बाकुपारी, जिसे वैज्ञानिक रूप से गार्सिनिया गार्डनेरियाना के नाम से जाना जाता है, दक्षिण अमेरिका का एक अनोखा उष्णकटिबंधीय फल का पेड़ है। फल छोटा और गोल होता है जिसका बाहरी आवरण सख्त होता है। अपने कई स्वास्थ्य लाभों और स्वादिष्ट स्वाद के कारण बाकुपारी लंबे समय से इस क्षेत्र में पारंपरिक चिकित्सा और व्यंजनों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा रहा है।

बाकुपारी के पेड़ सदाबहार होते हैं और अपने प्राकृतिक आवास में 20 मीटर तक ऊंचे हो सकते हैं। फल आमतौर पर बरसात के मौसम में तोड़े जाते हैं, जब वे पूरी तरह पक जाते हैं और पेड़ से गिर जाते हैं। फल का गूदा हल्के पीले रंग का होता है और खुबानी या आड़ू के समान चिकनी बनावट वाला होता है।

हाल ही में कैंसर से लड़ने वाले अध्ययनों में बाकुपारी फल एक मुख्य आकर्षण है। मूल रूप से अमेज़ॅन क्षेत्र से, इसमें ब्लूबेरी की तुलना में कम से कम तीन गुना अधिक क्षमता है - एक अमेरिकी फल जो अपनी उल्लेखनीय एंटीऑक्सीडेंट क्षमता के लिए शोधकर्ताओं द्वारा अत्यधिक मूल्यवान है।

वास्तव में, कैंसर अनुसंधान इसकी खोज का मार्ग प्रशस्त कर रहा है देशी फलों की औषधीय शक्ति. आख़िरकार, बाकुपारी में कई चिकित्सीय गुणों के साथ-साथ टॉनिक, पुनरोद्धार, कैंसर रोधी, सूजन रोधी और उपचार गुण भी हैं। इसके अलावा, फल किफायती है और इसे आपके पिछवाड़े में उगाया जा सकता है।

बाकुपारी का क्या मतलब है?

बाकुपारी एक ऐसा फल है जो हर जगह मौजूद होता हैसंतोषजनक फल की पैदावार सुनिश्चित करने के लिए औसत तापमान बारह और अट्ठाईस डिग्री के बीच होता है।

अपनी अनुकूलन क्षमता के बावजूद, पौधा तापमान में अचानक गिरावट के प्रति कुछ प्रतिरोध प्रदर्शित करता है, जैसा कि देश के दक्षिण में होता है, जहां तापमान पहुंच सकता है -3 डिग्री. दूसरी ओर, यह अमेज़ॅन और पूर्वोत्तर में पाए जाने वाले उच्च तापमान के प्रति उदासीन लगता है, जहां यह 43 डिग्री तक पहुंच सकता है।

फल की खेती अत्यधिक उर्वरता वाली मिट्टी में की जा सकती है, जैसे लाल या बैंगनी मिट्टी के साथ-साथ बाढ़ की संभावना वाले क्षेत्रों में चिकनी मिट्टी पर या अच्छी जल निकासी वाली रेतीली मिट्टी पर। व्यावसायिक खेती और मीठे फलों के उत्पादन के लिए, मिट्टी का पीएच 4.5 और 7.0 के बीच होना चाहिए, जिसमें 6.0 आदर्श है।

लंबे समय तक सूखे के बिना, वर्षा की घटनाओं को अच्छी तरह से वितरित किया जाना चाहिए। इसके अलावा, पौधे की अच्छी खेती के लिए लगभग नब्बे दिनों का शुष्क मौसम आवश्यक है। रोपण के लगभग चार या पांच साल बाद फल लगना शुरू हो जाता है।

बाकुपारी पेड़ों को उगाने के लिए प्रजनन विधियाँ

बाकुपारी के पेड़ आमतौर पर बीज से प्रवर्धित होते हैं, लेकिन इन्हें अन्य रूटस्टॉक्स पर भी लगाया जा सकता है। बीज पके हुए फल से एकत्र किए जाने चाहिए जो जमीन पर गिर गए हों और कीट या फंगल क्षति से मुक्त हों। की गहराई तक नम मिट्टी में रोपण से पहले उन्हें एक दिन के लिए पानी में भिगोना चाहिए1-2 सेमी. अंकुरण में लगभग 30 दिन लगते हैं, और अंकुरों को छह महीने के बाद प्रत्यारोपित किया जा सकता है।

बाकुपारी को अन्य गार्सिनिया प्रजातियों पर ग्राफ्टिंग या अंकुरित करने से तेजी से विकास और फल उत्पादन हो सकता है, लेकिन बीज प्रसार की तुलना में अधिक तकनीकी ज्ञान की आवश्यकता होती है। अनुकूलता सुनिश्चित करने के लिए चुने गए रूटस्टॉक में बाकुपारी के समान विकास की आदत होनी चाहिए, और ग्राफ्टिंग बरसात के मौसम के दौरान की जानी चाहिए जब पेड़ सक्रिय रूप से बढ़ रहा हो।

बेहतर गुणवत्ता वाले पेड़ से फल प्राप्त करने के लिए कटाई तकनीक

बाकुपारी फलों की कटाई तब की जाती है जब वे पूरी तरह से पक जाते हैं, जो उनके नारंगी-पीले रंग और मुलायम बनावट से पता चलता है। यह आमतौर पर विशिष्ट स्थान के आधार पर दिसंबर और मार्च के बीच होता है। उच्च गुणवत्ता वाले फल प्राप्त करने के लिए, कटाई के दौरान और कटाई के बाद के चरणों में उन्हें सावधानी से संभालना महत्वपूर्ण है।

बाकुपारी की कटाई की पारंपरिक विधि में टोकरी या बैग के साथ पेड़ पर चढ़कर फलों को इकट्ठा करना शामिल है। फल। हाथ से फल। हालाँकि, अगर इसे अनुचित तरीके से किया जाए तो यह पेड़ और फल को नुकसान पहुंचा सकता है।

एक सुरक्षित विकल्प यह है कि पके फल वाली शाखाओं को बिना नुकसान पहुंचाए खींचने के लिए एक छोर पर हुक वाले लंबे बांस के डंडों का उपयोग किया जाए। एक बार कटाई के बाद, बाकुपारी फलों को हवादार कंटेनरों में पैक किया जाना चाहिएपरिवहन, नमी संचय के कारण खरोंच या खराब होने से बचने के लिए।

बाकुपारी बीज

बाकुपारी फल के बीज, लम्बे आकार के होने के अलावा, एक अड़ियल प्रकृति के होते हैं। अर्थात् इसकी अंकुरण क्षमता शीघ्र नष्ट हो जाती है। परिणामस्वरूप, बड़े बीजों का चयन करने और गूदा निकालने के तुरंत बाद उन्हें रोपने की सलाह दी जाती है।

यह सुझाव दिया जाता है कि अंकुरण माध्यम प्रत्येक सौ लीटर सतह मिट्टी के लिए तीन सौ ग्राम चूना पत्थर से बना होना चाहिए। . इसके अलावा, पचास प्रतिशत अच्छी तरह से विघटित कार्बनिक पदार्थ को शामिल करना आवश्यक है। बीज का अंकुरण पच्चीस से साठ दिनों की अवधि में होता है, जिसकी सफलता दर लगभग अस्सी प्रतिशत होती है।

बाकुपारी की खेती कैसे करें?

चाहे वह छाया या धूप के संपर्क में हो, सभी दिशाओं में पौधों के बीच न्यूनतम दूरी पांच मीटर होनी चाहिए। गड्ढे तीन महीने पहले तैयार होने चाहिए और सभी आयामों में पचास सेंटीमीटर गहरे होने चाहिए।

इसके अलावा, चार किलोग्राम ठीक से संसाधित जैविक खाद, पचास ग्राम हड्डी का भोजन और एक किलोग्राम लकड़ी डालना आवश्यक है। मिट्टी के पहले चरण में राख. राख में पोटेशियम होता है और यह पौधों के विकास के लिए फायदेमंद है।

पौधे को उगाने के लिए बार-बार पानी देने की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन यह आवश्यक हैनमी बनाए रखें. यह आवश्यक है कि पौधे के शीर्ष पर लगभग चार इंच गीली घास हो, जैसे सूखी घास।

सर्दियों के दौरान, गठन और सफाई के लिए छंटाई की सिफारिश की जाती है। जो शाखाएं तने पर उगती हैं और जो शाखाएं पार करती हैं या चंदवा के केंद्र की ओर बढ़ती हैं उन्हें हटा देना चाहिए।

फूल आने की शुरुआत में निषेचन पंद्रह ग्राम राख या, वैकल्पिक रूप से, एक सौ के साथ किया जाना चाहिए और पचास ग्राम पोटेशियम क्लोराइड। इससे पौधे में रस के संचार में सुधार होता है, जिससे फलों की त्वचा पर बुलबुले या फूटने की समस्या नहीं होती है।

नवंबर में छह किलो उचित रूप से उपचारित जैविक खाद का उपयोग करके जैविक निषेचन किया जाना चाहिए। खाई छह सेंटीमीटर चौड़ी, तीस सेंटीमीटर गहरी और एक मीटर लंबी होनी चाहिए।

बाकुपारी का क्या उपयोग है?

पेड़ पर फल का उत्पादन दिसंबर और अप्रैल के बीच होता है। फल ताज़ा, कसैले और मीठे होते हैं, ताज़ा उपभोग के लिए बिल्कुल उपयुक्त होते हैं। इसकी छाल खाने योग्य होती है, जिसका अर्थ है कि इसे खाने से पहले इसे छीलना आवश्यक नहीं है।

इसके अलावा, बाकुपारी पेड़ अपनी सुंदरता के लिए बेशकीमती है, और अक्सर खेतों में सजावट के रूप में उपयोग किया जाता है, इसके लिए धन्यवाद शानदार बगीचे. पुनर्वनीकरण कार्यक्रमों के लिए बगीचे भी एक बढ़िया विकल्प हैं, जो प्राकृतिक रूप से सुंदर रूप प्रदान करते हैं।

बाकुपारी फल कहाँ से खरीदें?

बाकुपारी फल पूरे देश में पाया जाता है, लेकिन यह ब्राजील के उत्तरी क्षेत्र में फलों की दुकानों, मेलों और सुपरमार्केट में अधिक सुलभ है। इसके अलावा, अमेज़ॅन क्षेत्र के पड़ोसी राज्यों में भी इस फल की अधिक उपलब्धता है।

अन्य क्षेत्र जैसे मारान्हो, पारा और पियाउई आसानी से सेराडो से बाकुपारी की पेशकश करते हैं, क्योंकि इन क्षेत्रों में इस पौधे की खेती अधिक होती है। .

हालांकि, इन क्षेत्रों के बाहर विदेशी फल बेचने वाले स्थानों में इस फल को ढूंढना अधिक कठिन हो सकता है। पूरे ब्राज़ील में देखे जाने के बावजूद, यह फल उन क्षेत्रों में दुर्लभ है जिनका उल्लेख ऊपर नहीं किया गया है।

इस कारण से, उदाहरण के लिए, देश के दक्षिण में सुपरमार्केट में इसकी तलाश करना सबसे अच्छा विकल्प नहीं हो सकता है। इन मामलों में, फलों के पेड़ और स्थानीय उत्पादक जो पौधे की खेती करते हैं, अधिक आसानी से प्रदान कर सकते हैं।

बड़े केंद्रों में सुपरमार्केट में कमी के कारण शहरी क्षेत्रों में फल ढूंढना अधिक कठिन है। हालाँकि, घरों के पिछवाड़े और शहर से दूर स्थानों पर कुछ पेड़ मिलना संभव है।

चूंकि यह पेड़ कहीं भी उग सकता है, अगर आपको फल बहुत पसंद है और आप इसे नहीं पा रहे हैं, आप इसे अपने पिछवाड़े में या सड़क पर लगा सकते हैं।

बाकुपारी कैसे खाएं?

बाकुपारी एक ऐसा फल है जिसका प्राकृतिक रूप से व्यावहारिक तरीके से सेवन किया जा सकता है। खाने से पहले आपको इसे छीलने की ज़रूरत नहीं है, बस यह सुनिश्चित करें कि आप इसे अच्छी तरह से साफ कर लें। से सावधान रहेंपत्थर, जो बड़ा और कठोर होता है, और समस्याओं से बचने के लिए धीरे-धीरे खाएं।

वैकल्पिक रूप से, आप फल को आधा काट सकते हैं और केवल गूदा खाने के लिए पत्थर निकाल सकते हैं या पूरे फल को छिलके सहित खा सकते हैं। छिलके में कई पोषक तत्व होते हैं, लेकिन गूदा भी फायदेमंद होता है।

दूसरा विकल्प बाकुपारी के साथ आइसक्रीम बनाना है। बस फल को एक ब्लेंडर में जिलेटिन, हैवी क्रीम और कंडेंस्ड मिल्क के साथ ब्लेंड करें।

फल का उपयोग आमतौर पर पाई और मूस जैसे डेसर्ट में भी किया जाता है, इसलिए चुनाव आपका है।

हालाँकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि फल का सेवन करने का आदर्श तरीका प्राकृतिक है, ताकि आप इससे मिलने वाले सभी लाभ प्राप्त कर सकें। जब फल को अन्य सामग्रियों के साथ व्यंजनों में उपयोग किया जाता है, तो इसका पोषण मूल्य प्रभावित हो सकता है। यह सभी फलों के लिए मान्य है।

बाकुपारी शब्द का क्या अर्थ है?

बाकुपारी शब्द उस पैटर्न को संदर्भित करता है जो गार्सिनिया जीनस के पेड़ों के लिए आम है, जिनमें खाने योग्य फल होते हैं और क्लूसियासी परिवार से संबंधित होते हैं।

इसके अतिरिक्त, यह पैटर्न का भी संकेत दे सकता है इससे संबंधित पौधे। जीनस सलासिया, जो सेलास्ट्रेसी परिवार से संबंधित है और इसमें खाने योग्य फल भी होते हैं। यह शब्द तुपी गुआरानी भाषा से निकला है और इसका अर्थ है "बाड़ लगाने वाला फल", क्योंकि भारतीय इसे अपने बागानों को घेरने के लिए उगाते थे।

उन्होंने शाखाओं और पत्तियों की आवश्यकता के अनुसार बाड़ के चारों ओर बाकुपारी भी लगाया।किसी चीज़ पर झुकें, जिसके परिणामस्वरूप हरी और फलदार बाड़ें होंगी।

बाकुपारी पौधा

बाकुपारी पौधा काफी आयामों तक पहुँच सकता है, लगभग 20 मीटर की ऊँचाई तक, लेकिन केवल खुले स्थानों में और बाधाओं के बिना, जैसे कि आस-पास के अन्य पेड़ों की शाखाएँ।

मुक्त विकास मुख्य रूप से आंतरिक वन क्षेत्रों में होता है। अन्य वातावरणों में, सीधी धूप के संपर्क में आने पर पौधा लगभग 2 से 4 मीटर तक बढ़ता है। यह एक विशेषता है जो पेड़ के विकास को प्रभावित करती है।

यदि सीधे सूर्य की रोशनी के संपर्क में रखा जाए, तो पेड़ उतना नहीं बढ़ता है और मुकुट घना और गोलाकार हो जाता है। कम धूप वाले स्थानों, जैसे घने जंगलों, में ऊंचाई में अधिक तीव्र वृद्धि होती है।

जहां तक ​​तने की बात है, युवावस्था में यह सफेद-हरा और परिपक्वता में भूरा-भूरा होता है। इसका स्वरूप सीधा होता है और बड़े होने पर इसका व्यास लगभग 35 सेमी होता है।

फूल छोटे बंडलों को जन्म देते हैं जिन्हें फ़ासिकल्स कहा जाता है, जिनकी लंबाई लगभग 1.5 से 3.5 सेमी होती है। खुलने पर प्रत्येक फूल का व्यास लगभग 1 सेमी होता है। फलों की चौड़ाई 2.5 से 3.5 सेमी के बीच हो सकती है और उनका आकार आयताकार या गोल हो सकता है।

यह याद रखने योग्य है कि बाकुपारी पौधे विभिन्न प्रकार के होते हैं, और प्रजातियों के आधार पर, पेड़ में विशिष्टताएं होती हैं . कुछ बड़े हैं, जबकि अन्य छोटे हैं, इसके अलावा सौर घटना जैसे कारकों का भी बहुत प्रभाव पड़ता है।

एइसके बाद, बाकुपरी के दो अलग-अलग प्रकार प्रस्तुत किए जाएंगे, जिनमें पेड़ों में महत्वपूर्ण अंतर होंगे, विशेष रूप से आकार के संबंध में।

बाकुपर मिरिम

बाकुपरी मिरिम के नाम से जाने जाने वाले फल का वैज्ञानिक नाम जी है ब्रासिलिएन्सिस और विशाल बाकुपारी से विशिष्ट विशेषताएं प्रस्तुत करता है।

युवा शाखाओं में खुरदरी बनावट और पैपिलोज़ फिलामेंट्स होते हैं, जो कागज की शीट के समान होते हैं। इसके अलावा, इस प्रकार के बाकुपारी के फूल बहुत सुगंधित होते हैं।

एक और अंतर यह है कि फल अन्य किस्मों के विपरीत पूरी तरह से गोल होता है।

कुछ क्षेत्रों में, बाकुपारी मिरिम को बौना कहा जाता है बाकुपरी. ब्राज़ील के अलावा, यह फल पराग्वे और अर्जेंटीना में भी उगाया जाता है।

अन्य प्रजातियों की तुलना में, फल काफी छोटा होता है और इसमें गूदा कम होता है। इसके अलावा, पेड़ अधिकतम 3 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकता है और फल की त्वचा का रंग पीला या नारंगी होता है।

इसका स्वाद काफी अम्लीय होता है, जिसके कारण कुछ लोग इस फल को कुछ स्थानों पर नींबू भी कहते हैं। ब्राज़ील के कुछ हिस्से।

विशाल बाकुपारी

दूसरी ओर, विशाल बाकुपारी, जिसे वैज्ञानिक रूप से जी गार्डनेरियाना के नाम से जाना जाता है, की युवावस्था में शाखाएँ चिकनी होती हैं, और इसके फूलों में सुगंध नहीं होती है, ये दोनों बाकुपारी प्रजातियों के बीच मुख्य अंतर है।

इसके अलावा, एक और अंतर फलों का आकार है, जैसा कि नाम से पता चलता है।जायंट बाकुपारी अन्य प्रजातियों की तुलना में बड़े फल पैदा करता है।

इस किस्म को क्षेत्र के आधार पर बाकुपारी बैल या बाकुपारी बड़ा कहा जा सकता है, क्योंकि फल को संदर्भित करने के लिए प्रत्येक स्थान की अपनी शर्तें होती हैं।

फल के फायदे

बाकुपारी - गार्सिनिया गार्डनेरियाना

या बाकुपारी

जैसा कि पहले बताया गया है, बाकुपारी एक अत्यधिक एंटीऑक्सीडेंट फल है, जो इसके मुख्य में से एक है फ़ायदे। हालाँकि, इसके सेवन के कई अन्य फायदे भी हैं।

बाकुपारी के फायदों में से एक इसकी कैविटी को रोकने की क्षमता है, क्योंकि फल में ऐसे गुण होते हैं जो स्ट्रेप्टोकोकस म्यूटन्स बैक्टीरिया से लड़ते हैं, जो बैक्टीरियल प्लाक और दांत के निर्माण के लिए जिम्मेदार होते हैं। क्षय।

यह बैक्टीरिया एक एसिड उत्पन्न करता है जो दांतों में खनिजों को नष्ट कर देता है। इसलिए, इन समस्याओं की रोकथाम के लिए फलों का सेवन आवश्यक है।

इसके अलावा, बाकुपारी अन्य बैक्टीरिया के गठन को रोकने में सक्षम है जो आंत के कामकाज में बाधा डालते हैं, आंतों के विकारों को रोकते हैं जो पैदा कर सकते हैं पेट का दर्द, कब्ज, पेट में दर्द, थकान और अन्य लक्षण।

त्वचा पर दाग-धब्बों को रोकने के अलावा, त्वचा की समस्याओं के उपचार में इसका एक और लाभ है। यह उपचार प्रक्रिया को भी तेज करता है और सामान्य रूप से दर्द, काटने, जलने और चोटों को ठीक करने में मदद करता है।

इसके अलावा, बाकुपारी के सेवन से अन्य गंभीर बीमारियों को रोका जा सकता है।जैसे तपेदिक और कुष्ठ रोग, दोनों रोगजनक बैक्टीरिया के कारण होते हैं। फल में इन जीवाणुओं से लड़ने की क्षमता होती है, जो संक्रमण के मामलों में सकारात्मक प्रभाव पैदा करता है।

इसलिए, बाकुपारी के सेवन से कई स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं और यह स्वस्थ आहार का हिस्सा बनने के लिए अत्यधिक अनुशंसित फल है। <1

क्या बाकुपारी को गमले में उगाना संभव है?

बाकुपारी को अच्छी जल निकासी क्षमता वाली गहरी मिट्टी की आवश्यकता होती है, जो इसे जंगली किस्म सहित गमलों में लगाने के लिए अनुपयुक्त बनाती है। इसलिए, इसे सीधे मिट्टी में लगाने की सिफारिश की जाती है, जिससे इसकी पूर्ण और स्वस्थ वृद्धि हो सके और उपभोग के लिए विभिन्न फलों का उत्पादन हो सके।

इसके अतिरिक्त, फूलदान पौधे को बढ़ने के लिए पर्याप्त जगह नहीं देगा, क्योंकि यह एक ऐसा पेड़ है जिसकी ऊंचाई 20 मीटर तक हो सकती है, अगर कोई प्रतिबंध न हो।

हालांकि बाकुपारी किसी भी प्रकार की मिट्टी में उग सकता है, लेकिन गहराई एक अनिवार्य विशेषता है।

हालाँकि, एक फूलदान में बाकुपारी पौधों की खेती शुरू करना संभव है। लेकिन जैसे-जैसे पौधा बढ़ता है, इसे एक स्थायी स्थान पर स्थानांतरित करने की आवश्यकता होगी। इस तरह, गमले में पौधा लगाना एक अस्थायी विकल्प है, लेकिन इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि प्रत्यारोपण से पौधे को नुकसान हो सकता है।

इसलिए बदलाव की आवश्यकता से बचने के लिए स्थायी स्थान और पौधे का चयन करना हमेशा बेहतर होता है। जगह बाकुपारी और भागोब्राज़ील, अमेज़न क्षेत्र से लेकर रियो ग्रांडे डो सुल राज्य तक। हालाँकि, वर्तमान में, विशेष रूप से शहरी क्षेत्रों में फल देने वाले पेड़ को ढूंढना एक कठिन काम है। इस कारण से, कुछ बड़ी नर्सरियों को इस बहुमूल्य फल की खेती के लिए बाकुपारी पौधों का दान मिला है।

सामान्य शब्दों में, बाकुपारी गुटिफ़ेरा परिवार से संबंधित है और आमतौर पर इसके चचेरे भाई, बाकुरिपारी और बाकुपारी के साथ भ्रमित होता है। बकुरी। यह फल ब्राज़ील से आता है और पूरे देश में पाया जा सकता है, विशेष रूप से नदी किनारे के समुदायों द्वारा इसे महत्व दिया जाता है।

शब्द "बकुरीपारी" तुपी भाषा से आया है और इसका शाब्दिक अर्थ है "बाड़ का फल"। यह नाम इसकी आरोही शाखाओं के कारण दिया गया है, जो क्षैतिज रूप से बढ़ती हैं। इसके अलावा, यह नाम भारतीयों द्वारा अपने बागानों को बाकुपारी पेड़ों से घेरने की परंपरा से संबंधित हो सकता है।

बाकुपारी किसके लिए अच्छा है?

बेकुपारी पोषक तत्वों और स्वास्थ्य के लिए लाभकारी गुणों से भरपूर फल है। यह विटामिन, जैसे विटामिन सी, और कैल्शियम और आयरन जैसे खनिजों का एक स्रोत है। इसके अलावा, इसमें एंटीऑक्सिडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीमाइक्रोबियल गुण होते हैं, जो शरीर को बीमारियों और संक्रमणों से बचाने में मदद करते हैं।

बाकुपारी के सेवन के लाभों में निम्नलिखित प्रमुख हैं:

• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना
• समय से पहले बूढ़ा होने से रोकना
• बीमारियों के खतरे को कम करनापौधे को खोने और फिर से रोपण शुरू करने का जोखिम।

बाकुपारी जूस कैसे तैयार किया जाता है?

बाकुपारी के पोषक तत्वों और लाभों का आनंद लेने के अनुशंसित तरीकों में से एक जूस है। और तैयारी की प्रक्रिया काफी सरल है।

सबसे पहले, फल को आधा काटें और एवोकैडो के गड्ढे के समान गड्ढा हटा दें। गूदे की मात्रा बहुत अधिक नहीं होती है, इसलिए आप जो रस चाहते हैं उसकी मात्रा के आधार पर, आपको कई फलों का उपयोग करने की आवश्यकता हो सकती है।

गुठली हटाने के बाद, बस गूदे को एक ब्लेंडर में रखें और पानी के साथ मिलाएं। आप चाहें तो फलों का छिलका छोड़ सकते हैं। मिलाने के बाद रस को छान लें, हालांकि अगर आप इसे बिना छाने पिएंगे तो इसमें फाइबर और फल के गुण अधिक होंगे।

चीनी मिलाना जरूरी नहीं है, क्योंकि फल पहले से ही प्राकृतिक रूप से मीठा होता है। यह रस को और भी स्वास्थ्यप्रद और अधिक प्राकृतिक बनाता है।

दूसरा विकल्प यह है कि पूरे फल को किसी अन्य फल, जैसे जाबुटिकाबा, के साथ पकाया जाए और फिर छानकर पतला करने के लिए और पानी मिलाया जाए।

दोनों रूप स्वादिष्ट और बेहद स्वास्थ्यवर्धक होते हैं।

यह देखना संभव है कि फल धूप या जलवायु की कई आवश्यकताओं के बिना, खेती में आसान होने के अलावा, उपभोग की कई संभावनाएं प्रदान करता है। जब तक अच्छी मिट्टी और गहराई है, पेड़ के विकास की काफी संभावना रहेगी।

इसके अलावा, बाकुपारी एक बेहतरीन सहयोगी होने के साथ-साथ स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद फल है।कैंसर के खिलाफ लड़ाई में. इस कारण से, इसकी अधिक से अधिक खेती करना महत्वपूर्ण है।

संक्षेप में, बाकुपारी एक ऐसा फल है जो कई लोगों को पसंद आता है और यह भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, साथ ही यह पौधे लगाने के लिए एक बेहतरीन पेड़ भी है। पिछवाड़े का

रासायनिक संरचना

फल में मौजूद फाइटोकेमिकल्स और उनके संभावित स्वास्थ्य लाभ

बैकुपरी फल एंटीऑक्सिडेंट, पॉलीफेनोल्स, फ्लेवोनोइड और कैरोटीनॉयड से समृद्ध है। बाकुपारी में इन बायोएक्टिव यौगिकों की मौजूदगी कई औषधीय गुणों, जैसे कि एंटीडायबिटिक, एंटी-इंफ्लेमेटरी, रोगाणुरोधी और कैंसर रोधी गतिविधियों को प्रस्तुत करने के लिए जिम्मेदार है।

बाकुपारी में पाए जाने वाले मुख्य फाइटोकेमिकल्स में से एक हाइड्रोक्सीसिट्रिक एसिड (एचसीए) है। एचसीए को साइट्रेट लाइसेज़ नामक एंजाइम को रोककर वजन घटाने में मदद करता दिखाया गया है, जो अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट को वसा में परिवर्तित करता है।

इसके अलावा, यह सेरोटोनिन के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है, जिससे भूख कम हो जाती है। बाकुपारी में मौजूद एक अन्य महत्वपूर्ण यौगिक ज़ैंथोन है।

ज़ैंथोन को विभिन्न प्रकार की जैविक गतिविधियों, जैसे कि एंटीऑक्सिडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीफंगल प्रभाव प्रदर्शित करते हुए दिखाया गया है। कई अध्ययनों से पता चला है कि ज़ैंथोन में कैंसर कोशिकाओं में एपोप्टोसिस या क्रमादेशित कोशिका मृत्यु को प्रेरित करके शक्तिशाली कैंसर विरोधी गतिविधि होती है।

फल का पोषण मूल्य

बाकुपारी में शामिल हैंमानव स्वास्थ्य के लिए आवश्यक आवश्यक विटामिन और खनिज। यह विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने और कोशिकाओं को मुक्त कण क्षति से बचाने के लिए एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है। इसके अलावा, इसमें विटामिन ए होता है, जो दृष्टि और त्वचा के स्वास्थ्य में मदद करता है।

यह कैल्शियम, लौह और फास्फोरस जैसे आवश्यक खनिज भी प्रदान करता है, जो शरीर के विभिन्न कार्यों में शामिल होते हैं, जैसे हड्डियों का निर्माण या परिवहन ऑक्सीजन. फल कम कैलोरी वाला होता है और प्रति 100 ग्राम में लगभग 73 कैलोरी होती है, जो इसे स्वस्थ वजन बनाए रखने की कोशिश करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए एक आदर्श नाश्ता बनाता है।

इसके अलावा, इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है जो कब्ज को रोकने और रक्त को कम करने में मदद कर सकती है। रक्तप्रवाह में अवशोषित होने से पहले भोजन में वसा के साथ जुड़कर कोलेस्ट्रॉल का स्तर। बाकुपारी में पाई जाने वाली पोटेशियम सामग्री रक्तचाप को नियंत्रित करने और हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में भी मदद करती है।

गार्सिनिया गार्डनेरियाना के औषधीय गुणों पर चल रहे अध्ययन

शोधकर्ताओं ने बाकुपारी के औषधीय गुणों का अध्ययन करने में रुचि दिखाई है। और कई चल रहे अध्ययनों ने आशाजनक परिणाम उत्पन्न किए हैं। ब्राज़ीलियाई वैज्ञानिकों की एक टीम द्वारा किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि बाकुपारी फल के अर्क में शक्तिशाली सूजन-रोधी गुण होते हैं, जो जानवरों में सूजन के स्तर को कम करते हैं (बारबोसा)एट अल., 2017)।

एक अन्य अध्ययन में फलों के अर्क में ऐसे यौगिकों की पहचान की गई है जो महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि प्रदर्शित करते हैं, जो संभावित रूप से इसे ऑक्सीडेटिव तनाव से जुड़ी पुरानी बीमारियों को रोकने में उपयोगी बनाते हैं (परेरा एट अल।, 2021)। इसके अलावा, अनुसंधान से पता चला है कि बाकुपारी अर्क का कैंसर कोशिकाओं पर प्रसार-रोधी प्रभाव होता है।

ब्राजील के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि बाकुपारी अर्क ने मेलेनोमा और स्तन कैंसर कोशिकाओं सहित कई प्रकार की कैंसर कोशिकाओं के खिलाफ उच्च साइटोटॉक्सिसिटी प्रदर्शित की है। (मदीना-फ्रेंको एट अल., 2018)। इन निष्कर्षों से पता चलता है कि बाकुपारी नए कैंसर उपचारों के विकास में उपयोगी हो सकता है।

फल के लिए संभावित व्यावसायिक अनुप्रयोग

बाकुपारी के संभावित स्वास्थ्य लाभों में बढ़ती रुचि ने विभिन्न उद्योगों में रुचि जगाई है . इस अनूठे फल का विपणन कैसे किया जाए, यह निर्धारित करने के लिए अनुसंधान जारी है।

अपने उच्च पोषण मूल्य और सुखद स्वाद प्रोफ़ाइल के कारण, बाकुपारी को कार्यात्मक खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों के लिए एक मूल्यवान घटक होने की उम्मीद है। इसके अलावा, इसके एंटीऑक्सीडेंट गुणों और सूजन-रोधी एजेंट के रूप में संभावित उपयोग के कारण, इसे कॉस्मेटिक उत्पादों में एक घटक के रूप में उपयोग करने में रुचि है।

कुछ त्वचा देखभाल ब्रांड पहले से ही फलों के अर्क को शामिल कर रहे हैंगार्सिनिया गार्डनेरियाना अपने सिद्ध एंटीऑक्सीडेंट लाभों के कारण अपने फॉर्मूलेशन में। गार्सिनिया गार्डनेरियाना के कई संभावित स्वास्थ्य लाभों और व्यावसायिक अनुप्रयोगों को उजागर करने के लिए चल रहे शोध जारी हैं।

इसके शक्तिशाली सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुण इसे कार्यात्मक खाद्य पदार्थों, पेय पदार्थों, कॉस्मेटिक उत्पादों और यहां तक ​​कि संभावित विकास के लिए एक आशाजनक उम्मीदवार बनाते हैं। कैंसर का इलाज. आगे के शोध के साथ, यह उष्णकटिबंधीय फल कई उद्योगों में एक प्रमुख घटक बन सकता है, जिससे दुनिया भर के उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य और कल्याण में सुधार हो सकता है।

बाकुपारी को एक पौधे की प्रजाति के रूप में समझना: यह क्यों मायने रखता है

इस लेख में, हम बाकुपारी (गार्सिनिया गार्डनेरियाना) के वर्गीकरण वर्गीकरण, वितरण, आकृति विज्ञान और शरीर रचना, पारंपरिक उपयोग, रासायनिक संरचना और खेती का पता लगाते हैं। यह स्पष्ट है कि बाकुपारी एक अद्वितीय और दिलचस्प पौधों की प्रजाति है जो पारंपरिक चिकित्सा और खाना पकाने में बहुत महत्व रखती है।

शक्तिशाली औषधीय गुणों के अलावा, इसके फलों का उपयोग स्वादिष्ट पाक व्यंजन बनाने के लिए भी किया जाता है। हमारे लिए हमारी दुनिया में मौजूद पौधों की प्रजातियों की विविधता को समझना महत्वपूर्ण है।

विशेष रूप से, हमें इन पौधों द्वारा प्रदान किए जाने वाले संभावित स्वास्थ्य लाभों को पहचानने की आवश्यकता है। जैसे-जैसे हम यौगिकों का अन्वेषण जारी रखते हैंबाकुपारी फलों में फिनोलिक्स, फ्लेवोनोइड और कैरोटीनॉयड जैसे अद्वितीय यौगिक मौजूद हैं, इससे प्राकृतिक चिकित्सा अनुसंधान के लिए नए रास्ते खुल सकते हैं।

बाकुपारी अनुसंधान का भविष्य

बाकुपारी की हमारी खोज ने सतह को खरोंच दिया है सतह। इस आकर्षक पौधों की प्रजाति के बारे में हम और भी बहुत कुछ सीख सकते हैं। आगे के शोध से हमें इसके सभी लाभकारी गुणों की पहचान करने में मदद मिलेगी, साथ ही इसके उपयोग से जुड़े संभावित प्रतिकूल प्रभावों की पहचान करने में भी मदद मिलेगी।

इसके अलावा, शोधकर्ताओं के लिए यह जांच करने का अवसर है कि बाकुपारी की सर्वोत्तम खेती और खेती कैसे की जाए। बड़े पैमाने पर. पारंपरिक चिकित्सा और खाना पकाने में इसके असंख्य अनुप्रयोगों के साथ-साथ न्यूट्रास्युटिकल या कार्यात्मक खाद्य उद्योगों में इसकी व्यावसायीकरण क्षमता के साथ; इस समृद्ध संसाधन तक निरंतर पहुंच सुनिश्चित करने के लिए टिकाऊ खेती के तरीके महत्वपूर्ण होंगे।

दुनिया की वनस्पतियों का पता लगाना महत्वपूर्ण है क्योंकि बाकुपारी जैसे कई मूल्यवान पौधे हैं जो हमारे पूरी तरह से खोजे जाने की प्रतीक्षा कर रहे हैं। गार्सिनिया गार्डनेरियाना के औषधीय और पोषण संबंधी गुणों को समझने के निरंतर शोध प्रयासों के माध्यम से, हम नए चिकित्सीय विकल्प खोज सकते हैं जो सामान्य रूप से जैव विविधता को संरक्षित करते हुए रोगियों को बहुत लाभ पहुंचा सकते हैं।

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बेकुपारी का सेवन प्राकृतिक रूप से, जूस, जेली और मिठाइयों में किया जा सकता है , आहार में शामिल करने के लिए एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प है।

बाकुपारी

क्या आप बाकुपारी फल खा सकते हैं?

हाँ, बाकुपारी फल खाया जा सकता है और यह अपने अनूठे, मीठे-तीखे स्वाद के लिए अत्यधिक बेशकीमती है। इसके अलावा, बाकुपारी फल पोषक तत्वों और बायोएक्टिव यौगिकों से समृद्ध है, जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है, जैसे हृदय रोगों को रोकने में मदद करना, समय से पहले बूढ़ा होने से रोकना, मधुमेह के इलाज में मदद करना और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना आदि।

द फलों का सेवन प्राकृतिक रूप से जूस, आइसक्रीम, जेली, कॉम्पोट्स और अन्य पाक तैयारियों में किया जा सकता है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि, किसी भी भोजन की तरह, इसका सेवन कम मात्रा में किया जाना चाहिए और संतुलित और स्वस्थ आहार में शामिल किया जाना चाहिए।

बाकुपारी फल का स्वाद कैसा होता है?

बाकुपारी फल के स्वाद को मीठे और खट्टे के मिश्रण के रूप में वर्णित किया गया है, जिसमें तरबूज, नींबू और जुनून फल के संकेत भी हैं। यह एक अद्वितीय और विशिष्ट स्वाद वाला एक उष्णकटिबंधीय फल है। कुछ लोग इसके स्वाद को आम या अनानास के समान भी बताते हैं।

सेराडो बायोम से फल

सेराडो को ब्राजीलियाई सवाना के रूप में पहचाना जाता है और इसमें लगभग पांच अलग-अलग पारिस्थितिक तंत्र शामिल हैं। निस्संदेह,सेराडो उल्लेखनीय जैव विविधता का दावा करता है, जिसमें पौधों की लगभग चार हजार चार सौ स्थानिक प्रजातियाँ और जानवरों की एक हजार पाँच सौ प्रजातियाँ हैं।

सेराडो के फल अपनी विविधता और अपने विदेशी स्वाद के लिए प्रसिद्ध हैं, क्योंकि वे नहीं हैं सभी ब्राज़ीलियाई लोगों के आहार में आम है। सेराडो के विशिष्ट फलों में, हम निम्नलिखित पर प्रकाश डाल सकते हैं:

• बाकुपारी दो सेराडो;
• पेरा दो कैम्पो;
• मामा बिच;
• कैगैटा;
• बारू;
• पेक्वि;
• मंगाबा;
• बुरीटी;
• अराटिकम।

बाकुपारी - कई नामों वाला एक फल

ब्राज़ील में बाकुपारी फल को कई नामों से जाना जाता है। उनमें से, निम्नलिखित प्रमुख हैं:

• रेमेलेंटो;
• पीला मैंगोस्टीन;
• छोटा नींबू;
• बेकोपारी बच्चा;
• बकोपारी; एस्क्रोपारी;
• बाकुरी किड;
• बाकोपेरी;
• बाकुरी मिरिम।

बाकुपारी फल के लक्षण

पेड़ सीधी धूप के संपर्क में आने पर बाकुपारी की ऊंचाई दो से चार मीटर तक पहुंच सकती है। हालाँकि, अगर इसे जंगल के बीच में लगाया जाए, तो यह छह से बीस मीटर की ऊँचाई तक बढ़ सकता है।

सूर्य के संपर्क में आने पर, पेड़ का मुकुट घना और गोल हो जाता है। तना सीधा होता है और युवावस्था में इसका रंग हल्का हरा होता है, बाकुपारी पेड़ उम्र बढ़ने के साथ गहरे भूरे रंग का हो जाता है।

बाकुपारी (गार्सिनिया गार्डनेरियाना) का वैज्ञानिक वर्गीकरण

बाकुपारी जीनस गार्सिनिया से संबंधित है , जिसमें लगभग 300 प्रजातियाँ शामिल हैंमुख्य रूप से एशिया और अफ्रीका के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में वितरित। बाकुपारी का वैज्ञानिक नाम गार्सिनिया गार्डनेरियाना है, जिसका वर्णन पहली बार वनस्पतिशास्त्री रॉबर्ट ब्राउन ने 1811 में किया था। गार्सिनिया गार्डनेरियाना क्लूसियासी परिवार का सदस्य है, जिसे गुट्टीफेरा परिवार के नाम से भी जाना जाता है।

इस परिवार में कई पेड़ और पौधे शामिल हैं। उष्णकटिबंधीय। झाड़ियाँ जो औषधीय गुणों से भरपूर खाद्य फल पैदा करती हैं। जीनस गार्सिनिया को हाइड्रोक्सीसिट्रिक एसिड (एचसीए) के उत्पादन के लिए जाना जाता है, एक यौगिक जिसका संभावित स्वास्थ्य लाभों के लिए बड़े पैमाने पर अध्ययन किया गया है।

बाकुपारी का भौगोलिक वितरण

बाकुपारी दक्षिण अमेरिका का मूल निवासी है , जहां यह अमेज़ॅन बेसिन और अन्य उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में प्राकृतिक रूप से उगता है। यह पौधा ब्राज़ील, कोलंबिया, वेनेजुएला, बोलीविया, पेरू, इक्वाडोर और समान जलवायु वाले अन्य देशों में पाया जाता है।

यह नदियों या नालों के पास आर्द्र क्षेत्रों को पसंद करता है जहां यह 20 मीटर की ऊंचाई तक बढ़ सकता है। फलों का मौसम दिसंबर से फरवरी तक चलता है, जब पका हुआ फल पेड़ से गिर जाता है।

बाकुपारी को पूरे दक्षिण अमेरिका में जंगली रूप से उगते हुए या पिछवाड़े और छोटे खेतों में खेती करते हुए पाया जा सकता है। हालांकि अभी तक इस क्षेत्र के बाहर अच्छी तरह से ज्ञात नहीं है, बाकुपारी में इसकी उच्च पोषक तत्व सामग्री और अद्वितीय स्वाद प्रोफ़ाइल के कारण एक सुपरफूड के रूप में काफी संभावनाएं हैं।

आकृति विज्ञान और शरीर रचना विज्ञान

बाकुपारी, भीगार्सिनिया गार्डनेरियाना के नाम से जाना जाने वाला यह एक सदाबहार पेड़ है जो घने मुकुट और बेलनाकार तने के साथ 20 मीटर की ऊंचाई तक बढ़ता है जिसका व्यास 70 सेमी तक हो सकता है। पेड़ में गहरे हरे रंग की पत्तियाँ होती हैं जो आकार में आयताकार या अण्डाकार होती हैं, जिनकी लंबाई 5-14 सेमी और चौड़ाई 2-7 सेमी के बीच होती है।

पत्तियाँ तने पर बारी-बारी से व्यवस्थित होती हैं और उनकी सतह चमकदार होती है चमड़े की एक बनावट. बाकुपारी फल गोल से आयताकार होता है, जिसका व्यास 2-6 सेमी और वजन लगभग 8-12 ग्राम होता है। फल में कठोर, लकड़ी जैसी बाहरी त्वचा होती है जिसमें गोलाकार लकीरें और एक सपाट शीर्ष होता है।

पकने पर, फल हरे से पीले या नारंगी-पीले रंग में बदल जाता है, जो दर्शाता है कि यह कितना मीठा है। फल का गूदा सफेद या क्रीम रंग का होता है जिसमें कई छोटे-छोटे बीज लगे होते हैं।

बाकुपारी फल का भौतिक स्वरूप

अन्य उष्णकटिबंधीय फलों की तुलना में बाकुपारी फल का स्वरूप अनोखा होता है। इसका कठोर बाहरी आवरण छोटे बीजों वाले इसके मलाईदार केंद्र की रक्षा करता है। यह मलाईदार गूदा मसालेदार स्वाद को बनाए रखते हुए फल को मीठा स्वाद देता है, जिससे यह डेसर्ट के लिए या जूस में जोड़ने के लिए एक आदर्श घटक बन जाता है।

पेड़ की पत्तियां और उपस्थिति

का घना मुकुट ट्री डी बाकुपारी अपनी गहरी पन्ना जैसी हरी पत्तियों के कारण पर्याप्त छाया प्रदान करता है जो इसे एक विशिष्ट रूप देते हैं। इसकी आयताकार आकार की पत्तियाँ ऊपर से चमकदार दिखाई देती हैंनीचे का भाग चमड़े जैसा है, जो कीटों से अधिक सुरक्षा प्रदान करता है।

बाकुपारी फल की आंतरिक संरचना

बाकुपारी के मांसल गूदे में विभिन्न पोषक तत्व होते हैं, जैसे विटामिन ए और सी, कैल्शियम और पोटेशियम, साथ ही पॉलीफेनोल्स जैसे एंटीऑक्सिडेंट, जो हमारे शरीर में मुक्त कणों के कारण होने वाली कोशिका क्षति को रोकने में मदद करते हैं, समग्र अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं। इसके पोषण मूल्य को समझने के लिए बाकुपारी फल की आंतरिक शारीरिक रचना का ज्ञान आवश्यक है।

फल के गूदे में साइट्रिक और मैलिक एसिड की उच्च सांद्रता होती है जो पाचन में सहायता करती है और अपने सुगंधित सार के साथ मिलकर एक अद्वितीय स्वाद प्रोफ़ाइल प्रदान करती है। इसके अलावा, बीज तेल से भरपूर होते हैं जिनमें विभिन्न औषधीय गुण होते हैं जैसे कि सूजन-रोधी प्रभाव जिनका उपयोग त्वचा पर चकत्ते के इलाज के लिए किया जा सकता है।

पारंपरिक चिकित्सा और खाना पकाने में बाकुपारी का महत्व

दक्षिण अमेरिका में स्वदेशी लोग सदियों से श्वसन समस्याओं, दस्त, बुखार और त्वचा संक्रमण जैसे विभिन्न लक्षणों के लिए प्राकृतिक उपचार के रूप में बाकुपारी का उपयोग करते रहे हैं। ऐसा माना जाता है कि फल में सूजन-रोधी गुण होते हैं जो शरीर में सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं।

इसके औषधीय गुणों के अलावा, बाकुपारी को इसके पाक उपयोग के लिए भी अत्यधिक मूल्यवान माना जाता है। फल को ताजा खाया जा सकता है या आइसक्रीम जैसी मिठाइयों में इस्तेमाल किया जा सकता है।

इसके अलावाइसे जैम या जेली में बनाया जा सकता है या जूस या चाय जैसे पेय के स्वाद के रूप में उपयोग किया जा सकता है। इसका अनोखा स्वाद इसे स्थानीय लोगों के बीच पसंदीदा बनाता है जो पाचन में सुधार और ऊर्जा के स्तर को बढ़ावा देने की इसकी क्षमता की कसम खाते हैं।

विभिन्न बीमारियों के इलाज में बाकुपारी के औषधीय गुण

बाकुपारी का उपयोग का एक लंबा इतिहास है विभिन्न उपचारों के उपचार के लिए पारंपरिक चिकित्सा। अध्ययनों से पता चला है कि फल में एंटीऑक्सिडेंट, सूजन-रोधी और रोगाणुरोधी गतिविधियों सहित कई औषधीय गुण होते हैं।

पारंपरिक चिकित्सा में, फल का उपयोग इसके कसैले गुणों के कारण दस्त और पेचिश के उपचार में किया जाता है। इसके अतिरिक्त, माना जाता है कि फल में एंटीपैरासिटिक प्रभाव होता है और इसका उपयोग टेपवर्म और राउंडवॉर्म जैसे परजीवियों के इलाज के लिए किया जाता है।

हाल के शोध से यह भी पता चला है कि बाकुपारी अर्क में कैंसर और मधुमेह जैसी पुरानी बीमारियों के इलाज की क्षमता है। चूहों पर किए गए अध्ययनों से पता चला है कि बाकुपारी अर्क ने सूजन के निशानों को कम किया, रक्त शर्करा के स्तर को कम किया और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार किया।

यह अर्क एपोप्टोसिस (कोशिका मृत्यु) को प्रेरित करके कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने के लिए भी पाया गया है। इन स्थितियों से पीड़ित मनुष्यों में बाकुपारी अर्क की प्रभावशीलता निर्धारित करने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है।पुरानी बीमारियाँ।

पारंपरिक व्यंजनों में बाकुपारी का पाक उपयोग

अपने औषधीय लाभों के अलावा, बाकुपारी पारंपरिक व्यंजनों में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फल बहुमुखी है और इसे विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है।

इसे ताजा खाया जा सकता है या जूस या जैम बनाकर खाया जा सकता है। ब्राजील में, इसके मीठे-तीखे स्वाद के कारण फल को आमतौर पर डेसर्ट में एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है।

पैराग्वे में, बाकुपारी की पत्तियों का उपयोग चाय बनाने के लिए किया जाता है, जिसके बारे में माना जाता है कि इसका शरीर पर शांत प्रभाव पड़ता है। चाय का उपयोग पारंपरिक रूप से चिंता और अवसाद जैसे तंत्रिका संबंधी विकारों के इलाज के लिए किया जाता है।

इसके अलावा, स्थानीय लोग मसले हुए बाकुपारी फलों को मकई के दानों के साथ उबालकर 'चीचा' नामक एक किण्वित पेय बनाते हैं। इस मादक पेय में अनानास की याद दिलाते हुए फलों के स्वाद के साथ एक मसालेदार स्वाद है।

कुल मिलाकर, यह स्पष्ट है कि बाकुपारी न केवल पोषण के स्रोत के रूप में कार्य करता है, बल्कि औषधीय और पाक गुणों के साथ एक मूल्यवान प्राकृतिक संसाधन के रूप में भी काम करता है। दवा और खाना पकाने में बाकुपारी के संभावित उपयोग के पूर्ण दायरे को समझने के लिए और अधिक शोध किया जाना चाहिए।

बाकुपारी फल

बाकुपारी फल उगाना

फल बाकुपारी यह विभिन्न प्रकार की जलवायु और मिट्टी के अनुकूल है, जिससे ब्राजील के विभिन्न क्षेत्रों में इसकी खेती संभव हो पाती है। हालाँकि, पौधा पसंद करता है