Ці сапраўды існуе рыба-яшчарка? Пошукі вучонага адказу могуць здзівіць яго.

Навукоўцаў на працягу многіх стагоддзяў захаплялі рыбы-яшчаркі, але мала хто ведае, што яны сапраўды існуюць. Гэтыя дзіўныя істоты сустракаюцца ў трапічных і субтрапічных водах па ўсім свеце, у тым ліку ў ЗША.

Ёсць шмат розных відаў рыб-яшчарак, але ўсе яны маюць некаторыя агульныя характарыстыкі. Гэта невялікія рыбы, якія звычайна вырастаюць да максімальнай даўжыні каля 50 сантыметраў (20 цаляў).

У іх стройнае цела з доўгім хвастом і завостранай галавой. Звычайна яны шэрага або зялёнага колеру з цёмнымі меткамі па баках. Рыба-яшчарка - простая на выгляд рыба, якую можна сустрэць па ўсім свеце.

Яны вядомыя сваёй здольнасцю мяняць колер і малюнак у адпаведнасці з наваколлем, што робіць іх цяжка заўважнымі.

Рыба-яшчарка з'яўляюцца важнай часткай харчовага ланцуга і спажываюцца рознымі жывёламі, у тым ліку людзьмі. Рыбы-яшчаркі вядомыя сваім унікальным знешнім выглядам, у тым ліку гузам на лбе, які робіць іх падобнымі на яшчарак.

Рыбы-яшчаркі маюць памеры да 20 цаляў у даўжыню і маюць маляўнічыя пазнакі, якія палягчаюць іх ідэнтыфікацыю. Як і ва ўсіх рыб, яшчарка мае луску на скуры. Аднак рыбакухонным камбайнам здрабніце кубікі, пакуль яны не будуць дробна нарэзаны. Будзьце асцярожныя, каб не перапрацаваць, інакш у вас атрымаецца паста.

Наліце ​​ледзяную ваду і соль у вялікую міску і дадайце нарэзаную яшчарку.

Рыба Рыба-яшчарка

Харчовыя перавагі рыбы-яшчаркі

Рыба-яшчарка - гэта від рыбы з невялікай колькасцю калорый і высокім утрыманнем бялку. Яны таксама з'яўляюцца добрай крыніцай амега-3 тоўстых кіслот, якія карысныя для падтрымання здароўя сэрца і прафілактыкі хранічных захворванняў.

Рыба-яшчарка таксама з'яўляецца добрай крыніцай вітаміна B12, які важны для вытворчасці энергіі і здароўя валасоў, скуры і пазногцяў. Гэта таксама рыба з нізкім утрыманнем ртуці, што азначае, што яна бяспечная для ўжывання ў ежу цяжарным жанчынам і дзецям.

Рыба-яшчарка можа быць не самым папулярным відам рыбы, але яна мае некаторыя дзіўныя перавагі для здароўя. здароўе, у тым ліку дапамагае для падтрымання здароўя сэрца. Рыба-яшчарка багатая амега-3 тлустымі кіслотамі, якія, як вядома, дапамагаюць знізіць рызыку сардэчных захворванняў.

Нядаўнія даследаванні паказалі, што рэгулярнае ўжыванне рыбы-яшчаркі можа дапамагчы палепшыць здароўе сэрца. Рыба-яшчарка можа дапамагчы знізіць крывяны ціск і ўзровень дрэннага халестэрыну, а таксама дапамагае прадухіліць сардэчныя прыступы, інсульты і запалення.

Рыба-яшчарка таксама карысная людзям, якіямаюць патрэбу ў спецыяльных дыетах, напрыклад, дыябетыкам. Нядаўняе даследаванне, апублікаванае ў часопісе Nutrients, паказвае, што рыба-яшчарка можа быць карыснай для дыябетыкаў.

Даследаванне паказала, што ў рыбе мала калорый і шмат бялку. Даследчыкі прыйшлі да высновы, што рыба можа быць добрым выбарам для людзей з дыябетам, якія шукаюць здаровую, нізкакаларыйную крыніцу бялку.

Захаванне

Нягледзячы на ​​сваю папулярнасць, рыба-яшчарка мае свае праблемы. Некаторыя папуляцыі яшчарак пацярпелі ад празмернага вылаву. Акрамя таго, яны могуць пацярпець ад забруджванняў у вадзе. Знішчэнне асяроддзя пражывання таксама з'яўляецца пагрозай для папуляцыі яшчарак.

Даследаванні паказалі, што папуляцыя яшчарак скарачаецца, і гэта, верагодна, звязана з празмерным вылавам рыбы.

Акрамя таго, від сутыкаецца з іншымі пагрозамі, напрыклад як страта асяроддзя пражывання і змяненне клімату. Улічваючы гэта, існуе неабходнасць лепшага кіравання промыслам яшчаркі, каб захаваць яе жыццяздольнасць у будучыні.

Ёсць шмат рэчаў, якія людзі могуць зрабіць, каб дапамагчы абараніць папуляцыі рыб - яшчарак.

• Па-першае, людзі павінны пазбягаць лоўлі і лоўлі рыбы-яшчаркі, калі яна не выкарыстоўваецца.
• Па-другое, людзі павінны выкарыстоўваць круглыя ​​кручкі пры лоўлі рыбы-яшчаркі, таму што яны памяншаюць колькасць параненай рыбы івыкідваюцца.
• Па-трэцяе, людзі павінны вярнуць у ваду любую непатрэбную або маламерную рыбу-яшчарку.
• Нарэшце, людзі могуць падтрымліваць арганізацыі, якія працуюць над аховай папуляцыі рыбы-яшчаркі і месцаў іх пражывання.

Якая будучыня прамысловасці яшчарак?

Прамысловасць яшчарак - гэта невялікі, але расце сегмент сусветнай рыбалоўнай прамысловасці. Гэтая галіна арыентавана на вытворчасць сурымі, рыбнага прадукту, вырабленага з мяса белай рыбы.

Асноўныя віды, якія выкарыстоўваюцца ў вытворчасці сурімі, - гэта мінтай, ціхаакіянская трэска і хек. Рыба-яшчарка таксама выкарыстоўваецца для вытворчасці сурымі, і ёсць патэнцыял для развіцця гэтай галіны ў будучыні.

Акрамя сурымі, рыбу-яшчарку можна перапрацоўваць у філе, нагетсы, палачкі і іншыя прадукты. Асноўныя рынкі збыту гэтай прадукцыі - Еўропа і Азія.

Будучыня індустрыі яшчарак выглядае шматспадзеўнай. Попыт на вытворчасць сурімі расце, і яшчарка з'яўляецца добрай крыніцай сурімі. Рыба-яшчарка таксама мае добры рынкавы кошт, таму ў будучыні чакаецца рост галіны.

Рыба-яшчарка (Saurida gracilis) — яшчэ адзін від рыбы-яшчаркі, які сустракаецца ў Інда-Ціхаакіянскім рэгіёне. Гэтая рыба з'яўляецца важным прамысловым відам і выкарыстоўваецца для спажывання людзьмі і длявытворчасць рыбнай мукі і алею.

Чыстозубая яшчарка мае доўгае тонкае цела насычанага сіне-зялёнага колеру. У яго доўгі спінны плаўнік, які праходзіць па ўсёй даўжыні цела, і два анальных плаўніка. Даўжыня яшчаркі - 45 см і можа важыць да 1 кг.

Яшчарка - важны прамысловы від у Інда-Ціхаакіянскім рэгіёне. Яе выкарыстоўваюць для спажывання чалавекам і для вытворчасці рыбнай мукі і алею.

Заключныя думкі

У заключэнне, яшчаркі - цікавыя і унікальныя хатнія жывёлы, якія абавязкова пацешаць і здзівяць сваіх гаспадароў. За імі адносна лёгка даглядаць, і яны таксама могуць быць добрай ежай.

Калі вы хочаце прабіцца на азіяцкі рынак морапрадуктаў, прыгатаванне сурымі з рыбай-яшчаркай дасць вам перавагу.

У любым выпадку, вам спадабалася інфармацыя? Так што пакіньце свой каментар ніжэй, гэта вельмі важна!

Інфармацыя пра яшчарку ў Вікіпедыі

Глядзіце таксама: Афрыканскі сом: размнажэнне, асаблівасці, харчаванне, асяроддзе пражывання

Атрымайце доступ да нашай Віртуальнай крамы і праверце акцыі!

Гэты хрыбет складаецца з мноства больш дробных лускавінак, якія і далі назву рыбе-яшчарцы. Рыба-яшчарка з'яўляецца папулярным выбарам для акварыўмаў, таму што за ёй лёгка даглядаць і яна вельмі маляўнічая.

Асяроддзе пражывання і дзе знайсці Рыба-яшчарка

Рыба-яшчарка - гэта від рыб, якія можна сустрэць у трапічных і умераных водах па ўсім свеце. Гэта разнавіднасць рыб, якія жывуць у цёплых водах.

Яны насельнікі дна і жывуць у салёнай вадзе. Іх можна сустрэць у прыбярэжных раёнах і вусцях рэк па ўсім свеце. Рыба-яшчарка найбольш актыўная ноччу і выкарыстоўвае свой камуфляж, каб злівацца з навакольным асяроддзем днём.

Рыба-яшчарка

Цікавыя факты пра рыбу-яшчарку

Ці задумваліся вы калі-небудзь чаму рыбу назвалі ў гонар рэптыліі? Назва «рыба-яшчарка» гучыць дзіўна?

Рыба-яшчарка насамрэч унікальная жывёла з даволі цікавымі характарыстыкамі. Ад тыпу яшчаркі да моцнага водару, яны ўяўляюць сабой цудоўны набор істот.

Вось некалькі цікавых фактаў пра рыбу-яшчарку:

• Рыба-яшчарка - адна з самых цікавых акіянаў . У іх велізарны рот, поўны зубоў, уключаючы мову. Гэта робіць іх грозным драпежнікам і надае ім унікальны выгляд. Хоць яны могуць здацца страшнымі, яныяны сапраўды вельмі пяшчотныя і становяцца выдатнымі хатнімі жывёламі.
• Маладняк рыб-яшчарак вонкава настолькі адрозніваецца ад дарослых, што калісьці іх лічылі асобным відам. Маладняк мае цёмна-сіняе цела з мноствам дробных чорных плям. Яны таксама маюць доўгі ніткападобны спінны плаўнік. Дарослая рыба-яшчарка карычневая або зялёная з кароткім тупым спінным плаўніком.
• Бамбейская качка - гэта рыба, якая водзіцца ў Індыйскім акіяне. Гэта не качка, але гэта насамрэч разнавіднасць рыбы-яшчаркі. Рыбу часта сушаць і выкарыстоўваюць у індыйскай кулінарыі. Дакладна незразумела, як бамбейская качка атрымала сваю назву.
• Рыба-яшчарка здольная неверагодна добра маскіравацца дзякуючы скуры, якая можа мяняць колер, і здольнасці рухацца хутка і бясшумна. Гэта робіць яго вельмі цяжкім для драпежнікаў або здабычы, што дае рыбе-яшчарцы вялікую перавагу ў вадзе.

Як рыба-яшчарка выжывае ў сваім асяроддзі?

Рыба-яшчарка - гэта від рыбы, якую можна знайсці як у вадзе. У іх доўгае цела і шырокая галава. Іх скура пакрыта луской, якая дапамагае ім выжываць у навакольным асяроддзі.

Рыба-яшчарка можа дыхаць паветрам і хадзіць па сушы на кароткія адлегласці. Яны сілкуюцца дробнымі істотамі, такімі як казуркі, ракападобныя і іншыя рыбы.

Корм ​​для яшчарак

Рыба-яшчаркаяны пажадлівыя, а значыць, ядуць толькі мяса. Яны маюць доўгае тонкае цела і выступаючую сківіцу, што надае ім выгляд яшчаркі.

Яны маюць вострыя зубы, прызначаныя для таго, каб разарваць сваю здабычу. Гэтыя рыбы ў асноўным сілкуюцца ракападобнымі і іншымі дробнымі бесхрыбтовымі.

У прыродзе яшчаркі звычайна сустракаюцца каля ўзбярэжжа, дзе яны могуць харчавацца дробнымі рыбамі, якія жывуць блізка да паверхні. Яны таксама могуць адпраўляцца далей у мора, каб паляваць на больш буйную здабычу.

У няволі рыбу-яшчарку можна карміць разнастайнай ежай, уключаючы жывых крэветак, замарожаных чарвякоў і крэветак.

Некаторыя людзі таксама паведамляюць поспеху, кормячы іх невялікімі кавалачкамі свежай або замарожанай марской рыбы, такой як тылапія, трэска, сайда, марскі акунь і сом.

Яны лічацца вельмі агрэсіўнымі драпежнікамі і часта нападаюць на здабычу, якая перавышае іх памеры.

Зразумейце паводзіны рыб-яшчарак

Рыбы-яшчаркі звычайна лічацца адзіночнымі істотамі, але часам яны ўтвараюць невялікія зграі ў шлюбны перыяд. Самцы рыбы-яшчаркі выкарыстоўваюць складаныя рытуалы заляцання, каб прыцягнуць партнёра, пры гэтым самцы часта люта б'юцца за самак.

Рытуалы спарвання ў рыб-яшчарак адрозніваюцца ў залежнасці ад віду. Уу некаторых выпадках самец проста кладзе пакеты са спермай побач з яйкамі самкі.

У іншых выпадках самец заляцаецца да самкі, плывучы побач з ёй і пяшчотна падштурхоўваючы яе галавой. Калі яна ўспрымальная, яна паплыве за самцом і дазволіць яму спарвацца з сабой.

Пасля спарвання самка адкладае яйкі ў абароненай зоне, напрыклад, на каралавым рыфе або пад скалістым выступам. Яйкі вылупяцца праз некалькі дзён, і маладыя рыбы застануцца самі.

Паводзіны яшчарак у няволі могуць быць непрадказальнымі. Вядома, што яны скачуць з вады на сушу, часам нават падскокваючы ў паветра.

У акварыуме яны могуць выплываць на паверхню і скакаць або нават спрабаваць уцячы, праплываючы праз фільтр.

Як уладкаваць хатні акварыум для рыб-яшчарак

Рыбы-яшчаркі - гэта від марскіх рыб, якія сустракаюцца ў многіх частках свету. Яны з'яўляюцца папулярным выбарам для хатніх акварыумаў, таму што за імі адносна лёгка даглядаць і яны бываюць розных колераў.

Калі вы плануеце дадаць рыбу-яшчарку ў свой хатні акварыум, вось інфармацыя аб тым, як стварыць 1.

Зладзіць хатні акварыум для яшчарак не так складана, як здаецца. Першы крок - гэта выбар патрэбнага памеру бака. Аб'ём акварыума для яшчаркі павінен быць не менш за 10 галонаўі 100 літраў для двух і больш.

Далей абярыце фільтр, які адпавядае памеру вашага акварыума. Фільтры дапамагаюць падтрымліваць ваду чыстай і здаровай для вашых рыб-яшчарак. Вам таксама спатрэбіцца купіць паветраны помпа і паветраны камень для стварэння бурбалак у акварыуме.

Наступны крок - упрыгожыць ваш акварыум. Абавязкова выкарыстоўвайце камяні і расліны, каб стварыць схованкі для вашай яшчаркі. Вы таксама можаце дадаць такія ўпрыгажэнні, як карчакі або трубы з ПВХ.

Нарэшце, дадайце ваду і праверце ўзровень pH і жорсткасць вады. Рыба-яшчарка аддае перавагу ўзровень pH 6-7 і цвёрдасць 5-15 dGH.

Што вам трэба ведаць, каб захаваць здароўе рыбы-яшчаркі?

Рыба-яшчарка можа стаць выдатным дадаткам да любога марскога акварыума, але яна патрабуе асаблівага догляду.

Хоць рыба-яшчарка ў цэлым здаровая і цягавітая, ёсць некалькі рэчаў, якія вам трэба ведаць, каб утрымліваць яны здаровыя і шчаслівыя. Вось некаторыя рэчы, якія вам трэба ведаць, каб рыба-яшчарка была здаровай:

• Адна з самых важных рэчаў - пераканацца, што якасць вады высокая. Гэта азначае частае правяранне вады і пры неабходнасці ўнясенне карэкціровак.
• Рыбе-яшчарцы трэба шмат месца. Пераканайцеся, што ў вас ёсць рэзервуар аб'ёмам не менш за 100 літраў.
• Ім трэба шмат жывых камянёў і каралаў, каб схавацца ў іх ідаследуйце.
• Яны патрабуюць якаснай дыеты з вялікай колькасцю марскога бялку. Грануляваныя прадукты і якасныя замарожаныя прадукты павінны быць часткай вашага рацыёну. Таксама важна забяспечыць рыбак добрым рацыёнам, у тым ліку вялікай колькасцю свежай гародніны.
• Яны маюць патрэбу ў рэгулярнай падмене вады з высокай якасцю салёнай сумесі.
• Падтрымлівайце тэмпературу ад 72 да 78 градусаў па Фарэнгейту.

Рыба-яшчарка, непапулярны дэлікатэс?

Рыба-яшчарка - гэта від марской рыбы, які сустракаецца ў Карыбскім басейне і Паўднёвай Амерыцы. Некаторыя лічаць іх дэлікатэсам, але яны непапулярныя сярод большасці людзей, таму што яны маюць моцны рыбны смак.

Рыбу-яшчарку можна прыгатаваць рознымі спосабамі, але большасць людзей, якія спрабуюць яе, кажуць, што яе лепш за ўсё рыхтаваць на грылі або смажанае. Рыба-яшчарка лічыцца непапулярным дэлікатэсам з-за яе моцнага густу і слізістай кансістэнцыі.

Гэта дэлікатэс, які падабаецца некаторым, але якім пагарджаюць многія. Тым не менш, яны з'яўляюцца карыснай крыніцай бялку і амега-3 тоўстых кіслот і ўтрымліваюць мала ртуці. Рыбу яшчарку можна есці сырой або варанай.

Смак рыбы часта апісваюць як «сакавіты» і «салёны». Некаторым падабаецца смак, а іншым ён здаецца занадта моцным. Вы павінны паспрабаваць некаторыя з гэтых страў з яшчаркі, каб ведаць, дзе вызямля:

Сашымі з рыбы-яшчаркі

Сашымі з рыбы-яшчаркі папулярны сярод мясцовых жыхароў і турыстаў. Страву можна знайсці ў некалькіх рэстаранах рэгіёну, і наведвальнікі яе абавязкова павінны паспрабаваць.

Смак злёгку саладкавы, а кансістэнцыя гладкая і мяккая. Нягледзячы на ​​тое, што ёсць шмат месцаў, дзе можна купіць сашымі з рыбы-яшчаркі, адны з лепшых можна знайсці ў Нісімуры, Хенока Ічыбе і Фукудзе.

Сашымі - гэта японскі дэлікатэс, прыгатаваны з тонка нарэзанай сырой рыбы. Слова «сашымі» азначае «пракалотае цела». Сашымі звычайна падаюць з соевым соусам, васабі і марынаваным імбірам.

Інгрэдыенты:

• 1 рыба яшчарка, філе
• 1/2 шклянкі соевага соусу
• 1/4 шклянкі сакэ
• 3 сталовыя лыжкі цукру
• 1 сталовая лыжка мірыну
• 3 чайныя лыжкі цёртага імбіра

Інструкцыя:

У невялікай рондалі змяшайце соевы соус, сакэ, цукар, мірын і імбір. Нагрэць на сярэднім агні да кіпення. Зменшыце агонь да мінімуму і рыхтуйце 10 хвілін.

Тым часам нарэжце філе яшчаркі кавалачкамі таўшчынёй 1/2 цалі.

Засцеліце бляху пергаментнай паперай і выкладзеце рыбу лустачкі на ім. Паліце ​​​​рыбу соусам і запякайце ў разагрэтай да 400 F духоўцы 10 хвілін. Падаваць неадкладна.

Сурымі – як прыгатаваць

Калі думае большасць людзейу сушы падумайце пра сырую рыбу. Але сушы таксама можна прыгатаваць з варанай рыбы, напрыклад, японскай стравы, вядомай як сурымі.

Суры вырабляецца з молатай белай рыбы, напрыклад, пікшы, якая змешваецца са спецыямі і звязальнымі рэчывамі для стварэння пасты кансістэнцыя .

З гэтай сумесі затым фармуюць невялікія бярвёны або цыліндры, якія называюцца палачкамі сурымі, якія затым замарожваюцца і дастаўляюцца ў супермаркеты і рэстараны па ўсім свеце.

Сурымі часта выкарыстоўваецца для вырабу імітацыі краба мяса, якое з'яўляецца папулярным інгрэдыентам такіх страў, як каліфарнійскія роллы. Ён таксама выкарыстоўваецца ў іншых стравах з морапрадуктаў, такіх як кактэйлі з крэветак і рыбныя тако.

Сурымі можна рыхтаваць рознымі спосабамі, напрыклад, смажыць, запякаць або смажыць на грылі. Гэта універсальны інгрэдыент, які можна выкарыстоўваць як у салодкіх, так і ў пікантных стравах.

Сурымі можна прыгатаваць з рыбы-яшчаркі. Ён часта выкарыстоўваецца ў сушы-ролах, а таксама можа быць выкарыстаны для падрыхтоўкі крабавых піражкоў. Сурымі можна набыць у большасці супермаркетаў, але яго таксама лёгка зрабіць дома.

Каб прыгатаваць сурімі, вам спатрэбіцца:

• 1 кілаграм філе яшчаркі
• 1 шклянка ледзяной вады
• 1 гарбатная лыжка солі
• 3 сталовыя лыжкі кукурузнага крухмалу
• 1 яечны бялок
• рапсавы алей або раслінны алей для смажання

Спачатку нарэжце філе яшчаркі кубікамі памерам 1 цаля. У