La trucha arco iris se cultiva en varios países de la Unión Europea, así como en Noruega, Chile, Turquía e Irán, principalmente para uso culinario.

Así, el pescado tiene una buena carne que se comercializa en fresco, ahumado o en conserva en varios lugares del mundo. Y además de sus ventajas culinarias, este animal también proporciona grandes emociones en plena pesca.

La trucha (del latín salmo trutta) es un pez de la familia Aalmonidae que suele encontrarse en aguas frías y limpias de ríos y lagos, distribuidos por Norteamérica, Sudamérica, el norte de Asia y Europa.

Acompáñenos para conocer todos sus detalles.

Clasificación:

• Nombre científico - Oncorhynchus mykiss;
• Familia - Salmónidos.

Características de los peces Trucha arco iris

En primer lugar, es interesante mencionar que el pez trucha arco iris recibe este nombre común debido a sus manchas de colores. Así, el animal es alargado y los ejemplares más grandes tienen el cuerpo comprimido.

El pez no presenta pequeñas manchas blancas en la región cefálica, que suelen denominarse tubérculos nupciales, sino que el animal presenta una coloración plateada, así como algunas manchas negras diseminadas por el cuerpo.

Y estas alteraciones pueden variar según el hábitat, la condición sexual y el tamaño del pez.

Por ello, los reproductores también tienen una coloración intensa y oscura, a diferencia de los jóvenes, que son más claros, brillantes y plateados.

La trucha arco iris alcanza entre 30 y 45 cm de longitud total y prefiere aguas con una temperatura media de 25 °C.

Su peso habitual sería de 12 kg, pero hay raros ejemplares que han llegado casi a los 20 kg. Y por último, el animal puede vivir hasta los 11 años y tiene una buena adaptación en agua salada.

La cantidad y calidad del alimento donde evolucionan, así como el tamaño del espacio físico donde viven, influyen notablemente en el desarrollo de la trucha, que puede desarrollar velocidades de nado de unos 35 km por hora.

Trucha arco iris

Cría de peces Trucha arco iris

Es habitual que los machos de esta especie no maduren hasta los 2 años y las hembras hasta los 3.

Con ello, el desove tiene lugar de noviembre a mayo en el hemisferio norte y de agosto a noviembre en el hemisferio sur.

La hembra se encarga de elegir el mejor lugar y cavar un agujero. Y mientras la hembra cava, el macho se queda protegiéndola de otros peces depredadores.

Una característica interesante del macho es que en la época de cría se vuelve más colorido.

Y justo después de cavar, ambos entran en el agujero y liberan el óvulo y el esperma, de modo que la hembra produce entre 700 y 4.000 huevos cada puesta.

Después, la hembra abandona el agujero y empieza a cavar otro para cubrir los huevos, un proceso que ocurre varias veces hasta que se completa la reproducción.

Alimentación: Qué come la trucha arco iris

La trucha arco iris se alimenta de diversos invertebrados acuáticos y terrestres, así como de peces pequeños, por lo que, cuando está en el mar, también puede comer peces y cefalópodos.

Es un animal típicamente carnívoro y depredador que se alimenta de todo lo que le ofrece el entorno: insectos, huevos, larvas, peces pequeños e incluso truchas de menor tamaño. Come tanto en el fondo como en la superficie, dependiendo de la hora del día y del tipo de alimento que tenga disponible.

Cuando es joven, le gusta cazar insectos en cuanto caen al agua, o en vuelo, saltando en la superficie. Cuando el medio en el que vive está poblado de crustáceos, también se alimenta de éstos y entonces su carne se vuelve rosada y muy fina, en cuyo caso se dice que la trucha es salmón.

Las lombrices, y con ellas toda la fauna que sigue el curso de torrentes y ríos, son también un bocado muy apetitoso para las truchas.

Curiosidades sobre la especie

La principal curiosidad sería la capacidad de adaptarse y desarrollarse en diversas regiones del mundo. En principio, el pez trucha arco iris es originario de los ríos de Norteamérica que desembocan en el océano Pacífico.

Sin embargo, el bicho también puede estar en lugares de otros continentes, ya que se ha introducido en al menos 45 países como pez de acuicultura. Es decir, desde el drenaje del río Kuskokwim, en Alaska, hasta el drenaje del río Otay, en California, el animal puede estar presente.

Además, se introdujo y creció muy bien en las cuencas canadienses del Ártico, el Atlántico, los Grandes Lagos, el Misisipi y el Río Grande, por lo que hubo diferentes países e informes de impactos ecológicos tras su introducción.

Hábitat: dónde encontrar a los peces Trucha arco iris

En general, el pez Trucha Arco Iris se encuentra en Brasil y Chile, si consideramos sólo América del Sur. En nuestro país, por ejemplo, el animal está presente desde 1913, cuando los primeros piscicultores decidieron iniciar la cría en cautiverio. Pero, sepa que este es un pez de clima templado y por esta razón, no pudo propagarse mucho en Brasil.

En este sentido, el animal prefiere las aguas claras y frías y habita en manantiales. Otros lugares de captura son también lagos, arroyos, ríos y zonas intermareales. Y, por lo general, los peces de esta especie se atrincheran en el fondo.

También tiene predilección por las aguas de los ríos y torrentes de montaña, cuyas aguas son frías y batidas. Nace en las zonas altas de los ríos, donde el agua es limpia y oxigenada. Necesita entre 6 y 8 centímetros cúbicos de oxígeno por litro de agua, para satisfacer sus necesidades respiratorias. De ahí su preferencia por las aguas con mucha corriente, donde la corriente constante produce una mayor oxigenación.

Al ser muy territorial, ataca a cualquier intruso o incluso a miembros de su propia especie cuando defiende su territorio.

Adaptación al entorno

Para adaptarse a las corrientes fluviales, las truchas están siempre en movimiento, siguiendo la velocidad del agua. De este modo, parecen permanecer inmóviles pero mantienen una gran fuerza para avanzar rápidamente cuando es necesario. Además, gracias a su forma hidrodinámica, es más fácil que permanezcan quietas en un lugar y no sean arrastradas por la corriente.

Consejos para la pesca de la trucha arco iris

Como consejo para pescar Truchas Arco Iris, utiliza una línea ligera o ultraligera, ya que hace la experiencia más difícil pero muy interesante. Esto se debe a que las truchas pueden percibir la línea gruesa y alejarse del cebo, es decir, utilizando líneas gruesas, puedes perder fácilmente al pez.

Y hablando de señuelos, utilice modelos artificiales como cucharillas y jigs de entre 2,5 y 7 centímetros.

Incluso como consejo de pesca puedes interactuar con los pescadores locales, por ejemplo, analizando la región de pesca para conocer el tipo de alimentación de las especies en ese lugar concreto. Así podrás adaptar tus cebos y la pesca será más eficaz.

Información sobre la trucha arco iris en Wikipedia

¿Le ha gustado la información? Deje su comentario a continuación, ¡es importante para nosotros!

Ver también: Pez Tucunaré amarillo: conozca todo sobre esta especie

¡Visita nuestra Tienda Virtual y echa un vistazo a las promociones!