Tonfisk är ett vanligt namn som kan representera 12 arter av släktet Thunnus och ytterligare två arter av familjen Scombridae, som skulle vara viktiga djur vid fiske. Tonfisken är snabb, dess smala kropp är som en torped som hjälper till att påskynda dess rörelser genom vattnet, och dess speciella muskler hjälper den att korsa oceanerna mycket effektivt.

På grund av sin stora storlek intar den en överlägsen position i näringskedjan, dessutom har detta djur goda simegenskaper och är känt som en av de mest konsumerade arterna i världens gastronomi. Även om den har flera egenskaper som ger fördelar för människors hälsa, kan dess ökade fiske innebära att den utrotas som en art.

Tonfisken är en imponerande vild fisk som kan väga mer än en häst. Den kan simma otroliga sträckor när den förflyttar sig. Vissa tonfiskar föds i Mexikanska golfen, korsar hela Atlanten för att äta vid Europas kust och simmar sedan hela vägen tillbaka till golfen för att fortplanta sig.

År 2002 fångades till exempel över sex miljoner ton tonfisk i hela världen. Läs vidare och ta reda på detaljer om alla arter, liknande egenskaper, fortplantning, föda och kuriosa. Du kommer också att kunna kolla in de viktigaste fisketipsen.

Klassificering:

• Vetenskapliga namn - Thunnus alalunga, T. maccoyii, T. obesus, T. orientalis, T. thynnus, T. albacares, T. atlanticus, T. tonggol, Katsuwonus pelamis och Cybiosarda elegans.
• Familj - Scombridae.

Tonfisk Arter

Först ska du veta att släktet Thunnus är uppdelat i två undersläkten.

Undergenus Thunnus

Den första subgenus innehåller 5 arter, förstå:

Thunnus alalunga

Den första skulle vara Thunnus alalunga Den klassificerades 1788 och har det engelska namnet Albacore.

Det är också en art som går under namnen Avoador, Albino Tuna, White Tuna och Asinha i Angola. Det sista namnet beror på att fisken har två långa bröstfenor. Andra vanliga namn är Carorocatá och Bandolim, som används i vårt land, samt Peixe-maninha som är vanlig i Kap Verde.

I detta fall får denna art det vetenskapliga namnet Thunnuh alalunga, ett annat namn som ges till den är norra bonito. Denna art är känd för att ha en stark struktur enligt sin kropp, och skiljer sig från andra tonfiskarter, eftersom alalunga i detta fall har en större bröstfena, så den beskrivs under namnet alalunga. Denna art mäter cirka 140 centimeter och vägercirka 60 kilo.

Det finns information som visar att denna art är en av de mest utsatta för fångst, eftersom konsumenterna hävdar att dess smak är av hög kvalitet, liksom köttets konsistens och struktur för att undvika skador på det. Det är en krokfisk, så i de flesta fall fångas den i Kantabriska havet. Därför är den en viktig del av tonfiskindustrins handel. I sin tur ärDenna albacore rör sig i Medelhavets vatten och lever på grunt djup och är känd för att migrera i slutet av maj, oftast på väg mot Biscayabukten.

Enligt experter befinner sig denna art för närvarande i ett bevarandetillstånd som innebär en låg risk, men den är fortfarande nästan utrotningshotad.

Thunnus maccoyii

För det andra har vi arten Thunnus maccoyii som katalogiserades 1872.

Om denna tonfiskart är det känt att den bara finns i den södra delen av alla oceaner, av den anledningen är dess vanliga namn Southern Bluefin Tuna. På grund av sin längd på 2,5 m skulle detta också vara en av de största benfiskarna som inte har utrotats.

Det finns också den art som klassificerades 1839 och namngavs av Thunnus obesus Bland de utmärkande egenskaperna finns att detta djur lever i vatten med temperaturer mellan 13° och 29 °C, samt att det har ett bra marknadsvärde. I Japan, till exempel, används djuret i matlagning som "sashimi".

Thunnus orientalis

Thunnus orientalis skulle vara den fjärde arten från 1844 och lever i norra Stilla havet.

Detta är inte en vanlig art i vårt land, så det finns inga vanliga namn på portugisiska, även om Kalifornien tonfiskfiske startades av portugiserna. Och vad som skiljer arten skulle vara dess hållning som en av de viktigaste rovdjuren i de oceaniska ekosystemen.

Thunnus thuynnus

Äntligen, Thunnus thynnus skulle vara en art som förekommer i Atlanten och klassificerades 1758. Dess kött används också ofta i det japanska köket och av den anledningen föds arten upp i vattenbruksanläggningar.

Denna art, som också är känd under sitt vetenskapliga namn Thunnus thuynnus, är maximalt tre meter lång och väger i de flesta fall omkring 400 kilo, men det finns individer som kan väga upp till 700 kilo.

Deras främsta kännetecken är att de börjar sin migration för att reproducera sig, och denna process utförs på sommaren när vattentemperaturen förändras.

Undergenus Thunnus (Neothunnus)

Det andra undersläktet av tonfiskar består av 3 arter:

Thunnus albacares

Thunnus albacares är en art som katalogiserades 1788 och kan ha olika vanliga namn: Gulfenad tonfisk, Gulfenad tonfisk, Gulfenad tonfisk, Gulfenad tonfisk, Blåfenad tonfisk, Rockfin tonfisk, Dungeness och Bigtail. Andra viktiga egenskaper är den snabba tillväxten och den förväntade livslängden på 9 år.

Välkänd är den gulfenade tonfisken, vetenskapligt kallad Thunnus albacres, detta djur distribueras i tropiska vatten runt om i världen och lever alltid i grunda havsdjup. När det gäller dess storlek kan den nå 239 centimeter och upprätthålla en vikt på 200 kilo. För närvarande befinner sig denna art i ett bevarandestatus som representerar låg risk och nästan hotad avutrotning.

Till skillnad från andra tonfiskarter är den gulfenade tonfisken mer stiliserad, på samma sätt som dess huvud och ögon är mindre i jämförelse. I sin tur har de den speciella egenskapen att den andra ryggfenan i allmänhet är längre, på samma sätt som analfenan.

Å andra sidan är den också känd för att ha färgerna blått och gult i de laterala ränderna i ryggområdet, magen är normalt silverfärgad, precis som hos vanlig tonfisk, förutom att det hos denna art finns några små vertikala ränder som varvas med prickar. Den andra ryggfenan och analfenan har också nyanser av gult, vilket ger den namnetkarakteristiskt namn på denna art av tonfisk.

Thunnus atlanticus

Den andra arten är Thunnus atlanticus från 1831, som lever i västra Atlanten och har följande vanliga namn på grund av sin färg: svartfenad tonfisk, liten tonfisk, svartfenad tonfisk och svartfenad tonfisk.

Thunnus tonggol

Och slutligen har vi Thunnus tonggol Den klassificerades 1851 och har olika vanliga namn, t.ex. Tongol Tuna, Indian Tuna och Oriental Bonito.

Andra arter som beaktas Tonfisk

Förutom de 8 arter som vi nämnde ovan finns det andra som inte tillhör släktet, men till samma familj. Och på grund av deras egenskaper kallas dessa individer också för "tonfisk".

Bland dem är det värt att nämna förekomsten av Katsuwonus pelamis som har ett stort kommersiellt värde och är en art som bildar stim direkt på ytan i tropiska områden i alla oceaner.

Bland de vanliga namnen är det därför värt att nämna skipjack, striped-bellied, skipjack tuna, skipjack tuna och big-eye tuna.

Och som avslutning finns arten Cybiosarda elegans som har de vanliga namnen Rocket Tuna och Toothfish.

Egenskaper hos tonfisk

Nu kan vi nämna likheterna mellan alla tonfiskarter:

Tonfisk har en rundad, smal och strömlinjeformad kropp, som smalnar av till en tunn sammanfogning med stjärten. Deras struktur är lämplig för att bibehålla hastigheten när de simmar. Bröstfenorna viks in i spår på kroppen och deras ögon ligger i jämnhöjd med kroppsytan.

Drivkraften kommer från en kluven och muskulös stjärt. På varje sida om stjärtbasen finns beniga kölar som bildas av förlängningar av de kaudala ryggkotorna. Stjärtans utformning och det sätt på vilket senorna förbinder den med simmusklerna är mycket effektiva.

Kroppens utformning förstärks av ett välutvecklat kärlsystem under huden, som håller kroppstemperaturen över det vatten som djuret simmar i. Detta ökar musklernas styrka och påskyndar nervimpulserna.

Tonfisk har en ljusblå rygg, en grå buk med silverfläckar och liknar makrill i sin allmänna struktur. De skiljer sig dock från andra fiskar genom förekomsten av en serie fenor som ligger bakom den andra ryggfenan och analfenan.

När tonfisken nappar på betet gör den ett ihärdigt motstånd, vilket gör den mycket populär bland sportfiskare. Under månaderna juli till september, med vissa variationer beroende på art och breddgrad, närmar sig tonfisken kustvattnen för att leka och återvänder till djupvattnen i början av vintern.

De vandrar långa sträckor för att nå sina lek- och födoområden. En fisk som märkts utanför Kaliforniens kust (USA) fångades i Japan tio månader senare. Eftersom tonfisk saknar mekanismer för att upprätthålla vattenflödet genom gälarna måste de vara i ständig rörelse, om de slutar simma dör de av syrebrist.

Huvudegenskaper hos blåfenad tonfisk

Blåfenad tonfisk kan simma normalt i en hastighet av 3 kilometer i timmen och till och med upp till 7 kilometer i timmen, men vid tillfällen när det är nödvändigt ökar de hastigheten avsevärt, upp till 70 kilometer i timmen.

Det finns ett fåtal kända fall där de kan överskrida 110 kilometer i timmen, men oftast rör det sig om korta sträckor. En av deras främsta förmågor är att kunna färdas långa sträckor när de är redo att göra sina vandringar för att fortplanta sig.

När det gäller långdistansresor tillryggalägger tonfiskar cirka 14 kilometer och upp till 50 kilometer per dag. Denna typ av resa varar vanligtvis cirka 60 dagar, beroende på fallet. Å andra sidan, när det gäller deras dykdjup, är de kända för att nå 400 meter när de är nedsänkta i havet. Dessa fiskar simmar vanligtvis i stim med många individer av samma art.

Dessa djur sover eller vilar inte som andra arter, så de är kända för att hålla sig i ständig rörelse. I sin tur gör dessa rörelser i kroppen det lättare för dem att konsumera det syre som behövs för deras andning. På samma sätt simmar tonfisk med munnen öppen för att skicka vatten till sina gälar varifrån de utvinner det syre de behöver, det är så derasEtt annat slående faktum om denna art är att enligt de studier som utförts på tonfisk är den genomsnittliga beräknade livslängden cirka 15 år, beroende på typ.

Förstå den blåfenade tonfiskens anatomi

I allmänhet, för att prata om tonfiskens anatomi, måste man först och främst ta hänsyn till att dess kropp har en fusiform aspekt och är generellt konsekvent, med en struktur som håller den fast och stark. I sin tur presenterar dessa fiskar två ryggfenor, mycket åtskilda, den första stöds av ryggar och den andra av mjuka ränder.

Å andra sidan är dess kropp oval och helt täckt av små fjäll. Dess rygg har mörkblå toner, och när det gäller buken är den ljusare silverfärgad, och dess fenor med samma form är grå i olika toner. Samtidigt har dessa djur inga fläckar, så de har fördelen att smälta in i vattenmiljön tack vare sina färger, eftersom tonerna liknar färgerna hos deI storlek har de en längd på 3 till 5 meter beroende på art, och deras vikt når 400 kilo, med vissa fall som till och med väger 900 kilo.

Uppfödningsprocess för tonfisk

För fortplantningen av tonfisk genererar honorna en stor mängd planktonägg. Dessa ägg utvecklas till pelagiska larver.

Man vet att dessa djur blir könsmogna vid fyra eller fem års ålder, beroende på art. Då mäter de en till en och en halv meter och väger mellan 16 och 27 kilo.

För att starta reproduktionsprocessen hos tonfisk måste honan först släppa ut sina små ägg i det öppna havet, denna åtgärd kallas för lek. I allmänhet bestämmer dessa arter en specifik plats för lek, det vill säga om de fortsätter att simma för att reproducera sig återvänder de till den ursprungliga platsen.

Honan kan lämna omkring 6 miljoner ägg vid en enda lek. Detta beror på artens storlek, vilket är fallet, eftersom tonfisk är känd för att vara stor, vilket är anledningen till att så många ägg läggs.

När äggen väl är i vattnet befruktas de bara när hanen bestämmer sig för att släppa ut sin sperma i havet för att befrukta dem. Detta leder till att små larver kläcks ur äggen under de kommande 24 timmarna.

Den viktigaste egenskapen hos dessa små ägg är att de bara mäter en millimeter i diameter och dessutom är täckta av ett slags olja vars funktion är att hjälpa dem att flyta i vattnet medan de befruktas.

Från födseln till vuxen ålder kan tonfisk växa mycket från sin ursprungliga storlek. Det är också viktigt att notera att under denna process når endast ett par av de miljoner larver som har producerats vuxen ålder. Detta beror på att de är så små att de utsätts för andra mycket större rovdjur i havet som äter de små larverna, det kan även vara samma tonfisk. Så i allmänhet är dessalarver utgör stora hot som inte alla kan övervinna.

Näring: Vad äter tonfisk?

Tonfisken är ett aktivt rovdjur som vanligtvis simmar i stim för att angripa sitt byte. Djuret är så pass uthålligt att det kan jaga i subpolära områden eller på djup större än 200 m. Den äter små fiskar och bläckfiskar.

Eftersom tonfiskar är kända för att utöva en intensiv fysisk aktivitet måste de utfodras på bästa sätt för att kompensera för den energi de förlorar när de simmar. För att veta vad tonfiskar äter bör vi därför uppmärksamma det faktum att deras diet baseras på vissa fiskarter, kräftdjur och vissa blötdjur. Det bör noteras att de konsumerar stora mängder föda, och äter minsten fjärdedel av sin egen vikt per dag.

Det har bekräftats att tack vare sin förmåga att simma har de en större fördel när det gäller att förfölja och jaga sitt byte utan större ansträngning än om de använder lite fart. Av denna anledning äter tonfisk mestadels det som finns inom deras räckhåll i havet. Av denna anledning betraktas de som skickliga rovdjur av mindre arter.

Kuriosa om fiskar

En av de största märkligheterna med tonfisken är dess kärlsystem. Detta system ökar temperaturen i fiskens kropp och det innebär att den är endoterm.

Med andra ord kan djuret reglera sin kroppstemperatur och göra stora vandringar över havet, så att det kan simma upp till 170 km dagligen.

En annan intressant fråga är bevarandet av tonfiskarten. Tack vare den enorma kommersiella efterfrågan har fiskare börjat bedriva stora rovfisken som hotar artens liv. Därför finns det några internationella organisationer som syftar till att bevara djuren.

Några exempel på organisationer skulle kunna vara Atlantic Tuna Conservation eller Inter-American Tropical Tuna Commission.

Detta extraordinära marina djur är också en integrerad del av miljontals människors kost och är en av de mest kommersiellt värdefulla fiskarna. Tonfisk är en mycket eftertraktad delikatess för sushi och sashimi i Asien, en enda fisk kan säljas för upp till 700 000 dollar! Drivna av så höga priser använder fiskare mer raffinerade tekniker för att fånga tonfisk. Och som ett resultat av dettafiskar försvinner från haven.

Det är viktigt att komma ihåg att den tonfisk som säljs i snabbköpet är tonfisk. Cirka 70 % av tonfisken på burk och i påse är albacore. Albacore finns färsk, fryst eller på burk.

Habibat: var man hittar tonfisken

Som du kunde se från det första ämnet varierar livsmiljön beroende på art, men i allmänhet lever individerna i tropiska och subtropiska regioner i alla hav.

Tonfisk finns vanligtvis i vatten med höga temperaturer. Detta skulle vara dess idealiska livsmiljö, dvs. där temperaturen är över 10°C, sedan mellan 17°C och 33°C.

Tonfisk är känd för att leva i det öppna havet mer än nära kusterna. I allmänhet stannar de flesta arter i det övre lagret av havet, det vill säga på grunt djup, där vattnet fortfarande är varmt och havsströmmarna är lite mer intensiva, det är här de gynnas när det gäller deras kost. Enligt studier simmar dessa fiskar i stim, vanligtvisleva på det sättet.

Förstå hur tonfiskfiske fungerar

Tonfisk fiskas i både Atlanten och Stilla havet, och det finns tydliga tecken på överexploatering. En olja utvinns ur levern hos de flesta arter och används ofta för att behandla läder.

Den blåfenade tonfiskens kött är mycket uppskattat och har ett högt pris på den japanska marknaden, där det används för att tillaga sashimi, en typisk rå fiskrätt. I Spanien är ett mycket uppskattat sätt att tillaga blåfenad tonfisk en form av halvkonserverad saltad fiskfilé som kallas mojama. Det vanligaste sättet att konsumera tonfisk är dock konserverad.

Tonfisk fångas med en mängd olika redskap, allt från typiskt hantverksmässiga redskap som spön och trollingnät till snörpvadar eller industriella garn som används av stora tonfiskfartyg. Blåfenad tonfisk fångas också med ytlångrev och med en metod som är traditionell vid kusterna i södra Atlanten och Medelhavet och som kallas almadraba.

Information om konsumtion av tonfisk

När det gäller konsumtion är tonfisk mycket uppskattad inom gastronomin världen över, många samhällen betraktar denna fisk som en del av sin kost, så konsumtionen ökar. I sin tur har handeln med tonfisk på den asiatiska kontinenten ökat utvecklingen av denna marknad världen över. Man kan ta som ett specifikt exempel konsumtionen i Japan som fick återverkningarvärlden med den populära maträtten sushi.

De uppgifter som finns tillgängliga när det gäller tonfiskfiske visar att bara under 2007 fångades fyra miljoner ton av denna fisk, utan tvekan är denna siffra alarmerande, eftersom den under åren bara fortsätter att öka. I förhållande till tidigare uppgifter har studier visat att endast 70% av dessa fångster gjordes i Stilla havet, i sin tur tillhör 9,5% Indiska oceanen och de andra9,5 % av fisket kom från Atlanten och en del av det från Medelhavet.

Å andra sidan är den vanligaste arten som fångas i denna typ av fiske randig bonito, känd under sitt vetenskapliga namn Katsuwonus pelamis, som stod för 59% av fångsterna. En annan vanlig art är gulfenad tonfisk, som står för 24% av det totala antalet fiskar.

Utan tvekan, på grund av egenskaperna hos dess gastronomi, är det viktigaste konsumentlandet för tonfisk Japan, eftersom denna fisk är bland de viktigaste ingredienserna i de viktigaste rätterna, men det är också känt att Taiwan, Indonesien och Filippinerna är bland de största konsumenterna.

Tips för fiske efter tonfisk

För att fånga tonfisk måste fiskaren använda spön med medel till tung aktion samt linor från 10 till 25 lbs. Använd en rulle eller rulle, men idealet är att utrustningen rymmer 100 m lina med en diameter på 0,40 mm. Å andra sidan, använd krokar med nummer mellan 3/0 och 8/0.

Och när det gäller naturliga beten kan du välja bläckfisk eller småfisk, medan de mest effektiva konstgjorda betena är bläckfisk och mellanvattenspluggar.

Så, som ett sista tips, kom ihåg att tonfisken är mycket stark och kämpar tills den blir trött. Därför måste du lämna utrustningen väl reglerad.

Information om tonfisk på Wikipedia

Tyckte du om informationen? Lämna din kommentar nedan, det är viktigt för oss!

Se även: Krokar, se hur lätt det är att välja rätt krok för fisket

Besök vår virtuella butik och ta del av våra erbjudanden!