Connaissez-vous les différences entre les poissons sans écailles et les poissons avec écailles ? Saviez-vous que les poissons sans écailles ne sont pas recommandés pour la consommation ?

Dans ce billet, nous allons mieux expliquer chaque détails sur chaque poisson . le avantages et le risques que chacun peut causer à la santé ! Puisque toute notre discussion va se dérouler autour des échelles .

Comprenons ce que sont les écailles, quelle est leur fonction et si nous pouvons ou non consommer des poissons sans écailles.

Qu'est-ce qu'une balance et à quoi sert-elle ?

Nombreux les animaux ont des écailles Parmi eux, les serpents, les lézards et même les papillons ont une structure en écailles dans leur peau.

Chez les poissons, les écailles sont formées par des kératines la même protéine qui fait partie de nos ongles, de notre peau et de nos cheveux.

Ils ont pour fonction de protection de la peau du poisson Elles poussent de manière superposée et sont irriguées par une sorte de mucus.

Contribuer à augmenter la concentration de calcium dans le corps de l'animal, Le calcium est important pour les poissons, il contribue à la reproduction et à d'importantes activités métaboliques.

Les écailles du poisson ont également fonction hydrodynamique En fait, son action est très similaire à celle de l'aérodynamique, à la différence qu'elle est adaptée à l'eau. réduire le frottement de l'eau sur le corps de l'animal Améliorer la locomotion du poisson dans l'eau et réduire sa consommation d'énergie.

Comme certains accessoires automobiles, ils réduisent le frottement de l'air, ce qui rend la voiture plus rapide.

Types sans échelle

Les les poissons sans écailles ont les formes les plus variées Les plus courants sont l'anguille, le poisson-chat, l'hippocampe et la lamproie. Certains de ces poissons ont du cartilage, des formations osseuses ou simplement du cuir.

La principale différence entre ces poissons est la nourriture qu'ils consomment Ceux qui ont des écailles sont généralement alimentation plus proche de la surface En revanche, les poissons sans écailles, s'ils se nourrissant au fond des mers et des rivières .

Les poissons sans écailles se nourrissent également de petits poissons. Un autre problème est que les poissons sans écailles ont dans leur flore intestinale une quantité beaucoup plus importante de micro-organismes Elle peut ainsi nous être préjudiciable.

Mais pourquoi ces poissons n'ont-ils pas d'écailles ?

Le problème le plus important est certainement le manque d'échelle de certaines espèces, est liée au processus d'évolution .

Un exemple parmi les poissons avec Le cartilage est le requin Il est recouvert d'une solide couche cartilagineuse et sert ainsi de protection.

Considérant que, sur la question de l'hydrodynamique, la forme de certains poissons Parmi eux, on peut citer les anguilles, qui, même sans écailles, sont agiles.

Nous ne pouvons parler que de ce qui est connu, puisque la mer n'a pas été explorée, ne serait-ce que de 20 % !

Dans les zones les plus profondes des océans La pression de la mer y est très élevée et il y a peu de lumière.

Puis-je manger du poisson avec ou sans écailles ?

Les balances ont une fonction encore plus importante que la simple protection, c'est-à-dire qu'elles préserve le poisson de la contamination par des matériaux lourds et des polluants .

Ainsi, rien que pour cette question, nous pouvons dire que la les poissons sans écailles ne sont pas comestibles .

Il est certain que l'ingestion de métaux lourds peut provoquer des maux d'estomac, des diarrhées, des vomissements, des nausées, des maux de tête, des tremblements, des altérations cardiaques, entre autres symptômes.

Les principaux types de métaux lourds ingérés par ces poissons sont les suivants chrome , mercure , plomb e le zinc À fortes doses, ils peuvent provoquer, outre les symptômes, des maladies graves.

Vous le savez donc déjà, privilégiez la consommation de ceux qui ont des écailles. Vous consommez ainsi protéines , vitamines e minéraux et ne pas risquer votre santé !

Les poissons sont bénéfiques pour la santé et contribuent à améliorer la mémoire , a concentration augmente la action anti-inflammatoire dans le corps et prévient les maladies cardiovasculaires .

Les les meilleurs poissons à consommer sont ceux des eaux froides Il s'agit notamment de la truite, du cabillaud, du saumon et du hareng, car ils contiennent de grandes quantités de oméga 3 qui réduisent les maladies cardiovasculaires.

Certains poissons tels que maquereau et le roussette peuvent être plus sujettes aux contaminations que nous avons mentionnées, il faut donc éviter de consommer ces espèces.

Les espèces les plus courantes

Nous parlerons bien sûr des espèces les plus courantes, mais il existe une grande variété de poissons de rivières et de mers.

Poisson de mer avec écailles

Mulets, daurades, légines, sardines, vivaneaux, rougets, saumons, bars, merlus, sérioles, vivaneaux, rougets, bonites, miraguaia, mérous, merluza, palétuviers, soles, chevesnes, mérous, brunes et dorades. Cherne, chinchard, châtaigne, cambucu, bijupirá, bonite, poisson-chat, barracuda, betara, merlan, morue, thon, hareng, aiguille, anchois, tarpon, ubarana, carangue et abrotéa.

Poisson de mer sans écailles

Viola, requin, poisson-scie, baudroie, murène, espadon, anguille, maquereau, chinchard, roussette, bonite, raie, vongole, poisson-ange, entre autres.

Quelques poissons à écailles de rivière

Acará-açu, aracu, apapá, aruanã, bicuda, black bass, dogfish, corvina, jacundá, jaraqui, jatuarana, piapara, piau-flamengo, piranha, piracanjuba, Piraputanga, saicanga et tambaqui.

Tucunaré, truta, traíra, tilápia, pirarucu, piau, pacu, manjuba, lambari, dourado do rio, corimbatá, carpa, cará, matrinxã, entre autres.

Poisson de rivière sans écailles

Les plus populaires sont le pintado et le bagre, mais on trouve aussi le jurupoca, le cachara, le pirarara, le jaú, le caparari, le boto, l'abotoado, le bardado, le barbado, le jundiá, le jurupensém, le mandubé, le surubim-chicote et le piraíba.

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Informations sur les échelles dans Wikipedia

Voir aussi Poissons d'eau brésiliens - Pour en savoir plus sur les principales espèces, rendez-vous sur !

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