¿Conoce las diferencias entre el pescado sin escamas y el pescado con escamas? ¿Sabía que no se recomienda el consumo de pescado sin escamas?

En este post explicaremos mejor cada detalles sobre cada pez . la beneficios y el peligros ¡que cada uno puede causar a la salud! Dado que toda nuestra discusión se va a producir en torno a las escalas .

Entendamos qué son las escamas, cuál es su función y si podemos o no consumir pescado sin escamas.

¿Qué son las básculas y para qué sirven?

Muchos los animales tienen escamas Entre ellas, las serpientes, los lagartos e incluso las mariposas, tienen una estructura escamosa en la piel.

En los peces las escamas están formadas por queratinas la misma proteína que forma parte de nuestras uñas, piel y cabello.

Tienen como función de proteger la piel del pez Crecen solapadas y están irrigadas por una especie de moco.

Ayudar a aumentar concentración de calcio en el organismo del animal, El calcio es importante para los peces, ya que contribuye a la reproducción y a importantes actividades metabólicas.

Las escamas de los peces también tienen función hidrodinámica De hecho, su acción es muy similar a la aerodinámica, la diferencia es que es apta para el agua. reducir la fricción del agua con el cuerpo del animal Mejora de la locomoción del pez en el agua, reduciendo su consumo de energía.

Al igual que algunos accesorios del automóvil, reducen la fricción del aire haciendo que el coche sea más rápido.

Tipos sin escala

En los peces sin escamas tienen las formas más variadas Los más comunes son las anguilas, los bagres, los caballitos de mar y las lampreas. Algunos de estos peces tienen cartílagos, formaciones óseas o simplemente cuero.

La principal diferencia entre estos peces es el alimento que ingieren Los que tienen escamas suelen ser alimentar más cerca de la superficie Por otro lado, los peces sin escamas, si alimentándose en el fondo de mares y ríos .

Los peces sin escamas también se alimentan de peces pequeños. Otra cuestión es que los peces sin escamas tienen en su flora intestinal una cantidad mucho mayor de microorganismos De este modo, puede ser perjudicial para nosotros.

Pero, ¿por qué estos peces no tienen escamas?

Sin duda, el mayor problema es la falta de escamas en algunas especies, está relacionado con el proceso evolutivo .

Un ejemplo entre los peces con el cartílago es el tiburón Tiene una cubierta cartilaginosa firme y sirve así de protección.

Mientras que, en el tema de la hidrodinámica, la forma de algunos peces Entre ellos podemos mencionar a las anguilas, incluso sin escamas son ágiles.

De esto podemos hablar dentro de lo que se conoce, ¡ya que el mar no ha sido explorado ni en un 20%!

En las zonas más profundas de los océanos Allí, la presión del mar es muy alta y hay poca luz.

¿Puedo comer pescado con o sin escamas?

Las balanzas tienen una función aún mayor que la mera protección, es decir, que preserva a los peces de la contaminación por materiales pesados y contaminantes .

Así que sólo por esta pregunta podemos decir que el los peces sin escamas no son aptos para el consumo .

Ciertamente, la ingestión de metales pesados puede provocar dolores de estómago, diarrea, vómitos, náuseas, dolores de cabeza, temblores, alteraciones cardiacas, entre otros síntomas.

Los principales tipos de metales pesados que ingieren estos peces son cromo , mercurio , plomo e zinc En dosis elevadas, además de los síntomas, pueden provocar enfermedades graves.

Así que ya sabes, da preferencia a consumir sólo los que tengan escamas. De esta forma consumes proteínas , vitaminas e minerales ¡y no arriesgue su salud!

El pescado es beneficioso para nuestra salud, ya que ayuda a mejorar la memoria , a concentración aumenta la acción antiinflamatoria en el cuerpo y previene las enfermedades cardiovasculares .

En los mejores pescados para el consumo son los de aguas frías Entre ellos están la trucha, el bacalao, el salmón y el arenque, porque tienen grandes cantidades de omega 3 que reducen las enfermedades cardiovasculares.

Algunos peces como caballa y el pintarroja pueden ser más propensos a las contaminaciones que hemos mencionado, así que evite consumir estas especies.

Las especies más comunes

Por supuesto, hablaremos de las especies más comunes, ya que existe una gran variedad de peces de ríos y mares.

Pez de mar con escamas

Salmonete, sargo, merluza, sardina, pargo, salmonete, salmón, lubina, merluza, serviola, pargo, salmonete, bonito, miraguaia, mero, merluza, mangle, lenguado, cacho, mero, pardo y besugo. Cherne, jurel, castaño, cambucú, bijupirá, bonito, bagre, barracuda, betara, pescadilla, bacalao, atún, arenque, aguja, anchoa, sábalo, ubarana, jurel y abrotea.

Peces marinos sin escamas

Viola, tiburón, pez sierra, pez cerdo, morena, pez espada, anguila, caballa, jurel, cazón, bonito, raya, vongole, pez ángel, entre otros.

Algunos peces con escamas de río

Acará-açu, aracu, apapá, aruanã, bicuda, black bass, pintarroja, corvina, jacundá, jaraqui, jatuarana, piapara, piau-flamengo, piraña, piracanjuba, Piraputanga, saicanga y tambaqui.

Tucunaré, truta, traíra, tilápia, pirarucu, piau, pacu, manjuba, lambari, dourado do rio, corimbatá, carpa, cará, matrinxã, entre otros.

Peces de río sin escamas

Los más populares son el pintado y el bagre, pero también podemos encontrar jurupoca, cachara, pirarara, jaú, caparari, boto, abotoado, bardado, barbado, jundiá, jurupensém, mandubé, surubim-chicote y piraíba.

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Información sobre escalas en Wikipedia

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