O peixe atún é un nome común que pode representar 12 especies do xénero Thunnus e dúas especies máis da familia Scombridae, que serían animais importantes na pesca. O atún é rápido, o seu corpo esvelto é como un torpedo que axuda a axilizar os seus movementos pola auga, e os seus especiais músculos axúdanlle a cruzar os océanos de forma moi eficiente.

Ademais, polo seu gran tamaño, ocupa unha posición superior na cadea alimentaria, ademais este animal posúe excelentes características na natación e é coñecido como unha das especies máis consumidas na cociña mundial. Aínda que posúe varias propiedades que aportan beneficios á saúde humana, o seu aumento da pesca podería supor a súa extinción como especie.

O atún é un peixe salvaxe impresionante, que pode pesar máis que un cabalo. Pode nadar distancias incribles mentres migra. Algúns atúns nacen no Golfo de México, atravesan todo o Océano Atlántico para alimentarse fronte ás costas de Europa e despois nadan ata o Golfo para reproducirse.

Por exemplo, no ano de En. En 2002, capturáronse máis de seis millóns de toneladas de atún en todo o mundo. Neste sentido, continúa lendo e aprende detalles de todas as especies, características similares, reprodución, alimentación e curiosidades. Tamén será posible consultar os principais consellos parapeso chega aos 400 quilos, e incluso hai casos nos que pesan 900 quilos.

Proceso de reprodución do atún

Para a reprodución do atún as femias xeran unha gran cantidade de ovos planctónicos. Estes ovos desenvólvense en larvas peláxicas.

Sábese que estes animais alcanzan a madurez sexual aos catro ou cinco anos, dependendo da especie. Cando miden de un a un metro e medio e pesan entre 16 e 27 quilos.

Para iniciar o proceso de reprodución en Tunas, primeiro a femia expulsa os seus pequenos ovos ao mar aberto, esta acción coñécese en peixe como desova. En xeral, estas especies fixan un lugar concreto para desovar, é dicir, se seguen nadando para reproducirse, volven á localización inicial.

Así, pola súa banda, a femia é capaz de deixar uns 6 millóns. ovos ovos nunha soa posta. Isto depende do tamaño da especie que sexa o caso, xa que se sabe que o atún é grande, é por iso que se orixinan tantos ovos.

Agora, unha vez que os ovos están na auga, só serán fertilizados. cando o macho decide expulsar os seus espermatozoides ao mar para fecundalos. Isto dá como resultado que eclosionan pequenas larvas destes ovos nas próximas 24 horas.

A principal característica destes ovos diminutos é que miden só un milímetro de diámetro e tamén están cubertos por unha especie de aceite cuxa función é axúdalles a eclosionar.flotar na augamentres se fertilizan.

Desde o nacemento ata a idade adulta, o atún pode crecer moi grande en relación ao seu tamaño inicial. Tamén é importante ter en conta que neste proceso só un par de larvas dos millóns que se produciron chegan á fase adulta. Isto débese a que sendo tan pequenos están suxeitos a outros depredadores moito máis grandes no mar que comen as pequenas larvas, incluso podería ser o mesmo atún. Así, en xeral, estas larvas presentan grandes ameazas que non todas superan.

Alimentos: que come o Atún?

O peixe atún é un depredador activo e adoita nadar nos bancos para atacar ás súas presas. O animal está tan determinado que pode cazar en zonas subpolares ou a profundidades superiores a 200 m. Deste xeito, come pequenos peixes e luras.

Debido a que se sabe que manteñen unha intensa actividade física, os atúns necesitan ser alimentados da mellor maneira para compensar a enerxía que perden ao nadar. Por iso, sabendo o que come o Atún, debemos prestar atención a que a súa dieta se basea nalgunhas especies de peixes, crustáceos e algúns moluscos. Cabe destacar que consumen grandes cantidades de alimentos, comendo polo menos unha cuarta parte do seu propio peso ao día.

Confírmase que grazas á súa capacidade para nadar teñen unha maior vantaxe na persecución e caza dos seus presa sen moito esforzo que aplicar un pouco de velocidade. Por iso oO atún aliméntase principalmente do que está ao seu alcance no mar. Por este motivo, considéranse hábiles depredadores de especies máis pequenas.

Curiosidades sobre o peixe

Unha das principais curiosidades sobre o Atún é o seu sistema vascular. Este sistema aumenta a temperatura corporal do peixe e isto fai que sexa endotérmico.

É dicir, o animal consegue controlar a súa temperatura corporal e realiza grandes migracións polo océano. Así, consegue nadar ata 170 km diarios.

Outro punto curioso sería a conservación das especies de Atún. Grazas á enorme demanda comercial, os pescadores comezaron a realizar grandes pesquerías depredadoras que ameazan a vida da especie. Neste sentido, existen algunhas organizacións internacionais que teñen como obxectivo preservar os animais.

Entón, algúns exemplos de organizacións serían a Conservación do Atún Atlántico ou a Comisión Interamericana de Atúns Tropicais.

Estes extraordinarios animais mariños tamén forman parte integrante da dieta de millóns de persoas e son un dos peixes máis valiosos comercialmente. O atún é un manxar moi demandado para o sushi e o sashimi en Asia, un só peixe pódese vender por máis de 700.000 dólares. Impulsados ​​por prezos tan elevados, os pescadores utilizan técnicas máis refinadas para capturar atún. E como resultado, os peixes están a desaparecermares.

É importante lembrar que o atún que se vende no supermercado é o atún. Arredor do 70% do atún enlatado e ensacado é albacora. O atún blanco pódese atopar fresco, conxelado ou en conserva.

Habibat: onde atopar o atún

Como puideches ver no primeiro tema, o Hábitat varía segundo a especie. Pero, en xeral, os individuos viven en rexións tropicais e subtropicais de todos os océanos.

O atún, pola súa banda, adoita atoparse en augas con altas temperaturas. Este sería o seu hábitat ideal, é dicir, onde a temperatura supera os 10 °C, despois entre os 17 °C e os 33 °C.

Sábese que os atúns viven máis en mar aberto que preto do lombo. . En xeral, a maioría das especies permanecen na capa superior do mar, é dicir, a pouca profundidade, onde a auga aínda está quente e as correntes mariñas son un pouco máis intensas, aquí é onde se benefician en canto á súa alimentación. Segundo os estudos, estes peixes seguen nadando formando bancos, adoitan vivir así.

Entender como se produce a pesca do atún

O atún péscase tanto no Atlántico como no Pacífico, e hai signos claros de sobreexplotación. Do fígado da maioría das especies extráese un aceite e úsase a miúdo para tratar o coiro.

A carne de atún vermello é moi apreciada, destacando o seu alto prezo de mercado.Xaponés, onde é a base para a preparación do sashimi, un prato típico de peixe cru. En España, unha forma moi apreciada de preparar o atún vermello é unha forma de filete de peixe semiconservado en sal chamado mojama. Non obstante, a forma máis común de consumir o atún é a enlatada.

O atún é capturado cunha gran variedade de artes, que van desde algunhas artesanalmente feitas a man, como cañas e arraigan, ata redes de cerco ou redes de enmalle industriais, utilizadas polas grandes artes. buques atuneros. O atún vermello tamén se captura con palangre de superficie e por un método tradicional nas costas do Atlántico Sur e do Mediterráneo denominado almadraba.

Información sobre o consumo de atún

No que respecta ao consumo, é O atún é moi apreciado na gastronomía. a nivel mundial, son moitas as sociedades que consideran este peixe como parte da súa dieta, polo que o seu consumo está en aumento. Pola súa banda, o comercio de atún no continente asiático aumentou o desenvolvemento deste mercado a nivel mundial. Un exemplo concreto pódese tomar do consumo en Xapón, que tivo repercusión mundial cun prato popular como o sushi.

Os datos dispoñibles sobre a pesca do atún indican que só en 2007 se capturaron catro millóns de toneladas deste peixe. , sen dúbida esta cifra é alarmante, xa que co paso dos anos só segue aumentando. Respecto dos datosEstudos anteriores demostraron que só o 70% destas capturas realizáronse no Océano Pacífico, pola súa banda, o 9,5% pertencen ao Océano Índico e o outro 9,5% das pesqueiras eran do Océano Atlántico e parte do mar Mediterráneo.

Por outra banda, a especie máis común neste tipo de pesca é o listado, coñecido polo seu nome científico Katsuwonus pelamis, que supuxo o 59% das capturas. Outra especie que se captura habitualmente é o atún aleta amarela, que representa o 24% de todos os peixes.

Sen dúbida, polas características da súa gastronomía, o principal país consumidor de atún é Xapón, xa que este peixe figura entre os principais ingredientes do peixe. pratos máis importantes, pero tamén se sabe que Taiwán, Indonesia están entre os principais consumidores e Filipinas.

Consellos para pescar atún

Para pescar atún, os pescadores deberían usar medias a cañas de acción pesada, así como liñas de 10 a 25 lb. Use un carrete ou molinete, pero o ideal é que o equipo almacene 100 m de liña con 0,40 mm de diámetro. Por outra banda, utiliza anzois con números entre 3/0 e 8/0.

E no que respecta aos cebos naturais, pódese optar por luras ou peixes pequenos. Os cebos artificiais máis eficaces son as luras e os tapóns de media auga.

Así que, como último consello, lembra que o Atún ten moita forza e loita ata que se cansa. Deste xeito, necesitasdeixa o equipo ben axustado.

Información sobre o atún na Wikipedia

Gústache a información? Deixa o teu comentario a continuación, é importante para nós!

Consulta tamén: Anzol, mira o fácil que é escoller o axeitado para pescar

Accede á nosa Tenda Virtual e consulta as promocións!

Clasificación:

• Nomes científicos – Thunnus alalunga, T. maccoyii, T. obesus, T. orientalis, T. thynnus, T. albacares , T. atlanticus, T. tonggol, Katsuwonus pelamis e Cybiosarda elegans.
• Familia – Scombridae.

Especies de atún

En principio, saiba que o xénero Thunnus divídese en dous subxéneros.

Subxénero Thunnus (Thunnus)

O primeiro subxénero ten 5 especies, entende:

Thunnus alalunga

O primeiro sería ser o Thunnus alalunga , clasificado no ano 1788 e que ten o nome común Albacora en lingua inglesa.

Tamén é unha especie que vai polo Avoador, Tuna albino, Tuna branca. e Asinha, en Angola. O apelido débese a que o peixe ten dúas aletas pectorales longas. Outros nomes comúns serían Carorocatá e Bandolim, que se usan no noso país, así como Maninha Fish, que é común en Cabo Verde.

Neste caso, esta especie recibe o nome científico de Thunnuh alalunga, outro o nome que se lle atribúe é bonito do norte. Esta especie é coñecida por ter unha textura forte acorde co seu corpo, e diferénciase doutras especies de atún, xa que neste caso a alalunga presenta unha aleta pectoral máis grande, polo que se describe co nome de alalunga. Esta especie mide uns 140 centímetros e pesa uns 60 quilos.

Hai información que demostra que esta especie é unha das máisexposta á captura, xa que os consumidores afirman que o seu sabor é de gran calidade, así como a consistencia e textura da súa carne para evitar danos. Trátase de peixe con anzol, polo que, na maioría dos casos, se captura no Cantábrico. Polo tanto, é unha parte importante do comercio da industria do atún. Pola súa banda, predomina o movemento nas augas do mar Mediterráneo, esta alalunga habita en poucas profundidades e sábese que a finais de maio se prepara para migrar, o máis habitual é que se dirixa ao mar Cantábrico.

Segundo os especialistas, esta especie atópase na actualidade nun estado de conservación que presenta baixo risco, pero aínda case ameazada en canto ao perigo de extinción.

O Thunnus maccoyii

En segundo lugar, temos a especie Thunnus maccoyii , que foi catalogada no ano 1872.

Sobre esta especie de atún sábese que só se pode atopar na parte sur de todos os océanos, por por iso, o seu nome común é Tuna-do-southern. Ademais, pola súa lonxitude de 2,5 m, este sería un dos peixes óseos máis grandes que non se extinguiron.

Tamén existe unha especie clasificada en 1839 e chamada Thunnus obesus . Entre os diferenciais, este animal habita en augas con temperaturas entre 13° e 29°C, xa que ten un bo valor no mercado. En Xapón, por exemplo, o animal úsase na cociña como “sashimi”.

Thunnus orientalis

Thunnus orientalis sería a cuarta especie de 1844 e habita no Océano Pacífico Norte.

Esta non é unha especie común no noso país, polo que non hai nomes comúns. en portugués, aínda que a pesca de atún de California comezou coa portuguesa. E o que diferencia á especie sería a súa posición como un dos principais depredadores dos ecosistemas oceánicos.

O Thunnus thuynnus

Por último, Thunnus thynnus sería unha especie que é presente no océano Atlántico e foi clasificada en 1758. A súa carne tamén é moi utilizada na cociña xaponesa e, por iso, a especie cría en instalacións de acuicultura.

Tamén coñecida polo seu nome científico como Thunnus thuynnus, esta especie A especie mide un máximo de tres metros de lonxitude, na maioría dos casos pesa arredor dos 400 quilos, pero sábese que os individuos alcanzan os 700 quilos.

Como característica principal, dise que comezan a súa migración cara a reproducirse, realizándose este proceso no verán cando cambia a temperatura das augas, en relación coa anterior, o máis habitual para este tipo é que o fagan nas augas do mar Mediterráneo.

Subxénero Thunnus (Neothunnus)

O segundo Subxénero do Atún está composto por 3 especies, coñece:

Thunnus albacares

Thunnus albacares é unha especie que foi catalogada en 1788 e pode ter diferentes nomesNomes comúns: Yellowfin, xeralmente usado en inglés, Yellowfin Tuna, Whitefin White Tuna, Yellowtail Tuna, Oledê Tuna, Sterntail Tuna, Drytail e Rabão. Outras características importantes serían o rápido crecemento e a esperanza de vida dos 9 anos de idade.

O atún branco é ben coñecido, no aspecto científico chámase Thunnus-albacres, este animal distribúese en augas tropicais arredor de o mundo, vive sempre en poucas profundidades no mar. No que respecta ao seu tamaño, pode alcanzar os 239 centímetros e mantén un peso de 200 quilogramos. Actualmente esta especie atópase nun estado de conservación que representa un risco baixo e case ameazada de extinción.

A diferenza doutras especies de atún, o atún de aleta amarela é máis estilizado, do mesmo xeito que a súa cabeza e os seus ollos son máis pequenos en comparación. . Pola súa banda, teñen a particularidade de que a segunda aleta dorsal é xeralmente máis longa, semellante ao que ocorre coa aleta anal.

Por outra banda, tamén é coñecida por ter as cores azul e amarela no costado. bandas situadas na súa zona dorsal, o seu ventre adoita ser de cor prateada, como o atún común, agás que no caso desta especie aparecen unhas pequenas franxas verticais, que se alternan por puntos. A segunda aleta dorsal e a anal tamén presentan tons amarelos, o que lle dá o seu nome característico.desta especie de atún.

Thunnus atlanticus

A segunda especie é Thunnus atlanticus de 1831, que habita no Océano Atlántico occidental e que ten os seguintes nomes comúns debido á súa cor: atún aleta negra, atún aleta amarela, atún aleta negra e atún aleta negra.

Thunnus tonggol

E por último temos o Thunnus tonggol , clasificado en 1851 e que ten varios nomes, como: Tongol Tuna, Indian Tuna e Oriental Bonito.

Outras especies consideradas Atún

Ademais das 8 especies mencionadas anteriormente, hai outras que non pertencen ao xénero, pero á mesma familia. E polas súas características, estes individuos tamén reciben o nome de “Túneiro”.

Entre eles, cabe destacar a existencia de Katsuwonus pelamis , que ten un gran valor comercial e é un especie que forma cardúmenes xusto na superficie das rexións tropicais de todos os océanos.

Por iso, entre os seus nomes comúns, cómpre mencionar o listado, a barriga rayada, o listado, o listado e o bonito xudeu. De feito, a especie representa preto do 40 % do total das pesqueiras de atún do mundo.

E, finalmente, está a especie Cybiosarda elegans que ten os nomes comúns de atún cohete e atún de dente

Características do atún

Ben, agora podemos mencionar as semellanzas de todas as especies de atún:

O atún ten corporedondeado, esvelto e aerodinámico, que se estreita nunha fina unión coa cola. A súa estrutura é adecuada para manter a velocidade durante a natación. As aletas pectorais dobren en sucos no corpo e os seus ollos están ao ras da superficie do corpo.

O poder motriz é proporcionado por unha cola musculosa e bifurcada. A cada lado da base da cola hai quillas óseas formadas por prolongacións das vértebras caudais. O deseño da cola e a forma en que os tendóns a conectan cos músculos nadadores son moi eficientes.

O deseño do corpo está reforzado por un sistema vascular ben desenvolvido baixo a pel, mantén a temperatura corporal por riba da auga no que o animal nada. Isto aumenta a forza dos músculos e acelera os impulsos nerviosos.

O atún ten o lombo azul brillante, a barriga gris salpicada de prata e aseméllase na estrutura xeral á xarda. Diferéncianse doutros peixes, porén, pola presenza dunha serie de aletas situadas detrás da segunda aleta dorsal e da aleta anal.

Cando toman o cebo, resisten con tenacidade, o que os fai moi populares entre os peixes. peixes.pescadores deportivos. Durante os meses de xullo a setembro, con algunhas variacións segundo a especie e por mor da latitude, os atúns achéganse ás augas costeiras para desovar, volvendo a augas profundas a comezos do inverno.

Migran grandes distancias para alcanzar as súas augas.sitios de desova e alimentación. Un peixe marcado nas costas de California (EEUU) foi capturado en Xapón dez meses despois. Como os atúns carecen de mecanismos para manter o fluxo da auga polas branquias, deben permanecer en constante movemento, se deixan de nadar morren de anoxia.

Principais características do atún vermello

O O atún vermello ten a capacidade de nadar normalmente a unha velocidade de 3 quilómetros por hora, chegando incluso aos 7 quilómetros por hora. Aínda que en ocasións nas que é necesario aumentar considerablemente a súa velocidade ata os 70 quilómetros por hora.

Coñécense algúns casos nos que poden superar os 110 quilómetros por hora, a maioría das veces son traxectos de curta distancia. Entre as súas habilidades principais está a capacidade de percorrer longas distancias cando están preparados para realizar as súas migracións para reproducirse.

No caso das viaxes de longa distancia, o Atún percorre aproximadamente 14 quilómetros e ata 50 quilómetros por día. . Este tipo de viaxe adoita durar uns 60 días, segundo os casos. Por outra banda, en canto á profundidade da súa inmersión, sábese que chegan aos 400 metros mergullados no mar. Estes peixes adoitan nadar formando cardúmenes con numerosos individuos da mesma especie.

Estes animais non dormen nin descansan como se sabe noutras especies, polo que sonCoñecido por estar en constante movemento. Á súa vez, ter estes movementos no seu corpo facilita que consuman o osíxeno que necesitan para respirar. Así mesmo, os atúns nadan coa boca aberta para enviar auga ás branquias de onde extraen o osíxeno que precisan, así funciona o seu sistema respiratorio. Outro dato rechamante desta especie é que, segundo os estudos realizados sobre o Atún, a media calculada como a súa vida útil é duns 15 anos, dependendo do tipo.

Coñecer a anatomía do Atún vermello

En termos xerais, para falar da anatomía do Atún, en primeiro lugar hai que ter en conta que o seu corpo presenta un aspecto fusiforme e en xeral consistente, cunha textura que o mantén firme e forte. Pola súa banda, estes peixes presentan dúas aletas dorsais moi afastadas, a primeira apoiada por espiñas e a segunda por raias brandas.

Por outra banda, o seu corpo é ovalado e totalmente cuberto por pequenas escamas. O seu dorso ten tons de azul escuro, e no caso do ventre é de cor prateada máis clara, e as súas aletas da mesma forma son grises en diferentes tons. Á súa vez, estes animais non presentan manchas, polo que teñen a vantaxe de fundirse co medio acuático grazas ás súas cores, xa que os tons aseméllanse ás cores das profundidades do océano. En tamaño teñen unha lonxitude de 3 a 5 metros segundo a especie, e a súa