ปลาตะกวดมีอยู่จริงหรือไม่? การค้นหาคำตอบของนักวิทยาศาสตร์อาจทำให้เขาประหลาดใจ

นักวิทยาศาสตร์หลงใหลปลากิ้งก่ามานานหลายศตวรรษ แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่าพวกมันมีอยู่จริง สิ่งมีชีวิตที่แปลกประหลาดเหล่านี้พบได้ในน่านน้ำเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนทั่วโลก รวมถึงสหรัฐอเมริกา

ปลากิ้งก่ามีหลากหลายสายพันธุ์ แต่พวกมันล้วนมีลักษณะบางอย่างร่วมกัน พวกมันเป็นปลาขนาดเล็กที่มักจะโตได้สูงสุดประมาณ 50 เซนติเมตร (20 นิ้ว)

พวกมันมีลำตัวที่เพรียวบาง หางยาวและหัวแหลม พวกเขามักจะเป็นสีเทาหรือสีเขียวที่มีเครื่องหมายสีเข้มที่ด้านข้าง ปลาจิ้งจกเป็นปลาที่ดูเรียบง่ายซึ่งพบได้ทั่วโลก

พวกมันเป็นที่รู้จักจากความสามารถในการเปลี่ยนสีและลวดลายให้เข้ากับสภาพแวดล้อม ทำให้ยากต่อการพบเห็น

จิ้งจก เป็นส่วนสำคัญของห่วงโซ่อาหารและถูกบริโภคโดยสัตว์หลากหลายชนิดรวมถึงมนุษย์ด้วย จิ้งจกเป็นที่รู้จักจากรูปลักษณ์ที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งรวมถึงการชนที่หน้าผากซึ่งทำให้พวกมันดูเหมือนกิ้งก่า

จิ้งจกมีขนาดความยาวสูงสุด 20 นิ้ว และมีเครื่องหมายหลากสีที่ช่วยให้ระบุได้ง่าย เช่นเดียวกับปลาทุกชนิด ปลากิ้งก่ามีเกล็ดบนผิวหนัง อย่างไรก็ตามปลาเครื่องเตรียมอาหาร ปั่นเป็นก้อนจนสับละเอียด ระวังอย่าทำมากเกินไป มิฉะนั้นคุณจะจบลงด้วยการวาง

เทน้ำเย็นและเกลือลงในชามใบใหญ่ แล้วใส่ปลากิ้งก่าสับลงไป

ปลา ปลาจิ้งจก

ประโยชน์ทางโภชนาการของปลาจิ้งจก

จิ้งจกเป็นปลาชนิดหนึ่งที่มีแคลอรีน้อยและมีโปรตีนสูง นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีของกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งมีประโยชน์ต่อการรักษาสุขภาพของหัวใจและป้องกันโรคเรื้อรัง

จิ้งจกยังเป็นแหล่งวิตามินบี 12 ที่ดี ซึ่งมีความสำคัญต่อการผลิตพลังงาน และสุขภาพผม ผิว และเล็บ พวกมันยังเป็นปลาที่มีสารปรอทต่ำ ซึ่งหมายความว่าพวกมันปลอดภัยสำหรับสตรีมีครรภ์และเด็กที่จะกิน

ปลาจิ้งจกอาจไม่ใช่ปลาที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แต่มันมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างน่าประหลาดใจ รวมถึงช่วย เพื่อรักษาสุขภาพหัวใจ ปลาจิ้งจกอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นที่รู้กันว่าช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าการบริโภคปลาจิ้งจกเป็นประจำสามารถช่วยให้สุขภาพของหัวใจดีขึ้นได้ ปลาจิ้งจกสามารถช่วยลดความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี และช่วยป้องกันโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และการอักเสบ

จิ้งจกยังดีสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารพิเศษ เช่น ผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผลการศึกษาล่าสุดที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrients แนะนำว่าปลากิ้งก่าอาจดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน

จากการศึกษาพบว่าปลามีแคลอรีต่ำและมีโปรตีนสูง นักวิจัยสรุปว่าปลาอาจเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่กำลังมองหาแหล่งโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำ

การอนุรักษ์

แม้ว่าปลากิ้งก่าจะได้รับความนิยม แต่ปลากิ้งก่าก็มีปัญหาสำหรับคุณ ประชากรจิ้งจกบางตัวได้รับผลกระทบจากการทำประมงมากเกินไป นอกจากนี้ยังสามารถได้รับผลกระทบจากสารปนเปื้อนในน้ำ การทำลายที่อยู่อาศัยยังเป็นภัยคุกคามต่อประชากรกิ้งก่า

จากการศึกษาพบว่าประชากรกิ้งก่าฟันแปรงกำลังลดลง และน่าจะเกิดจากการจับปลามากเกินไป

นอกจากนี้ สายพันธุ์นี้ยังเผชิญกับภัยคุกคามอื่นๆ เช่น เนื่องจากการสูญเสียที่อยู่อาศัยและการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ เมื่อพิจารณาถึงสิ่งนี้ จึงมีความจำเป็นในการจัดการประมงจิ้งจกฟันแปรงที่ดีขึ้นเพื่อให้มันทำงานได้ในอนาคต

มีหลายสิ่งที่ผู้คนสามารถทำได้เพื่อช่วยปกป้องประชากรปลา - ปลาตะกวด

• ประการแรก ประชาชนควรหลีกเลี่ยงการจับและตกปลากิ้งก่าหากไม่ได้ใช้
• ประการที่สอง ประชาชนควรใช้เบ็ดวงกลมเมื่อตกปลาจิ้งจก เนื่องจากช่วยลดจำนวนปลาที่บาดเจ็บและทิ้ง
• สาม ผู้คนควรคืนปลากิ้งก่าที่ไม่ต้องการหรือมีขนาดเล็กลงในน้ำ
• สุดท้าย แต่ละคนสามารถสนับสนุนองค์กรที่ทำงานเพื่อปกป้องประชากรจิ้งจกและที่อยู่อาศัยของพวกมัน

อนาคตของอุตสาหกรรมปลาจิ้งจกจะเป็นอย่างไร?

อุตสาหกรรมปลาจิ้งจกเป็นส่วนเล็กๆ แต่กำลังเติบโตของอุตสาหกรรมการประมงทั่วโลก อุตสาหกรรมนี้มุ่งเน้นไปที่การผลิตซูริมิ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ปลาที่ทำจากเนื้อปลาเนื้อขาว

สายพันธุ์หลักที่ใช้ในการผลิตซูริมิ ได้แก่ อลาสก้าพอลแล็ค ปลาค้อดแปซิฟิก และปลาเฮก ปลาจิ้งจกยังใช้ในการผลิตซูริมิ และอุตสาหกรรมนี้มีศักยภาพที่จะเติบโตในอนาคต

นอกจากซูริมิแล้ว ปลาจิ้งจกยังสามารถแปรรูปเป็นเนื้อแล่ นักเก็ต แท่ง และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ตลาดหลักสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้คือยุโรปและเอเชีย

อนาคตของอุตสาหกรรมปลาจิ้งจกดูสดใส ความต้องการในการผลิตซูริมิเพิ่มขึ้น และปลาตะกวดเป็นแหล่งที่ดีของซูริมิ นอกจากนี้จิ้งจกยังมีมูลค่าทางการตลาดที่ดี ดังนั้นอุตสาหกรรมนี้คาดว่าจะเติบโตในอนาคต

จิ้งจกฟันแปรง (Saurida gracilis) เป็นปลาจิ้งจกอีกชนิดหนึ่งที่พบในภูมิภาคอินโดแปซิฟิก ปลานี้เป็นสายพันธุ์ทางการค้าที่สำคัญและใช้สำหรับการบริโภคของมนุษย์และสำหรับการผลิตปลาป่นและน้ำมัน

ปลากิ้งก่าฟันแปรงมีลำตัวยาวเรียวและมีสีเขียวอมฟ้าเข้ม มันมีครีบหลังที่ยาวตลอดความยาวลำตัวและมีครีบก้นสองอัน ปลากิ้งก่าฟันแปรงเติบโตจนมีความยาวประมาณ 45 ซม. และสามารถหนักได้ถึง 1 กก.

ปลากิ้งก่าฟันแปรงเป็นสายพันธุ์เชิงพาณิชย์ที่สำคัญในภูมิภาคอินโดแปซิฟิก ใช้สำหรับการบริโภคของมนุษย์และสำหรับการผลิตปลาป่นและน้ำมัน

ความคิดสุดท้าย

โดยสรุป ปลาตะกวดเป็นสัตว์เลี้ยงที่น่าสนใจและไม่เหมือนใคร ซึ่งจะสร้างความบันเทิงและสร้างความประหลาดใจให้กับเจ้าของได้อย่างแน่นอน พวกมันค่อนข้างง่ายต่อการดูแลและยังเป็นอาหารที่ดีอีกด้วย

หากคุณต้องการเจาะตลาดอาหารทะเลในเอเชีย การทำซูริมิกับปลาจิ้งจกจะทำให้คุณได้เปรียบ

ยังไงก็ตาม , คุณชอบข้อมูลไหม ดังนั้น แสดงความคิดเห็นของคุณด้านล่าง มันสำคัญมาก!

ข้อมูลเกี่ยวกับปลาจิ้งจกในวิกิพีเดีย

ดูสิ่งนี้ด้วย: ปลาดุกแอฟริกา: การสืบพันธุ์ ลักษณะเฉพาะ การให้อาหาร ที่อยู่อาศัย

เข้าถึง Virtual Store ของเราและดูโปรโมชั่น!

สันนี้ประกอบด้วยเกล็ดเล็กๆ จำนวนมากซึ่งเป็นที่มาของชื่อปลากิ้งก่า ปลาจิ้งจกเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับตู้ปลาเพราะดูแลง่ายและมีสีสันสวยงาม

ที่อยู่อาศัยและสถานที่ที่จะพบจิ้งจก

จิ้งจกเป็นปลาประเภทหนึ่งที่สามารถพบได้ในเขตร้อนและ น้ำอุณหภูมิปานกลางทั่วโลก พวกมันเป็นปลาชนิดหนึ่งที่พบในน้ำอุ่น

พวกมันอาศัยอยู่ใต้ท้องทะเลและอาศัยอยู่ในน้ำเค็ม สามารถพบได้ในบริเวณชายฝั่งทะเลและบริเวณปากแม่น้ำทั่วโลก กิ้งก่าจะออกหากินในเวลากลางคืนและใช้การพรางตัวเพื่อให้กลมกลืนกับสภาพแวดล้อมในช่วงกลางวัน

จิ้งจก

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับจิ้งจก

คุณเคยสงสัยหรือไม่ ทำไมปลาถึงตั้งชื่อตามสัตว์เลื้อยคลาน? ชื่อ "จิ้งจก" ฟังดูแปลกไหม

จริงๆ แล้วจิ้งจกเป็นสัตว์ที่มีลักษณะเฉพาะที่น่าสนใจ จากประเภทกิ้งก่าไปจนถึงรสชาติเข้มข้น พวกมันเป็นสิ่งมีชีวิตที่น่าอัศจรรย์

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับจิ้งจกมีดังนี้

• จิ้งจกเป็นหนึ่งในสัตว์ทะเลที่น่าสนใจที่สุด . พวกมันมีปากขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยฟัน รวมทั้งลิ้นด้วย สิ่งนี้ทำให้พวกเขาเป็นนักล่าที่น่าเกรงขามและทำให้พวกมันมีรูปลักษณ์ที่ไม่เหมือนใคร แม้ว่าพวกเขาจะดูน่ากลัวพวกมันอ่อนโยนมากและเป็นสัตว์เลี้ยงที่ยอดเยี่ยม
• ปลากิ้งก่าวัยอ่อนดูแตกต่างจากผู้ใหญ่มากจนเคยถูกมองว่าเป็นสายพันธุ์ที่แยกจากกัน วัยหนุ่มสาวมีลำตัวสีน้ำเงินเข้มที่มีจุดดำเล็กๆ จำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีครีบหลังยาวเป็นใย ปลาจิ้งจกตัวเต็มวัยมีสีน้ำตาลหรือเขียวครีบหลังทู่สั้น
• เป็ดบอมเบย์เป็นปลาที่พบในมหาสมุทรอินเดีย มันไม่ใช่เป็ด แต่มันคือปลากิ้งก่าชนิดหนึ่ง ปลามักจะแห้งและใช้ในการปรุงอาหารอินเดีย ยังไม่เป็นที่แน่ชัดว่า Bombay Duck ได้ชื่อนี้มาอย่างไร
• ปลาลิซาร์ดฟิชสามารถพรางตัวได้ดีอย่างไม่น่าเชื่อ ต้องขอบคุณผิวหนังของมันที่สามารถเปลี่ยนสีได้ และความสามารถในการเคลื่อนที่อย่างรวดเร็วและเงียบเชียบ ทำให้ผู้ล่าหรือเหยื่อหาตำแหน่งได้ยาก ทำให้ปลากิ้งก่าได้เปรียบอย่างมากในน้ำ

ปลากิ้งก่าอยู่รอดได้อย่างไรในสภาพแวดล้อมของพวกมัน

จิ้งจกเป็นปลาชนิดหนึ่งที่สามารถพบได้ทั้งในน้ำ พวกมันมีลำตัวยาวและหัวกว้าง ผิวหนังของพวกมันถูกปกคลุมด้วยเกล็ดที่ช่วยให้พวกมันอยู่รอดได้ในสิ่งแวดล้อม

จิ้งจกสามารถหายใจในอากาศและยังสามารถเดินบนบกได้ในระยะทางสั้นๆ พวกมันกินสิ่งมีชีวิตขนาดเล็ก เช่น แมลง กุ้ง และปลาอื่นๆ

อาหารปลาจิ้งจก

ปลาจิ้งจกพวกมันเป็นสัตว์กินเนื้อซึ่งหมายความว่าพวกมันกินแต่เนื้อเท่านั้น พวกมันมีลำตัวยาวเรียวและมีกรามยื่นออกมาซึ่งทำให้พวกมันดูเหมือนกิ้งก่า

พวกมันมีฟันแหลมคมที่ออกแบบมาเพื่อฉีกเหยื่อออกจากกัน ปลาเหล่านี้ส่วนใหญ่กินกุ้งและสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังขนาดเล็กอื่นๆ

ตามธรรมชาติแล้ว ปลากิ้งก่ามักพบใกล้ชายฝั่ง ซึ่งพวกมันสามารถกินปลาขนาดเล็กที่อาศัยอยู่ใกล้ผิวน้ำได้ พวกมันอาจออกทะเลไกลออกไปเพื่อล่าเหยื่อที่มีขนาดใหญ่กว่า

ในการกักขัง ปลากิ้งก่าสามารถให้อาหารได้หลากหลาย รวมทั้งกุ้งมีชีวิต หนอนแช่แข็ง และกุ้ง

บางคนยังรายงานว่า ประสบความสำเร็จโดยการให้อาหารปลาทะเลสดหรือแช่แข็งชิ้นเล็กๆ เช่น ปลานิล ปลาค้อด ปลาทราย ปลากะพงขาว และปลาดุก

พวกมันถือเป็นสัตว์นักล่าที่ดุร้ายมากและมักจะโจมตีเหยื่อที่ตัวใหญ่กว่าพวกมันมาก

1>

ทำความเข้าใจพฤติกรรมของจิ้งจก

โดยทั่วไปถือว่าจิ้งจกเป็นสัตว์ที่อยู่โดดเดี่ยว แต่บางครั้งก็รวมตัวกันเป็นกลุ่มเล็ก ๆ ในช่วงฤดูผสมพันธุ์ กิ้งก่าตัวผู้ใช้พิธีกรรมเกี้ยวพาราสีที่ซับซ้อนเพื่อดึงดูดคู่ครอง โดยตัวผู้มักจะต่อสู้อย่างดุเดือดเพื่อแย่งชิงตัวเมีย

พิธีกรรมการผสมพันธุ์ระหว่างกิ้งก่าจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ที่เกี่ยวข้อง ในในบางกรณี ผู้ชายเพียงแค่วางห่อสเปิร์มของเขาไว้ใกล้กับไข่ของตัวเมีย

ในกรณีอื่นๆ ผู้ชายจะเกี้ยวพาราสีผู้หญิงด้วยการว่ายเคียงข้างเธอและผลักเธอเบาๆ ด้วยศีรษะของเขา หากมันตอบรับ มันจะว่ายตามตัวผู้และปล่อยให้มันผสมพันธุ์กับเธอ

หลังจากผสมพันธุ์แล้ว ตัวเมียจะวางไข่ในพื้นที่คุ้มครอง เช่น แนวปะการังหรือใต้หิ้งหิน ไข่จะฟักตัวในสองสามวันและลูกปลาจะเป็นอิสระ

พฤติกรรมของจิ้งจกในกรงอาจคาดเดาไม่ได้ เป็นที่รู้กันว่าพวกมันกระโดดจากน้ำขึ้นสู่บก บางครั้งก็กระโดดขึ้นไปในอากาศ

ในตู้ปลา พวกมันอาจว่ายขึ้นสู่ผิวน้ำแล้วกระโดด หรือแม้แต่พยายามหลบหนีด้วยการว่ายผ่านตัวกรอง<1

วิธีจัดตู้ปลาที่บ้านสำหรับจิ้งจก

จิ้งจกเป็นปลาน้ำเค็มชนิดหนึ่งที่สามารถพบได้ในหลายส่วนของโลก พวกมันเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับตู้ปลาที่บ้านเพราะค่อนข้างดูแลง่ายและมีหลายสี

หากคุณกำลังพิจารณาที่จะเพิ่มปลากิ้งก่าลงในตู้ปลาที่บ้าน ต่อไปนี้เป็นข้อมูลบางส่วนเกี่ยวกับวิธีสร้าง หนึ่ง

การจัดตู้ปลาที่บ้านสำหรับปลาตะกวดนั้นไม่ยากอย่างที่คิด ขั้นตอนแรกคือการเลือกขนาดถังที่เหมาะสม ถังต้องมีอย่างน้อย 10 แกลลอนสำหรับจิ้งจกและ 100 ลิตรสำหรับสองตัวขึ้นไป

จากนั้น เลือกตัวกรองสำหรับขนาดตู้ปลาของคุณ ตัวกรองช่วยให้น้ำสะอาดและดีต่อสุขภาพสำหรับปลากิ้งก่าของคุณ คุณจะต้องซื้อปั๊มลมและหินอากาศเพื่อสร้างฟองอากาศในตู้ปลา

ขั้นตอนต่อไปคือการตกแต่งตู้ปลาของคุณ อย่าลืมใช้หินและต้นไม้เพื่อสร้างที่หลบซ่อนให้ปลากิ้งก่าของคุณ คุณยังสามารถเพิ่มของตกแต่ง เช่น ไม้ระแนงหรือท่อพีวีซี

สุดท้าย เติมน้ำและทดสอบระดับ pH และความกระด้างของน้ำ ปลากิ้งก่าชอบค่า pH ที่ระดับ 6-7 และความแข็งที่ 5-15 dGH

คุณจำเป็นต้องรู้อะไรบ้างเพื่อให้จิ้งจกมีสุขภาพดี

ปลากิ้งก่าสามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีในตู้ปลาน้ำเค็ม แต่พวกมันต้องการการดูแลเป็นพิเศษ

แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วปลากิ้งก่าจะแข็งแรงและแข็งแรง แต่มีบางสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เพื่อเลี้ยงไว้ พวกเขามีสุขภาพดีและมีความสุข ต่อไปนี้เป็นบางสิ่งที่คุณต้องรู้เพื่อให้จิ้งจกมีสุขภาพดี:

• สิ่งสำคัญที่สุดอย่างหนึ่งคือต้องแน่ใจว่าคุณภาพน้ำอยู่ในระดับสูง ซึ่งหมายถึงการทดสอบน้ำบ่อยๆ และทำการปรับเปลี่ยนตามความจำเป็น
• จิ้งจกต้องการพื้นที่มาก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีถังอย่างน้อย 100 ลิตรขึ้นไป
• พวกมันต้องการหินและปะการังที่มีชีวิตจำนวนมากเพื่อซ่อนตัวและสำรวจ
• พวกเขาต้องการอาหารคุณภาพสูงที่มีโปรตีนจากทะเลมากมาย อาหารเม็ดและอาหารแช่แข็งคุณภาพดีควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องให้อาหารปลาที่ดี รวมถึงผักสดจำนวนมาก
• ปลาต้องการการเปลี่ยนน้ำเป็นประจำด้วยน้ำเกลือผสมคุณภาพสูง
• รักษาอุณหภูมิให้อยู่ระหว่าง 72 ถึง 78 องศาฟาเรนไฮต์

ปลาจิ้งจก อาหารอันโอชะที่ไม่เป็นที่นิยม?

ปลาจิ้งจกเป็นปลาน้ำเค็มชนิดหนึ่งที่พบในทะเลแคริบเบียนและอเมริกาใต้ บางคนคิดว่าเป็นอาหารอันโอชะ แต่ไม่เป็นที่นิยมของคนส่วนใหญ่เพราะมีรสคาวมาก

ปลาจิ้งจกสามารถเตรียมได้หลายวิธี แต่คนส่วนใหญ่ที่ลองชิมบอกว่าควรย่างหรือ ทอด. ปลาจิ้งจกถือเป็นอาหารอันโอชะที่ไม่เป็นที่นิยมเนื่องจากมีรสชาติเข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่ลื่น

เป็นอาหารอันโอชะที่บางคนชอบ แต่หลายคนกลับรังเกียจ อย่างไรก็ตามพวกมันเป็นแหล่งโปรตีนและกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีต่อสุขภาพและมีสารปรอทต่ำ ปลาจิ้งจกสามารถรับประทานแบบดิบหรือปรุงสุก

รสชาติของปลามักจะอธิบายว่า "ฉ่ำ" และ "เค็ม" บางคนชอบรสชาติในขณะที่บางคนพบว่ามันแรงเกินไป คุณต้องลองชิมเมนูปลาตะกวดเหล่านี้เพื่อจะได้รู้ว่าคุณอยู่ที่ไหนที่ดิน:

ซาซิมิปลาจิ้งจก

ซาซิมิปลาจิ้งจกเป็นที่นิยมในหมู่คนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว อาหารจานนี้สามารถพบได้ในร้านอาหารหลายแห่งในภูมิภาคนี้ และถือเป็นเมนูที่นักท่องเที่ยวต้องลอง

รสชาติหวานเล็กน้อยและเนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม แม้ว่าจะมีร้านหลายแห่งที่สามารถหาซาชิมิปลากิ้งก่าได้ แต่บางแห่งที่ดีที่สุดสามารถพบได้ใน Nishimura, Henoko Ichiba และ Fukuda

ซาชิมิเป็นอาหารอันโอชะของญี่ปุ่นที่ทำจากปลาดิบฝานบางๆ คำว่า "ซาซิมิ" หมายถึง "เจาะร่างกาย" ซาชิมิมักจะเสิร์ฟพร้อมโชยุ วาซาบิ และขิงดอง

ส่วนผสม:

• ปลาจิ้งจก 1 ตัวแล่
• โชยุ 1/2 ถ้วยตวง<7
• สาเก 1/4 ถ้วยตวง
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
• ขิงขูด 3 ช้อนชา

วิธีทำ:

ผสมซีอิ๊วขาว สาเก น้ำตาล มิริน และขิงลงในกระทะใบเล็ก ตั้งไฟปานกลางจนเดือด ลดความร้อนลงเหลือไฟอ่อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

ในขณะเดียวกันก็หั่นเนื้อจิ้งจกเป็นชิ้นหนา 1/2 นิ้ว

ปูกระดาษรองอบลงในถาดอบแล้ววางปลา ชิ้นบน เทซอสลงบนปลาแล้วอบในเตาอบ 400F ที่อุ่นไว้เป็นเวลา 10 นาที เสิร์ฟทันที

ซูริมิ – วิธีเตรียม

เมื่อคนส่วนใหญ่คิดในซูชิ ให้นึกถึงปลาดิบ แต่ซูชิยังสามารถทำด้วยปลาปรุงสุก เช่น อาหารญี่ปุ่นที่เรียกว่าซูริมิ

ซูริมิทำจากปลาเนื้อขาวบด เช่น ปลาแฮดด็อค ซึ่งผสมกับเครื่องเทศและสารยึดเกาะเพื่อสร้างลักษณะคล้ายแป้ง ความสม่ำเสมอ

จากนั้นส่วนผสมนี้จะมีรูปร่างเป็นท่อนซุงหรือทรงกระบอกขนาดเล็กที่เรียกว่าซูริมิแท่ง ซึ่งจากนั้นจะถูกแช่แข็งและส่งไปยังซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านอาหารทั่วโลก

ซูริมิมักใช้ทำปูเลียนแบบ เนื้อสัตว์ซึ่งเป็นส่วนประกอบยอดนิยมในอาหารอย่างแคลิฟอร์เนียโรล นอกจากนี้ยังใช้ในอาหารทะเลอื่นๆ เช่น ค็อกเทลกุ้งและทาโก้ปลา

ซูริมิสามารถปรุงได้หลายวิธี เช่น ทอด อบ หรือย่าง เป็นส่วนผสมอเนกประสงค์ที่ใช้ได้ทั้งอาหารคาวและหวาน

ซูริมิใช้กับปลาตะกวดได้ มักใช้ในม้วนซูชิและยังสามารถใช้ทำเค้กปูได้อีกด้วย คุณสามารถซื้อซูริมิได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่ แต่ก็ทำได้ง่ายที่บ้านเช่นกัน

ในการทำซูริมิ คุณจะต้อง:

• เนื้อปลากิ้งก่า 1 กิโลกรัม
• น้ำแข็ง 1 ถ้วยตวง
• เกลือ 1 ช้อนชา
• แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ขาว 1 ฟอง
• น้ำมันคาโนลาหรือน้ำมันพืชสำหรับทอด

ขั้นแรก หั่นเนื้อจิ้งจกเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว ใน