Bacallà El peix també s'anomena comunament bacallà atlàntic i és un animal molt nutritiu, saborós i de fàcil digestió. Altres avantatges per al comerç seria que l'animal és ric en minerals, a més de tenir gairebé zero colesterol. Fins i tot de la carn de bacallà s'extreu oli de fetge, ric en vitamines A i D. Aquest oli s'oferia als nens per evitar el raquitisme.

El bacallà és potser el peix més abundant del mar. Des del segle XVII, grans flotes de vaixells han anat capturant bacallà a banda i banda de l'Atlàntic Nord. No va ser fins després de la Segona Guerra Mundial que la tecnologia pesquera va avançar fins al punt que els pescadors comercials van ser capaços de capturar bacallà més ràpid del que podrien reproduir-se, fent que les seves accions es col·lapsessin a la dècada de 1970.

Durant les últimes tres dècades. , les severes restriccions als pescadors comercials i recreatius han tingut un impacte en la pesca del bacallà. Els víkings i els bascos van ser alguns dels primers europeus que van viatjar a la costa nord-americana per pescar bacallà. Els peixos es salaven perquè poguessin aguantar el viatge de tornada.

D'aquesta manera, avui destacarem més punts que influeixen en el comerç d'aquesta espècie i també totes les seves característiques particulars com el comportament, l'alimentació i la reproducció. A través de curiositats, també ho seràés possible conèixer més sobre la disminució de la població de bacallà.

Classificació:

• Nom científic: Gadus morhua;
• Família : Gadidae;
• Classificació: Vertebrats / Peixos
• Reproducció: Ovípar
• Alimentació: Omnívor
• Hàbitat: Aigua
• Ordre: Gadiformes
• Família: Gadidae
• Gènere: Gadus
• Longitud: 15 – 20 anys
• Mida: 50 – 80cm
• Pes: 30 – 40kg

Característiques del bacallà

Entre les característiques del bacallà, és interessant esmentar que l'animal arriba als 2 m de llargada total i fins a 96 kg en pes. A més, presenta un color marró o verd, juntament amb taques que es troben a la cara dorsal.

També hi ha alguns tons platejats a la zona ventral i una línia lateral. Inclòs, la teva esperança de vida seria de 25 anys. Una altra característica molt rellevant de l'espècie són els seus hàbits territorials.

El bacallà té el costum de defensar el seu territori i atacar sobretot els depredadors que s'atreveixen a acostar-se. És a dir, es tractaria d'un peix demersal.

Entre les diverses espècies de peixos que es venen com a bacallà, destaquen dues: el Gadus morhua, que habita les aigües fredes de l'oceà Atlàntic, a les regions del Canadà. i el de Noruega i Gadus macrocephalus que habita l'oceà Pacífic a la regió d'Alaska.

El bacallà és un peix omnívor que té diversoscaracterístiques, que la diferencien d'altres espècies marines; i entre aquestes qualitats podem esmentar les següents:

• Són peixos d'aigua salada;
• Hi ha tres espècies d'aquests animals: el bacallà de l'Atlàntic, del Pacífic i de Groenlàndia;
• El seu cos és gruixut i allargat;
• El cap i la boca són grans;
• La seva mida varia segons les espècies, però, de mitjana es pot dir que el bacallà arriba als 50 centímetres en longitud i aproximadament 45 quilos de pes; encara que n'hi ha de grans que fins i tot poden pesar 100 quilos;
• Te diverses aletes: dues dorsals, dues anals i un parell d'aletes pectorals;
• Té una mena de barba al seu barbeta, que ajuda a la recerca del seu aliment; ja que actua com a òrgan sensorial;
• Pel que fa al color, la part posterior del cos és marró verdosa, el costat més clar i el ventre blanc.

Bacallà

Reproducció del bacallà

La maduresa sexual del bacallà s'aconsegueix entre els primers 2 i 4 anys de vida. Tanmateix, hi ha individus de l'espècie, principalment els que viuen al nord-est de l'Àrtic, que són madurs sexualment només als 8 anys d'edat.

D'aquesta manera, la posta es produeix des de finals d'hivern fins a la primavera, quan els individus formen grans bancs. Aquests bancs poden tenir milers de peixos i amb això, la posta es parcel·la.

Això significa queles femelles alliberen ous diverses vegades i els mascles competeixen per fecundar-los. Per tant, val la pena esmentar que les femelles joves alliberen uns 500.000 ous i les femelles més grans aconsegueixen desovar uns 15 milions. I poc després de la fecundació, els ous són enduts pels corrents oceànics i es converteixen en larves.

A més de l'alimentació, la reproducció del bacallà també està relacionada amb les temperatures. Les temperatures més càlides poden fer que els peixos madurin més lentament i es reprodueixin abans; tanmateix, aquests animals solen assolir la maduresa sexual entre els 3 i els 5 anys.

Durant l'època d'aparellament, aquests animals poden viatjar fins a 200 milles per trobar un lloc de cria adequat. La parella es forma mitjançant el festeig, on el mascle acostuma a fer demostracions de natació i piruetes amb les aletes.

Quan la parella s'assenta, neden de seguida durant l'època de posta, que es produeix de gener a abril; generalment a una profunditat de 200 metres. La femella pot posar fins a 5 milions d'ous, però la majoria d'ells els mengen diferents tipus de peixos o altres criatures marines.

Els ous supervivents eclouen al cap de 8 a 23 dies. Quan eclosionen, les larves són transparents i només fan 0,40 centímetres de llarg, però augmenten de mida al cap de 10 setmanes.

Alimentació: què menja el bacallà

Els bacallà són voraços isimplement s'empassa tot el que es mou al seu voltant. En aquest sentit, la dieta inclou diversos organismes marins com els peixos petits. Les larves solen alimentar-se de plàncton.

El bacallà és un animal omnívor per naturalesa, ja que s'alimenta tant d'animals com de plantes; Això vol dir que no basen la seva alimentació exclusivament en el consum de material animal o vegetal, sinó que mantenen una alimentació equilibrada.

Entre els animals que poden consumir bacallà hi ha altres tipus de peixos més petits, com ara: bacallà petit. , anguiles, verat, eglefino, així com calamars, crancs i mol·luscs.

Cal tenir en compte que, segons estudis científics, aquests animals mengen més quan es troben en un rang de temperatura ideal, per tant, quan les temperatures són extrems, mengen menys i solen ser més petits.

Curiositats sobre l'espècie

La primera curiositat seria la seva rellevància per a l'alimentació humana. Per exemple, el valor nutricional d'1 kg de bacallà és igual a 3,2 kg de peix, és a dir, l'animal dóna més rendiment i pot alimentar de 6 a 8 persones.

I a més de ser bo per a la teva salut, El bacallà es pot preparar de diverses maneres. Tanmateix, l'avantatge anterior ens porta a la segona curiositat: fins als anys 60, la captura era de mitjana de 300 mil tones anuals.

Amb els anys, es van desenvolupar noves tecnologies i van permetre als vaixellsfàbrica per capturar grans quantitats de peix. I entre les tecnologies, podem observar el sonar per a la pesca, una eina que permet la localització de bancs.

Amb això, l'any 1968, es van poder pescar unes 800 mil tones de bacallà. Tanmateix, les noves tecnologies també van contribuir al col·lapse de l'espècie, que va començar a patir un gran descens de la seva població.

És a dir, per la seva gran rellevància comercial, el bacallà figura a la Llista Vermella de Espècies amenaçades de la UICN.

La disminució de la població de bacallà s'observa des de l'any 1990 i a dia d'avui encara no s'ha desenvolupat un pla de recuperació. Així, l'única mesura seria prohibir la captura de l'espècie durant un període de temps determinat. L'any 2006 es va produir una recuperació limitada, quan es van capturar 2.700 tones de bacallà.

També es comercialitzen altres peixos salats i secs amb el nom genèric de bacallà com Gadus virens o Pollachius virens (salamu), Molva molva ( Ling) i Brosmius brosme (Zarbo). A Moçambic i Guinea Bissau, el Rachycentron canadum (Beijupirá), una espècie de peix de l'ordre dels perciformes, s'anomena bacallà.

Al Brasil, l'Arapaima gigas (pirarucu), que es troba al riu Amazones, és també conegut com “bacallà de l'Amazones”.

Hàbitat: on trobar el bacallà

L'hàbitat del bacallà és d'origenla línia de costa fins a la plataforma continental. Això vol dir que l'animal es troba a l'oceà Atlàntic occidental en regions com el nord del cap Hatteras, Groenlàndia i Carolina del Nord.

Pel que fa a la seva presència a l'Atlàntic oriental, cal esmentar regions com el nord del Golf de Biscaia fins a l'oceà Àrtic.

Per aquest motiu, l'animal habita el mar Bàltic, el mar de les Hèbrides, el mar del Nord, el mar de Barents i algunes zones que es troben al voltant d'Islàndia.

El bacallà és un tipus de peix que normalment viu a l'aigua salada, tot i que hi ha algunes espècies que es poden trobar a l'aigua dolça. Viuen perfectament al fons del mar a profunditats de fins a 1.200 metres i poden suportar temperatures de 4 a 6 graus.

Aquests animals omnívors poden recórrer llargues distàncies, per la qual cosa és possible trobar-los al Atlàntic, al Pacífic i fins i tot a Groenlàndia.

Bacallà

Consells per pescar Bacallà

La pesca del bacallà es fa habitualment en fons rocosos, utilitzant els mol·luscs com a esquer. La clau per capturar el peix és que el llom es quedi immòbil al fons del mar i tingui paciència.

Bé, per capturar el bacallà és fonamental que el pescador viatgi a un altre país com ara Nova Escòcia, Noruega, Islàndia, Labrador, Mar de les Hèbrides, entre d'altres.

Això és perquè l'animal no es pesca al nostre país. Per tant, pel que fa als equipamentspesca, preferiu els models resistents que són mitjans a pesats.

Utilitzeu fils de 30 a 110 lliures i trieu entre un rodet o un rodet. Idealment, l'eina suportaria uns 600 m de línia de 0,40 mm. També prioritzar l'ús d'hams amb números entre 3/0 i 8/0.

Els esquers naturals més adequats són les sardines, els mol·luscs o els crustacis.

També es poden utilitzar esquers artificials com el Mitjans taps d'aigua, culleres i jigging amb una mida d'entre 10 i 15 cm.

Principals depredadors i amenaces

Tot i que els humans són els principals depredadors del bacallà, ja que el cacen per la seva carn això és Leo; fent-los, d'aquesta manera, una part important de la teva dieta, gràcies a totes les vitamines que aporta. També han de temer certs animals, ja que són la seva principal font d'alimentació, i entre ells podem esmentar els següents:

• Narval;
• Beluga;
• Alguns peixos;
• Ocells marins.

Informació sobre el bacallà a la Viquipèdia

De totes maneres, t'ha agradat la informació? Així que, deixa el teu comentari a continuació, és important per a nosaltres!

Vegeu també: Anxova: Coneix-ho tot sobre aquesta espècie

Accedeix a la nostra Botiga Virtual i consulta les promocions!