O コングリオフィッシュ (ブラコデス） に属する海水魚である。 c オングリッド しかし、ブラジルではコングリオ・ロサ、コングロ・ロサ、コングロ、サフィオとも呼ばれている。

さらに、この種の魚は南半球の海、特にブラジル、チリ、オーストラリア、ニュージーランドに生息している。

アナゴには耳という器官がなく、ほとんどの魚が蛇腹のようにエラに水を送り込み、喉で飲み込む動作をしている。 アナゴは、回遊性で沿岸や河口に生息し、河川の内陸部に生息するコモンウナギと混同されがちな魚である。

アナゴの色は生息地によって異なり、たとえば深海に生息するものは灰色から緑色で、中には黒いものもいる。

アナゴの特徴

アナゴはウロコのない魚で、円筒形の細長い体をしており、背びれと肛門びれの区分がなく、背中全体を1枚のひれが覆っている。

海水魚で、色はピンクがかった黄色、濃い灰色に不規則な赤褐色の霜降り模様がある。

この魚も大きな口を持ち、鋭い歯がたくさん生えていて、全長2メートル、体重わずか25キロという驚異的な大きさだ。 この魚はその味と釣りの両方で非常に高く評価されている。

アナゴの背びれは胸びれの後ろから尾の先まであるが、ウナギの背びれは体のほぼ中央から上まである。

アナゴの胸鰭は先細り、ウナギの胸鰭は丸みを帯びている。 ウナギの下顎は上顎より突き出ているが、アナゴのそれは逆で下顎よりわずかに出ている。

アナゴの繁殖

アナゴは卵生で、2歳のメスは産卵後すぐに死んでしまう。 実際、幼魚は生まれてから2年間、平均水深200メートルにとどまる。

ヴェラ氏は、繁殖期は主に冬であると指摘する。

アナゴの繁殖習性についてはほとんどわかっていない。 以前は、アナゴはウナギの回遊本能に従って大西洋の熱帯域に移動するというのが定説だったが、現在では疑問視されている。 アナゴの成魚は一生に一度、深海でしか繁殖しない可能性があるのだ。

フード

この魚はハンターで、夜には特に甲殻類、小魚、イカ、タコを狩る。

若いアナゴはカニ、ミミズ、小魚を食べ、大きいアナゴはホワイティング、フォークベアードなどを好む。

珍品

この魚の不思議なところは、産卵後に死んでしまうことだ。

さらに、アナゴは定住性の魚で、通常は船や沈没船などの巣穴に定住する。

生息地

この魚は深海に棲息し、22メートルから1000メートルの海底にとどまることができる。

アナゴは岩の穴や、船や沈没船などの海洋ゴミの中に生息している。

アナゴの生息地

コングリオはブラジルの南東部と南海岸、エスピリト・サント州からリオ・グランデ・ド・スル州に生息する。

さらに、オーストラリア南部やニュージーランド周辺でも見ることができる。

アナゴ釣りのコツ

ベスト・フィッシング・シーズン

アナゴ釣りのベストシーズンは冬か寒い時期で、この時期はアナゴが餌を探しに出かける時期だからだ。

ベストエリアは岩と岩の間の海岸線、中深海、深海の港だ。 最も活性が高いのは夜だ。

設備

使用する器具は中・高強度でなければならない。

フックとライン

釣りを成功させるためには、強いフックが重要であり、強いラインが必要である。

アナゴ釣り用ルアーの種類

この漁で使われる餌は、イワシ、サバ、魚とイカである。

ヒント

• さらに、この漁業では、水中漁業と大型魚用の底漁業という2つの漁法が行われている。
• しかし、魚が引きの抵抗を感じないようにシンカーを緩めたままにしておくことが重要で、こうすることで引きを弱めることができ、魚がフッキングしやすくなる。

穴子のレシピ

穴子と野菜のオーブン焼き レシピ

原材料

- 4 コングレス・ステーション

- すりおろしたニンジン2本；

- カリフラワー6個；

- コートレット 1本

- 塩で味を調える；

- オリーブオイルで味を調える；

- 醤油で味を調える；

- オレガノで味を調える；

道順

1. まず、耐熱皿に野菜を次のように並べる：スライスした玉ねぎを1層、スライスしたズッキーニを1層。
2. 次に、カリフラワーを粗く切る。
3. その直後、薄切りにした野菜にオリーブオイルをかける。
4. 次に、魚を野菜の上に置き、オリーブオイルを回しかける。
5. その後、醤油と塩ひとつまみで味付けをする。
6. その後、オレガノを振りかけ、180℃のオーブンで45分間焼く。

アナゴのレシピ

アナゴはブラジルをはじめ世界的に非常に人気のある魚で、これまで取り上げてきたように、ウロコがなく、円筒形の胴体を持ち、体長が長く、背ビレと肛門ビレが分かれておらず、背中全体に1本のヒレがある種である。

ちなみにこれは海水魚で、黄ピンク、灰色に赤褐色の霜降り、不規則な形をしている。

しかし、この魚も大きな口を持ち、先がとがったリーチがいっぱいで、体重がわずか25キロしかないのに大きな口は2メートルにも達する。

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