Кефаль - це назва кількох видів риб, що належать до родини кефалевих (Mugilidae). Більшість цих видів належать до роду кефаль, але назва також може стосуватися інших родів або риб з ряду окунеподібних (Perciformes).

Родина Mugilidae налічує близько 80 видів, розділених на 17 родів. Багато видів також відомі під назвами куріма, курума, тапіара, таргана, камбіра, муге, мугем, фатаса тощо.

Mugil cephalus зустрічається в прибережних водах тропічних і субтропічних зон усіх морів. Вони живуть як у солоній, так і в прісній воді з температурою від 8 до 24º C. Більшу частину свого часу вони проводять біля берега в гирлах струмків і річок або в бухтах, затоках і лагунах з піщаним або мулистим дном.

Кефаль може досягати до 120 сантиметрів і важити до 8 кг. Тіло кефалі видовжене. У них невеликий рот з непомітними зубами. Грудні плавники короткі, не доходять до першого спинного плавника. Тіло від оливково-зеленого до сірувато-коричневого кольору, з сріблясто-білими боками.

Тому в сьогоднішньому матеріалі ми розглянемо види кефалі, їхні відмінності, цікавинки та поради щодо їхньої ловлі.

Класифікація:

• Наукові назви - Mugil cephalus, Chelon labrosus, Agonostomus monticola, Liza ramada та Mugil curema.
• Родина - Mugilidae.

Кефаль Види риб

Перш ніж згадати про особливості основних видів, слід знати, що кефаль використовується в їжу людиною.

У цьому сенсі види є об'єктами промислового вилову, любительського рибальства та відіграють важливу роль в аквакультурі, тож давайте познайомимося з основними з них:

Основні види

Одним з основних видів кефалі є кефаль Mugil cephalus занесений до каталогу 1758 року.

Цей вид також відомий під назвами куріма, тайхота, урічоа, таматарана і тапуджі.

Завдяки цьому особини мають міцне, стиснуте тіло, а також широку, сплющену голову.

Верхня губа тварини не має сосочків і є тонкою, а також має 1 або 2 зовнішні ряди дрібних однокорінних зубів і 6 внутрішніх рядів дрібних двокорінних зубів.

З іншого боку, нижня губа має зовнішній ряд дрібних однокорінних зубів і може мати 1 або більше внутрішніх рядів дрібних двокорінних зубів.

Тварина має сріблясте забарвлення з чорними плямами на боках.

Тазовий і анальний плавці, а також нижня частка хвостового плавця жовтуваті.

Таким чином, стандартна довжина становить від 60 до 80 см.

Другий вид - кефаль пласка, яка має наукову назву Chelon labrosus .

Занесений до списку 1827 року, цей вид досягає 90 см у довжину і близько 6 кг у вазі.

Це найпоширеніша риба холодних вод, що відрізняється великою лускою і сріблястим кольором.

Іншими ознаками, що відрізняють цей вид, є товста верхня губа, маленький рот і перший спинний плавець з 4 великими променями.

Існує кілька видів кефалі, які мають важливе значення для промислового рибальства

Інші види

Кефаль ( Agonostomus monticola ), буде ще одним прикладом кефалі.

Цей вид досягає лише 5,4 см в довжину і мешкає в субтропічних регіонах західної Атлантики.

Наприклад, гірська кефаль мешкає від узбережжя США до берегів Колумбії та Венесуели.

Дорослі особини можуть жити в прісній воді річок і струмків, тоді як молодь тримається солонуватої води.

Іншим прикладом може бути кефаль Tataça ( Ліза Рамада ), що мешкає на північно-східному узбережжі Атлантичного океану.

Тому цей вид можна зустріти в регіонах Марокко, Норвегії, Середземного, Чорного, Балтійського та Північного морів.

Серед поширених назв слід виділити oirives, muge, mugem, fataça-do-ribatejo, moleca, bicudo, corveo та alvor.

Таким чином, тварина досягає 35 см в довжину, 2,9 кг ваги і близько 10 років життя.

Іншими важливими характеристиками є невеликий рот, коротка і міцна морда, а також веретеноподібне тіло і сплющена голова над очима.

Нарешті, зустрічайте білу кефаль ( Mugil curema ), який був каталогізований у 1836 році.

Вид також відомий під загальними назвами solé, mondego, pratiqueira, parati-olho-de-fogo, pratibu, paratibu і parati.

Його стандартна довжина становить 30 см, але деякі рибалки виловлювали особин до 90 см.

Відмінними рисами виду є біле забарвлення і відсутність смуг.

Характеристики риби кефалі

"Кефаль" походить від грецького терміну tagenías, що означає "добре смажиться". Таким чином, серед схожих характеристик всіх видів, знайте, що риба є неритмічною евріаліновою.

Слово "нерит" позначає рибу, яка мешкає в регіоні океану, що відповідає рельєфу континентального шельфу.

Таким чином, шар води розташований на платформі, а це означає, що територія не страждає від впливу припливів і відливів. Що стосується терміну "евриалін", то це означає, що риба здатна витримувати перепади солоності.

Тобто особини здатні мігрувати з солоної води в прісну без негативного впливу на організм.

Основними хижаками кефалі є великі риби, птахи та морські ссавці. Пелікани та інші водоплавні птахи, а також дельфіни також нападають на кефаль. Люди також є важливими хижаками.

Кефаль продають свіжою, сушеною, солоною та замороженою, а ікру - свіжою або копченою. Ця риба також використовується в китайській медицині. Вона є дуже важливою промисловою рибою в багатьох інших частинах світу.

Розмноження кефалі

Розмноження кефалі відбувається в осінні та зимові місяці, коли дорослі особини утворюють великі косяки і мігрують у море на нерест.

Самки відкладають від 0,5 до 2,0 мільйонів яєць, залежно від їх розміру, і вилуплюються через 48 годин, коли з них виходять личинки довжиною близько 2 мм.

Лише коли личинки досягають 20 мм, їм вдається мігрувати у внутрішні води, такі як естуарії та кінцеві ділянки водних шляхів.

Кефаль є катадромною, тобто нереститься в солоній воді, але більшу частину життя проводить у прісній. Протягом осінньо-зимових місяців дорослі кефалі мігрують від берега великими косяками для нересту.

Тривалість життя кефалі становить сім років для самців і вісім років для самок, з ймовірною середньою тривалістю життя п'ять років.

Годування кефалі

Кефаль годується вдень і є рослиноїдною рибою, тобто харчується водоростями, детритом, зоопланктоном і донними організмами.

Кефаль годується вдень, і в цей час вона тримається косяків для захисту від хижаків. Її раціон переважно складається з зоопланктону, відмерлих рослинних решток і детриту.

Курйози

Серед цікавинок, знайте, що ці види дуже важливі в торгівлі, крім того, вони є частиною гастрономічної спадщини різних регіонів.

Яйця цього виду є найціннішими, оскільки їх можна їсти солоними або сушеними.

Наприклад, коли ми розглядаємо споживання в Бразилії і говоримо конкретно про Пернамбуку, кефаль вирощують на рибних фермах. При цьому тварину продають під час Страсного тижня.

Важливим є також споживання у всьому світі, наприклад, від Каталонії до Мурсії на узбережжі Окситанії.

Продажі також відбуваються в прибережних районах Італії, таких як Калабрія, Сардинія, Сицилія та Тоскана.

Але дуже цікавим моментом є те, що таймень важко зберігається. Це означає, що рибу можна тримати на льоду лише 72 години.

Після цього періоду м'ясо вже не придатне до вживання в їжу, а це означає, що найкращим варіантом є вживання у свіжому вигляді.

Де знайти кефаль

Перш за все, знайте, що кефаль зустрічається в тропічних і прибережних районах усіх океанів.

Отже, коли ми розглядаємо західну Атлантику, знайте, що ця риба мешкає від Нової Шотландії (Канада) до Бразилії. Отже, ми також можемо включити Мексиканську затоку.

Що стосується східної Атлантики, то цей вид поширений від Біскайської затоки до Південної Африки, включаючи Чорне і Середземне моря.

Поширення в східній частині Тихого океану охоплює регіони від Каліфорнії до Чилі, тому кефаль воліє триматися на мілководді.

Поради щодо ловлі кефалі

Порада для ловлі риби Тайня - використовуйте легкі та середні снасті і просте вудилище. Можна використовувати котушку або котушку, а жилки повинні бути від 8 до 14 фунтів.

Віддавайте перевагу гострим гачкам від № 14 до 20, а в якості наживки використовуйте ниткоподібні водорості, намотані на гачок, або панірувальні сухарі. Іншими прикладами наживки можуть бути ароматизовані макарони та яловича печінка.

Інформація про рибу крихітний тунець у Вікіпедії

Сподобалася інформація? Залиште свій коментар нижче, він важливий для нас!

Читайте також: Групер: знаємо все про цей вид

Завітайте до нашого віртуального магазину та дізнайтеся про акції!