O Congrio-fisk (Genypterus blacodes) er en saltvandsart, der hører til de c Ongrids Men den er også kendt som Congrio-Rosa, Congro-Rosa, Congro eller Safio her i Brasilien.

Derudover findes denne fiskeart i havene på den sydlige halvkugle, især i Brasilien, Chile, Australien og New Zealand.

Kongerålen har ingen ører, organer, som de fleste fisk bruger som blæsebælge til at tvinge vand gennem gællerne og lave synkebevægelsen med struben. Kongerålen er en fisk, der ofte forveksles med den almindelige ål, som lever ved kysten og flodmundinger på vandring og findes inde i landet fra floder.

Kongeålens farve afhænger af dens levested, for eksempel er de, der lever på dybt vand, grå til grønne, og nogle er endda sorte.

Karakteristika for kongerålsfisk

Kongerålen er en fisk uden skæl, med en cylindrisk, aflang krop og har ingen opdeling af ryg- og gatfinner, det er en enkelt finne, der fylder hele ryggen.

Det er en saltvandsfisk, rosagul i farven, mørkegrå med uregelmæssige rødbrune marmoreringer.

Denne fisk har også en stor mund, fuld af skarpe tænder, og den bliver utrolige 2 meter lang og vejer kun 25 kg. Denne fisk er meget værdsat både for sin smag og til fiskeri.

Konger har en rygfinne, der går fra bagsiden af brystfinnen til halespidsen, mens ål har en rygfinne, der starter cirka midt på kroppen og går til toppen.

Congerens brystfinne er mere tilspidset, mens ålens er mere afrundet. Ålens underkæbe stikker ud over overkæben, mens congerens underkæbe er modsat og stikker lidt ud over underkæben.

Reproduktion af kongerål

Conger ål er æglæggende, og 2 år gamle hunner dør kort efter gydningen. Faktisk forbliver larverne på en gennemsnitlig dybde på 200 meter i de første 2 år af deres liv.

Når de når en størrelse på omkring 15 cm, flytter de faktisk til kystområderne. Vela påpeger, at reproduktionsperioden hovedsageligt finder sted om vinteren.

Man ved ikke meget om kongerålens ynglevaner. Tidligere var der enighed om, at den fulgte ålens vandringsinstinkt og rejste til det tropiske Atlanterhav, men det er der nu sået tvivl om. Det er muligt, at den voksne kongerål kun formerer sig én gang i livet og på dybt vand.

Mad

Denne fisk er en jæger, og om natten jager den især krebsdyr, små fisk, blæksprutter og blæksprutter.

Unge kongerål lever af krabber, orme og småfisk, mens større ål foretrækker hvilling, gaffelbæger osv.

Kuriositeter

Et kuriosum ved denne fisk er, at den dør efter gydningen, og at den hovedsageligt lever på bunden af havet.

Desuden er kongerål en stillesiddende fisk, som normalt slår sig ned i huler som f.eks. både og sunkne skibe.

Levested

Denne fisk lever i dybet, dvs. at den kan opholde sig fra 22 meter til 1000 meter nede på havets bund.

Kongerål lever i huler i klipper eller i havaffald som både og sunkne skibe.

Hvor finder man havål?

Congrio findes i Brasilien, på sydøst- og sydkysten, fra Espírito Santo til Rio Grande do Sul.

Derudover kan den ses i det sydlige Australien og omkring New Zealand.

Tips til fiskeri efter havål

Bedste fiskesæson

Det bedste tidspunkt at fiske efter conger er om vinteren eller i de kolde måneder, da det er her, de går ud for at finde føde.

Det bedste område er kystlinjen mellem klipperne, mellemstore og dybe havne. Det bedste tidspunkt er om natten, når den er mest aktiv.

Udstyr

Det anvendte udstyr skal være af medium/høj styrke.

Krog og line

En stærk krog er vigtig, og en stærk line er nødvendig for et vellykket fiskeri.

Typer af agn til congerfiskeri

Den madding, der bruges i dette fiskeri, er sardiner, makrel, fisk og blæksprutter.

Tips

• Desuden praktiseres der to former for fiskeri: undervandsfiskeri og bundfiskeri efter større arter.
• Det er dog vigtigt at lade synket sidde løst på linen for at forhindre fisken i at mærke modstanden i trækket, på den måde er det muligt at dæmpe trækket, og fisken vil lettere blive kroget.

Opskrifter med Conger-fisk

Opskrift på ovnstegt kongerål med grøntsager

Ingredienser:

- 4 kongresstationer;

- 2 revne gulerødder;

- 6 blomkålsbuketter;

- 1 courgette;

- Salt efter smag;

- Olivenolie efter smag;

- Sojasauce efter smag;

- Oregano efter smag;

Kørselsvejledning:

1. Anret først grøntsagerne på en bageplade på følgende måde: Et lag skiveskåret løg, derefter et lag skiveskåret courgette.
2. Skær derefter blomkålsbuketterne groft.
3. Straks efter lægges skiverne og et dryp olivenolie over grøntsagerne.
4. Læg derefter fisken på grøntsagsbunden, og krydr med et dryp olivenolie.
5. Smag derefter til med sojasauce og en knivspids salt.
6. Drys derefter med oregano, og bag i ovnen ved 180ºC i 45 minutter, de første 30 minutter skal bakken dækkes med aluminiumsfolie.

Kongeål opskrift

Kongerålen er en meget populær fisk i Brasilien og på verdensplan, og som vi har fremhævet, er det en art uden skæl, med en cylindrisk krop, lang og uden opdeling i ryg- og gatfinne, men med en enkelt finne, der fylder hele ryggen.

Det er i øvrigt en saltvandsfisk, gulrosa, grå med rødbrun marmorering, uregelmæssigt formet.

Men denne fisk har også en stor mund, fuld af spidse tænder og kan nå op på 2 meter - en stor mund med en vægt på kun 25 kg.

Nå, men kunne du lide informationen? Så skriv din kommentar nedenfor, det er meget vigtigt!

Se også her: Verdens giftigste dyr: Opdag top 10

Få adgang til vores virtuelle butik, og tjek kampagnerne ud!