Tuniak je spoločný názov, ktorý môže predstavovať 12 druhov z rodu Thunnus a ďalšie dva druhy z čeľade Scombridae, ktoré by mali byť dôležitými živočíchmi v rybolove. Tuniak je rýchly, jeho štíhle telo je ako torpédo, ktoré mu pomáha urýchliť pohyb vo vode, a jeho špeciálne svaly mu pomáhajú veľmi efektívne prekonávať oceány.

Aj vďaka svojej veľkej veľkosti má v potravinovom reťazci nadradené postavenie, okrem toho má tento živočích skvelé plavecké vlastnosti a je známy ako jeden z najkonzumovanejších druhov vo svetovej gastronómii. Hoci má niekoľko vlastností, ktoré sú prospešné pre ľudské zdravie, nárast jeho lovu môže znamenať jeho vyhynutie ako druhu.

Tuniak je impozantná voľne žijúca ryba, ktorá môže vážiť viac ako kôň. Pri migrácii dokáže preplávať neuveriteľné vzdialenosti. Niektoré tuniaky sa narodia v Mexickom zálive, preplávajú celý Atlantický oceán, aby sa nakŕmili na pobreží Európy, a potom plávajú späť do zálivu, aby sa rozmnožili.

Napríklad v roku 2002 sa na celom svete ulovilo viac ako šesť miliónov ton tuniakov. Čítajte ďalej a dozviete sa podrobnosti o všetkých druhoch, podobných vlastnostiach, rozmnožovaní, potrave a zaujímavostiach. Budete si môcť pozrieť aj hlavné tipy na rybolov.

Klasifikácia:

• Vedecké názvy - Thunnus alalunga, T. maccoyii, T. obesus, T. orientalis, T. thynnus, T. albacares, T. atlanticus, T. tonggol, Katsuwonus pelamis a Cybiosarda elegans.
• Čeľaď - Scombridae.

Druhy rýb tuniak

Najprv vedzte, že rod Thunnus sa delí na dva podrody.

Podrod Thunnus

Prvý podrod obsahuje 5 druhov, rozumej:

Thunnus alalunga

Prvý by bol Thunnus alalunga Bola klasifikovaná v roku 1788 a v angličtine má bežný názov Albacore.

Je to druh, ktorý sa v Angole nazýva aj Avoador, Albino Tuna, White Tuna a Asinha. Posledný názov je spôsobený tým, že ryba má dve dlhé prsné plutvy. Ďalšie bežné názvy sú Carorocatá a Bandolim, ktoré sa používajú u nás, ako aj Peixe-maninha, ktorý je bežný na Kapverdách.

V tomto prípade dostáva tento druh vedecký názov Thunnuh alalunga, ďalší názov, ktorý sa mu dáva, je bonito severný. Tento druh je známy silnou štruktúrou podľa tela a od ostatných druhov tuniakov sa líši tým, že v tomto prípade má alalunga väčšiu prsnú plutvu, preto sa opisuje pod názvom alalunga. Tento druh meria približne 140 cm a vážipribližne 60 kilogramov.

Existujú informácie, ktoré dokazujú, že tento druh je jedným z najviac vystavených lovu, pretože spotrebitelia tvrdia, že jeho chuť je veľmi kvalitná, ako aj konzistencia a štruktúra jeho mäsa, aby nedošlo k jeho poškodeniu. Je to ryba na háčiku, takže vo väčšine prípadov sa loví v Kantábrijskom mori. Preto je dôležitou súčasťou obchodu s tuniakom. Na druhej strane, vTento tuniak dlhoplutvý sa pohybuje vo vodách Stredozemného mora, obýva plytké hĺbky a je známy tým, že koncom mája migruje, pričom najčastejšie smeruje do Biskajského zálivu.

Podľa odborníkov je tento druh v súčasnosti v stave ochrany, ktorý predstavuje nízke riziko, ale stále je takmer ohrozený vyhynutím.

Thunnus maccoyii

Po druhé, máme druh Thunnus maccoyii ktorý bol katalogizovaný v roku 1872.

O tomto druhu tuniaka je známe, že sa vyskytuje len v južnej časti všetkých oceánov, z tohto dôvodu je jeho spoločný názov južný tuniak modroplutvý. Aj vďaka svojej dĺžke 2,5 m by to bola jedna z najväčších kostnatých rýb, ktorá nevyhynula.

Existuje aj druh klasifikovaný v roku 1839 a pomenovaný Thunnus obesus Medzi jeho charakteristické znaky patrí, že obýva vody s teplotou od 13 °C do 29 °C a má dobrú trhovú hodnotu. Napríklad v Japonsku sa toto zviera používa pri varení ako "sashimi".

Thunnus orientalis

Thunnus orientalis by bol štvrtým druhom z roku 1844 a obýva severný Tichý oceán.

Tento druh nie je v našej krajine bežný, takže v portugalčine neexistuje žiadne spoločné pomenovanie, hoci s lovom kalifornského tuniaka začali Portugalci. A to, čo tento druh odlišuje, by malo byť jeho postavenie ako jedného z hlavných predátorov oceánskych ekosystémov.

Thunnus thuynnus

Nakoniec, Thunnus thynnus by druh, ktorý sa vyskytuje v Atlantickom oceáne a bol klasifikovaný v roku 1758. Jeho mäso sa hojne využíva aj v japonskej kuchyni a z tohto dôvodu sa tento druh chová v akvakultúrnych zariadeniach.

Tento druh, známy aj pod vedeckým názvom Thunnus thuynnus, meria na dĺžku maximálne tri metre a vo väčšine prípadov váži okolo 400 kg, ale je známe, že jedinci vážia až 700 kg.

Ich hlavnou charakteristikou je, že sa začínajú rozmnožovať a tento proces prebieha v lete, keď sa mení teplota vody.

Podrod Thunnus (Neothunnus)

Druhý podrod tuniakov sa skladá z 3 druhov:

Thunnus albacares

Thunnus albacares je druh, ktorý bol katalogizovaný v roku 1788 a môže mať rôzne bežné názvy: tuniak žltoplutvý, tuniak žltoplutvý, tuniak žltoplutvý, tuniak žltoplutvý, tuniak žltoplutvý, tuniak modroplutvý, tuniak skalný, tuniak dungesový a tuniak veľkoplutvý. Ďalšími dôležitými charakteristikami sú rýchly rast a dĺžka života 9 rokov.

Dobre známy je tuniak žltoplutvý, vedecky nazývaný Thunnus albacres, tento živočích je rozšírený v tropických vodách po celom svete, pričom vždy žije v malých hĺbkach v mori. Pokiaľ ide o jeho veľkosť, môže dosahovať 239 cm a udržiava si hmotnosť 200 kg. V súčasnosti je tento druh v stave ochrany, ktorý predstavuje nízke riziko a takmer ohrozenývyhynutie.

Na rozdiel od ostatných druhov tuniakov je tuniak žltoplutvý viac štylizovaný, a to tak, že jeho hlava a oči sú v porovnaní s ostatnými menšie. Ich zvláštnosťou je zasa to, že druhá chrbtová plutva je spravidla dlhšia, podobne ako análna plutva.

Na druhej strane je známy aj tým, že jeho bočné pruhy na chrbtovej časti majú modrú a žltú farbu, jeho brucho je zvyčajne strieborné, rovnako ako u tuniaka obyčajného, len s tým rozdielom, že v prípade tohto druhu sa vyskytujú malé vertikálne pruhy, ktoré sa striedajú s bodkami. Druhá chrbtová plutva a análna plutva majú tiež žlté odtiene, čo mu dodávacharakteristický názov tohto druhu tuniaka.

Thunnus atlanticus

Druhým druhom je Thunnus atlanticus z roku 1831, ktorý obýva západnú časť Atlantického oceánu a kvôli svojmu sfarbeniu má tieto bežné názvy: tuniak čiernoplutvý, tuniak malý, tuniak čiernoplutvý a tuniak čiernoplutvý.

Thunnus tonggol

A nakoniec tu máme Thunnus tonggol Je klasifikovaný v roku 1851 a má rôzne bežné názvy, ako napríklad: tuniak tongolský, tuniak indický a tuniak orientálny.

Ostatné druhy považované za tuniaky

Okrem 8 druhov, ktoré sme spomenuli vyššie, existujú aj ďalšie, ktoré nepatria do rodu, ale do tej istej čeľade. A vďaka svojim vlastnostiam sa tieto jedince tiež nazývajú "tuniaky".

Spomedzi nich stojí za zmienku existencia Katsuwonus pelamis ktorý má veľkú obchodnú hodnotu a je druhom, ktorý vytvára húfy priamo na hladine tropických oblastí všetkých oceánov.

Preto medzi jeho bežnými názvami stojí za zmienku tuniak pruhovaný, tuniak pruhovaný, tuniak pruhovaný, tuniak pruhovaný a tuniak veľkooký.

A na záver je tu druh Cybiosarda elegans ktorý má bežné názvy Rocket Tuna a Toothfish.

Charakteristika rýb tuniaka

Teraz môžeme spomenúť podobnosti všetkých druhov tuniakov:

Tuniaky majú zaoblené, štíhle a prúdnicovité telo, ktoré sa zužuje do tenkého spojenia s chvostom. Ich stavba je vhodná na udržiavanie rýchlosti pri plávaní. Prsné plutvy sa skladajú do drážok na tele a ich oči ležia v jednej rovine s povrchom tela.

Hnaciu silu zabezpečuje vidlicovitý a svalnatý chvost. Na každej strane základne chvosta sú kostené kýly, ktoré sú tvorené predĺženiami chvostových stavcov. Konštrukcia chvosta a spôsob, akým ho šľachy spájajú s plávacími svalmi, sú veľmi účinné.

Konštrukcia tela je posilnená dobre vyvinutým cievnym systémom pod kožou, ktorý udržiava teplotu tela nad teplotou vody, v ktorej zviera pláva. To zvyšuje silu svalov a urýchľuje nervové impulzy.

Tuniaky majú jasne modrý chrbát, sivé brucho posiate striebornými škvrnami a svojou celkovou stavbou sa podobajú makrelám. Od ostatných rýb sa však líšia prítomnosťou radu plutiev umiestnených za druhou chrbtovou plutvou a análnou plutvou.

Keď sa chytia na návnadu, húževnato sa bránia, vďaka čomu sú veľmi obľúbené medzi športovými rybármi. V mesiacoch júl až september, s určitými odchýlkami podľa druhu v závislosti od zemepisnej šírky, sa tuniaky približujú k pobrežným vodám, aby sa neresili, a na začiatku zimy sa vracajú do hlbokých vôd.

Migrujú na veľké vzdialenosti, aby sa dostali na miesta neresu a kŕmenia. Ryba označená pri pobreží Kalifornie (USA) bola ulovená v Japonsku o desať mesiacov neskôr. Keďže tuniaky nemajú mechanizmy na udržiavanie prietoku vody cez žiabre, musia zostať v neustálom pohybe, ak prestanú plávať, uhynú na anoxiu.

Hlavné vlastnosti tuniaka modroplutvého

Tuniak modroplutvý dokáže normálne plávať rýchlosťou 3 kilometre za hodinu, dokonca až 7 kilometrov za hodinu, hoci v prípade potreby výrazne zvýši rýchlosť až na 70 kilometrov za hodinu.

Je známych niekoľko prípadov, keď dokážu prekročiť rýchlosť 110 kilometrov za hodinu, väčšinou ide o cesty na krátke vzdialenosti. Medzi ich hlavné schopnosti patrí schopnosť prekonávať veľké vzdialenosti, keď sú pripravené na migráciu za účelom rozmnožovania.

V prípade diaľkových plavieb tuniaky prekonávajú približne 14 kilometrov a denne až 50 kilometrov. Tento typ plavieb trvá v závislosti od prípadu zvyčajne okolo 60 dní. Na druhej strane, pokiaľ ide o hĺbku ich potápania, je známe, že pri ponore v mori dosahujú až 400 m. Tieto ryby zvyčajne plávajú v húfoch s mnohými jedincami toho istého druhu.

Tieto živočíchy nespia ani neodpočívajú, ako je to známe u iných druhov, takže sú známe tým, že sa neustále pohybujú. Tieto pohyby v ich tele im zasa uľahčujú spotrebu kyslíka potrebného na dýchanie. Podobne tuniaky plávajú s otvorenými ústami, aby mohli posielať vodu do žiabier, odkiaľ získavajú potrebný kyslík.Ďalším pozoruhodným faktom o tomto druhu je, že podľa štúdií vykonaných na tuniakoch je priemerná dĺžka života vypočítaná na približne 15 rokov, v závislosti od druhu.

Poznajte anatómiu tuniaka modroplutvého

Ak chceme hovoriť o anatómii tuniaka, musíme v prvom rade vziať do úvahy, že jeho telo je zrastené a vo všeobecnosti konzistentné, s textúrou, ktorá ho udržiava pevné a silné. Na druhej strane tieto ryby majú dve chrbtové plutvy, veľmi oddelené, pričom prvá je podopretá tŕňmi a druhá mäkkými pruhmi.

Na druhej strane je jeho telo oválne a úplne pokryté malými šupinami. Jeho chrbát má tmavomodré tóny, v prípade brucha ide o svetlejšiu striebornú farbu a plutvy rovnakého tvaru sú sivé v rôznych odtieňoch. Tieto živočíchy zároveň nemajú škvrny, takže ich výhodou je, že vďaka svojmu sfarbeniu splynú s vodným prostredím, keďže tóny pripomínajú farbyV závislosti od druhu dosahujú dĺžku 3 až 5 metrov a hmotnosť 400 kg, v niektorých prípadoch až 900 kg.

Proces chovu tuniakov

Pri rozmnožovaní tuniakov vytvárajú samice veľké množstvo planktonických ikier. Z týchto ikier sa vyvíjajú pelagické larvy.

Je známe, že tieto zvieratá dosahujú pohlavnú dospelosť vo veku štyroch až piatich rokov, v závislosti od druhu. Keď merajú jeden až jeden a pol metra a vážia od 16 do 27 kilogramov.

Aby sa u tuniaka začal proces rozmnožovania, najprv samička vypustí svoje malé ikry do otvoreného mora, táto činnosť je u rýb známa ako neresenie. Vo všeobecnosti si tieto druhy určia konkrétne miesto na neresenie, to znamená, že ak pokračujú v plávaní za účelom rozmnožovania, vracajú sa na pôvodné miesto.

Samička je schopná počas jedného trenia zanechať približne 6 miliónov ikier. Závisí to od veľkosti druhu, čo je v tomto prípade, keďže tuniak je známy ako veľký, dôvodom je toľko ikier.

Keď sa vajíčka dostanú do vody, oplodnia sa až vtedy, keď sa samec rozhodne vypustiť svoje spermie do mora, aby ich oplodnil. V priebehu nasledujúcich 24 hodín sa z nich vyliahnu malé larvy.

Hlavnou charakteristikou týchto malých vajíčok je, že majú priemer len jeden milimeter a sú pokryté olejom, ktorého úlohou je pomáhať im plávať vo vode počas oplodnenia.

Od narodenia až po dospelosť môže tuniak zo svojej počiatočnej veľkosti veľmi vyrásť. Je tiež dôležité poznamenať, že v tomto procese dosiahne dospelosť len pár z miliónov vyprodukovaných lariev. Je to preto, že sú také malé, že sú vystavené iným oveľa väčším predátorom v mori, ktorí požierajú malé larvy, môže to byť dokonca ten istý tuniak. Takže vo všeobecnosti tietolarvy predstavujú veľké hrozby, ktoré nie všetky prekonajú.

Výživa: čo jedia tuniaky?

Tuniak je aktívny dravec a zvyčajne pláva v kŕdľoch, aby zaútočil na svoju korisť. Toto zviera je také odhodlané, že môže loviť v subpolárnych oblastiach alebo v hĺbkach väčších ako 200 m. Živí sa malými rybami a kalmármi.

Keďže je známe, že tuniaky vykonávajú intenzívnu fyzickú aktivitu, je potrebné ich kŕmiť tak, aby čo najlepšie kompenzovali energiu, ktorú strácajú počas plávania. Preto, keď vieme, čím sa tuniak živí, mali by sme venovať pozornosť skutočnosti, že jeho strava je založená na niektorých druhoch rýb, kôrovcoch a niektorých mäkkýšoch. Treba poznamenať, že konzumuje veľké množstvo potravy, pričom zje minimálneštvrtinu svojej hmotnosti denne.

Je potvrdené, že vďaka schopnosti plávať majú väčšiu výhodu pri prenasledovaní a lovení koristi bez väčšej námahy ako pri použití malej rýchlosti. Z tohto dôvodu sa tuniaky živia väčšinou tým, čo je v mori v ich dosahu. Z tohto dôvodu sa považujú za zdatných predátorov menších druhov.

Zaujímavosti o rybách

Jednou z hlavných zaujímavostí tuniaka je jeho cievny systém. Tento systém zvyšuje teplotu tela ryby, čo znamená, že je endotermický.

Inými slovami, zviera dokáže kontrolovať svoju telesnú teplotu a uskutočňuje veľké migrácie cez oceán, takže denne môže preplávať až 170 km.

Ďalším zaujímavým bodom je ochrana tuniakov. Vďaka obrovskému komerčnému dopytu začali rybári vo veľkom loviť dravce, ktoré ohrozujú život týchto druhov. V tomto zmysle existujú niektoré medzinárodné organizácie, ktorých cieľom je ochrana týchto živočíchov.

Príkladmi organizácií sú napríklad Atlantická komisia na ochranu tuniakov alebo Medziamerická komisia pre tropické tuniaky.

Tento výnimočný morský živočích je tiež neoddeliteľnou súčasťou jedálnička miliónov ľudí a patrí medzi komerčne najhodnotnejšie ryby. Tuniak je v Ázii veľmi vyhľadávanou pochúťkou na prípravu sushi a sashimi, pričom jedna ryba sa môže predať až za 700 000 dolárov! Rybári, ktorých vedú takéto vysoké ceny, používajú na lov tuniaka dokonalejšie techniky.z morí miznú ryby.

Je dôležité si uvedomiť, že tuniak predávaný v supermarkete je tuniak. Približne 70 % tuniaka v konzervách a baleniach tvorí tuniak dlhoplutvý. Tuniak dlhoplutvý sa vyskytuje čerstvý, mrazený alebo konzervovaný.

Habibat: kde nájsť tuniaka

Ako ste mohli vidieť z prvej témy, biotop sa líši v závislosti od druhu, ale vo všeobecnosti jedinci žijú v tropických a subtropických oblastiach všetkých oceánov.

Pokiaľ ide o tuniaka, zvyčajne sa vyskytuje vo vodách s vysokou teplotou. To by bolo jeho ideálne prostredie, t. j. tam, kde je teplota nad 10 °C, potom medzi 17 °C a 33 °C.

Je známe, že tuniaky obývajú otvorené more viac ako v blízkosti pobrežia. Vo všeobecnosti sa väčšina druhov zdržiava v hornej vrstve mora, teda v malých hĺbkach, kde je voda ešte teplá a morské prúdy sú o niečo intenzívnejšie, práve tu sú výhodné z hľadiska ich stravy. Podľa štúdií tieto ryby stále plávajú a vytvárajú húfy, zvyčajnežiť týmto spôsobom.

Pochopte, ako funguje lov tuniakov

Tuniaky sa lovia v Atlantickom aj Tichom oceáne a sú tu jasné známky nadmerného využívania. Z pečene väčšiny druhov sa získava olej, ktorý sa často používa na ošetrenie kože.

Mäso tuniaka modroplutvého je veľmi cenené, čo poukazuje na jeho vysokú cenu na japonskom trhu, kde je základom na prípravu sashimi, typického pokrmu zo surových rýb. V Španielsku je veľmi cenený spôsob prípravy tuniaka modroplutvého vo forme polokonzervovanej solenej rybej panenky nazývanej mojama. Najbežnejší spôsob konzumácie tuniaka je však konzervovanie.

Tuniaky sa lovia pomocou širokej škály výstroja, od typicky remeselných, ako sú udice a vlečné siete, až po kruhové záťahové siete alebo priemyselné žiabrové siete používané veľkými plavidlami na lov tuniakov. Tuniak modroplutvý sa loví aj povrchovými dlhými lovnými šnúrami a metódou tradičnou pre pobrežie južného Atlantiku a Stredozemného mora nazývanou almadraba.

Informácie o spotrebe tuniaka

Pokiaľ ide o spotrebu, tuniak je celosvetovo vysoko cenený v gastronómii, mnohé spoločnosti považujú túto rybu za súčasť svojho jedálnička, takže jej spotreba rastie. Obchod s tuniakom na ázijskom kontinente zasa zvýšil rozvoj tohto trhu na celom svete. Ako konkrétny príklad možno uviesť spotrebu v Japonsku, ktorá mala vplyv nasveta s populárnym jedlom, ako je sushi.

Dostupné údaje týkajúce sa lovu tuniakov naznačujú, že len v roku 2007 boli vylovené štyri milióny ton týchto rýb, pričom toto číslo je nepochybne alarmujúce, pretože v priebehu rokov sa stále zvyšuje. V súvislosti s predchádzajúcimi údajmi štúdie ukázali, že len 70 % týchto úlovkov sa uskutočnilo v Tichom oceáne, 9,5 % pripadá na Indický oceán a zvyšných9,5 % rybolovu pochádzalo z Atlantického oceánu a časť zo Stredozemného mora.

Na druhej strane, najčastejším druhom uloveným pri tomto type rybolovu je tuniak pruhovaný, známy pod vedeckým názvom Katsuwonus pelamis, ktorý predstavoval 59 % úlovkov. Ďalším bežne uloveným druhom je tuniak žltoplutvý, ktorý predstavuje 24 % z celkového počtu rýb.

Hlavným spotrebiteľom tuniaka je vzhľadom na jeho gastronomické vlastnosti nepochybne Japonsko, keďže táto ryba patrí medzi hlavné zložky najdôležitejších jedál, ale je známe, že medzi hlavných spotrebiteľov patrí aj Taiwan, Indonézia a Filipíny.

Tipy na lov tuniakov

Na lov tuniakov musí rybár používať prúty so strednou až ťažkou akciou, ako aj vlasce s hmotnosťou od 10 do 25 lbs. Používajte navijak alebo cievku, ale ideálne je, aby zariadenie udržalo 100 m vlasca s priemerom 0,40 mm. Na druhej strane používajte háčiky s číslami od 3/0 do 8/0.

Pokiaľ ide o prírodné nástrahy, môžete sa rozhodnúť pre chobotnice alebo malé rybky, zatiaľ čo najúčinnejšími umelými nástrahami sú chobotnice a stredomorské vsuvky.

Takže ako poslednú radu si zapamätajte, že tuniak je veľmi silný a bojuje, kým sa neunaví. Preto musíte nechať zariadenie dobre regulovať.

Informácie o rybách tuniakoch vo Wikipédii

Páčili sa vám tieto informácie? Zanechajte svoj komentár nižšie, je pre nás dôležitý!

Pozri tiež: Háčiky, pozrite si, ako ľahko si vybrať ten správny na rybolov

Navštívte náš virtuálny obchod a pozrite si propagačné akcie!