Kefal, Mugilidae familyasına ait birkaç balık türünü temsil eden bir isimdir. Bu türlerin çoğu Mugil cinsine aittir, ancak bu isim Perciformes takımının diğer cinslerini veya balıklarını da temsil edebilir.

Mugilidae familyası 17 cinse ayrılmış yaklaşık 80 tür içerir. Türlerin çoğu curimã, curumã, tapiara, targana, cambira, muge, mugem, fataça vb. isimlerle de bilinir.

Mugil cephalus, tüm denizlerin tropikal ve subtropikal bölgelerinin kıyı sularında görülür. 8 ila 24º C arasındaki sıcaklıklarda hem tuzlu suda hem de tatlı suda bulunurlar. Zamanlarının çoğunu dere ve nehir ağızlarında kıyıya yakın veya kum veya çamur dipli koylarda, girişlerde ve lagünlerde geçirirler.

Kefal balığı 120 santimetreye kadar ulaşabilir ve 8 kg ağırlığa kadar çıkabilir. Kefal balığının vücudu uzundur. Gizli dişleri olan küçük bir ağzı vardır. Göğüs yüzgeçleri kısadır ve birinci sırt yüzgecine ulaşmaz. Vücut zeytin yeşili ila grimsi kahverengidir ve gümüşi beyaz kenarları vardır.

Bu nedenle, bugünkü içeriğimizde kefal türlerini, farklılıklarını, merak edilenleri ve onları yakalamak için ipuçlarını ele alacağız.

Sınıflandırma:

• Bilimsel adı - Mugil cephalus, Chelon labrosus, Agonostomus monticola, Liza ramada ve Mugil curema.
• Aile - Mugilidae.

Kefal Balığı Türleri

Ana türlerin özelliklerinden bahsetmeden önce, kefalin insan gıdasında kullanıldığını bilmelisiniz.

Bu anlamda, türler ticari balıkçılık, rekreasyonel balıkçılık için hedeflenir ve su ürünleri yetiştiriciliğinde önemli bir rol oynar, bu yüzden başlıcalarını tanıyalım:

Ana türler

Kefal balığının ana türlerinden biri Mugil cephalus 1758'de kataloglanmış.

Bu tür aynı zamanda curimã, tainhota, urichoa, tamatarana ve tapuji isimleriyle de anılır.

Bununla birlikte, bireyler sağlam, sıkıştırılmış bir gövdeye ve geniş, basık bir kafaya sahiptir.

Hayvanın üst dudağında papilla yoktur ve incedir, ayrıca 1 veya 2 dış sıra küçük uniküspid dişe ve 6 iç sıra daha küçük biküspid dişe sahiptir.

Alt dudak ise daha küçük uniküspid dişlerden oluşan bir dış sıraya sahiptir ve 1 veya daha fazla küçük biküspid diş iç sırasına sahip olabilir.

Hayvanın rengi gümüştür ve kanatlarında bazı siyah noktalar vardır.

Pelvik ve anal yüzgeçlerin yanı sıra kuyruk yüzgecinin alt lobu sarımsıdır.

Böylece, standart uzunluk 60 ila 80 cm olacaktır.

İkinci tür ise bilimsel adı yassı kefal olan Chelon labrosus .

1827 yılında listelenen tür, 90 cm uzunluğa ve yaklaşık 6 kg ağırlığa ulaşır.

Soğuk suların en yaygın kefal balığı olan bu balık, büyük pullara ve gümüşi bir renge sahiptir.

Türleri birbirinden ayıran diğer özellikler kalın üst dudak, küçük ağız ve 4 büyük ışına sahip ilk sırt yüzgecidir.

Ticari balıkçılık için önemli olan birkaç kefal balığı türü vardır

Diğer türler

Kefal ( Agonostomus monticola ), kefal balığının bir başka örneği olabilir.

Bu tür sadece 5,4 cm uzunluğa ulaşır ve batı Atlantik'in subtropikal bölgelerinde yaşar.

Örneğin, dağ kefali Amerika Birleşik Devletleri kıyılarından Kolombiya ve Venezuela kıyılarına kadar yaşar.

Yetişkinler nehir ve derelerdeki tatlı sularda yaşayabilirken, yavrular acı sularda kalır.

Bir başka örnek de Tataça kefali ( Liza Ramada ) Atlantik Okyanusu'nun kuzeydoğu kıyılarında yaşar.

Bu nedenle türler Fas, Norveç, Akdeniz, Karadeniz, Baltık Denizi ve ayrıca Kuzey Denizi bölgelerinde bulunabilir.

Yaygın isimler arasında oirives, muge, mugem, fataça-do-ribatejo, moleca, bicudo, corveo ve alvor'u vurgulamalıyız.

Böylece hayvan 35 cm uzunluğa, 2,9 kg ağırlığa ve yaklaşık 10 yıllık bir ömre ulaşır.

Diğer önemli özellikleri ise küçük bir ağız, kısa ve sağlam bir burun, fusiform bir gövde ve gözlerin üzerinde basık bir kafadır.

Son olarak, Beyaz Kefal ile tanışın ( Mugil curema ), 1836 yılında kataloglanmıştır.

Bu tür aynı zamanda solé, mondego, pratiqueira, parati-olho-de-fogo, pratibu, paratibu ve parati gibi yaygın isimlerle de anılır.

Standart uzunluğu 30 cm'dir, ancak bazı balıkçılar 90 cm'lik bireyler yakalamıştır.

Ayırt edici özellik olarak, türün beyaz bir rengi vardır ve herhangi bir çizgisi yoktur.

Kefal Balığı Özellikleri

"Kefal balığı" Yunanca "kızartma için iyi" anlamına gelen tagenías teriminden gelir. Bu nedenle, tüm türlerin benzer özellikleri arasında, balıkların neritik eurialine olduğunu bilin.

Neritik kelimesi, okyanusların kıta sahanlığının kabartısına karşılık gelen bir bölgesinde yaşayan balıkları temsil eder.

Böylece, su tabakası platform üzerinde yer alır, bu da bölgenin gelgit etkisinden zarar görmediği anlamına gelir. "Eurialine" terimi söz konusu olduğunda, bu, balıkların tuzluluktaki değişime dayanabileceği anlamına gelir.

Yani, bireyler vücutları olumsuz etkilenmeden tuzlu sudan tatlı suya göç edebilirler.

Kefalin başlıca avcıları arasında daha büyük balıklar, kuşlar ve deniz memelileri yer alır. Pelikanlar ve diğer su kuşlarının yanı sıra yunuslar da kefale saldırır. İnsanlar da önemli avcılardır.

Taze, kurutulmuş, tuzlanmış ve dondurulmuş olarak satılan kefal balığının karacası da taze veya tütsülenmiş olarak satılmaktadır. Bu balık aynı zamanda Çin tıbbi uygulamalarında da kullanılmaktadır. Dünyanın diğer birçok yerinde çok önemli bir ticari balıktır.

Kefal Balığı Üremesi

Kefal Balığının üremesi, yetişkinlerin büyük sürüler oluşturup yumurtlamak için denize göç ettikleri sonbahar ve kış aylarında gerçekleşir.

Dişiler büyüklüklerine bağlı olarak 0,5 ila 2,0 milyon arasında yumurta bırakır ve 48 saat sonra yaklaşık 2 mm uzunluğundaki larvalar serbest bırakıldığında yumurtadan çıkar.

Larvalar ancak 20 mm'ye ulaştıklarında haliçler ve su yollarının son kısımları gibi iç sulara göç etmeyi başarırlar.

Kefaller katadromdur, yani tuzlu suda yumurtlarlar ancak yaşamlarının çoğunu tatlı suda geçirirler. Sonbahar ve kış aylarında, yetişkin kefaller yumurtlamak için büyük sürüler halinde kıyıdan uzağa göç ederler.

Kefal balığının ömrü erkekler için yedi yıl, dişiler için sekiz yıldır ve muhtemelen ortalama yaşam süresi beş yıldır.

Kefal Besleme

Kefal balıkları gün boyunca beslenir ve otçuldur, yani yosun, detritus, zooplankton ve bentik organizmaları yerler.

Kefaller gün boyunca beslenirler ve bu süre zarfında avcılara karşı korunmak için sürüler halinde kalırlar. Diyetleri çoğunlukla zooplankton, ölü bitkisel madde ve detritustan oluşur.

Merak Edilenler

Merak edilenler arasında, bu türlerin çeşitli bölgelerin gastronomik mirasının bir parçası olmasının yanı sıra ticarette de çok önemli olduğunu bilin.

Türün yumurtaları tuzlanarak ya da kurutularak yenebildiği için en değerli olanlarıdır.

Örneğin Brezilya'daki tüketimi göz önünde bulundurduğumuzda ve özellikle Pernambuco'dan bahsettiğimizde, kefal balık çiftliklerinde yetiştiriliyor. Bununla birlikte, hayvan Kutsal Hafta boyunca satılıyor.

Örneğin Katalonya'dan Oksitanya kıyısındaki Murcia'ya kadar dünya çapında tüketim de önemlidir.

Satışlar İtalya'nın Calabria, Sardunya, Sicilya ve Toskana gibi kıyı bölgelerinde de gerçekleşmektedir.

Ancak çok ilginç bir nokta, Tainha'nın korunmasının zor olmasıdır. Bu, balığın sadece 72 saat boyunca buzda tutulabileceği anlamına gelir.

Bu süreden sonra et artık yenilebilir değildir, bu da taze tüketimin en iyi seçenek olduğu anlamına gelir.

Kefal Balığı Nerede Bulunur

Her şeyden önce, Kefal Balığının tüm okyanusların tropikal ve kıyı bölgelerinde mevcut olduğunu bilin.

Dolayısıyla, Batı Atlantik'i göz önünde bulundurduğumuzda, balığın Nova Scotia'dan (Kanada) Brezilya'ya kadar yaşadığını biliyoruz. Dolayısıyla, Meksika Körfezi'ni de dahil edebiliriz.

Doğu Atlantik'te ise türler Biscay Körfezi'nden Güney Afrika'ya kadar, Karadeniz ve Akdeniz de dahil olmak üzere uzanmaktadır.

Doğu Pasifik'teki dağılımı Kaliforniya'dan Şili'ye kadar olan bölgeleri kapsar, bu nedenle Kefal sığ sularda kalmayı tercih eder.

Kefal balığı avlamak için ipuçları

Tainha balığı yakalamak için bir ipucu olarak, hafif ila orta aksiyon ekipmanı ve basit bir çubuk kullanın. Bir makara veya makara kullanmak mümkündür ve misinalar 8 ila 14 lb arasında olmalıdır.

Yem olarak, kancanın etrafına sarılmış ipliksi deniz yosunu veya ekmek kırıntıları kullanın. 14 ila 20 numaralı keskin kancaları tercih edin. Diğer yem örnekleri kokulu makarna ve dana ciğeri olabilir.

Vikipedi'de Minik Orkinos Balığı hakkında bilgi

Bilgileri beğendiniz mi? Yorumunuzu aşağıya bırakın, bizim için önemli!

Ayrıca bakınız: Orfoz: bu tür hakkında her şeyi öğrenin

Sanal Mağazamızı ziyaret edin ve promosyonlara göz atın!