બેકુપારી, જે વૈજ્ઞાનિક રીતે ગાર્સિનિયા ગાર્ડનેરિયાના તરીકે ઓળખાય છે, તે દક્ષિણ અમેરિકાનું એક અનન્ય ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ વૃક્ષ છે. ફળ સખત બાહ્ય શેલ સાથે નાનું અને ગોળ હોય છે. તેના અસંખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદને કારણે બકુપારી લાંબા સમયથી આ પ્રદેશમાં પરંપરાગત દવા અને ભોજનનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે.

બેકુપારી વૃક્ષો સદાબહાર છે અને તેમના કુદરતી નિવાસસ્થાનમાં 20 મીટર સુધી ઊંચા થઈ શકે છે. ફળો સામાન્ય રીતે વરસાદની ઋતુમાં લણવામાં આવે છે, જ્યારે તે સંપૂર્ણ પાકેલા હોય છે અને ઝાડ પરથી પડી જાય છે. ફળનું માંસ જરદાળુ અથવા પીચીસ જેવું જ સરળ બનાવટ સાથે આછા પીળા રંગનું હોય છે.

બાકુપારી ફળ તાજેતરના કેન્સર સામે લડતા અભ્યાસમાં એક વિશેષતા છે. મૂળરૂપે એમેઝોન પ્રદેશમાંથી, તે બ્લુબેરીની ઓછામાં ઓછી ત્રણ ગણી સંભાવના ધરાવે છે - એક અમેરિકન ફળ જે સંશોધકો દ્વારા તેની નોંધપાત્ર એન્ટીઑકિસડન્ટ ક્ષમતા માટે ખૂબ મૂલ્યવાન છે.

હકીકતમાં, કેન્સર સંશોધન તેની શોધ માટે માર્ગ મોકળો કરી રહ્યું છે. દેશી ફળોની ઔષધીય શક્તિ. છેવટે, બકુપારીમાં અનેક રોગનિવારક ગુણધર્મો છે, તેમજ ટોનિક, પુનર્જીવિત, કેન્સર વિરોધી, બળતરા વિરોધી અને હીલિંગ ગુણધર્મો છે. વધુમાં, ફળ સસ્તું છે અને તે તમારા ઘરની પાછળના યાર્ડમાં ઉગાડી શકાય છે.

બકુપારીનો અર્થ શું થાય છે?

બકુપારી એ એક ફળ છે જે સમગ્રમાં હાજર હોય છેફળની સંતોષકારક લણણીની ખાતરી કરવા માટે સરેરાશ તાપમાન બાર અને અઠ્ઠાવીસ ડિગ્રી વચ્ચે રહે છે.

તેની અનુકૂલનક્ષમતા હોવા છતાં, છોડ તાપમાનમાં અચાનક ઘટાડો સામે થોડો પ્રતિકાર દર્શાવે છે, જેમ કે દેશના દક્ષિણમાં થાય છે, જ્યાં તાપમાન પહોંચી શકે છે. -3 ડિગ્રી. બીજી બાજુ, તે એમેઝોન અને ઉત્તરપૂર્વમાં જોવા મળતા ઊંચા તાપમાનો પ્રત્યે ઉદાસીન લાગે છે, જ્યાં તે 43 ડિગ્રી સુધી પહોંચી શકે છે.

ફળની ખેતી મહાન ફળદ્રુપતા ધરાવતી જમીનમાં કરી શકાય છે, જેમ કે લાલ અથવા જાંબલી માટી તરીકે, તેમજ પૂરની સંભાવનાવાળા વિસ્તારોમાં અથવા સારી ડ્રેનેજવાળી રેતાળ જમીનમાં માટીની જમીન પર. વ્યાપારી ખેતી અને મીઠા ફળોના ઉત્પાદન માટે, જમીનનો pH 4.5 અને 7.0 ની વચ્ચે હોવો જોઈએ, જેમાં 6.0 આદર્શ છે.

દુષ્કાળના લાંબા ગાળા વિના, વરસાદની ઘટનાઓ સારી રીતે વહેંચવી જોઈએ. વધુમાં, છોડની સારી ખેતી માટે લગભગ નેવું દિવસની સૂકી મોસમ જરૂરી છે. રોપણી પછી લગભગ ચાર કે પાંચ વર્ષ પછી ફળ આપવાનું શરૂ થાય છે.

બેકુપારી વૃક્ષો ઉગાડવા માટેની પ્રચાર પદ્ધતિઓ

બેકુપારી વૃક્ષોનો સામાન્ય રીતે બીજમાંથી પ્રચાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ અન્ય રૂટસ્ટોક્સ પર પણ કલમ કરી શકાય છે. જમીન પર પડી ગયેલા અને જંતુઓ અથવા ફૂગના નુકસાનથી મુક્ત એવા પાકેલા ફળમાંથી બીજ એકત્રિત કરવા જોઈએ. ની ઊંડાઈ સુધી ભેજવાળી જમીનમાં વાવેતર કરતા પહેલા તેઓને એક દિવસ માટે પાણીમાં પલાળીને રાખવું આવશ્યક છે1-2 સે.મી. અંકુરણમાં લગભગ 30 દિવસનો સમય લાગે છે, અને છ મહિના પછી રોપાઓનું ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરી શકાય છે.

બીક્યુપારીને અન્ય ગાર્સિનિયા પ્રજાતિઓ પર કલમ ​​બનાવવી અથવા અંકુરિત કરવાથી ઝડપી વૃદ્ધિ અને ફળ ઉત્પાદન થઈ શકે છે, પરંતુ બીજના પ્રચાર કરતાં વધુ તકનીકી જ્ઞાનની જરૂર છે. સુસંગતતા સુનિશ્ચિત કરવા માટે પસંદ કરેલા રૂટસ્ટોકમાં બકુપારી જેવી જ વૃદ્ધિની આદત હોવી જોઈએ, અને જ્યારે વૃક્ષ સક્રિયપણે વૃદ્ધિ પામતું હોય ત્યારે વરસાદી ઋતુ દરમિયાન કલમ બનાવવી જોઈએ.

ઝાડમાંથી વધુ સારી ગુણવત્તાવાળા ફળ મેળવવા માટે કાપણીની તકનીકો

બેકુપારી ફળો જ્યારે સંપૂર્ણ પાકે ત્યારે લણવામાં આવે છે, જે તેમના નારંગી-પીળા રંગ અને નરમ પોત દ્વારા દર્શાવવામાં આવે છે. આ સામાન્ય રીતે ડિસેમ્બર અને માર્ચની વચ્ચે થાય છે, ચોક્કસ સ્થાનના આધારે. ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ફળો મેળવવા માટે, લણણી અને લણણી પછીના તબક્કાઓ દરમિયાન તેમને કાળજી સાથે હેન્ડલ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.

બકુપરીની લણણીની પરંપરાગત પદ્ધતિમાં બાસ્કેટ અથવા બેગ સાથે ઝાડ પર ચડવાનો સમાવેશ થાય છે. ફળો. હાથથી ફળો. જો કે, જો અયોગ્ય રીતે કરવામાં આવે તો આ ઝાડ અને ફળને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

એક સુરક્ષિત વિકલ્પ એ છે કે એક છેડે હુક્સવાળા લાંબા વાંસના થાંભલાઓનો ઉપયોગ કરવો કે જે ડાળીઓને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના પાકેલા ફળને ખેંચે છે. એકવાર લણણી થઈ જાય પછી, બકુપારી ફળોને વેન્ટિલેટેડ કન્ટેનરમાં પેક કરવા જોઈએપરિવહન, ભેજના સંચયને કારણે ખંજવાળ અથવા બગાડને ટાળવા માટે.

બકુપારી બીજ

બેકુપારી ફળના બીજ, વિસ્તૃત આકાર ઉપરાંત, અવ્યવસ્થિત સ્વભાવ ધરાવે છે. એટલે કે તેની અંકુરણ ક્ષમતા ઝડપથી નષ્ટ થઈ જાય છે. પરિણામે, મોટા બીજની પસંદગી કરવી અને પલ્પ કાઢ્યા પછી તરત જ તેને રોપવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

દરેક સો લિટર સપાટીની જમીન માટે અંકુરણ માધ્યમ ત્રણસો ગ્રામ ચૂનાના પત્થરથી બનેલું હોય તેવું સૂચન કરવામાં આવે છે. . વધુમાં, તેમાં પચાસ ટકા સારી રીતે વિઘટિત કાર્બનિક પદાર્થોનો સમાવેશ કરવો જરૂરી છે. બીજ અંકુરણ પચીસ થી સાઠ દિવસના સમયગાળામાં થાય છે, જેમાં સફળતા દર લગભગ એંસી ટકા છે.

બકુપરીની ખેતી કેવી રીતે કરવી?

તે છાંયો કે તડકાના સંપર્કમાં હોવા છતાં, છોડ વચ્ચેનું લઘુત્તમ અંતર બધી દિશામાં પાંચ મીટર હોવું જોઈએ. ખાડાઓ ત્રણ મહિના અગાઉથી તૈયાર કરવા જોઈએ અને તમામ પરિમાણોમાં પચાસ સેન્ટિમીટર ઊંડા હોવા જોઈએ.

આ ઉપરાંત, તેમાં ચાર કિલોગ્રામ યોગ્ય રીતે સાધેલું ઓર્ગેનિક ખાતર, પચાસ ગ્રામ હાડકાંનું ભોજન અને એક કિલોગ્રામ લાકડું ઉમેરવું જરૂરી છે. માટીના પ્રથમ પગમાં રાખ. રાખમાં પોટેશિયમ હોય છે અને તે છોડના વિકાસ માટે ફાયદાકારક છે.

ઉગાડવા માટે વારંવાર પાણી આપવાની જરૂર નથી, પરંતુ તે જરૂરી છેભેજ જાળવી રાખો. તે જરૂરી છે કે છોડના તાજમાં લગભગ ચાર ઇંચ લીલા ઘાસ હોય, જેમ કે સૂકા ઘાસ.

શિયાળા દરમિયાન, રચના અને સફાઈ માટે કાપણીની ભલામણ કરવામાં આવે છે. થડ પર ઉગેલી ડાળીઓ અને કેનોપીના કેન્દ્ર તરફ વધતી કે ક્રોસ કરેલી ડાળીઓને દૂર કરવી જોઈએ.

ફૂલની શરૂઆતમાં પંદર ગ્રામ રાખ અથવા વૈકલ્પિક રીતે, સો અને પચાસ ગ્રામ પોટેશિયમ ક્લોરાઇડ. આનાથી છોડમાં સત્વનું પરિભ્રમણ સુધરે છે, ફળની ચામડી પર પરપોટા દેખાવાથી અથવા પોપિંગ થતા અટકાવે છે.

ઓર્ગેનિક ફર્ટિલાઇઝેશન નવેમ્બરમાં હાથ ધરવામાં આવવું જોઈએ, છ કિલો યોગ્ય રીતે મટાડેલા ઓર્ગેનિક ખાતરનો ઉપયોગ કરીને. ખાડા છ સેન્ટિમીટર પહોળા, ત્રીસ સેન્ટિમીટર ઊંડા અને એક મીટર લાંબા હોવા જોઈએ.

બકુપારીનો ઉપયોગ શું છે?

વૃક્ષનું ફળ ઉત્પાદન ડિસેમ્બર અને એપ્રિલની વચ્ચે થાય છે. ફળો તાજું, તીખા અને મીઠા છે, તાજા વપરાશ માટે યોગ્ય છે. તેની છાલ ખાદ્ય છે, જેનો અર્થ છે કે તેને ખાતા પહેલા તેની છાલ ઉતારવી જરૂરી નથી.

વધુમાં, બકુપરી વૃક્ષ તેની સુંદરતા માટે મૂલ્યવાન છે, અને તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર ખેતરોમાં સુશોભન તરીકે થાય છે, તેના કારણે ભવ્ય બગીચા. પ્રાકૃતિક રીતે સુંદર દેખાવ પૂરો પાડતા પુનઃવનીકરણના કાર્યક્રમો માટે બગીચાઓ પણ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.

બકુપારી ફળ ક્યાંથી ખરીદવું?

બેકુપારી ફળ સમગ્ર દેશમાં જોવા મળે છે, પરંતુ તે બ્રાઝિલના ઉત્તર પ્રદેશમાં ફળોની દુકાનો, મેળાઓ અને સુપરમાર્કેટોમાં વધુ સુલભ છે. આ ઉપરાંત, એમેઝોન પ્રદેશના પડોશી રાજ્યોમાં પણ આ ફળની વધુ ઉપલબ્ધતા છે.

અન્ય પ્રદેશો જેમ કે મરાન્હાઓ, પારા અને પિઆઉ સરળતાથી સેરાડોમાંથી બાકુપારી ઓફર કરે છે, કારણ કે આ વિસ્તારોમાં આ છોડની ખેતી વધુ થાય છે. .

જો કે, આ પ્રદેશોની બહાર વિદેશી ફળો વેચતા સ્થળોએ આ ફળ શોધવું વધુ મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. સમગ્ર બ્રાઝિલમાં જોવામાં આવતું હોવા છતાં, ઉપર ઉલ્લેખિત ન હોય તેવા પ્રદેશોમાં ફળ દુર્લભ છે.

આ કારણોસર, દેશના દક્ષિણમાં સુપરમાર્કેટમાં તેને શોધવું, ઉદાહરણ તરીકે, શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ ન હોઈ શકે. આ કિસ્સામાં, ફળના વૃક્ષો અને સ્થાનિક ઉત્પાદકો કે જેઓ છોડની ખેતી કરે છે તેઓ વધુ સરળતાથી પ્રદાન કરી શકે છે.

શહેરી વિસ્તારોમાં મોટા કેન્દ્રોમાં સુપરમાર્કેટમાં અછતને કારણે, ફળ શોધવાનું વધુ મુશ્કેલ છે. જો કે, ઘરોની પાછળના યાર્ડમાં અને શહેરથી વધુ દૂરના સ્થળોએ કેટલાક વૃક્ષો મળી શકે છે.

આ વૃક્ષ ગમે ત્યાં ઉગી શકે છે, જો તમને ફળ ખૂબ ગમે છે અને તમે તેને શોધી શકતા નથી, તમે તમારા બેકયાર્ડમાં અથવા શેરીમાં રોપણી કરી શકો છો.

બકુપારી કેવી રીતે ખાવી?

બેકુપારી એ એક ફળ છે જે પ્રાકૃતિક રીતે વ્યવહારિક રીતે ખાઈ શકાય છે. ખાધા પહેલા તમારે તેને છાલવાની જરૂર નથી, ફક્ત તેને સારી રીતે સાફ કરવાની ખાતરી કરો. સાથે સાવચેત રહોપથ્થર, જે મોટો અને સખત હોય છે, અને સમસ્યાઓ ટાળવા માટે ધીમે ધીમે ખાઓ.

વૈકલ્પિક રીતે, તમે ફળને અડધા ભાગમાં કાપી શકો છો અને માત્ર પલ્પ ખાવા માટે અથવા આખું ફળ ત્વચા સાથે ખાઈ શકો છો. છાલમાં ઘણા પોષક તત્વો હોય છે, પરંતુ પલ્પ પણ ફાયદાકારક છે.

બીજો વિકલ્પ બકુપારી સાથે આઈસ્ક્રીમ બનાવવાનો છે. ફક્ત ફળને બ્લેન્ડરમાં જિલેટીન, હેવી ક્રીમ અને કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક સાથે બ્લેન્ડ કરો.

ફળનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે પાઈ અને મૌસ જેવી મીઠાઈઓમાં પણ થાય છે, તેથી પસંદગી તમારી છે.

જોકે, એ યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે ફળનું સેવન કરવાની આદર્શ રીત નેચરામાં છે, જેથી તમે તેના દ્વારા આપવામાં આવતા તમામ લાભો મેળવી શકો. જ્યારે ફળનો ઉપયોગ અન્ય ઘટકો સાથે વાનગીઓમાં કરવામાં આવે છે, ત્યારે તેના પોષક મૂલ્યને અસર થઈ શકે છે. આ તમામ ફળો માટે માન્ય છે.

બકુપરી શબ્દનો અર્થ શું છે?

બકુપારી શબ્દ એ પેટર્નનો સંદર્ભ આપે છે જે ગાર્સિનિયા જીનસના વૃક્ષો માટે સામાન્ય છે, જેમાં ખાદ્ય ફળો હોય છે અને તે ક્લુસિયાસી પરિવારના હોય છે.

વધુમાં, તે પેટર્નને પણ સૂચવી શકે છે. સલાસિયા જાતિના છોડ, જે સેલેસ્ટ્રેસી પરિવારના છે અને તેમાં ખાદ્ય ફળો પણ છે. આ શબ્દ ટુપી ગુઆરાની ભાષામાંથી ઉદ્દભવ્યો છે અને તેનો અર્થ "ફેન્સિંગ ફળ" થાય છે, કારણ કે ભારતીયો તેમના વાવેતરને બંધ કરવા માટે તેને ઉગાડતા હતા.

તેઓએ વાડની આસપાસ બાકુપારીનું વાવેતર પણ કર્યું, કારણ કે શાખાઓ અને પાંદડાઓની જરૂર હતીલીલી અને ફળદાયી વાડમાં પરિણમે છે.

બકુપારી પ્લાન્ટ

બકુપારી પ્લાન્ટ નોંધપાત્ર પરિમાણો સુધી પહોંચી શકે છે, લગભગ 20 મીટર ઊંચાઈ, પરંતુ માત્ર ખુલ્લી જગ્યાઓ અને અવરોધો વિના, જેમ કે અન્ય નજીકના વૃક્ષોની શાખાઓ.

મુખ્યત્વે આંતરિક જંગલ પ્રદેશોમાં મુક્ત વૃદ્ધિ થાય છે. અન્ય વાતાવરણમાં, જ્યારે સીધો સૂર્યપ્રકાશ આવે છે ત્યારે છોડ લગભગ 2 થી 4 મીટર સુધી વધે છે. આ એક લાક્ષણિકતા છે જે વૃક્ષના વિકાસને અસર કરે છે.

જો સીધા સૂર્યપ્રકાશના સંપર્કમાં આવે તો, વૃક્ષ એટલું વધતું નથી અને તાજ ગાઢ અને ગોળાકાર બની જાય છે. ઓછા સૂર્યપ્રકાશવાળા સ્થળોએ, જેમ કે ગાઢ જંગલો, ઊંચાઈમાં વધુ તીવ્ર વૃદ્ધિ જોવા મળે છે.

થડની વાત કરીએ તો, તે યુવાનીમાં સફેદ-લીલો અને પરિપક્વતામાં કથ્થઈ-ભુરો હોય છે. તે એક ટટ્ટાર દેખાવ ધરાવે છે અને મોટા થવા પર તેનો વ્યાસ લગભગ 35 સે.મી. માપે છે.

ફૂલો લગભગ 1.5 થી 3.5 સે.મી.ની લંબાઇ સાથે ફેસીકલ તરીકે ઓળખાતા નાના બંડલ્સને જન્મ આપે છે. દરેક ફૂલ, જ્યારે ખોલવામાં આવે છે, ત્યારે તેનો વ્યાસ લગભગ 1 સે.મી. ફળો 2.5 થી 3.5 સે.મી.ની પહોળાઈ વચ્ચે માપી શકે છે અને તેનો આકાર લંબચોરસ અથવા ગોળાકાર હોય છે.

એ યાદ રાખવું યોગ્ય છે કે બકુપારી છોડના વિવિધ પ્રકારો છે, અને પ્રજાતિઓના આધારે, વૃક્ષમાં વિશિષ્ટતાઓ છે. કેટલાક મોટા હોય છે, જ્યારે અન્ય નાના હોય છે, આ ઉપરાંત સૌર ઘટનાઓ જેવા પરિબળોનો મોટો પ્રભાવ હોય છે.

Aઆગળ, બે અલગ-અલગ પ્રકારની બકુપારી રજૂ કરવામાં આવશે, જેમાં વૃક્ષોમાં નોંધપાત્ર તફાવત છે, ખાસ કરીને કદના સંબંધમાં.

બેકુપર મિરિમ

બકુપારી મિરિમ તરીકે ઓળખાતા ફળનું વૈજ્ઞાનિક નામ જી. બ્રાઝિલિએન્સિસ અને વિશાળ બકુપારીમાંથી અલગ લક્ષણો રજૂ કરે છે.

યુવાન શાખાઓમાં રફ ટેક્સચર અને પેપિલોઝ ફિલામેન્ટ્સ હોય છે, જે કાગળની શીટ્સ જેવા હોય છે. વધુમાં, આ પ્રકારના બકુપારીના ફૂલો ખૂબ જ સુગંધિત હોય છે.

બીજો તફાવત એ છે કે ફળ સંપૂર્ણપણે ગોળાકાર હોય છે, અન્ય જાતોથી વિપરીત.

કેટલાક પ્રદેશોમાં, બકુપારી મિરીમને વામન કહેવામાં આવે છે. બકુપરી. બ્રાઝિલ ઉપરાંત, આ ફળ પેરાગ્વે અને આર્જેન્ટિનામાં પણ ઉગાડવામાં આવે છે.

અન્ય પ્રજાતિઓની તુલનામાં, આ ફળ નોંધપાત્ર રીતે નાનું છે અને તેનો પલ્પ ઓછો છે. વધુમાં, વૃક્ષ મહત્તમ 3 મીટરની ઊંચાઈ સુધી પહોંચી શકે છે અને ફળની ચામડી પીળો અથવા નારંગી રંગ ધરાવે છે.

સ્વાદ એકદમ એસિડિક હોય છે, જેના કારણે કેટલાક લોકો આ ફળને અમુક જગ્યાએ લીંબુ કહે છે. . બ્રાઝિલના ભાગો.

જાયન્ટ બકુપારી

બીજી તરફ, વિશાળ બકુપારી, જે વૈજ્ઞાનિક રીતે જી. ગાર્ડનેરિયાના તરીકે ઓળખાય છે, તેની નાની ઉંમરે સરળ શાખાઓ હોય છે, અને તેના ફૂલોમાં સુગંધ હોતી નથી, આ બે બકુપારી પ્રજાતિઓ વચ્ચેનો મુખ્ય તફાવત છે.

આ ઉપરાંત, અન્ય એક તફાવત ફળોનું કદ છે, જેમ કે નામ સૂચવે છે,જાયન્ટ બકુપારી અન્ય પ્રજાતિઓની સરખામણીમાં મોટા ફળો ઉત્પન્ન કરે છે.

આ વિવિધતાને બકુપારી બળદ અથવા બકુપારી મોટી કહી શકાય, પ્રદેશના આધારે, કારણ કે દરેક સ્થાનને ફળનો સંદર્ભ આપવા માટે તેની પોતાની શરતો છે.

ફળના ફાયદા

બેકુપારી – ગાર્સીનિયા ગાર્ડનેરીયાના

અથવા બેકુપારી

અગાઉ ઉલ્લેખ કર્યા મુજબ, બકુપારી એ એક ઉચ્ચ એન્ટીઑકિસડન્ટ ફળ છે, જે તેના મુખ્ય પૈકીનું એક છે. લાભો. જો કે, તેનું સેવન કરવાના અન્ય ઘણા ફાયદા છે.

બેકુપારીનો એક ફાયદો એ છે કે તે પોલાણને રોકવાની ક્ષમતા છે, કારણ કે ફળમાં એવા ગુણધર્મો છે જે સ્ટ્રેપ્ટોકોકસ મ્યુટન્સ બેક્ટેરિયા સામે લડે છે, જે બેક્ટેરિયલ પ્લેક અને દાંતની રચના માટે જવાબદાર છે. સડો.

આ બેક્ટેરિયા એસિડ ઉત્પન્ન કરે છે જે દાંતમાં રહેલા ખનિજોને કાટ કરે છે. તેથી, આ સમસ્યાઓના નિવારણ માટે ફળનો વપરાશ જરૂરી છે.

આ ઉપરાંત, બકુપારી અન્ય બેક્ટેરિયાના નિર્માણને અટકાવવામાં સક્ષમ છે જે આંતરડાના કાર્યમાં દખલ કરે છે, આંતરડાની વિકૃતિઓને અટકાવે છે જેનું કારણ બની શકે છે. કોલિક, કબજિયાત, પેટમાં દુખાવો, થાક અને અન્ય લક્ષણો.

બીજો ફાયદો એ છે કે તેનો ઉપયોગ ત્વચાની સમસ્યાઓની સારવારમાં થાય છે, ઉપરાંત ત્વચા પરના ડાઘ-ધબ્બા અટકાવે છે. તે હીલિંગ પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવે છે અને સામાન્ય રીતે પીડા, કરડવાથી, દાઝવા અને ઇજાઓને મટાડવામાં મદદ કરે છે.

આ ઉપરાંત, બકુપારીનું સેવન અન્ય ગંભીર બીમારીઓને અટકાવી શકે છે,જેમ કે ટ્યુબરક્યુલોસિસ અને રક્તપિત્ત, બંને રોગકારક બેક્ટેરિયાને કારણે થાય છે. ફળમાં આ બેક્ટેરિયા સામે લડવાની ક્ષમતા હોય છે, જે ચેપના કેસોમાં સકારાત્મક અસરો પેદા કરે છે.

તેથી, બકુપારીનું સેવન અસંખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો લાવે છે અને તંદુરસ્ત આહારનો ભાગ બનવા માટે ખૂબ ભલામણ કરેલ ફળ છે. <1

શું બકુપારીને વાસણમાં ઉગાડવી શક્ય છે?

બેકુપારીને સારી ડ્રેનેજ ક્ષમતાવાળી ઊંડી જમીનની જરૂર છે, જે તેને જંગલી જાતો સહિત કુંડામાં રોપવા માટે અનુચિત બનાવે છે. તેથી, તેને જમીનમાં સીધું રોપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જેનાથી તેનો સંપૂર્ણ અને તંદુરસ્ત વિકાસ થાય અને વપરાશ માટે વિવિધ ફળોનું ઉત્પાદન થાય.

વધુમાં, ફૂલદાની છોડને ઉગાડવા માટે પૂરતી જગ્યા આપતી નથી, કારણ કે તે એક વૃક્ષ છે જેની ઊંચાઈ 20 મીટર સુધી પહોંચી શકે છે, જો ત્યાં કોઈ પ્રતિબંધો ન હોય.

જો કે બકુપારી કોઈપણ પ્રકારની જમીનમાં ઉગી શકે છે, ઊંડાઈ એ અનિવાર્ય લાક્ષણિકતા છે.

જોકે, ફૂલદાનીમાં બકુપારી રોપાઓની ખેતી શરૂ કરવી શક્ય છે. પરંતુ જેમ જેમ છોડ વધે છે, તેને કાયમી સ્થાને સ્થાનાંતરિત કરવાની જરૂર પડશે. આ રીતે, વાસણમાં રોપવું એ કામચલાઉ વિકલ્પ છે, પરંતુ તેની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે ટ્રાન્સપ્લાન્ટિંગ છોડને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

તેથી બદલવાની જરૂરિયાત ટાળવા માટે કાયમી સ્થાન અને છોડ પસંદ કરવાનું હંમેશા વધુ સારું છે. સ્થળ બકુપારી અને દોડોબ્રાઝિલ, એમેઝોન પ્રદેશથી રિયો ગ્રાન્ડે દો સુલ રાજ્ય સુધી. જો કે, હાલમાં, ખાસ કરીને શહેરી વિસ્તારોમાં ફળ આપતા વૃક્ષને શોધવું મુશ્કેલ કાર્ય છે. આ કારણોસર, કેટલીક મોટી નર્સરીઓએ આ કિંમતી ફળની ખેતી માટે બકુપારીના રોપાઓનું દાન મેળવ્યું છે.

સામાન્ય રીતે, બકુપારી ગુટીફેરા પરિવારની છે અને સામાન્ય રીતે તેના પિતરાઈ ભાઈઓ, બકુરીપારી અને ભાઈઓ સાથે મૂંઝવણમાં છે. બકુરી આ ફળ બ્રાઝિલમાંથી ઉદ્દભવે છે અને સમગ્ર દેશમાં જોવા મળે છે, ખાસ કરીને નદી કિનારાના સમુદાયો દ્વારા મૂલ્યવાન છે.

શબ્દ "બકુરીપારી" ટુપી ભાષામાંથી આવ્યો છે અને તેનો શાબ્દિક અર્થ "વાડનું ફળ" થાય છે. આ નામ તેની ચડતી શાખાઓને આભારી છે, જે આડી રીતે વધે છે. વધુમાં, આ નામ ભારતીયોના તેમના વાવેતરને બકુપરી વૃક્ષોથી ઘેરી લેવાના રિવાજ સાથે સંબંધિત હોઈ શકે છે.

બકુપારી શેના માટે સારી છે?

બેકુપારી એ પોષક તત્ત્વો અને ગુણોથી ભરપૂર ફળ છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. તે વિટામિન્સનો સ્ત્રોત છે, જેમ કે વિટામિન સી, અને ખનિજો, જેમ કે કેલ્શિયમ અને આયર્ન. વધુમાં, તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ, બળતરા વિરોધી અને એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ગુણો છે, જે શરીરને રોગો અને ચેપ સામે રક્ષણ આપવામાં મદદ કરે છે.

બેકુપારીના સેવનના ફાયદાઓમાં, નીચે આપેલા ફાયદાઓ અલગ છે:

• રોગપ્રતિકારક તંત્રને મજબૂત બનાવવું
• અકાળ વૃદ્ધત્વ અટકાવવું
• રોગનું જોખમ ઘટાડવુંછોડ ગુમાવવાનું અને ફરીથી રોપવાનું શરૂ કરવાનું જોખમ.

બકુપારીનો રસ કેવી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે?

બેકુપરીના પોષક તત્વો અને ફાયદાઓનો આનંદ માણવાની ભલામણ કરેલ રીતોમાંની એક જ્યુસ છે. અને તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયા એકદમ સરળ છે.

પ્રથમ, ફળને અડધા ભાગમાં કાપીને એવોકાડો ખાડાની જેમ ખાડો દૂર કરો. પલ્પની માત્રા બહુ મોટી હોતી નથી, તેથી તમને જોઈએ તેટલા રસના આધારે, તમારે ઘણા ફળોનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર પડી શકે છે.

ખાડો દૂર કર્યા પછી, પલ્પને બ્લેન્ડરમાં મૂકો અને પાણીમાં ભળી દો. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે ફળની છાલ છોડી શકો છો. મિશ્રણ કર્યા પછી, રસને ગાળી લો, જો કે જો તમે તેને તાણ્યા વિના પીશો તો તેમાં વધુ ફાઇબર અને ફળના ગુણો હશે.

તેમાં ખાંડ ઉમેરવી જરૂરી નથી, કારણ કે ફળ પહેલેથી જ કુદરતી રીતે મીઠા છે. આનાથી જ્યુસ વધુ સ્વસ્થ અને કુદરતી બને છે.

બીજો વિકલ્પ એ છે કે આખા ફળને બીજા ફળ સાથે રાંધવા, જેમ કે જાબુટીકાબા, અને પછી ગાળીને વધુ પાણી ઉમેરો.

બંને સ્વરૂપો સ્વાદિષ્ટ અને અત્યંત આરોગ્યપ્રદ હોય છે.

એ નોંધવું શક્ય છે કે ફળ વપરાશની ઘણી શક્યતાઓ પ્રદાન કરે છે, ઉપરાંત ખેતી કરવા માટે સરળ હોવા ઉપરાંત, સૂર્ય અથવા આબોહવાની ઘણી જરૂરિયાતો વિના. જ્યાં સુધી સારી માટી અને ઊંડાઈ હશે ત્યાં સુધી વૃક્ષના વિકાસની મોટી તકો હશે.

વધુમાં, બકુપરી એ સ્વાસ્થ્ય માટે અત્યંત ફાયદાકારક ફળ છે, જે એક મહાન સાથી છે.કેન્સર સામેની લડાઈમાં. આ કારણોસર, તેને વધુને વધુ ઉછેરવું નિર્ણાયક છે.

સારાંશમાં, બકુપરી એ એક ફળ છે જે ઘણા તાળવાઓને ખુશ કરે છે અને તે ખોરાક માટે એક ઉત્તમ પસંદગી છે, ઉપરાંત તે રોપવા માટે એક ઉત્તમ વૃક્ષ છે.

રાસાયણિક રચના

ફળોમાં હાજર ફાયટોકેમિકલ્સ અને તેમના સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભો

બેકુપારી ફળ એન્ટીઑકિસડન્ટો, પોલિફેનોલ્સ, ફ્લેવોનોઈડ્સ અને કેરોટીનોઈડ્સથી સમૃદ્ધ છે. બકુપરીમાં આ બાયોએક્ટિવ સંયોજનોની હાજરી અનેક ફાર્માકોલોજિકલ ગુણધર્મોને રજૂ કરવા માટે જવાબદાર છે, જેમ કે એન્ટિડાયાબિટીક, બળતરા વિરોધી, એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અને કેન્સર વિરોધી પ્રવૃત્તિઓ.

બેક્યુપારીમાં જોવા મળતા મુખ્ય ફાયટોકેમિકલ્સમાંથી એક હાઇડ્રોક્સાઇટ્રિક એસિડ (HCA) છે. HCA એ સાઇટ્રેટ લાયઝ નામના એન્ઝાઇમને અટકાવીને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, જે વધારાના કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને ચરબીમાં રૂપાંતરિત કરે છે.

વધુમાં, તે સેરોટોનિનનું સ્તર વધારવામાં મદદ કરે છે, જે ભૂખમાં ઘટાડો તરફ દોરી જાય છે. બકુપારીમાં હાજર અન્ય મહત્વપૂર્ણ સંયોજન એ ઝેન્થોન છે.

ઝેન્થોન્સ વિવિધ પ્રકારની જૈવિક પ્રવૃત્તિઓનું પ્રદર્શન કરે છે, જેમ કે એન્ટીઑકિસડન્ટ, બળતરા વિરોધી અને ફૂગપ્રતિરોધી અસરો. કેટલાક અભ્યાસોએ અહેવાલ આપ્યો છે કે ઝેન્થોન્સ કેન્સરના કોષોમાં એપોપ્ટોસિસ અથવા પ્રોગ્રામ કરેલ કોષ મૃત્યુને પ્રેરિત કરીને શક્તિશાળી કેન્સર વિરોધી પ્રવૃત્તિ ધરાવે છે.

ફળનું પોષણ મૂલ્ય

બેકુપારી ધરાવે છેમાનવ સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી વિટામિન્સ અને ખનિજો. તે વિટામિન સીનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા અને કોષોને મુક્ત રેડિકલ નુકસાનથી બચાવવા માટે એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કામ કરે છે. વધુમાં, તેમાં વિટામિન A હોય છે, જે દ્રષ્ટિ અને ત્વચાના સ્વાસ્થ્યમાં મદદ કરે છે.

તે કેલ્શિયમ, આયર્ન અને ફોસ્ફરસ જેવા આવશ્યક ખનિજો પણ પૂરા પાડે છે, જે શરીરના વિવિધ કાર્યોમાં સામેલ છે, જેમ કે હાડકાની રચના અથવા પરિવહન. પ્રાણવાયુ. ફળ 100 ગ્રામ પીરસવામાં અંદાજે 73 કેલરી સાથે ઓછી કેલરી ધરાવતું હોય છે, જે તંદુરસ્ત વજન જાળવવાનો પ્રયાસ કરી રહેલા દરેક માટે તે એક આદર્શ નાસ્તો બનાવે છે.

આ ઉપરાંત, તેમાં ફાઈબર વધુ હોય છે જે કબજિયાત અને લોહીને ઓછું કરવામાં મદદ કરી શકે છે. લોહીના પ્રવાહમાં સમાઈ જાય તે પહેલાં ખોરાકમાં ચરબી સાથે જોડાઈને કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર. બકુપારીમાં જોવા મળતું પોટેશિયમ તત્વ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં અને હૃદયની તંદુરસ્તી જાળવવામાં પણ મદદ કરે છે.

ગાર્સિનિયા ગાર્ડનેરિયાનાના ફાર્માકોલોજિકલ ગુણધર્મો પર ચાલુ અભ્યાસ

સંશોધકોને બકુપારીના ફાર્માકોલોજિકલ ગુણધર્મોનો અભ્યાસ કરવામાં રસ છે, અને કેટલાક ચાલુ અભ્યાસોએ આશાસ્પદ પરિણામો ઉત્પન્ન કર્યા છે. બ્રાઝિલના વૈજ્ઞાનિકોની ટીમ દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે બકુપારી ફળોના અર્કમાં બળવાન બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે, જે પ્રાણીઓમાં બળતરાના સ્તરને ઘટાડે છે (બાર્બોસાએટ અલ., 2017).

અન્ય અભ્યાસમાં ફળોના અર્કમાં એવા સંયોજનોની ઓળખ કરવામાં આવી છે જે નોંધપાત્ર એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિ દર્શાવે છે, જે સંભવિતપણે ઓક્સિડેટીવ તણાવ સાથે સંકળાયેલા ક્રોનિક રોગોને રોકવામાં ઉપયોગી બનાવે છે (પેરેરા એટ અલ., 2021). વધુમાં, સંશોધન દર્શાવે છે કે બેકુપારી અર્ક કેન્સરના કોષો પર પ્રજનન વિરોધી અસરો ધરાવે છે.

બ્રાઝિલના સંશોધકો દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે બેકુપારી અર્ક મેલાનોમા અને સ્તન કેન્સરના કોષો સહિત અનેક પ્રકારના કેન્સરના કોષો સામે ઉચ્ચ સાયટોટોક્સિસિટી દર્શાવે છે. (Medina-Franco et al., 2018). આ તારણો સૂચવે છે કે બકુપારી કેન્સરની નવી સારવારના વિકાસમાં ઉપયોગી થઈ શકે છે.

ફળો માટે સંભવિત વ્યાવસાયિક એપ્લિકેશનો

બેકુપારીના સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભોમાં વધતી જતી રુચિએ વિવિધ ઉદ્યોગોમાં રસ દાખવ્યો છે. . આ અનોખા ફળનું માર્કેટિંગ કેવી રીતે કરવું તે નક્કી કરવા માટે સંશોધન ચાલુ છે.

તેના ઉચ્ચ પોષક મૂલ્ય અને સુખદ સ્વાદ પ્રોફાઇલને કારણે, બકુપારી કાર્યાત્મક ખોરાક અને પીણાં માટે મૂલ્યવાન ઘટક બનવાની અપેક્ષા છે. વધુમાં, તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો અને બળતરા વિરોધી એજન્ટ તરીકે સંભવિત ઉપયોગને લીધે, કોસ્મેટિક ઉત્પાદનોમાં તેનો એક ઘટક તરીકે ઉપયોગ કરવામાં રસ છે.

કેટલીક ત્વચા સંભાળ બ્રાન્ડ્સ પહેલેથી જ ફળોના અર્કનો સમાવેશ કરી રહી છે.તેના સાબિત એન્ટીઑકિસડન્ટ લાભોને કારણે તેના ફોર્મ્યુલેશનમાં ગાર્સિનિયા ગાર્ડનેરિયાના. ચાલુ સંશોધનો ગાર્સિનિયા ગાર્ડનેરિયાનાના ઘણા સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભો અને વ્યાપારી કાર્યક્રમોને ઉજાગર કરવાનું ચાલુ રાખે છે.

તેના બળવાન બળતરા વિરોધી અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો તેને કાર્યાત્મક ખોરાક, પીણાં, કોસ્મેટિક ઉત્પાદનો અને સંભવિત વિકાસ માટે એક આશાસ્પદ ઉમેદવાર બનાવે છે. કેન્સર સારવાર. વધુ સંશોધન સાથે, આ ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ ઘણા ઉદ્યોગોમાં મુખ્ય ઘટક બની શકે છે, જે વિશ્વભરના ગ્રાહકોના આરોગ્ય અને સુખાકારીમાં સુધારો કરે છે.

છોડની પ્રજાતિ તરીકે બકુપારીને સમજવું: તે શા માટે મહત્વનું છે

આ લેખમાં, અમે વર્ગીકરણ વર્ગીકરણ, વિતરણ, મોર્ફોલોજી અને શરીરરચના, પરંપરાગત ઉપયોગો, રાસાયણિક રચના અને બાકુપારી (ગાર્સિનિયા ગાર્ડનેરિયાના) ની ખેતી વિશે અન્વેષણ કરીએ છીએ. તે સ્પષ્ટ છે કે બકુપારી એ એક અનન્ય અને રસપ્રદ છોડની પ્રજાતિ છે જે પરંપરાગત દવા અને રસોઈમાં ખૂબ મહત્વ ધરાવે છે.

બળવાન ઔષધીય ગુણધર્મો હોવા ઉપરાંત, તેના ફળોનો ઉપયોગ સ્વાદિષ્ટ રાંધણ વાનગીઓ બનાવવા માટે પણ થાય છે. આપણા વિશ્વમાં અસ્તિત્વમાં છે તે છોડની પ્રજાતિઓની વિવિધતાને સમજવી આપણા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.

ખાસ કરીને, આપણે આ છોડ દ્વારા આપવામાં આવતા સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભોને ઓળખવાની જરૂર છે. જેમ જેમ આપણે સંયોજનોનું અન્વેષણ કરવાનું ચાલુ રાખીએ છીએબેકુપારી ફળોમાં હાજર અનન્ય સંયોજનો જેમ કે ફિનોલિક્સ, ફ્લેવોનોઈડ્સ અને કેરોટીનોઈડ્સ, આ કુદરતી દવાના સંશોધન માટે નવા માર્ગો ખોલી શકે છે.

બકુપારી સંશોધનનું ભવિષ્ય

બકુપારીના અમારા સંશોધને માત્ર સપાટીને ખંજવાળ કરી છે. સપાટી આ રસપ્રદ છોડની પ્રજાતિઓ વિશે આપણે ઘણું બધું શીખી શકીએ છીએ. વધુ સંશોધન અમને તેના તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મોને ઓળખવામાં મદદ કરશે, તેમજ તેના ઉપયોગ સાથે સંકળાયેલ સંભવિત પ્રતિકૂળ અસરોને ઓળખવામાં મદદ કરશે.

વધુમાં, સંશોધકો માટે એક તક છે કે કેવી રીતે શ્રેષ્ઠ રીતે બાકુપરીની ખેતી કરવી અને તેની ખેતી કરવી. મોટા પાયે પરંપરાગત દવા અને રસોઈમાં તેના અસંખ્ય ઉપયોગો સાથે, તેમજ ન્યુટ્રાસ્યુટિકલ અથવા કાર્યાત્મક ખાદ્ય ઉદ્યોગોમાં તેના વ્યાપારીકરણની સંભાવના; આ સમૃદ્ધ સંસાધનની સતત ઍક્સેસ સુનિશ્ચિત કરવા માટે ટકાઉ ખેતી પદ્ધતિઓ નિર્ણાયક બની રહેશે.

વિશ્વની વનસ્પતિનું અન્વેષણ કરવાનું ચાલુ રાખવું અગત્યનું છે કારણ કે ત્યાં બકુપારી જેવા ઘણા મૂલ્યવાન છોડ છે કે જ્યાં આપણે તેમને સંપૂર્ણ રીતે શોધવાની રાહ જોઈ રહ્યા છીએ. ગાર્સિનિયા ગાર્ડનેરિયાનાના ગુણધર્મોને સમજવા માટેના સતત સંશોધન પ્રયાસો દ્વારા, ઔષધીય અને પોષક બંને રીતે, અમે નવા ઉપચારાત્મક વિકલ્પો શોધી શકીએ છીએ જે સામાન્ય રીતે જૈવવિવિધતાને જાળવી રાખીને દર્દીઓને ખૂબ જ ફાયદો પહોંચાડી શકે છે.

આ લેખ તમારા પ્રિયજનો સાથે શેર કરો. મિત્રો જેથી કે તેઓ પણલોટસ ફ્લાવર વિશે વધુ જાણી શકો છો.

વિકિપીડિયા પર બકુપારી વિશેની માહિતી

આ પણ જુઓ: કમળના ફૂલનો અર્થ શું છે? હિંદુ ધર્મ, બૌદ્ધ ધર્મ, ગ્રીક શાણપણ

અમારા વર્ચ્યુઅલ સ્ટોરને ઍક્સેસ કરો અને પ્રચારો તપાસો!

બેકુપારીનું સેવન કુદરતી રીતે, રસ, જેલી અને મીઠાઈઓમાં કરી શકાય છે , આહારમાં સમાવેશ કરવા માટે એક સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ છે.

બકુપારી

શું તમે બકુપારી ફળ ખાઈ શકો છો?

હા, બકુપારી ફળ ખાઈ શકાય છે અને તેના અનન્ય, મીઠા-ખાટા સ્વાદ માટે ખૂબ મૂલ્યવાન છે. વધુમાં, બકુપારી ફળ પોષક તત્ત્વો અને બાયોએક્ટિવ સંયોજનોથી સમૃદ્ધ છે, જે ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો આપે છે, જેમ કે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોને રોકવામાં મદદ કરે છે, અકાળે વૃદ્ધત્વ સામે લડે છે, ડાયાબિટીસની સારવારમાં મદદ કરે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરે છે.

ફળનો ઉપયોગ નેચરામાં, રસ, આઈસ્ક્રીમ, જેલી, કોમ્પોટ્સ અને અન્ય રાંધણ તૈયારીઓમાં કરી શકાય છે. તે યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે, કોઈપણ ખોરાકની જેમ, તે સંતુલિત અને આરોગ્યપ્રદ આહારમાં સમાવિષ્ટ હોવું જોઈએ.

બકુપારી ફળનો સ્વાદ કેવો હોય છે?

બેકુપરી ફળના સ્વાદને મીઠા અને ખાટાના મિશ્રણ તરીકે વર્ણવવામાં આવે છે, જેમાં તરબૂચ, લીંબુ અને પેશન ફ્રૂટના સંકેતો છે. તે એક અનન્ય અને વિશિષ્ટ સ્વાદ સાથે ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ છે. કેટલાક લોકો તેનો સ્વાદ કેરી અથવા અનાનસ જેવો જ વર્ણવે છે.

સેરાડો બાયોમમાંથી ફળ

સેરાડોને બ્રાઝિલિયન સવાન્નાહ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે અને તે લગભગ પાંચ અલગ ઇકોસિસ્ટમને સમાવે છે. નિઃશંકપણે, ધસેરાડો લગભગ ચાર હજાર ચારસો સ્થાનિક પ્રજાતિઓ અને પ્રાણીઓની એક હજાર પાંચસો પ્રજાતિઓ સાથે નોંધપાત્ર જૈવવિવિધતા ધરાવે છે.

સેરાડોના ફળો તેમની વિવિધતા અને તેમના વિચિત્ર સ્વાદ માટે પ્રખ્યાત છે, કારણ કે તેઓ નથી. બધા બ્રાઝિલિયનોના આહારમાં સામાન્ય. સેરાડોના લાક્ષણિક ફળોમાં, અમે હાઇલાઇટ કરી શકીએ છીએ:

• બેકુપારી ડો સેરાડો;
• પેરા ડુ કેમ્પો;
• મામા કૂતરી;
• કાગાયતા;
• બારુ;
• પેક્વિ;
• મંગાબા;
• બુરીટી;
• એરાટિકમ.

Bacupari – ઘણા નામો ધરાવતું ફળ

Bacupari ફળ બ્રાઝિલમાં ઘણા નામોથી ઓળખાય છે. તેમાંથી, નીચેની વસ્તુઓ અલગ છે:

• રેમેલેન્ટો;
• પીળી મેંગોસ્ટીન;
• નાનું લીંબુ;
• બેકોપરી બાળક;
• બેકોપરી; એસ્ક્રોપરી;
• બેકુરી કિડ;
• બેકોપેરી;
• બેકુરી મિરીમ.

બેકુપારી ફળની લાક્ષણિકતાઓ

વૃક્ષ જ્યારે સીધા સૂર્યપ્રકાશના સંપર્કમાં આવે ત્યારે બકુપારીની ઊંચાઈ બે થી ચાર મીટર સુધી પહોંચી શકે છે. જો કે, જો જંગલની મધ્યમાં વાવેતર કરવામાં આવે તો, તે છ થી વીસ મીટરની ઊંચાઈ સુધી વધી શકે છે.

જ્યારે સૂર્યના સંપર્કમાં આવે છે, ત્યારે વૃક્ષનો તાજ ગાઢ અને ગોળાકાર બને છે. થડ સીધું હોય છે અને યુવાનીમાં હળવા લીલાશ પડતા હોય છે, બકુપારી વૃક્ષની ઉંમરની જેમ ઘેરા બદામી રંગનું બને છે.

બકુપારીનું વૈજ્ઞાનિક વર્ગીકરણ (ગાર્સિનિયા ગાર્ડનેરિયાના)

બેકુપારી ગાર્સિનિયા જાતિની છે , જેમાં લગભગ 300 પ્રજાતિઓનો સમાવેશ થાય છેમુખ્યત્વે એશિયા અને આફ્રિકાના ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશોમાં વિતરિત. બકુપારીનું વૈજ્ઞાનિક નામ ગાર્સિનિયા ગાર્ડનેરિયાના છે, જેનું સૌપ્રથમ વર્ણન વનસ્પતિશાસ્ત્રી રોબર્ટ બ્રાઉને 1811માં કર્યું હતું. ગાર્સિનિયા ગાર્ડનેરિયાના ક્લુસિઆસી પરિવારના સભ્ય છે, જેને ગુટ્ટીફેરા પરિવાર તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.

આ પરિવારમાં ઘણાં વૃક્ષો અને છોડનો સમાવેશ થાય છે. ઝાડીઓ જે ઔષધીય ગુણો સાથે ખાદ્ય ફળો ઉત્પન્ન કરે છે. ગાર્સિનિયા જીનસ તેના હાઈડ્રોક્સીસિટ્રિક એસિડ (HCA) ના ઉત્પાદન માટે જાણીતી છે, એક સંયોજન જેનો તેના સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે વ્યાપકપણે અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો છે.

બકુપારીનું ભૌગોલિક વિતરણ

બેકુપારી મૂળ દક્ષિણ અમેરિકા છે. , જ્યાં તે એમેઝોન બેસિન અને અન્ય ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશોમાં કુદરતી રીતે ઉગે છે. આ છોડ બ્રાઝિલ, કોલંબિયા, વેનેઝુએલા, બોલિવિયા, પેરુ, એક્વાડોર અને સમાન આબોહવા ધરાવતા અન્ય દેશોમાં જોવા મળે છે.

તે નદીઓ અથવા સ્ટ્રીમ્સની નજીક ભેજવાળા વિસ્તારોને પસંદ કરે છે જ્યાં તે 20 મીટરની ઊંચાઈ સુધી વધી શકે છે. ફળોની મોસમ ડિસેમ્બરથી ફેબ્રુઆરી સુધી ચાલે છે, જ્યારે પાકેલા ફળ ઝાડ પરથી પડે છે.

બાકુપારી જંગલી ઉગાડતી જોવા મળે છે અથવા સમગ્ર દક્ષિણ અમેરિકામાં બેકયાર્ડ્સ અને નાના ખેતરોમાં ઉગાડવામાં આવે છે. આ પ્રદેશની બહાર હજુ સુધી જાણીતું ન હોવા છતાં, બકુપારી તેની ઉચ્ચ પોષક તત્ત્વોની સામગ્રી અને અનન્ય સ્વાદ પ્રોફાઇલને કારણે સુપરફૂડ તરીકે મોટી સંભાવના ધરાવે છે.

મોર્ફોલોજી અને એનાટોમી

બેકુપારી, પણગાર્સિનિયા ગાર્ડનેરિયાના તરીકે ઓળખાય છે, તે એક સદાબહાર વૃક્ષ છે જે 20 મીટર ઊંચાઈ સુધી વધે છે જેમાં ગાઢ તાજ અને નળાકાર થડ હોય છે જેનો વ્યાસ 70 સે.મી. સુધી પહોંચી શકે છે. ઝાડમાં ઘેરા લીલા પાંદડા હોય છે જે આકારમાં લંબગોળ અથવા લંબગોળ હોય છે, જેની લંબાઈ 5-14 સે.મી. અને પહોળાઈ 2-7 સે.મી. વચ્ચે હોય છે.

પાંદડા એકાંતરે દાંડી પર ગોઠવાયેલા હોય છે અને તેની સપાટી ચમકદાર હોય છે. ચામડાની રચના. બકુપરી ફળ ગોળાકારથી લંબચોરસ હોય છે, તેનો વ્યાસ 2-6 સે.મી.ની વચ્ચે હોય છે અને તેનું વજન લગભગ 8-12 ગ્રામ હોય છે. ફળની ગોળાકાર પટ્ટાઓ અને સપાટ ટોચ સાથે સખત, લાકડાની બહારની ચામડી હોય છે.

જ્યારે પાકે છે, ત્યારે ફળ લીલાથી પીળા અથવા નારંગી-પીળા રંગમાં બદલાય છે, જે દર્શાવે છે કે તે કેટલું મીઠું છે. ફળનો પલ્પ સફેદ કે ક્રીમ હોય છે જેમાં ઘણા નાના બીજ હોય ​​છે.

બકુપારી ફળનો શારીરિક દેખાવ

અન્ય ઉષ્ણકટિબંધીય ફળોની સરખામણીમાં બકુપારી ફળનો દેખાવ અનોખો હોય છે. તેનું કઠણ બાહ્ય શેલ તેના ક્રીમી કેન્દ્રનું રક્ષણ કરે છે જેમાં નાના બીજ હોય ​​છે. આ ક્રીમી પલ્પ મસાલેદાર સ્વાદને જાળવી રાખીને ફળને તેનો મીઠો સ્વાદ આપે છે, જે તેને મીઠાઈઓ માટે અથવા રસમાં ઉમેરવા માટે એક આદર્શ ઘટક બનાવે છે.

ઝાડના પાંદડા અને દેખાવ

વૃક્ષ ડી બકુપારી તેના ઊંડા નીલમણિ લીલા પાંદડાઓને કારણે પૂરતો છાંયો પૂરો પાડે છે જે તેને એક વિશિષ્ટ દેખાવ આપે છે. તેના લંબગોળ આકારના પાંદડા ટોચ પર ચળકતા દેખાય છે અનેચામડાની નીચે, જીવાતો સામે વધુ રક્ષણ પૂરું પાડે છે.

બાકુપારી ફળની આંતરિક રચના

બેકુપારી તેના માંસલ પલ્પમાં વિવિધ પોષક તત્વો ધરાવે છે, જેમ કે વિટામીન A અને C, કેલ્શિયમ અને પોટેશિયમ, તેમજ પોલિફીનોલ્સ જેવા એન્ટીઑકિસડન્ટો, જે આપણા શરીરમાં મુક્ત રેડિકલને કારણે થતા કોષોને થતા નુકસાનને રોકવામાં મદદ કરે છે, એકંદર સારા સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે. તેના પોષક મૂલ્યને સમજવા માટે બકુપારી ફળની આંતરિક શરીરરચનાનું જ્ઞાન જરૂરી છે.

ફળના પલ્પમાં સાઇટ્રિક અને મેલિક એસિડની ઉચ્ચ સાંદ્રતા હોય છે જે પાચનમાં મદદ કરે છે અને તેના સુગંધિત સાર સાથે એક અનન્ય સ્વાદ પ્રોફાઇલ પ્રદાન કરે છે. આ ઉપરાંત, બીજ તેલમાં સમૃદ્ધ છે જેમાં વિવિધ ઔષધીય ગુણધર્મો છે જેમ કે બળતરા વિરોધી અસરો જેનો ઉપયોગ ત્વચાના ફોલ્લીઓની સારવાર માટે અન્ય લોકોમાં થઈ શકે છે.

પરંપરાગત દવા અને રસોઈમાં બકુપારીનું મહત્વ

દક્ષિણ અમેરિકામાં સ્વદેશી લોકો સદીઓથી શ્વાસ સંબંધી સમસ્યાઓ, ઝાડા, તાવ અને ચામડીના ચેપ જેવા વિવિધ લક્ષણો માટે કુદરતી ઉપચાર તરીકે બકુપારીનો ઉપયોગ કરે છે. ફળમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો પણ હોવાનું માનવામાં આવે છે જે શરીરમાં બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.

તેના ઔષધીય ગુણધર્મો ઉપરાંત, બકુપારી તેના રાંધણ ઉપયોગ માટે પણ ખૂબ મૂલ્યવાન છે. ફળ તાજા ખાઈ શકાય છે અથવા આઈસ્ક્રીમ જેવી મીઠાઈઓમાં વાપરી શકાય છે.

પણતેને જામ અથવા જેલી બનાવી શકાય છે અથવા જ્યુસ અથવા ચા જેવા પીણાં માટે સ્વાદ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. તેનો અનોખો સ્વાદ તેને સ્થાનિક લોકોમાં પ્રિય બનાવે છે જે પાચનમાં સુધારો કરવાની અને ઉર્જા સ્તરને વધારવાની તેની ક્ષમતા દ્વારા શપથ લે છે.

વિવિધ બિમારીઓની સારવારમાં બકુપારીના ઔષધીય ગુણો

બકુપારીમાં ઉપયોગનો લાંબો ઇતિહાસ છે. વિવિધ ઉપાયોની સારવાર માટે પરંપરાગત દવા. અભ્યાસોએ જાહેર કર્યું છે કે ફળમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ, બળતરા વિરોધી અને એન્ટિમાઇક્રોબાયલ પ્રવૃત્તિઓ સહિત અનેક ફાર્માકોલોજીકલ ગુણધર્મો છે.

પરંપરાગત દવાઓમાં, ફળનો ઉપયોગ તેના ત્રાંસી ગુણધર્મોને કારણે ઝાડા અને મરડોની સારવારમાં થાય છે. વધુમાં, ફળમાં પરોપજીવી અસરો હોવાનું માનવામાં આવે છે અને તેનો ઉપયોગ ટેપવોર્મ્સ અને રાઉન્ડવોર્મ્સ જેવા પરોપજીવીઓની સારવાર માટે થાય છે.

તાજેતરના સંશોધનોએ એ પણ દર્શાવ્યું છે કે બેકુપારી અર્ક કેન્સર અને ડાયાબિટીસ જેવા ક્રોનિક રોગોની સારવારમાં સંભવિત છે. ઉંદરો પર કરવામાં આવેલા અભ્યાસો દર્શાવે છે કે બકુપારી અર્ક બળતરાના માર્કર્સમાં ઘટાડો કરે છે, લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર ઘટાડે છે અને ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતામાં સુધારો કરે છે.

અર્ક એપોપ્ટોસિસ (કોષ મૃત્યુ) ને પ્રેરિત કરીને કેન્સર કોશિકાઓના વિકાસને અટકાવતો પણ જોવા મળ્યો છે. આ પરિસ્થિતિઓથી પીડિત મનુષ્યોમાં બકુપારી અર્કની અસરકારકતા નક્કી કરવા માટે વધુ સંશોધનની જરૂર છે.ક્રોનિક રોગો.

પરંપરાગત વાનગીઓમાં બકુપારીનો રાંધણ ઉપયોગ

તેના ઔષધીય ફાયદાઓ ઉપરાંત, બકુપારી પરંપરાગત ભોજનમાં પણ મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. ફળ બહુમુખી છે અને તેને અલગ-અલગ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે.

તેને તાજા ખાઈ શકાય છે અથવા તેનો રસ અથવા જામ બનાવી શકાય છે. બ્રાઝિલમાં, ફળનો સામાન્ય રીતે મીઠાઈઓમાં એક ઘટક તરીકે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે કારણ કે તેની મીઠી-ટાર્ટ ફ્લેવર પ્રોફાઈલ છે.

પેરાગ્વેમાં, બાકુપારીના પાનનો ઉપયોગ ચા બનાવવા માટે થાય છે, જે શરીર પર શાંત અસર કરે છે તેવું માનવામાં આવે છે. ચાનો પરંપરાગત રીતે નર્વસ ડિસઓર્ડર જેમ કે ચિંતા અને ડિપ્રેશનની સારવાર માટે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

વધુમાં, સ્થાનિક લોકો મકાઈના દાણા સાથે છૂંદેલા બકુપારી ફળોને ઉકાળીને 'ચીચા' નામનું આથો પીણું બનાવે છે. આ આલ્કોહોલિક પીણામાં અનાનસની યાદ અપાવે તેવા ફ્રુટી નોટ્સ સાથે મસાલેદાર સ્વાદ છે.

એકંદરે, તે સ્પષ્ટ છે કે બકુપારી માત્ર પોષણના સ્ત્રોત તરીકે જ નહીં, પરંતુ ઔષધીય અને રાંધણ ગુણધર્મો સાથે મૂલ્યવાન કુદરતી સંસાધન તરીકે પણ કામ કરે છે. દવા અને રસોઈમાં બકુપારીના સંભવિત ઉપયોગોના સંપૂર્ણ અવકાશને સમજવા માટે વધુ સંશોધન હાથ ધરવા જોઈએ.

બેકુપારી ફળ

ઉગાડતા બકુપારી ફળો

ધ ફ્રુટ બેકુપારી વિવિધ પ્રકારની આબોહવા અને જમીનને અનુકૂલનક્ષમ છે, જે બ્રાઝિલના વિવિધ પ્રદેશોમાં તેની ખેતી કરવાનું શક્ય બનાવે છે. જો કે, છોડ પસંદ કરે છે