क्या छिपकली मछली वास्तव में मौजूद है? उत्तर के लिए एक वैज्ञानिक की खोज उसे आश्चर्यचकित कर सकती है।

वैज्ञानिक सदियों से लिज़र्डफ़िश से आकर्षित रहे हैं, फिर भी बहुत कम लोग जानते हैं कि वे वास्तव में मौजूद हैं। ये अजीब जीव अमेरिका सहित दुनिया भर के उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जल में पाए जाते हैं।

लिज़र्डफ़िश की कई अलग-अलग प्रजातियाँ हैं, लेकिन वे सभी कुछ सामान्य विशेषताओं को साझा करती हैं। वे छोटी मछलियाँ हैं जो आमतौर पर लगभग 50 सेंटीमीटर (20 इंच) की अधिकतम लंबाई तक बढ़ती हैं।

उनके पास एक लंबी पूंछ और एक नुकीले सिर के साथ पतला शरीर होता है। वे आमतौर पर भूरे या हरे रंग के होते हैं और किनारों पर गहरे निशान होते हैं। लिज़र्डफ़िश एक साधारण दिखने वाली मछली है जो पूरी दुनिया में पाई जा सकती है।

वे अपने परिवेश से मेल खाने के लिए रंग और पैटर्न बदलने की क्षमता के लिए जानी जाती हैं, जिससे उन्हें पहचानना मुश्किल हो जाता है।

लिज़र्डफ़िश खाद्य श्रृंखला का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं और मनुष्यों सहित विभिन्न प्रकार के जानवरों द्वारा खाया जाता है। छिपकली मछली अपनी अनूठी उपस्थिति के लिए जानी जाती है, जिसमें माथे पर एक गांठ भी शामिल है जो उन्हें छिपकली की तरह दिखती है।

छिपकली मछली का आकार 20 इंच लंबाई तक होता है और इसमें रंगीन निशान होते हैं जिससे उन्हें पहचानना आसान हो जाता है। सभी मछलियों की तरह, लिज़र्डफ़िश की त्वचा पर शल्क होते हैं। हालाँकि, मछलीएक खाद्य प्रोसेसर, क्यूब्स को बारीक कटा होने तक पल्स करें। सावधान रहें कि अधिक प्रसंस्करण न करें, अन्यथा आप एक पेस्ट के साथ समाप्त हो जाएंगे।

एक बड़े कटोरे में बर्फ का पानी और नमक डालें और कटी हुई छिपकली मछली डालें।

मछली लिज़र्डफ़िश

लिज़र्डफ़िश के पोषण संबंधी लाभ

लिज़र्डफ़िश एक प्रकार की मछली है जिसमें कम कैलोरी और उच्च प्रोटीन सामग्री होती है। वे ओमेगा-3 फैटी एसिड का भी एक अच्छा स्रोत हैं, जो हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने और पुरानी बीमारी को रोकने के लिए फायदेमंद हैं।

छिपकली मछली भी विटामिन बी 12 का एक अच्छा स्रोत हैं, जो के उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण है ऊर्जा और स्वस्थ बाल, त्वचा और नाखून। वे कम पारा वाली मछली भी हैं, जिसका अर्थ है कि वे गर्भवती महिलाओं और बच्चों के लिए खाने के लिए सुरक्षित हैं।

छिपकली मछली सबसे लोकप्रिय प्रकार की मछली नहीं हो सकती है, लेकिन इसके कुछ आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ हैं। स्वास्थ्य, मदद सहित हृदय स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए. लिज़र्डफ़िश ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर होती है, जो हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करने के लिए जानी जाती है।

हाल के अध्ययनों से पता चला है कि लिज़र्डफ़िश के नियमित सेवन से हृदय के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद मिल सकती है। छिपकली मछली रक्तचाप और खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकती है, और दिल के दौरे, स्ट्रोक और सूजन को रोकने में मदद कर सकती है।

छिपकली मछली उन लोगों के लिए भी अच्छी है जोमधुमेह रोगियों को विशेष आहार की आवश्यकता होती है। न्यूट्रिएंट्स जर्नल में प्रकाशित एक हालिया अध्ययन से पता चलता है कि छिपकली मछली मधुमेह रोगियों के लिए अच्छी हो सकती है।

अध्ययन में पाया गया कि मछली में कैलोरी कम और प्रोटीन अधिक होता है। शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि मछली मधुमेह वाले लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकती है जो प्रोटीन के स्वस्थ, कम कैलोरी वाले स्रोत की तलाश में हैं।

संरक्षण

अपनी लोकप्रियता के बावजूद, छिपकली मछली में आपकी समस्याएं हैं। लिज़र्डफ़िश की कुछ आबादी अत्यधिक मछली पकड़ने से प्रभावित हुई है। साथ ही, वे पानी में मौजूद दूषित पदार्थों से भी प्रभावित हो सकते हैं। निवास स्थान का विनाश भी छिपकली की आबादी के लिए एक खतरा है।

अध्ययनों से पता चला है कि ब्रशटूथ छिपकली मछली की आबादी घट रही है, और यह संभवतः अत्यधिक मछली पकड़ने के कारण है।

इसके अलावा, प्रजातियों को अन्य खतरों का सामना करना पड़ता है, जैसे आवास हानि और जलवायु परिवर्तन के रूप में। इसे देखते हुए, ब्रशटूथ छिपकली मत्स्य पालन को भविष्य में व्यवहार्य बनाए रखने के लिए इसके बेहतर प्रबंधन की आवश्यकता है।

मछली आबादी - छिपकली मछली की रक्षा में मदद करने के लिए लोग कई चीजें कर सकते हैं।

• सबसे पहले, लोगों को छिपकली मछली पकड़ने और मछली पकड़ने से बचना चाहिए यदि उनका उपयोग नहीं किया जाता है।
• दूसरी बात, लोगों को छिपकली मछली पकड़ते समय सर्कल हुक का उपयोग करना चाहिए क्योंकि वे घायल मछलियों की संख्या को कम करते हैं औरत्याग दिया गया।
• तीसरा, लोगों को किसी भी अवांछित या कम आकार की छिपकली मछली को पानी में वापस कर देना चाहिए।
• अंत में, व्यक्ति उन संगठनों का समर्थन कर सकते हैं जो छिपकली मछली की आबादी और उनके आवासों की रक्षा के लिए काम करते हैं।

लिज़र्डफ़िश उद्योग का भविष्य क्या है?

लिजर्डफिश उद्योग वैश्विक मछली पकड़ने के उद्योग का एक छोटा लेकिन बढ़ता हुआ खंड है। यह उद्योग सफेद मछली के मांस से बने मछली उत्पाद सुरीमी के उत्पादन पर केंद्रित है।

सुरीमी उत्पादन में उपयोग की जाने वाली मुख्य प्रजातियाँ अलास्का पोलक, पैसिफिक कॉड और हेक हैं। छिपकली मछली का उपयोग सुरीमी के उत्पादन में भी किया जाता है, और भविष्य में इस उद्योग के बढ़ने की संभावना है।

सुरीमी के अलावा, छिपकली मछली को फ़िललेट्स, नगेट्स, स्टिक और अन्य उत्पादों में संसाधित किया जा सकता है। इन उत्पादों के मुख्य बाज़ार यूरोप और एशिया हैं।

छिपकली मछली उद्योग का भविष्य आशाजनक दिखता है। सुरीमी उत्पादन की मांग बढ़ रही है और छिपकली मछली सुरीमी का एक अच्छा स्रोत है। लिज़र्डफ़िश का बाज़ार मूल्य भी अच्छा है, इसलिए भविष्य में इस उद्योग के बढ़ने की उम्मीद है।

ब्रशटूथ लिज़र्डफ़िश (सॉरिडा ग्रैसिलिस) इंडो-पैसिफिक क्षेत्र में पाई जाने वाली एक अन्य प्रकार की लिज़र्डफ़िश है। यह मछली एक महत्वपूर्ण व्यावसायिक प्रजाति है और इसका उपयोग मानव उपभोग के लिए किया जाता हैमछली के भोजन और तेल का उत्पादन।

ब्रशटूथ लिज़र्डफिश का शरीर गहरा नीला-हरा रंग के साथ लंबा, पतला होता है। इसका एक लंबा पृष्ठीय पंख है जो इसके शरीर की पूरी लंबाई तक चलता है और दो गुदा पंख हैं। ब्रशटूथ लिज़र्डफ़िश लगभग 45 सेमी की लंबाई तक बढ़ती है और इसका वजन 1 किलोग्राम तक हो सकता है।

ब्रशटूथ लिज़र्डफ़िश इंडो-पैसिफिक क्षेत्र में एक महत्वपूर्ण व्यावसायिक प्रजाति है। इसका उपयोग मानव उपभोग और मछली के भोजन और तेल के उत्पादन के लिए किया जाता है।

अंतिम विचार

निष्कर्ष में, लिज़र्डफ़िश दिलचस्प और अद्वितीय पालतू जानवर हैं जो निश्चित रूप से अपने मालिकों का मनोरंजन और आश्चर्य करेंगे। उनकी देखभाल करना अपेक्षाकृत आसान है और यह एक अच्छा भोजन भी हो सकता है।

यदि आप एशियाई समुद्री भोजन बाजार में प्रवेश करना चाहते हैं, तो लिज़र्डफ़िश के साथ सुरीमी बनाने से आपको लाभ मिलेगा।

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विकिपीडिया पर लिज़र्डफ़िश के बारे में जानकारी

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यह शिखा कई छोटे शल्कों से बनी होती है जिससे लिजर्डफिश को इसका नाम मिलता है। छिपकली मछली एक्वैरियम के लिए एक लोकप्रिय पसंद है क्योंकि उनकी देखभाल करना आसान है और वे बहुत रंगीन हैं।

निवास स्थान और छिपकली मछली कहाँ खोजें

छिपकली मछली एक प्रकार की मछली है जो उष्णकटिबंधीय और में पाई जा सकती है दुनिया भर में शीतोष्ण जल। वे गर्म पानी में पाई जाने वाली एक प्रकार की मछली हैं।

वे नीचे की ओर रहने वाली हैं और खारे पानी में रहती हैं। वे दुनिया भर के तटीय क्षेत्रों और मुहल्लों में पाए जा सकते हैं। छिपकली मछलियाँ रात में सबसे अधिक सक्रिय होती हैं और दिन के दौरान अपने परिवेश के साथ घुलने-मिलने के लिए अपने छलावरण का उपयोग करती हैं।

छिपकली मछली

छिपकली मछली के बारे में रोचक तथ्य

क्या आपने कभी सोचा है मछली का नाम सरीसृप के नाम पर क्यों रखा जाता है? क्या "छिपकली मछली" नाम अजीब लगता है?

छिपकली मछली वास्तव में कुछ बहुत दिलचस्प विशेषताओं वाला एक अनोखा जानवर है। छिपकली के प्रकार से लेकर तेज़ स्वाद तक, वे प्राणियों का एक अद्भुत समूह हैं।

यहां छिपकली मछली के बारे में कुछ दिलचस्प तथ्य हैं:

• छिपकली मछली सबसे दिलचस्प महासागरों में से एक है . उनके पास जीभ सहित दांतों से भरा एक बड़ा मुंह होता है। यह उन्हें एक दुर्जेय शिकारी बनाता है और उन्हें एक अद्वितीय रूप प्रदान करता है। हालाँकि वे भयावह लग सकते हैं, वेवे वास्तव में बहुत कोमल हैं और महान पालतू जानवर हैं।
• किशोर लिज़र्डफ़िश वयस्कों से इतनी अलग दिखती हैं कि उन्हें एक बार एक अलग प्रजाति माना जाता था। किशोरों का शरीर गहरे नीले रंग का होता है जिसमें कई छोटे काले धब्बे होते हैं। उनके पास एक लंबा, फिलामेंटस पृष्ठीय पंख भी है। वयस्क लिज़र्डफ़िश छोटे, कुंद पृष्ठीय पंख के साथ भूरे या हरे रंग की होती है।
• बॉम्बे डक हिंद महासागर में पाई जाने वाली मछली है। यह बत्तख नहीं है, बल्कि असल में एक प्रकार की लिजर्डफिश है। मछली को अक्सर सुखाया जाता है और भारतीय खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। यह बिल्कुल स्पष्ट नहीं है कि बॉम्बे डक को इसका नाम कैसे मिला।
• छिपकली मछली खुद को अविश्वसनीय रूप से अच्छी तरह छिपाने में सक्षम है, इसकी वजह इसकी रंग बदलने वाली त्वचा और तेजी से और चुपचाप चलने की इसकी क्षमता है। इससे शिकारियों या शिकार के लिए इसका पता लगाना बहुत मुश्किल हो जाता है, जिससे लिज़र्डफ़िश को पानी में एक बड़ा फायदा मिलता है।

लिज़र्डफ़िश अपने वातावरण में कैसे जीवित रहती है?

छिपकली मछली एक प्रकार की मछली है जो पानी दोनों में पाई जाती है। इनका शरीर लंबा और सिर चौड़ा होता है। उनकी त्वचा तराजू से ढकी होती है जो उन्हें अपने वातावरण में जीवित रहने में मदद करती है।

छिपकली मछली हवा में सांस ले सकती है और कम दूरी तक जमीन पर भी चल सकती है। वे छोटे जीवों जैसे कीड़े, क्रस्टेशियंस और अन्य मछलियों को खाते हैं।

छिपकली मछली का भोजन

छिपकली मछलीवे मांसाहारी हैं, जिसका अर्थ है कि वे केवल मांस खाते हैं। उनके पास एक लंबा, पतला शरीर और एक फैला हुआ जबड़ा होता है जो उन्हें छिपकली जैसा दिखता है।

उनके पास तेज दांत होते हैं जो अपने शिकार को फाड़ने के लिए डिज़ाइन किए जाते हैं। ये मछलियाँ मुख्य रूप से क्रस्टेशियंस और अन्य छोटे अकशेरुकी जीवों को खाती हैं।

प्रकृति में, छिपकली मछलियाँ आमतौर पर तट के पास पाई जाती हैं, जहाँ वे सतह के करीब रहने वाली छोटी मछलियों को खा सकती हैं। वे बड़े शिकार का शिकार करने के लिए समुद्र में भी जा सकते हैं।

कैद में, छिपकली मछली को जीवित झींगा, जमे हुए कीड़े और झींगा सहित विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खिलाए जा सकते हैं।

कुछ लोग यह भी रिपोर्ट करते हैं उन्हें तिलापिया, कॉड, सैथे, समुद्री बास और कैटफ़िश जैसी ताजी या जमी हुई समुद्री मछलियों के छोटे टुकड़े खिलाने से सफलता मिली।

उन्हें बहुत आक्रामक शिकारी माना जाता है और अक्सर वे अपने से बहुत बड़े शिकार पर हमला करते हैं।

छिपकली के व्यवहार को समझें

छिपकली मछली को आम तौर पर एकान्त प्राणी माना जाता है, लेकिन कभी-कभी संभोग के मौसम के दौरान छोटे समूह बन जाते हैं। नर लिज़र्डफ़िश साथियों को आकर्षित करने के लिए विस्तृत प्रेमालाप अनुष्ठानों का उपयोग करते हैं, नर अक्सर मादाओं के लिए जमकर लड़ते हैं।

लिज़र्डफ़िश के बीच संभोग अनुष्ठान शामिल प्रजातियों के आधार पर भिन्न होते हैं। मेंकुछ मामलों में, नर बस अपने शुक्राणु पैकेट को मादा के अंडों के पास जमा कर देता है।

अन्य मामलों में, नर मादा के साथ तैरकर और उसे अपने सिर से धीरे से थपथपाकर उसे आकर्षित करता है। यदि वह ग्रहणशील है, तो वह नर के पीछे तैरेगी और उसे अपने साथ संभोग करने देगी।

संभोग के बाद, मादा अपने अंडे किसी संरक्षित क्षेत्र में रखेगी, जैसे मूंगा चट्टान या चट्टानी कगार के नीचे। कुछ दिनों में अंडे फूटेंगे और युवा मछलियाँ अपने आप होंगी।

कैद में छिपकली मछली का व्यवहार अप्रत्याशित हो सकता है। वे पानी से ज़मीन पर छलांग लगाने के लिए जाने जाते हैं, कभी-कभी हवा में भी छलांग लगाते हैं।

एक मछलीघर में, वे सतह पर तैर सकते हैं और कूद सकते हैं, या फ़िल्टर के माध्यम से तैरकर भागने की कोशिश भी कर सकते हैं।<1

छिपकली मछली के लिए घरेलू मछलीघर कैसे स्थापित करें

छिपकली मछली एक प्रकार की खारे पानी की मछली है जो दुनिया के कई हिस्सों में पाई जा सकती है। वे घरेलू एक्वेरियम के लिए एक लोकप्रिय विकल्प हैं क्योंकि उनकी देखभाल करना अपेक्षाकृत आसान है और वे विभिन्न प्रकार के रंगों में आते हैं।

यदि आप अपने घरेलू एक्वेरियम में लिज़र्डफ़िश जोड़ने पर विचार कर रहे हैं, तो यहां इसे बनाने के तरीके के बारे में कुछ जानकारी दी गई है एक।

छिपकली मछली के लिए घरेलू मछलीघर स्थापित करना उतना मुश्किल नहीं है जितना लगता है। पहला कदम उचित टैंक आकार का चयन करना है। लिज़र्डफ़िश के लिए टैंक कम से कम 10 गैलन का होना चाहिएऔर दो या अधिक के लिए 100 लीटर।

इसके बाद, अपने एक्वेरियम के आकार के लिए रेटेड फ़िल्टर का चयन करें। फ़िल्टर आपकी छिपकली मछली के लिए पानी को साफ़ और स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। आपको एक्वेरियम में बुलबुले बनाने के लिए एक एयर पंप और एक एयर स्टोन खरीदने की भी आवश्यकता होगी।

अगला कदम अपने एक्वेरियम को सजाना है। अपनी लिज़र्डफ़िश के लिए छिपने की जगह बनाने के लिए चट्टानों और पौधों का उपयोग करना सुनिश्चित करें। आप ड्रिफ्टवुड या पीवीसी पाइप जैसी सजावट भी जोड़ सकते हैं।

अंत में, पानी डालें और पीएच स्तर और पानी की कठोरता का परीक्षण करें। लिज़र्डफ़िश 6-7 के pH स्तर और 5-15 dGH की कठोरता को पसंद करती है।

लिज़र्डफ़िश को स्वस्थ रखने के लिए आपको क्या जानने की आवश्यकता है?

छिपकली मछलियाँ किसी भी खारे पानी के मछलीघर के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकती हैं, लेकिन उन्हें विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है।

हालांकि छिपकली मछलियाँ आम तौर पर स्वस्थ और साहसी होती हैं, लेकिन कुछ चीजें हैं जिन्हें आपको रखने के लिए जानना आवश्यक है वे स्वस्थ और खुश हैं। लिज़र्डफ़िश को स्वस्थ रखने के लिए यहां कुछ चीज़ें दी गई हैं जिन्हें आपको जानना आवश्यक है:

• सबसे महत्वपूर्ण चीज़ों में से एक यह सुनिश्चित करना है कि पानी की गुणवत्ता उच्च हो। इसका मतलब है पानी का बार-बार परीक्षण करना और आवश्यकतानुसार समायोजन करना।
• छिपकली मछली को बहुत अधिक जगह की आवश्यकता होती है। सुनिश्चित करें कि आपके पास एक टैंक है जो कम से कम 100 लीटर या उससे अधिक का है।
• उन्हें छिपने के लिए बहुत सारी जीवित चट्टान और मूंगे की आवश्यकता होती है औरअन्वेषण करें।
• उन्हें बहुत सारे समुद्री प्रोटीन के साथ उच्च गुणवत्ता वाले आहार की आवश्यकता होती है। दानेदार खाद्य पदार्थ और अच्छी गुणवत्ता वाले जमे हुए खाद्य पदार्थ आपके आहार का हिस्सा होने चाहिए। अपनी मछली को अच्छा आहार प्रदान करना भी महत्वपूर्ण है, जिसमें भरपूर ताज़ी सब्जियाँ शामिल हों।
• उन्हें उच्च गुणवत्ता वाले खारे पानी के मिश्रण के साथ नियमित रूप से पानी बदलने की आवश्यकता होती है।
• तापमान 72 और के बीच रखें 78 डिग्री फ़ारेनहाइट।

छिपकली मछली, एक अलोकप्रिय व्यंजन?

छिपकली मछली एक प्रकार की खारे पानी की मछली है जो कैरेबियन और दक्षिण अमेरिका में पाई जाती है। कुछ लोग इन्हें एक स्वादिष्ट व्यंजन मानते हैं, लेकिन अधिकांश लोगों के बीच ये अलोकप्रिय हैं क्योंकि इनमें मछली जैसा तीव्र स्वाद होता है।

छिपकली मछली को कई अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है, लेकिन इसे आज़माने वाले अधिकांश लोगों का कहना है कि इसे ग्रिल करना सबसे अच्छा है या तला हुआ। अपने तेज़ स्वाद और चिपचिपी बनावट के कारण छिपकली मछली को एक अलोकप्रिय व्यंजन माना जाता है।

यह एक ऐसा व्यंजन है जिसका आनंद कुछ लोग लेते हैं लेकिन कई लोग इसे नापसंद करते हैं। हालाँकि, वे प्रोटीन और ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक स्वस्थ स्रोत हैं और इनमें पारा कम होता है। छिपकली मछली को कच्चा या पकाकर खाया जा सकता है।

मछली का स्वाद अक्सर "रसदार" और "नमकीन" के रूप में वर्णित किया जाता है। कुछ लोगों को इसका स्वाद पसंद आता है, जबकि कुछ को यह बहुत तीखा लगता है। यह जानने के लिए कि आप कहाँ हैं, आपको छिपकली मछली के इन व्यंजनों में से कुछ को अवश्य आज़माना चाहिएभूमि:

लिज़र्डफ़िश साशिमी

लिज़र्डफ़िश साशिमी स्थानीय लोगों और पर्यटकों के बीच समान रूप से लोकप्रिय है। यह व्यंजन क्षेत्र के कई रेस्तरां में पाया जा सकता है और इसे आगंतुकों के लिए अवश्य आज़माया जाने वाला माना जाता है।

इसका स्वाद थोड़ा मीठा है और बनावट चिकनी और मुलायम है। हालाँकि लिज़र्डफ़िश साशिमी पाने के लिए कई जगहें हैं, लेकिन कुछ बेहतरीन जगहें निशिमुरा, हेनोको इचिबा और फुकुदा में पाई जा सकती हैं।

सशिमी एक जापानी व्यंजन है जो पतली कटी हुई कच्ची मछली से बनाई जाती है। "सशिमी" शब्द का अर्थ है "छेदा हुआ शरीर"। साशिमी को आमतौर पर सोया सॉस, वसाबी और मसालेदार अदरक के साथ परोसा जाता है।

सामग्री:

• 1 छिपकली मछली, फ़िललेट्स
• 1/2 कप सोया सॉस<7
• 1/4 कप साके
• 3 बड़े चम्मच चीनी
• 1 बड़ा चम्मच मिरिन
• 3 चम्मच कसा हुआ अदरक

निर्देश:

एक छोटे सॉस पैन में, सोया सॉस, साके, चीनी, मिरिन और अदरक मिलाएं। उबाल आने तक मध्यम आंच पर गर्म करें। आंच धीमी कर दें और 10 मिनट तक पकाएं।

इस बीच, छिपकली के बुरादे को 1/2-इंच मोटे टुकड़ों में काट लें।

एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें और मछली रखें उस पर स्लाइस. मछली के ऊपर सॉस डालें और पहले से गरम 400F ओवन में 10 मिनट तक बेक करें। तुरंत परोसें।

सुरीमी - कैसे बनाएं

जब ज्यादातर लोग सोचते हैंसुशी में, कच्ची मछली के बारे में सोचें। लेकिन सुशी को पकी हुई मछली से भी बनाया जा सकता है, जैसे कि जापानी व्यंजन जिसे सुरीमी के नाम से जाना जाता है।

सुरीमी को पिसी हुई सफेद मछली, जैसे कि हैडॉक, से बनाया जाता है, जिसे मसालों और बाइंडर्स के साथ मिलाकर एक पेस्ट जैसा बनाया जाता है। स्थिरता।

इस मिश्रण को फिर छोटे लॉग या सिलेंडर में आकार दिया जाता है जिसे सुरीमी स्टिक कहा जाता है, जिसे बाद में जमा दिया जाता है और दुनिया भर के सुपरमार्केट और रेस्तरां में भेज दिया जाता है।

सुरीमी का उपयोग अक्सर नकली केकड़ा बनाने के लिए किया जाता है मांस, जो कैलिफ़ोर्निया रोल्स जैसे व्यंजनों में एक लोकप्रिय घटक है। इसका उपयोग अन्य समुद्री खाद्य व्यंजनों जैसे झींगा कॉकटेल और मछली टैकोस में भी किया जाता है।

सुरीमी को विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है, जैसे तलना, बेकिंग या ग्रिलिंग। यह एक बहुमुखी सामग्री है जिसका उपयोग मीठे और नमकीन दोनों तरह के व्यंजनों में किया जा सकता है।

सुरीमी को छिपकली मछली के साथ बनाया जा सकता है। इसका उपयोग अक्सर सुशी रोल में किया जाता है और इसका उपयोग केकड़ा केक बनाने के लिए भी किया जा सकता है। सुरीमी को अधिकांश सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है, लेकिन इसे घर पर बनाना भी आसान है।

सुरीमी बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 1 किलो छिपकली मछली का बुरादा
• 1 कप बर्फ का पानी
• 1 चम्मच नमक
• 3 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
• 1 अंडे का सफेद भाग
• तलने के लिए कैनोला तेल या वनस्पति तेल

सबसे पहले, छिपकली के बुरादे को 1 इंच के क्यूब्स में काट लें। में