем у берегов. В целом, большинство видов держатся в верхнем слое моря, то есть на небольшой глубине, где вода еще теплая и морские течения немного интенсивнее, именно здесь они получают преимущества в плане питания. Согласно исследованиям, эти рыбы постоянно плавают, образуя косяки, обычножить так.

Понять, как происходит ловля тунца

Тунца вылавливают как в Атлантическом, так и в Тихом океане, и налицо явные признаки чрезмерной эксплуатации. Из печени большинства видов добывают масло, которое часто используется для обработки кожи.

Мясо голубого тунца высоко ценится, что подчеркивает его высокую цену на японском рынке, где оно является основой для приготовления сашими, типичного блюда из сырой рыбы. В Испании очень ценится способ приготовления голубого тунца - полуконсервированная соленая вырезка под названием мохама. Однако наиболее распространенным способом употребления тунца являются консервы.

Тунца ловят самыми разнообразными снастями, начиная от типично кустарных, таких как удочки и троллинговые сети, до кошельковых неводов или промышленных жаберных сетей, используемых крупными тунцеловными судами. Голубого тунца также ловят надводным ярусом и методом, традиционным для побережья Южной Атлантики и Средиземного моря, который называется альмадраба.

Информация о потреблении тунца

Что касается потребления, тунец высоко ценится в гастрономии по всему миру, многие общества считают эту рыбу частью своего рациона, поэтому потребление растет. В свою очередь, торговля тунцом на азиатском континенте способствовала развитию этого рынка во всем мире. В качестве конкретного примера можно привести потребление в Японии, которое имело последствиямир с таким популярным блюдом, как суши.

Имеющиеся данные о ловле тунца свидетельствуют о том, что только в 2007 году было выловлено четыре миллиона тонн этой рыбы. Несомненно, эта цифра вызывает тревогу, поскольку с годами она продолжает расти. Что касается предыдущих данных, то исследования показали, что только 70% этого улова было произведено в Тихом океане, в свою очередь, 9,5% приходится на Индийский океан, а остальные9,5% промысла приходилось на Атлантический океан и часть - на Средиземное море.

С другой стороны, наиболее распространенным видом, пойманным в этом виде рыболовства, является полосатобрюхий бонито, известный под научным названием Katsuwonus pelamis, на долю которого приходится 59% уловов. Другим видом, часто попадающимся в уловах, является желтоперый тунец, на долю которого приходится 24% от общего количества рыбы.

Несомненно, благодаря особенностям своей гастрономии, основной страной-потребителем тунца является Япония, так как эта рыба входит в число основных ингредиентов самых важных блюд, но также известно, что в число основных потребителей входят Тайвань, Индонезия и Филиппины.

Советы по ловле тунца

Чтобы поймать тунца, рыболов должен использовать удилища среднего и тяжелого действия, а также лески от 10 до 25 фунтов. Используйте катушку или мотовильце, но идеальным считается, чтобы оснастка вмещала 100 м лески диаметром 0,40 мм. С другой стороны, используйте крючки с номерами от 3/0 до 8/0.

Что касается натуральных приманок, то вы можете выбрать кальмара или мелкую рыбу, в то время как наиболее эффективными искусственными приманками являются кальмар и средневодные штекеры.

Поэтому, в качестве последнего совета, помните, что тунец очень силен и борется до тех пор, пока не устанет. Поэтому необходимо оставить оборудование хорошо отрегулированным.

Информация о рыбе тунец в Википедии

Понравилась ли вам информация? Оставьте свой комментарий ниже, это важно для нас!

Смотрите также: Крючки, узнайте, как легко выбрать правильный крючок для рыбалки

Посетите наш виртуальный магазин и ознакомьтесь с акциями!