Tonyina és un nom comú que pot representar 12 espècies del gènere Thunnus i dues espècies més de la família Scombridae, que serien animals importants en la pesca. La tonyina és ràpida, el seu cos esvelt és com un torpede que ajuda a agilitzar els seus moviments per l'aigua, i els seus especials músculs l'ajuden a travessar els oceans de manera molt eficient.

A més, per la seva gran mida, ocupa una posició superior a la cadena tròfica, a més aquest animal té unes excel·lents característiques en natació i és conegut com una de les espècies més consumides de la cuina mundial. Tot i que té diverses propietats que aporten beneficis a la salut humana, el seu augment de la pesca podria suposar la seva extinció com a espècie.

La tonyina és un peix salvatge impressionant, que pot pesar més que un cavall. Pot nedar distàncies increïbles mentre migra. Algunes tonyines neixen al golf de Mèxic, travessen tot l'oceà Atlàntic per alimentar-se davant de la costa d'Europa i després neden fins al golf per reproduir-se.

Per exemple, l'any d'In. L'any 2002 es van capturar més de sis milions de tones de tonyina a tot el món. En aquest sentit, continua llegint i aprèn detalls de totes les espècies, característiques similars, reproducció, alimentació i curiositats. També es podrà consultar els principals consellsel pes arriba als 400 quilos, i fins i tot hi ha casos en què pesen 900 quilos.

Procés de reproducció de la tonyina

Per a la reproducció de la tonyina, les femelles generen una gran quantitat de ous planctònics. Aquests ous es converteixen en larves pelàgiques.

Se sap que aquests animals assoleixen la maduresa sexual als quatre o cinc anys, segons l'espècie. Quan mesuren d'un a un metre i mig i pesen entre 16 i 27 quilos.

Per iniciar el procés de reproducció a la tonyina, primer la femella expulsa els seus petits ous a mar obert, aquesta acció es coneix a peix com desovar. En general, aquestes espècies fixen un lloc concret per desovar, és a dir, si continuen nedant per reproduir-se, tornen a la ubicació inicial.

Així, per la seva banda, la femella és capaç de deixar uns 6 milions. ous ous en una sola posta. Això depèn de la mida de l'espècie que es produeixi, ja que se sap que la tonyina és gran, per això s'originen tants ous.

Ara, un cop els ous estiguin a l'aigua, només seran fecundats. quan el mascle decideix expulsar els seus espermatozoides al mar per fecundar-los. Això fa que d'aquests ous surtin minúscules larves en les properes 24 hores.

La característica principal d'aquests ous minúsculs és que mesuren només un mil·límetre de diàmetre i també estan coberts per una espècie d'oli la funció del qual és la de ajudeu-los a eclosionar flotant sobre l'aiguamentre es fecunden.

Des del naixement fins a l'edat adulta, la tonyina pot créixer molt gran en relació a la seva mida inicial. També és important tenir en compte que en aquest procés només un parell de larves dels milions que es van produir arriben a l'etapa adulta. Això es deu al fet que al ser tan petits estan subjectes a altres depredadors molt més grans al mar que mengen les petites larves, fins i tot podria ser la mateixa tonyina. Així, en general, aquestes larves presenten grans amenaces que no totes superen.

Alimentació: què menja la tonyina?

La tonyina és un depredador actiu i acostuma a nedar als bancs per atacar les seves preses. L'animal està tan determinat que pot caçar en zones subpolars o a profunditats superiors als 200 m. D'aquesta manera, menja peixos petits i calamars.

Com que se sap que mantenen una activitat física intensa, les tonyines s'han d'alimentar de la millor manera per compensar l'energia que perden en nedar. Per tant, sabent què menja la tonyina, hem de parar atenció al fet que la seva alimentació es basa en algunes espècies de peixos, crustacis i alguns mol·luscs. Cal destacar que consumeixen grans quantitats d'aliment, menjant almenys una quarta part del seu propi pes al dia.

Està confirmat que gràcies a la seva capacitat de natació tenen un major avantatge a l'hora de perseguir i caçar els seus presa sense gaire esforç que aplicar una mica de velocitat. Per això elLa tonyina s'alimenta principalment del que hi ha a l'abast del mar. Per aquest motiu, es consideren depredadors hàbils d'espècies més petites.

Curiositats sobre el peix

Una de les principals curiositats sobre la tonyina és el seu sistema vascular. Aquest sistema augmenta la temperatura corporal del peix i això fa que sigui endotèrmic.

És a dir, l'animal aconsegueix controlar la seva temperatura corporal i fa grans migracions per l'oceà. Així, aconsegueix nedar fins a 170 km diaris.

Un altre punt curiós seria la conservació de les espècies de tonyina. Gràcies a l'enorme demanda comercial, els pescadors van començar a dur a terme grans pesqueries depredadores que amenacen la vida de l'espècie. En aquest sentit, hi ha algunes organitzacions internacionals que tenen com a objectiu la preservació dels animals.

Per tant, alguns exemples d'organitzacions serien l'Atlàntic Tuna Conservation o la Comissió Interamericana per a la Tuna Tropical.

Aquests extraordinaris animals marins també formen part integral de la dieta de milions de persones i són un dels peixos més valuosos comercialment. La tonyina és un menjar molt buscat per al sushi i el sashimi a Àsia, un sol peix es pot vendre per més de 700.000 dòlars! Impulsats per preus tan elevats, els pescadors utilitzen tècniques més refinades per capturar tonyina. I com a resultat, els peixos estan desapareixentmars.

És important recordar que la tonyina que es ven al supermercat és la tonyina. Al voltant del 70% de la tonyina en conserva i envasada és albacora. La tonyina blanca es pot trobar fresca, congelada o en conserva.

Habibat: on trobar tonyina

Com podeu veure en el primer tema, l'hàbitat varia segons les espècies. Però, en general, els individus viuen en regions tropicals i subtropicals de tots els oceans.

La tonyina, al seu torn, se sol trobar en aigües amb temperatures elevades. Aquest seria el seu hàbitat ideal, és a dir, on la temperatura és superior als 10°C, després entre els 17°C i els 33°C.

Se sap que la tonyina viu més a mar obert que a prop de l'esquena. . En general, la majoria d'espècies romanen a la capa superior del mar, és a dir, a poca profunditat, on l'aigua encara és calenta i els corrents marins són una mica més intensos, aquí és on es beneficien pel que fa a la seva alimentació. Segons els estudis, aquests peixos continuen nedant formant bancs, acostumen a viure així.

Comprendre com es produeix la pesca de la tonyina

La tonyina es pesca tant a l'Atlàntic com al Pacífic, i n'hi ha. signes clars de sobreexplotació. Del fetge de la majoria d'espècies s'extreu un oli i sovint s'utilitza per tractar la pell.

La carn de tonyina vermella és molt apreciada, destacant el seu alt preu de mercat.Japonès, on és la base per a l'elaboració del sashimi, un plat típic de peix cru. A Espanya, una forma molt apreciada de preparar la tonyina vermella és una forma de filet de peix semiconservat salat anomenat mojama. No obstant això, la forma més habitual de consumir la tonyina és la conserva.

La tonyina es captura amb una gran varietat d'arts, que van des d'alguns fets típicament a mà, com canyes i curricans, fins a xarxes de cerc o xarxes d'enmallament industrials, utilitzades per grans. vaixells de tonyina. La tonyina vermella també es captura amb palangre de superfície i per un mètode tradicional a les costes de l'Atlàntic Sud i la Mediterrània anomenat almadraba.

Informació sobre el consum de tonyina

En relació al consum, la tonyina és molt apreciada en gastronomia. arreu del món, són moltes les societats que consideren aquest peix com a part de la seva dieta, per això el seu consum augmenta. Al seu torn, el comerç de tonyina al continent asiàtic ha augmentat el desenvolupament d'aquest mercat a nivell mundial. Un exemple concret es pot prendre del consum al Japó, que va tenir repercussions mundials amb un plat popular com el sushi.

Les dades disponibles sobre la pesca de la tonyina indiquen que només el 2007 es van capturar quatre milions de tonyines. peix, sens dubte aquesta xifra és alarmant, ja que amb els anys no fa més que augmentar. Pel que fa a les dadesEstudis anteriors han demostrat que només el 70% d'aquestes captures es van fer a l'oceà Pacífic, al seu torn, el 9,5% pertanyen a l'oceà Índic i l'altre 9,5% de les pesqueries eren de l'oceà Atlàntic i part del mar Mediterrani.

En canvi, l'espècie més comuna en aquest tipus de pesca és el listado, conegut amb el seu nom científic Katsuwonus pelamis, que representava el 59% de les captures. Una altra espècie que es captura habitualment és la tonyina d'aleta groga, que representa el 24% de tots els peixos.

Sens dubte, per les característiques de la seva cuina, el principal país consumidor de tonyina és el Japó, ja que aquest peix es troba entre els principals ingredients de la plats més importants, però també se sap que Taiwan, Indonèsia es troben entre els principals consumidors i les Filipines.

Consells per pescar tonyina

Per capturar tonyina, els pescadors haurien d'utilitzar mitjans a barres d'acció pesada, així com línies de 10 a 25 lliures. Utilitzeu un rodet o molinet, però idealment l'equip hauria d'emmagatzemar 100 m de fil amb 0,40 mm de diàmetre. D'altra banda, utilitzeu hams amb números entre 3/0 i 8/0.

I pel que fa als esquers naturals, podeu optar per calamars o peixos petits. Els esquers artificials més eficients són els calamars i els taps de mitja aigua.

Així, com a darrer consell, recordeu que la tonyina té molta força i lluita fins que es cansa. D'aquesta manera, necessiteudeixar l'equip ben ajustat.

Informació sobre la tonyina a la Viquipèdia

T'agrada la informació? Deixa el teu comentari a continuació, és important per a nosaltres!

Vegeu també: Hook, mireu com de fàcil és triar l'adequat per a la pesca

Accediu a la nostra Botiga Virtual i consulta les promocions!

Classificació:

• Noms científics – Thunnus alalunga, T. maccoyii, T. obesus, T. orientalis, T. thynnus, T. albacares , T. atlanticus, T. tonggol, Katsuwonus pelamis i Cybiosarda elegans.
• Família – Scombridae.

Espècie de tonyina

En principi, sàpiga que el gènere Thunnus es divideix en dos subgèneres.

Subgènere Thunnus (Thunnus)

El primer subgènere té 5 espècies, comprèn:

Thunnus alalunga

El primer seria ser el Thunnus alalunga , classificat l'any 1788 i que té el nom comú Albacora en llengua anglesa.

També és una espècie que passa per l'Avoador, la tonyina albina, la tonyina blanca. i Asinha, a Angola. El cognom es deu al fet que el peix té dues aletes pectorals llargues. Altres noms comuns serien Carorocatá i Bandolim, que s'utilitzen al nostre país, així com Maninha Fish, que és comú a Cap Verd.

En aquest cas, aquesta espècie rep el nom científic de Thunnuh alalunga, un altre El nom que se li atribueix és bonic del nord. Aquesta espècie és coneguda per tenir una textura forta alineada amb el seu cos, i es diferencia d'altres espècies de tonyina, ja que en aquest cas l'alalunga té una aleta pectoral més gran, per això es descriu amb el nom d'alalunga. Aquesta espècie mesura uns 140 centímetres i pesa uns 60 quilos.

Hi ha informació que demostra que aquesta espècie és una de les mésexposada a la captura, ja que els consumidors afirmen que el seu sabor és de gran qualitat, així com la consistència i textura de la seva carn per evitar-ne danys. És un peix amb ham, per això, en la majoria dels casos, es captura al Cantàbric. Per tant, és una part important del comerç de la indústria de la tonyina. Al seu torn, predomina el moviment a les aigües del mar Mediterrani, aquesta alalunga habita a poca profunditat i se sap que a finals de maig es prepara per migrar, el més habitual és que es dirigeixi cap al Golf de Biscaia.

Segons els especialistes, aquesta espècie es troba actualment en un estat de conservació que presenta un risc baix, però encara gairebé amenaçat pel que fa al perill d'extinció.

El Thunnus maccoyii

En segon lloc, tenim l'espècie Thunnus maccoyii , que va ser catalogada l'any 1872.

Sobre aquesta espècie de tonyina, se sap que només es pot trobar a la part sud de tots els oceans, per per això, el seu nom comú és Tuna-do-southern. A més, per la seva longitud de 2,5 m, aquest seria un dels peixos ossis més grans que no es va extingir.

També hi ha una espècie classificada l'any 1839 i anomenada Thunnus obesus . Entre els diferencials, aquest animal habita aigües amb temperatures entre 13° i 29°C, ja que té un bon valor al mercat. Al Japó, per exemple, l'animal s'utilitza a la cuina com a “sashimi”.

Thunnus orientalis

Thunnus orientalis seria la quarta espècie del 1844 i habita l'oceà Pacífic Nord.

Aquesta no és una espècie comuna al nostre país, per tant no hi ha noms comuns. en portuguès, tot i que la tonyina de Califòrnia va començar amb la portuguesa. I el que diferencia l'espècie seria la seva posició com un dels principals depredadors dels ecosistemes oceànics.

El Thunnus thuynnus

Finalment, Thunnus thynnus seria una espècie que és present a l'oceà Atlàntic i va ser classificada l'any 1758. La seva carn també és molt utilitzada a la cuina japonesa i per aquest motiu, l'espècie es cria en instal·lacions d'aqüicultura.

També coneguda pel seu nom científic com Thunnus thuynnus, aquest L'espècie mesura un màxim de tres metres de llargada, en la majoria dels casos pesa uns 400 quilos, però se sap que els individus arriben als 700 quilos.

Com a característica principal es diu que comencen la seva migració cap a reproduir-se, aquest procés es realitza a l'estiu quan varia la temperatura de les aigües, en relació a l'anterior, el més habitual per a aquest tipus és que ho facin a les aigües del mar Mediterrani.

Subgènere Thunnus (Neothunnus)

El segon subgènere de tonyina està format per 3 espècies, coneixeu:

Thunnus albacares

Thunnus albacares és una espècie que va ser catalogada l'any 1788 i pot tenir diferents nomsNoms comuns: Yellowfin, que s'utilitza generalment en anglès, Yellowfin Tuna, Whitefin Whitetail, Yellowtail Tuna, Oledê Tuna, Sterntail Tuna, Drytail i Rabão. Altres característiques importants serien el ràpid creixement i l'esperança de vida dels 9 anys d'edat.

La tonyina blanca és molt coneguda, en l'aspecte científic s'anomena Thunnus-albacres, aquest animal es distribueix en aigües tropicals al voltant de el món, viu sempre a poca profunditat al mar. Pel que fa a la seva mida, pot arribar als 239 centímetres i manté un pes de 200 quilograms. Actualment aquesta espècie es troba en un estat de conservació que representa un risc baix i gairebé amenaçada d'extinció.

A diferència d'altres espècies de tonyina, la tonyina d'aleta groga és més estilitzada, de la mateixa manera que el seu cap i els seus ulls són més petits en comparació. . Al seu torn, tenen la particularitat de que la segona aleta dorsal és generalment més llarga, semblant al que passa amb l'aleta anal.

Per altra banda, també es coneix per tenir els colors blau i groc al costat. bandes situades a la seva zona dorsal, el seu ventre sol ser de color platejat, com la tonyina comuna, excepte que en el cas d'aquesta espècie hi ha unes petites franges verticals, que s'alternen per punts. La segona aleta dorsal i l'aleta anal també presenten tons grocs, fet que li dóna el seu nom característic.d'aquesta espècie de tonyina.

Thunnus atlanticus

La segona espècie és Thunnus atlanticus de 1831, que habita a l'oceà Atlàntic occidental i té els següents noms comuns a causa de la seva color: Tonyina d'aleta negra, tonyina d'aleta groga, tonyina d'aleta negra i tonyina d'aleta negra.

Thunnus tonggol

I finalment tenim el Thunnus tonggol , classificat l'any 1851 i que té diversos noms, com ara: tonyina de Tongol, tonyina de l'Índia i bonítol oriental.

Altres espècies considerades tonyina

A més de les 8 espècies esmentades anteriorment, n'hi ha d'altres que no pertanyen al gènere, però a la mateixa família. I per les seves característiques, aquests individus també reben el nom de “Peix tonyina”.

Entre ells, cal destacar l'existència de Katsuwonus pelamis , que té un gran valor comercial i és un espècie que forma bancs just a la superfície de les regions tropicals de tots els oceans.

Per tant, entre els seus noms comuns, cal esmentar el listado, el ventre ratllat, el listado, el listado i la tonyina jueva. De fet, l'espècie representa aproximadament el 40% del total de pesqueries de tonyina del món.

I, finalment, hi ha l'espècie Cybiosarda elegans que té els noms comuns de tonyina coet i tonyina de dents

Característiques de la tonyina

Bé, ara podem esmentar les similituds de totes les espècies de tonyina:

La tonyina té cosarrodonida, esvelta i aerodinàmica, que s'afina en una unió fina amb la cua. La seva estructura és adequada per mantenir la velocitat durant la natació. Les aletes pectorals es dobleguen en solcs al cos, i els seus ulls estan al ras de la superfície del cos.

La potència motriu la proporciona una cua musculosa i bifurcada. A cada costat de la base de la cua hi ha quilles òssies formades per prolongacions de les vèrtebres caudals. El disseny de la cua i la manera com els tendons la connecten amb els músculs de la natació són molt eficients.

El disseny del cos està reforçat per un sistema vascular ben desenvolupat sota la pell, manté la temperatura corporal per sobre de l'aigua en la qual l'animal neda. Això augmenta la força dels músculs i accelera els impulsos nerviosos.

La tonyina té l'esquena blau brillant, el ventre gris tacat de plata i s'assemblen al verat en l'estructura general. Es diferencien d'altres peixos, però, per la presència d'una sèrie d'aletes situades darrere de la segona aleta dorsal i de l'aleta anal.

Quan prenen l'esquer, resisteixen amb tenacitat, fet que els fa molt populars entre els peix, pescadors esportius. Durant els mesos de juliol a setembre, amb algunes variacions segons les espècies i per la latitud, les tonyines s'acosten a les aigües costaneres per desovar, tornant a les aigües profundes a principis de l'hivern.

Migren grans distàncies per arribar-hi. els seusllocs de posta i alimentació. Un peix marcat a la costa de Califòrnia (EUA) va ser capturat al Japó deu mesos després. Com que les tonyines no tenen mecanismes per mantenir el flux d'aigua per les seves brànquies, han de romandre en constant moviment, si deixen de nedar, moren d'anòxia.

Principals característiques de la tonyina vermella

La La tonyina vermella té la capacitat de nedar amb normalitat a una velocitat de 3 quilòmetres per hora, fins i tot arribant als 7 quilòmetres per hora. Encara que en ocasions en què cal augmentar considerablement la seva velocitat fins als 70 quilòmetres per hora.

Es coneixen alguns casos en què poden superar els 110 quilòmetres per hora, la majoria de vegades són viatges de curta distància. Entre les seves principals habilitats hi ha la capacitat de recórrer llargues distàncies quan estan preparats per fer les seves migracions per reproduir-se.

En el cas dels viatges de llarga distància, la tonyina recorre aproximadament 14 quilòmetres i fins a 50 quilòmetres per dia. . Aquest tipus de viatge acostuma a durar uns 60 dies, segons els casos. D'altra banda, pel que fa a la profunditat de la seva immersió, se sap que arriben als 400 metres submergits al mar. Aquests peixos solen nedar formant bancs amb nombrosos individus de la mateixa espècie.

Aquests animals no dormen ni descansen com se sap en altres espècies, per la qual cosa sónConegut per estar en constant moviment. Al seu torn, tenir aquests moviments en els seus cossos els fa més fàcil consumir l'oxigen que necessiten per respirar. Així mateix, les tonyines neden amb la boca oberta per enviar aigua a les brànquies d'on extreuen l'oxigen que necessiten, així funciona el seu aparell respiratori. Un altre fet cridaner d'aquesta espècie és que, segons els estudis realitzats sobre la tonyina, la mitjana calculada com a vida útil és d'uns 15 anys, segons el tipus.

Comprendre l'anatomia de la tonyina vermella

En termes generals, per parlar de l'anatomia de la Tonyina, en primer lloc, cal tenir en compte que el seu cos té un aspecte fusiforme i en general consistent, amb una textura que la manté ferma i forta. Al seu torn, aquests peixos tenen dues aletes dorsals, molt allunyades, la primera sostinguda per espines i la segona per ratlles toves.

En canvi, el seu cos és ovalat i completament cobert per petites escates. El seu dors té tons de blau fosc, i en el cas del ventre és d'un color platejat més clar, i les seves aletes de la mateixa forma són grises en diferents tonalitats. Al seu torn, aquests animals no presenten taques, per la qual cosa tenen l'avantatge d'integrar-se amb el medi aquàtic gràcies als seus colors, ja que els tons s'assemblen als colors de les profunditats de l'oceà. En grandària tenen una longitud de 3 a 5 metres segons l'espècie, i la seva