فہرست کا خانہ
کیا چھپکلی مچھلی واقعی موجود ہے؟ سائنس دان کا جواب تلاش کرنا اسے حیران کر سکتا ہے۔
سائنسدان صدیوں سے چھپکلی مچھلی سے متوجہ ہیں، پھر بھی بہت کم لوگ جانتے ہیں کہ وہ حقیقت میں موجود ہیں۔ یہ عجیب و غریب مخلوق امریکہ سمیت دنیا بھر میں اشنکٹبندیی اور ذیلی اشنکٹبندیی پانیوں میں پائی جاتی ہے۔
چھپکلی کی بہت سی مختلف انواع ہیں، لیکن ان سب میں کچھ مشترک خصوصیات ہیں۔ یہ چھوٹی مچھلیاں ہیں جو عموماً 50 سینٹی میٹر (20 انچ) کی زیادہ سے زیادہ لمبائی تک بڑھتی ہیں۔
ان کا جسم ایک پتلا ہوتا ہے جس میں لمبی دم اور نوکدار سر ہوتا ہے۔ وہ عام طور پر سرمئی یا سبز رنگ کے ہوتے ہیں جن کے اطراف میں گہرے نشانات ہوتے ہیں۔ چھپکلی ایک سادہ نظر آنے والی مچھلی ہے جو پوری دنیا میں پائی جاتی ہے۔
وہ اپنے اردگرد کے ماحول سے مطابقت رکھنے کے لیے رنگ اور پیٹرن کو تبدیل کرنے کی صلاحیت کے لیے جانی جاتی ہیں، جس کی وجہ سے انھیں تلاش کرنا مشکل ہو جاتا ہے۔
چھپکلی فوڈ چین کا ایک اہم حصہ ہیں اور انسانوں سمیت مختلف قسم کے جانور کھاتے ہیں۔ چھپکلی اپنی منفرد شکل کے لیے جانی جاتی ہے، جس میں پیشانی کا ایک ٹکڑا بھی شامل ہوتا ہے جس کی وجہ سے وہ چھپکلیوں کی طرح دکھائی دیتی ہیں۔
چھپکلی مچھلی کی لمبائی 20 انچ تک ہوتی ہے اور رنگین نشانات ہوتے ہیں جو انہیں آسانی سے پہچانتے ہیں۔ تمام مچھلیوں کی طرح، چھپکلی مچھلی کی جلد پر ترازو ہوتے ہیں۔ تاہم، مچھلیایک فوڈ پروسیسر، کیوبز کو باریک کٹے تک ہلائیں۔ محتاط رہیں کہ ضرورت سے زیادہ عمل نہ کریں، ورنہ آپ کو پیسٹ لگ جائے گا۔
برف کا پانی اور نمک ایک بڑے پیالے میں ڈالیں اور کٹی ہوئی چھپکلی شامل کریں۔
مچھلی Lizardfish
Lizardfish کے غذائی فوائد
چھپکلی مچھلی کی ایک قسم ہے جس میں کم کیلوریز اور پروٹین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ یہ اومیگا 3 فیٹی ایسڈز کا ایک اچھا ذریعہ بھی ہیں، جو دل کی صحت کو برقرار رکھنے اور پرانی بیماریوں سے بچاؤ کے لیے فائدہ مند ہیں۔
چھپکلی بھی وٹامن بی 12 کا ایک اچھا ذریعہ ہے، جو توانائی کی پیداوار کے لیے اہم ہے۔ اور صحت مند بال، جلد اور ناخن۔ یہ کم مرکری والی مچھلی بھی ہیں، جس کا مطلب ہے کہ یہ حاملہ خواتین اور بچوں کے کھانے کے لیے محفوظ ہیں۔
چھپکلی مچھلی کی سب سے مشہور قسم نہیں ہوسکتی ہے، لیکن اس کے کچھ حیران کن صحت کے فوائد ہیں۔ دل کی صحت کو برقرار رکھنے کے لئے. چھپکلی مچھلی اومیگا 3 فیٹی ایسڈز سے بھرپور ہوتی ہے، جو دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد دینے کے لیے جانا جاتا ہے۔
حالیہ مطالعات سے معلوم ہوا ہے کہ چھپکلی کا باقاعدہ استعمال دل کی صحت کو بہتر بنانے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔ چھپکلی بلڈ پریشر اور خراب کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے، اور دل کے دورے، فالج اور سوزش کو روکنے میں مدد کر سکتی ہے۔
چھپکلی ان لوگوں کے لیے بھی اچھی ہے جوخاص غذا کی ضرورت ہے، جیسے ذیابیطس کے مریض۔ نیوٹریئنٹس جریدے میں شائع ہونے والی ایک حالیہ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ چھپکلی ذیابیطس کے مریضوں کے لیے اچھی ہو سکتی ہے۔
مطالعہ سے معلوم ہوا کہ مچھلی میں کیلوریز کم اور پروٹین زیادہ ہوتی ہے۔ محققین نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ ذیابیطس کے شکار لوگوں کے لیے مچھلی ایک اچھا انتخاب ہو سکتی ہے جو پروٹین کے ایک صحت مند، کم کیلوریز والے ذریعہ کی تلاش میں ہیں۔
تحفظ
اپنی مقبولیت کے باوجود، چھپکلی کو آپ کے مسائل درپیش ہیں۔ چھپکلی کی کچھ آبادی زیادہ ماہی گیری سے متاثر ہوئی ہے۔ نیز، وہ پانی میں موجود آلودگیوں سے متاثر ہو سکتے ہیں۔ رہائش گاہ کی تباہی بھی چھپکلی کی آبادی کے لیے خطرہ ہے۔
مطالعے سے معلوم ہوا ہے کہ برش ٹوتھ چھپکلی کی آبادی میں کمی آرہی ہے، اور اس کی وجہ زیادہ ماہی گیری ہے۔
اس کے علاوہ، انواع کو دیگر خطرات کا سامنا ہے، جیسے رہائش گاہ کے نقصان اور موسمیاتی تبدیلی کے طور پر. اس کو دیکھتے ہوئے، برش ٹوتھ چھپکلی فشریز کے بہتر انتظام کی ضرورت ہے تاکہ اسے مستقبل میں قابل عمل بنایا جا سکے۔
مچھلی کی آبادی کو بچانے کے لیے لوگ بہت سی چیزیں کر سکتے ہیں - چھپکلی۔
- 6ضائع کر دیا گیا۔
- تیسرا، لوگوں کو کسی بھی ناپسندیدہ یا کم سائز والی چھپکلی کو پانی میں واپس کرنا چاہیے۔
- آخر میں، افراد ایسی تنظیموں کی مدد کر سکتے ہیں جو چھپکلی کی آبادی اور ان کے رہائش گاہوں کے تحفظ کے لیے کام کرتی ہیں۔
چھپکلی مچھلی کی صنعت کا مستقبل کیا ہے؟
چھپکلی کی صنعت عالمی ماہی گیری کی صنعت کا ایک چھوٹا لیکن بڑھتا ہوا حصہ ہے۔ یہ صنعت سوریمی کی پیداوار پر توجہ مرکوز کرتی ہے، جو سفید مچھلی کے گوشت سے بنی ایک مچھلی کی مصنوعات ہے۔
سوریمی کی پیداوار میں استعمال ہونے والی اہم اقسام الاسکا پولاک، پیسیفک کوڈ اور ہیک ہیں۔ سورمی کی پیداوار میں چھپکلی مچھلی کا استعمال بھی کیا جاتا ہے، اور مستقبل میں اس صنعت کے بڑھنے کے امکانات ہیں۔
سورمی کے علاوہ، چھپکلی مچھلی کو فلٹس، نگٹس، چھڑیوں اور دیگر مصنوعات میں پروسیس کیا جا سکتا ہے۔ ان مصنوعات کی اہم منڈیاں یورپ اور ایشیا ہیں۔
چھپکلی مچھلی کی صنعت کا مستقبل امید افزا لگتا ہے۔ سوریمی کی پیداوار کی مانگ بڑھ رہی ہے اور چھپکلی مچھلی سورمی کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ چھپکلی کی بھی اچھی مارکیٹ ویلیو ہے، اس لیے مستقبل میں اس صنعت کے بڑھنے کی امید ہے۔
برش ٹوتھ لیزرڈ فش (سوریڈا گریسیلیس) چھپکلی کی ایک اور قسم ہے جو ہند بحرالکاہل کے علاقے میں پائی جاتی ہے۔ یہ مچھلی ایک اہم تجارتی انواع ہے اور اسے انسانی استعمال اور اس کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔مچھلی کے کھانے اور تیل کی پیداوار۔
برش ٹوتھ چھپکلی کا جسم لمبا اور پتلا ہوتا ہے جس کا رنگ گہرا نیلا سبز ہوتا ہے۔ اس کا ایک لمبا ڈورسل پنکھ ہے جو اس کے جسم کی پوری لمبائی اور دو مقعد کے پنکھوں کو چلاتا ہے۔ برش ٹوتھ لیزرڈ فش تقریباً 45 سینٹی میٹر کی لمبائی تک بڑھتی ہے اور اس کا وزن 1 کلوگرام تک ہو سکتا ہے۔
برش ٹوتھ لیزرڈ فش ہند بحرالکاہل کے خطے میں ایک اہم تجارتی انواع ہے۔ اسے انسانی استعمال اور مچھلی کے کھانے اور تیل کی تیاری کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
حتمی خیالات
اختتام میں، چھپکلی ایک دلچسپ اور منفرد پالتو جانور ہیں جو یقینی طور پر تفریح اور اپنے مالکان کو حیران کر دیتے ہیں۔ ان کی دیکھ بھال کرنا نسبتاً آسان ہے اور یہ ایک اچھا کھانا بھی ہو سکتا ہے۔
اگر آپ ایشیائی سمندری غذا کی مارکیٹ میں جانا چاہتے ہیں، تو چھپکلی کے ساتھ سورمی بنانے سے آپ کو فائدہ ہوگا۔
بہرحال، کیا آپ کو معلومات پسند آئی؟ لہذا، ذیل میں اپنا تبصرہ چھوڑیں، یہ بہت اہم ہے!
ویکیپیڈیا پر چھپکلی مچھلی کے بارے میں معلومات
یہ بھی دیکھیں: افریقی کیٹ فش: تولید، خصوصیات، کھانا کھلانا، رہائش
ہمارے ورچوئل اسٹور تک رسائی حاصل کریں اور پروموشنز دیکھیں!
چھپکلی کی ایک نمایاں کھجلی والی پٹی ہوتی ہے جو اس کی پیٹھ کی لمبائی کو چلاتی ہے۔یہ چھپکلی بہت سے چھوٹے ترازو سے بنی ہے جو چھپکلی کو اس کا نام دیتی ہے۔ چھپکلی مچھلی ایکویریم کے لیے ایک مقبول انتخاب ہے کیونکہ ان کی دیکھ بھال کرنا آسان ہے اور وہ بہت رنگین ہوتی ہیں۔
Lizardfish کو رہائش گاہ اور کہاں تلاش کریں
چھپکلی مچھلی کی ایک قسم ہے جو اشنکٹبندیی میں پائی جاتی ہے۔ دنیا بھر میں معتدل پانی۔ یہ گرم پانیوں میں پائی جانے والی مچھلیوں کی ایک قسم ہے۔
یہ نیچے رہنے والی ہیں اور کھارے پانی میں رہتی ہیں۔ وہ دنیا بھر کے ساحلی علاقوں اور راستوں میں پائے جا سکتے ہیں۔ چھپکلی رات کے وقت سب سے زیادہ متحرک رہتی ہے اور دن کے وقت اپنے ماحول کے ساتھ گھل مل جانے کے لیے چھپکلی کا استعمال کرتی ہے۔
Lizardfish
Lizardfish کے بارے میں دلچسپ حقائق
کیا آپ نے کبھی سوچا ہے؟ مچھلی کا نام رینگنے والے جانور کے نام پر کیوں رکھا گیا ہے؟ کیا "چھپکلی" کا نام عجیب لگتا ہے؟
چھپکلی دراصل ایک منفرد جانور ہے جس میں کچھ دلچسپ خصوصیات ہیں۔ چھپکلی کی قسم سے لے کر مضبوط ذائقہ تک، یہ مخلوقات کا ایک شاندار مجموعہ ہیں۔
چھپکلی کے بارے میں کچھ دلچسپ حقائق یہ ہیں:
- چھپکلی سب سے زیادہ دلچسپ سمندروں میں سے ایک ہے۔ . ان کا ایک بہت بڑا منہ دانتوں سے بھرا ہوا ہے، جس میں زبان بھی شامل ہے۔ یہ انہیں ایک مضبوط شکاری بناتا ہے اور انہیں ایک منفرد شکل دیتا ہے۔ اگرچہ وہ خوفزدہ لگ سکتے ہیں، وہوہ واقعی بہت نرم ہیں اور بہت اچھے پالتو جانور بناتے ہیں۔
- نوعمر چھپکلی مچھلی بالغوں سے اتنی مختلف نظر آتی ہے کہ انہیں کبھی ایک الگ نسل سمجھا جاتا تھا۔ نابالغوں کا جسم گہرا نیلا ہوتا ہے جس میں بہت سے چھوٹے سیاہ دھبے ہوتے ہیں۔ ان کے پاس ایک لمبا، تنت دار ڈورسل پن بھی ہوتا ہے۔ بالغ چھپکلی مچھلی بھوری یا سبز رنگ کی ہوتی ہے جس کا ایک چھوٹا، کند ڈورسل پنکھ ہوتا ہے۔
- بمبے بطخ ایک مچھلی ہے جو بحر ہند میں پائی جاتی ہے۔ یہ بطخ نہیں ہے بلکہ یہ دراصل چھپکلی کی ایک قسم ہے۔ مچھلی کو اکثر خشک کرکے ہندوستانی کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ بالکل واضح نہیں ہے کہ بمبئی بطخ کو اس کا نام کیسے ملا۔
- چھپکلی اپنی جلد کی بدولت اپنے آپ کو ناقابل یقین حد تک چھلانگ لگانے کے قابل ہے جو رنگ بدل سکتی ہے اور اس کی جلد اور خاموشی سے حرکت کرنے کی صلاحیت ہے۔ اس سے شکاریوں یا شکار کے لیے اسے تلاش کرنا بہت مشکل ہو جاتا ہے، جس سے چھپکلی کو پانی میں بہت زیادہ فائدہ ملتا ہے۔
چھپکلی اپنے ماحول میں کیسے زندہ رہتی ہے؟
چھپکلی مچھلی کی ایک قسم ہے جو پانی دونوں میں پائی جاتی ہے۔ ان کا جسم لمبا اور چوڑا سر ہے۔ ان کی جلد ترازو میں ڈھکی ہوئی ہے جو انہیں اپنے ماحول میں زندہ رہنے میں مدد دیتی ہے۔
چھپکلی ہوا میں سانس لے سکتی ہے اور زمین پر مختصر فاصلے تک چل سکتی ہے۔ وہ چھوٹی مخلوقات جیسے کیڑے مکوڑے، کرسٹیشین اور دیگر مچھلیوں کو کھاتے ہیں۔
چھپکلی مچھلی کی خوراک
چھپکلی مچھلیوہ گوشت خور ہیں، جس کا مطلب ہے کہ وہ صرف گوشت کھاتے ہیں۔ ان کا ایک لمبا، پتلا جسم اور ایک پھیلا ہوا جبڑا ہے جو انہیں چھپکلی کی طرح دکھاتا ہے۔
ان کے دانت تیز ہوتے ہیں جو اپنے شکار کو پھاڑنے کے لیے بنائے گئے ہیں۔ یہ مچھلیاں بنیادی طور پر کرسٹیشین اور دیگر چھوٹے invertebrates کو کھاتی ہیں۔
فطرت میں، چھپکلی عام طور پر ساحل کے قریب پائی جاتی ہے، جہاں وہ چھوٹی مچھلیوں کو کھا سکتی ہے جو سطح کے قریب رہتی ہیں۔ وہ بڑے شکار کا شکار کرنے کے لیے مزید سمندر میں بھی جا سکتے ہیں۔
قید میں، چھپکلی کو مختلف قسم کے کھانے کھلائے جا سکتے ہیں جن میں زندہ کیکڑے، منجمد کیڑے اور کیکڑے شامل ہیں۔
کچھ لوگ یہ بھی رپورٹ کرتے ہیں انہیں تازہ یا منجمد سمندری مچھلیوں کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں جیسے تلپیا، کوڈ، سائتھی، سی باس اور کیٹ فش کھلا کر کامیابی حاصل ہوتی ہے۔
انہیں بہت جارحانہ شکاری سمجھا جاتا ہے اور اکثر وہ اپنے سے بہت بڑے شکار پر حملہ کرتے ہیں۔
چھپکلی کے رویے کو سمجھیں
چھپکلی کو عام طور پر تنہا مخلوق سمجھا جاتا ہے، لیکن بعض اوقات ملن کے موسم میں چھوٹے اسکول بن جاتے ہیں۔ نر چھپکلی ساتھیوں کو اپنی طرف متوجہ کرنے کے لیے وسیع صحبت کی رسومات کا استعمال کرتی ہے، جس میں نر اکثر خواتین پر شدید لڑائی کرتے ہیں۔
چھپکلی کے درمیان ملاپ کی رسومات اس میں شامل نوع کے لحاظ سے مختلف ہوتی ہیں۔ میںبعض صورتوں میں، نر اپنے سپرم کے پیکٹ کو مادہ کے انڈوں کے پاس جمع کر دیتا ہے۔
دوسری صورتوں میں، نر مادہ کے ساتھ تیراکی کرکے اور اسے اپنے سر سے نرمی سے جھکا کر اس کے ساتھ سلوک کرتا ہے۔ اگر وہ قبول کرنے والی ہے، تو وہ نر کے پیچھے تیرے گی اور اسے اپنے ساتھ جفتی کرنے کی اجازت دے گی۔
ملن کے بعد، مادہ اپنے انڈے کسی محفوظ جگہ، جیسے کہ مرجان کی چٹان یا چٹانی کنارے کے نیچے دیتی ہے۔ انڈوں سے کچھ دنوں میں بچے نکلیں گے اور نوجوان مچھلی خود ہی ہو جائے گی۔
قید میں چھپکلی کا رویہ غیر متوقع ہو سکتا ہے۔ وہ پانی سے زمین پر چھلانگ لگانے کے لیے جانے جاتے ہیں، بعض اوقات ہوا میں بھی چھلانگ لگاتے ہیں۔
ایکویریم میں، وہ تیر کر سطح پر پہنچ سکتے ہیں اور چھلانگ لگا سکتے ہیں، یا فلٹر کے ذریعے تیر کر فرار ہونے کی کوشش بھی کر سکتے ہیں۔<1
چھپکلی کے لیے گھر کا ایکویریم کیسے ترتیب دیا جائے
چھپکلی ایک قسم کی کھارے پانی کی مچھلی ہے جو دنیا کے کئی حصوں میں پائی جاتی ہے۔ یہ گھریلو ایکویریم کے لیے ایک مقبول انتخاب ہیں کیونکہ ان کی دیکھ بھال کرنا نسبتاً آسان ہے اور مختلف رنگوں میں آتے ہیں۔
اگر آپ اپنے گھر کے ایکویریم میں چھپکلی کو شامل کرنے پر غور کر رہے ہیں تو، یہاں کچھ معلومات ہیں کہ اسے کیسے بنایا جائے۔ ایک۔
چھپکلی مچھلی کے لیے گھر کا ایکویریم بنانا اتنا مشکل نہیں جتنا لگتا ہے۔ پہلا قدم مناسب ٹینک کا سائز منتخب کرنا ہے۔ ایک چھپکلی مچھلی کے لیے ٹینک کم از کم 10 گیلن کا ہونا چاہیے۔اور دو یا اس سے زیادہ کے لیے 100 لیٹر۔
اس کے بعد، اپنے ایکویریم کے سائز کے لیے درجہ بند فلٹر کا انتخاب کریں۔ فلٹرز آپ کی چھپکلی مچھلی کے لیے پانی کو صاف اور صحت مند رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔ ایکویریم میں بلبلے بنانے کے لیے آپ کو ایک ایئر پمپ اور ایک ایئر اسٹون بھی خریدنا ہوگا۔
بھی دیکھو: Cabeçaseca: تجسس، رہائش، خصوصیات اور عادات دیکھیںاگلا مرحلہ اپنے ایکویریم کو سجانا ہے۔ اپنی چھپکلی کے لیے چھپنے کی جگہیں بنانے کے لیے پتھروں اور پودوں کا استعمال یقینی بنائیں۔ آپ ڈرفٹ ووڈ یا پی وی سی پائپ جیسی سجاوٹ بھی شامل کر سکتے ہیں۔
آخر میں، پانی شامل کریں اور پی ایچ لیول اور پانی کی سختی کی جانچ کریں۔ چھپکلی مچھلی 6-7 کی پی ایچ لیول اور 5-15 ڈی جی ایچ کی سختی کو ترجیح دیتی ہے۔
چھپکلی کو صحت مند رکھنے کے لیے آپ کو کیا جاننے کی ضرورت ہے؟
چھپکلی مچھلی کسی بھی کھارے پانی کے ایکویریم میں ایک بہترین اضافہ ہو سکتی ہے، لیکن ان کے لیے خصوصی دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے۔
جبکہ چھپکلی عام طور پر صحت مند اور سخت ہوتی ہے، لیکن اسے رکھنے کے لیے آپ کو کچھ چیزیں جاننے کی ضرورت ہوتی ہے۔ وہ صحت مند اور خوش ہیں. چھپکلی کو صحت مند رکھنے کے لیے آپ کو کچھ چیزیں جاننے کی ضرورت ہے:
- سب سے اہم چیزوں میں سے ایک یہ یقینی بنانا ہے کہ پانی کا معیار بلند ہو۔ اس کا مطلب ہے کہ پانی کی کثرت سے جانچ کرنا اور ضرورت کے مطابق ایڈجسٹمنٹ کرنا۔
- چھپکلی کو کافی جگہ کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے پاس ایک ٹینک ہے جو کم از کم 100 لیٹر یا اس سے زیادہ ہے۔
- انہیں چھپنے کے لیے بہت سے زندہ پتھر اور مرجان کی ضرورت ہے اوردریافت کریں۔
- انہیں بہت ساری سمندری پروٹین کے ساتھ اعلیٰ معیار کی خوراک کی ضرورت ہوتی ہے۔ دانے دار کھانے اور اچھی کوالٹی کے منجمد کھانے کو آپ کی خوراک کا حصہ ہونا چاہیے۔ اپنی مچھلی کو اچھی خوراک فراہم کرنا بھی ضروری ہے، جس میں کافی مقدار میں تازہ سبزیاں شامل ہیں۔
- انہیں اعلیٰ معیار کے نمکین پانی کے مکس کے ساتھ باقاعدگی سے پانی کی تبدیلی کی ضرورت ہے۔
- درجہ حرارت 72 اور کے درمیان رکھیں 78 ڈگری فارن ہائیٹ۔
چھپکلی مچھلی، ایک غیر مقبول پکوان؟
چھپکلی مچھلی کھارے پانی کی مچھلی کی ایک قسم ہے جو کیریبین اور جنوبی امریکہ میں پائی جاتی ہے۔ کچھ لوگ انہیں ایک لذیذ غذا سمجھتے ہیں، لیکن زیادہ تر لوگوں میں یہ غیر مقبول ہیں کیونکہ ان کا ذائقہ مضبوط مچھلی والا ہوتا ہے۔
چھپکلی مچھلی کو مختلف طریقوں سے تیار کیا جا سکتا ہے، لیکن زیادہ تر لوگ جو اسے آزماتے ہیں کہتے ہیں کہ یہ سب سے بہتر ہے تلی ہوئی چھپکلی مچھلی کو اس کے مضبوط ذائقے اور پتلی ساخت کی وجہ سے ایک غیر مقبول پکوان سمجھا جاتا ہے۔
یہ ایک ایسی لذت ہے جس سے کچھ لوگ لطف اندوز ہوتے ہیں لیکن بہت سے لوگ اسے حقیر سمجھتے ہیں۔ تاہم، وہ پروٹین اور اومیگا 3 فیٹی ایسڈ کا ایک صحت مند ذریعہ ہیں اور ان میں مرکری کم ہے۔ چھپکلی کو کچی یا پکا کر کھایا جا سکتا ہے۔
مچھلی کا ذائقہ اکثر "رسیلی" اور "نمکین" کے طور پر بیان کیا جاتا ہے۔ کچھ لوگ ذائقہ پسند کرتے ہیں، جبکہ دوسروں کو یہ بہت مضبوط لگتا ہے. آپ کو یہ جاننے کے لیے چھپکلی مچھلی کے کچھ پکوان ضرور آزمانا چاہیے کہ آپ کہاں ہیں۔land:
Lizardfish sashimi
Lizardfish sashimi مقامی لوگوں اور سیاحوں میں یکساں مقبول ہے۔ یہ ڈش خطے کے کئی ریستورانوں میں مل سکتی ہے اور دیکھنے والوں کے لیے اسے آزمانا ضروری سمجھا جاتا ہے۔
ذائقہ قدرے میٹھا ہے اور ساخت ہموار اور نرم ہے۔ اگرچہ چھپکلی مچھلی ساشیمی حاصل کرنے کے لیے بہت سی جگہیں ہیں، کچھ بہترین چیزیں نشیمورا، ہینوکو ایچیبا اور فوکوڈا میں پائی جا سکتی ہیں۔
ساشیمی ایک جاپانی پکوان ہے جسے باریک کٹی ہوئی کچی مچھلی سے بنایا جاتا ہے۔ لفظ "سشمی" کا مطلب ہے "چھیدا ہوا جسم"۔ سشمی کو عام طور پر سویا ساس، واسابی اور اچار والی ادرک کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
اجزاء:
- 1 چھپکلی مچھلی، بھری ہوئی
- 1/2 کپ سویا ساس<7
- 1/4 کپ ساک
- 3 کھانے کے چمچ چینی
- 1 کھانے کا چمچ میرن
- 3 چائے کے چمچ پسی ہوئی ادرک
ہدایات:
ایک چھوٹے ساس پین میں سویا ساس، سیک، چینی، میرن اور ادرک کو ملا دیں۔ ابلنے تک درمیانی آنچ پر گرم کریں۔ آنچ کو کم کریں اور 10 منٹ تک پکائیں۔
اس دوران، چھپکلی کے ٹکڑوں کو 1/2 انچ موٹے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔
پارچمنٹ پیپر کے ساتھ بیکنگ شیٹ لائن کریں اور مچھلی کو رکھیں۔ اس پر سلائسیں. مچھلی پر چٹنی ڈالیں اور پہلے سے گرم 400F اوون میں 10 منٹ تک بیک کریں۔ فوری طور پر پیش کریں۔
سوریمی – تیار کرنے کا طریقہ
جب زیادہ تر لوگ سوچتے ہیں۔سشی میں، کچی مچھلی سوچو. لیکن سشی پکی ہوئی مچھلی سے بھی بنائی جا سکتی ہے، جیسا کہ جاپانی ڈش جسے سوریمی کہا جاتا ہے۔
سوریمی زمینی سفید مچھلی سے بنائی جاتی ہے، جیسے کہ ہیڈاک، جسے مسالوں اور بائنڈرز کے ساتھ ملا کر پیسٹ کی طرح بنایا جاتا ہے۔ مستقل مزاجی .
اس مرکب کو پھر چھوٹے لاگوں یا سلنڈروں کی شکل دی جاتی ہے جسے سوریمی سٹکس کہتے ہیں، جنہیں پھر منجمد کر کے دنیا بھر کی سپر مارکیٹوں اور ریستورانوں کو بھیج دیا جاتا ہے۔
سورمی کو اکثر نقلی کیکڑے بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ گوشت، جو کیلیفورنیا رولز جیسے پکوانوں میں ایک مقبول جزو ہے۔ یہ سمندری غذا کے دیگر پکوانوں میں بھی استعمال ہوتا ہے جیسے کیکڑے کاک ٹیل اور فش ٹیکو۔
سورمی کو مختلف طریقوں سے پکایا جا سکتا ہے، جیسے فرائی، بیکنگ یا گرل کرنا۔ یہ ایک ورسٹائل جزو ہے جسے میٹھے اور لذیذ دونوں پکوانوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔
سورمی کو چھپکلی مچھلی سے بنایا جا سکتا ہے۔ یہ اکثر سشی رولز میں استعمال ہوتا ہے اور اسے کریب کیک بنانے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ سورمی کو زیادہ تر سپر مارکیٹوں میں خریدا جا سکتا ہے، لیکن اسے گھر پر بنانا بھی آسان ہے۔
بھی دیکھو: جائنٹ اینٹیٹر: خصوصیات، رہائش، کھانا کھلانا اور پنروتپادنسوریمی بنانے کے لیے، آپ کو ضرورت ہو گی:
- 1 کلو چھپکلی مچھلی کی پٹی 6
پہلے، چھپکلی کے فلٹس کو 1 انچ کیوبز میں کاٹ لیں۔ میں