सैल्मन मछली का सामान्य नाम सैल्मोनिडे परिवार की प्रजाति और ट्राउट से भी संबंधित है।

इस तरह, जलीय कृषि में व्यक्ति महत्वपूर्ण हैं, विशेष रूप से साल्मो सालार और ओंकोरहिन्चस मायकिस प्रजातियां।

सैल्मन मछली का वैज्ञानिक नाम सैल्मो है, जो सैल्मोनिडे परिवार की प्रजाति को संदर्भित करता है। इस प्रकार की मछली को व्यावसायिक मछली पकड़ने, मानव उपभोग के साथ-साथ खेल मछली पकड़ने में अत्यधिक महत्व दिया जाता है। सैल्मन उन मछलियों में से एक है जो पूर्वोत्तर यूरोप में कई सदियों से मुख्य भोजन रही है।

तो, इन जानवरों की विशेषताओं, आहार और वितरण के बारे में अधिक समझने के लिए सामग्री के माध्यम से हमारा अनुसरण करें।

वर्गीकरण:

• वैज्ञानिक नाम: साल्मो सालार, ओंकोरहिन्चस नेरका, ओंकोरहिन्चस मायकिस और ओंकोरहिन्चस मासौ
• परिवार: साल्मोनिडे
• वर्गीकरण: कशेरुकी/मछलियाँ
• प्रजनन: अंडाकार
• आहार: सर्वभक्षी
• आवास: पानी
• क्रम: सैल्मोनिफोर्मेस
• जीनस: सैल्मो<6
• दीर्घायु: 10 वर्ष
• आकार: 60 - 110 सेमी
• वजन: 3.6 - 5.4 किग्रा

सैल्मन मछली की मुख्य प्रजातियाँ

सबसे पहले, आइए सल्मो सालार के बारे में बात करें जो सबसे बड़ा सैल्मन होगा, यह देखते हुए कि इसकी कुल लंबाई 1 मीटर तक हो सकती है। मूलतः, जो मछलियाँ समुद्र में दो साल तक रहती हैं उनका औसत वजन 71 से 76 सेमी और वजन 3.6 से 5.4 किलोग्राम होता है, लेकिन अगर वे इसी स्थान पर रहती हैं।प्रजातियां

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उदाहरण के लिए, 1925 में नॉर्वे में एक नमूना पंजीकृत किया गया था, जिसकी माप 160.65 सेमी थी। यह भी उल्लेखनीय है कि दुर्लभ नमूने आश्चर्यजनक वजन तक पहुंच सकते हैं, जैसे कि 1960 में स्कॉटलैंड में 49.44 किलोग्राम के साथ पकड़ी गई सैल्मन मछली। इसलिए, इस जानवर को सामान्य नाम अटलांटिक सैल्मन से भी जाना जाता है।

प्रजाति का एक अन्य उदाहरण ओंकोरहिन्चस नेरका होगा जिसे सॉकी सैल्मन, कोकनी सैल्मन, ब्लूबैक सैल्मन या पैसिफिक सैल्मन के नाम से भी जाना जाता है। इसलिए, इस प्रजाति को "सॉकी सैल्मन" के रूप में जाना जाने का कारण अंडे देने के दौरान इसका रंग होगा।

इसके साथ, शरीर लाल हो जाता है और सिर हरे रंग का हो जाता है। कुल लंबाई 84 सेमी तक होती है और लंबाई 2.3 से 7 किलोग्राम के बीच होती है। एक अलग बात यह होगी कि किशोर तब तक ताजे पानी में रहते हैं जब तक वे विकसित होने और समुद्र में स्थानांतरित होने में सक्षम नहीं हो जाते।

सैल्मनफिश

अन्य प्रजातियां

यह भी है ओंकोरहिन्चस मायकिस के बारे में बात करना दिलचस्प है जो जलीय कृषि में उपयोग के लिए मुख्य प्रजातियों में से एक होगी।

ऐसा इसलिए है क्योंकि जानवर को कम से कम 45 देशों में पेश किया गया है, जो मुख्य रूप से सेवा प्रदान करता है। पश्चिमी देशों में खपत. यह ट्राउट की एक प्रजाति होगी जिसे आम नाम "रेनबो ट्राउट" से पहचाना जाता है और जो ताजे पानी में रहती है। वैसे, खेल मछली पकड़ने के लिए यह जानवर बहुत महत्वपूर्ण है, यह देखते हुए कि यह लड़ाकू और चतुर है, खासकर के लिएमक्खी मछली पकड़ने वाले व्यवसायी।

जहां तक ​​रंग की बात है, व्यक्तियों का शरीर भूरा या पीला होता है और पीठ पर, साथ ही दुम और पृष्ठीय पंखों पर काले धब्बे होते हैं। इसमें एक गुलाबी पट्टी भी होती है जो गलफड़ों से लेकर दुम के पंख तक फैली होती है।

दूसरी ओर, सैल्मन मछली की कुल लंबाई 30 से 45 सेमी के बीच होती है। और अंतर बिंदुओं के बीच, यह समझें कि प्रजाति प्रतिरोधी है क्योंकि यह विभिन्न प्रकार के वातावरण को सहन करती है। उदाहरण के लिए, जानवर में ताजे और खारे पानी दोनों में विकसित होने की क्षमता होती है। आदर्श पानी का तापमान 21°C से नीचे होगा और व्यक्ति 4 वर्ष की आयु तक जीवित रह सकते हैं।

अंत में, मिलें ओंकोरहिन्चस मसू से, जिसे आमतौर पर सैल्मन मसु या सैल्मन चेरी हाइब्रिड कहा जाता है। सामान्य तौर पर, प्रजातियाँ उन क्षेत्रों में निवास करती हैं जिनकी गहराई 1 से 200 मीटर के बीच होती है, साथ ही वे समुद्र में भी विकसित होती हैं। एक अंतर के रूप में, मछलियों के लिए विकास के तुरंत बाद प्रजनन के लिए नदियों में अपने हेडवाटर की ओर जाना आम बात है। इसके अलावा, इस प्रजाति को समुद्र से मुहाने की ओर पलायन करने की आवश्यकता होने पर तटों में तैरने की आदत होती है।

सैल्मन मछली की मुख्य सामान्य विशेषताएं

अब हम इसकी विशेषताओं का उल्लेख कर सकते हैं सभी प्रजातियाँ. सबसे पहले, सैल्मन मछली का रंग एस्टैक्सैन्थिन नामक रंगद्रव्य के कारण लाल होता है।

तो, जानवर का रंग वास्तव में सफेद होता है औरलाल रंगद्रव्य शैवाल और एककोशिकीय जीवों से आता है, जो समुद्री झींगा के लिए भोजन के रूप में काम करते हैं।

इसके साथ, वर्णक झींगा की मांसपेशियों या खोल में होता है और जब सैल्मन इस जानवर को खाता है, तो वर्णक जमा हो जाता है वसा ऊतकों में. और सैल्मन भोजन में विविधता के कारण, हम अलग-अलग रंग जैसे हल्का गुलाबी या चमकीला लाल देख सकते हैं।

सैल्मन मछली मनुष्यों के लिए बहुत मूल्यवान है, क्योंकि उनका मांस भोजन बनता है। इस प्रकार की मछली की विशेषता होती है:

शरीर: सैल्मन मछली का शरीर लम्बा होता है, जिसमें गोल शल्क होते हैं। इसका सिर छोटा, लेकिन जबड़े बड़े और मजबूत दांत होते हैं। इन मछलियों का रंग बहुत भिन्न नहीं होता है, यह भूरे-नीले रंग की होती है, जिसमें कुछ काले धब्बे होते हैं, जो पार्श्व रेखा के ऊपर स्थित होते हैं। सैल्मन की पूँछ बहुत लचीली होती है, जो इसे 50 किलोमीटर प्रति घंटे की गति से तैरने और महासागरों में लगभग 20,000 किलोमीटर की दूरी तय करने की अनुमति देती है।

पंख: इस प्रकार की मछली की विशेषता यह है कि यह यह एकमात्र मछली है जिसमें वसा पंख होता है, जो आकार में छोटा होता है और शरीर के पीछे स्थित होता है। सैल्मन के आठ पंख होते हैं जो पीठ और पेट पर फैले होते हैं। इसी तरह, इसमें दुम का पंख होता है, जो सबसे बड़ा होता है और मछली को धारा के विपरीत तैरने में मदद करता है।

वजन: आम तौर पर, सैल्मन मछलीवयस्क अवस्था में उनका वजन लगभग 9 किलो होता है, जो उनके निवास स्थान के अनुसार भिन्न होता है। सैल्मन की कुछ प्रजातियाँ लगभग 45 किलो तक वजन तक पहुँच सकती हैं।

सैल्मन मछली

सैल्मन मछली का प्रजनन

आम तौर पर सैल्मन मछली का प्रजनन ताजे पानी में होता है। अर्थात्, मछलियाँ समुद्र से उसी नदी की ओर पलायन करती हैं जिसमें वे पैदा हुई थीं और इस समय नर के सिर का अलग आकार होना आम बात है।

निचला जबड़ा अधिक घुमावदार और लम्बा हो जाता है, एक प्रकार का हुक बनाना। इस अवधि के दौरान, यह भी देखा जा सकता है कि सैल्मन अपने प्राकृतिक रंग में लौट आते हैं, और अधिक सफेद हो जाते हैं।

प्रशांत महासागर की मछलियाँ प्रजनन के तुरंत बाद मर जाती हैं, उसी समय जब अटलांटिक के व्यक्ति प्रजनन करते हैं एक से अधिक बार।

सैल्मन मछली का जीवन चक्र लगभग तीन से आठ साल तक चलता है, जो अपने पूरे जीवन में हजारों किलोमीटर की दूरी तय करता है। ये मछलियाँ, प्रजनन के लिए, उसी स्थान पर लौट आती हैं जहाँ वे पैदा हुई थीं और अंडाकार जानवर होने के कारण पहचानी जाती हैं। जैसे ही सैल्मन उस स्थान पर पहुंचती है जहां उसका जन्म हुआ था, मादा उस बजरी में छेद खोदने की प्रभारी होती है, जहां वह अंडे देती है। अंडे देने का मौसम देर से गर्मियों और शुरुआती शरद ऋतु में होता है। तापमान के आधार पर अंडों का ऊष्मायन लगभग 62 दिनों तक चलता है।

मादा होने पर सैल्मन अंडे आमतौर पर लाल या नारंगी रंग के होते हैंअंडे देने के बाद, नर अंडों में शुक्राणु जमा करने के लिए पहुंचता है। मादा सैल्मन 7 निक्षेपों तक अंडे दे सकती है। इसी समय के बाद, फिंगरलिंग्स के रूप में जाना जाने वाला सैल्मन पैदा होता है, जो अपनी प्रजाति के आधार पर, थोड़े या लंबे समय तक ताजे पानी में रहेगा।

कोहो सैल्मन के विपरीत, रोज़ सैल्मन बहुत कम उम्र में समुद्र में पहुंच जाता है, जो ताजे पानी में एक वर्ष रहता है। अटलांटिक सैल्मन लगभग तीन वर्षों तक नदियों या नालों में रह सकता है और सॉकी सैल्मन समुद्र तक पहुँचने से पहले लगभग पाँच वर्षों तक रह सकता है।

आहार: सैल्मन मछली कैसे भोजन करती हैं?

सैल्मन मछली का व्यवहार क्षेत्रीय होता है और यह मेंढकों, छोटे स्तनधारियों, सरीसृपों और पक्षियों को खा जाती है। यह अन्य मछलियों, प्लवक और कीड़ों को भी खाता है।

किशोर अवस्था में सैल्मन मछली का आहार स्थलीय और जलीय कीड़ों पर आधारित होता है। वे एम्फ़िपोड, ज़ोप्लांकटन और अन्य क्रस्टेशियंस का भी सेवन करते हैं। जब वे वयस्क हो जाते हैं, तो सैल्मन अन्य मछलियों, जैसे स्क्विड, ईल और झींगा को खाते हैं।

कैद में पाले गए सैल्मन के मामले में, इसे सांद्रण से प्रोटीन, पहले से चयनित जीवित खाद्य पदार्थ और कुछ पूरक आहार दिए जाते हैं। शाकाहारी भोजन पर पाली जाने वाली मछलियों में ओमेगा 3 गुणों की कमी होती है।

प्रजातियों के बारे में जिज्ञासा

एक जिज्ञासा के रूप में, समझें कि अधिकांश सैल्मन जो निवास करते हैंअटलांटिक और विश्व बाजार में बेचे जाते हैं, कैद में पाले जाते हैं। अतः यह संख्या लगभग 99% दर्शाती है। दूसरी ओर, प्रशांत सैल्मन का अधिकांश भाग जंगली पकड़ा गया है, जो 80% से अधिक है।

सैल्मन 6.5 किलोमीटर की औसत गति के साथ धारा के विपरीत तैर सकता है। उनमें लगभग 3.7 मीटर की ऊंचाई तक छलांग लगाने की क्षमता होती है, जिससे वे अपने रास्ते में आने वाली बाधाओं को दूर कर सकते हैं।

वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि उनमें उसी स्थान पर लौटने की क्षमता है जहां वे पैदा हुए थे, इसके लिए उन्हें धन्यवाद गंध की गहरी समझ, जो उन्हें खुद को उन्मुख करने की अनुमति देती है।

सैल्मन के तराजू आपको पंजे की संख्या और प्रत्येक मछली की उम्र जानने की अनुमति देते हैं।

सैल्मन मछली कहां मिलेगी

सबसे पहले, जान लें कि सैल्मन मछली का वितरण विश्लेषण की गई प्रजातियों के अनुसार भिन्न होता है।

इसलिए, एस। सालार आमतौर पर उत्तरी अमेरिका या यूरोप के उत्तरपूर्वी तट पर नदियों में पाला जाता है। और जब हम विशेष रूप से यूरोप के बारे में बात करते हैं, तो स्पेन और रूस जैसे देशों का उल्लेख करना उचित है। इस प्रकार, यह प्रजाति पानी के तापमान के प्रति बहुत संवेदनशील है और ठंडे पानी वाले स्थानों में रहना पसंद करती है।

द ओ. नेर्का कोलंबिया, जापान, कनाडा और संयुक्त राज्य अमेरिका जैसे देशों में मौजूद है।

ओ. मायकिस मूल रूप से उत्तरी अमेरिकी नदियों से है जो प्रशांत महासागर में गिरती हैं।

अंत में, समझें कि ओ। मासौ उत्तरी प्रशांत महासागर में हैपूरे पूर्वी एशिया में. इस प्रकार, हम कोरिया, ताइवान और जापान के क्षेत्रों को शामिल कर सकते हैं।

सैल्मन मछली एनाड्रोमस होती हैं, यानी उनमें दो प्रकार के नमक सांद्रता में रहने की क्षमता होती है। इस अंडाकार प्रजाति का जीवन चक्र अन्य मछलियों की तुलना में बहुत विशेष होता है, क्योंकि यह नदियों, झरनों और तालाबों जैसे मीठे पानी के आवासों में पैदा होती है। फिर, यह प्रजाति समुद्री जल तक पहुंचने के लिए अपनी पहली यात्रा करती है जहां यह यौन परिपक्वता तक पहुंचने तक विकसित होती है।

सैल्मन उस स्थान पर लौटने के लिए धारा के खिलाफ दौड़ लगाते हैं जहां वे पैदा हुए थे, प्रजनन करने के लिए, है, ताजे पानी की ओर लौटना। सैल्मन के प्रकार के अनुसार इन मछलियों के आवास इस प्रकार हैं:

• अटलांटिक सैल्मन: यह सबसे प्रसिद्ध है और आमतौर पर समुद्री जल में संस्कृति की एक प्रजाति है। दक्षिणी चिली का पानी सबसे वांछित में से एक है।
• प्रशांत सैल्मन: इसका निवास स्थान प्रशांत महासागर के उत्तर में है, सबसे प्रसिद्ध चिनूक सैल्मन है।
• प्रशांत क्षेत्र में रहने वाली अन्य प्रकार की सैल्मन हंपबैक सैल्मन है, जो उत्तरी अमेरिका की उत्तरी नदियों में प्रजनन करती है।

सैल्मन के जीवन के लिए खतरा कौन है?

सैल्मन मछली को सबसे पहले उस व्यक्ति से खतरा है जो इसके मांस की खपत के लिए व्यावसायिक रूप से इस प्रजाति की मछली पकड़ता है, जिसे मनुष्यों के लिए एक उत्कृष्ट भोजन के रूप में सराहा जाता है। सैल्मन का विपणन किया जाने लगा1960 के दशक में, कनाडा, चिली और यूनाइटेड किंगडम जैसे देशों के साथ नॉर्वे सबसे बड़ा उत्पादक था।

इस प्रजाति में भूरे भालू जैसे साहसी शिकारी होते हैं, जो सैल्मन के अंडे देने के चरण के दौरान धाराओं में इकट्ठा होते हैं। काले भालू भी सैल्मन खाते हैं और हालांकि वे आमतौर पर दिन के दौरान मछली पकड़ते हैं, जब इस प्रजाति की बात आती है तो वे इसे रात में करते हैं, ताकि भूरे भालू से प्रतिस्पर्धा न कर सकें और क्योंकि रात में सैल्मन मछली उन्हें आसानी से नहीं पहचान पाती हैं।<1

सैल्मन के अन्य शिकारी गंजे ईगल हैं, जो इस प्रजाति की दौड़ के दौरान हमला करते हैं। इसी तरह, समुद्री शेर और आम सील भी सैल्मन मछली के लिए खतरा पैदा करते हैं, जिसमें नदी के पारिस्थितिक तंत्र के साथ-साथ ऊदबिलाव भी शामिल हैं, जो सैल्मन मछली का शिकार करते समय अन्य मछलियों द्वारा पहचाने जाते हैं और ऊदबिलाव की उपस्थिति वाले पानी से बचते हैं।

सैल्मन मछली पकड़ने के लिए युक्तियाँ

एक युक्ति के रूप में, समझें कि सैल्मन मछली खाने के लिए चारे पर हमला नहीं करती है। ऐसा माना जाता है कि जब जानवर अंडे देने के लिए नदी में प्रवेश करता है तो वह भोजन करने से बचता है, जिससे उकसावे के माध्यम से उसे पकड़ना आवश्यक हो जाता है। उदाहरण के लिए, आप चारा को उस स्थान पर रख सकते हैं जहां मछली गुजर रही है या आराम कर रही है।

विकिपीडिया पर सैल्मनफिश के बारे में जानकारी

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