La trota iridea è coltivata in diversi Paesi dell'Unione Europea, oltre che in Norvegia, Cile, Turchia e Iran, soprattutto per uso culinario.

Il pesce ha quindi una buona carne che viene commercializzata in forma fresca, affumicata o in scatola in vari luoghi del mondo. Oltre ai vantaggi in cucina, questo animale offre anche grandi emozioni durante la pesca.

La trota (dal latino salmo trutta) è un pesce della famiglia degli Aalmonidi. La trota si trova comunemente nelle acque fredde e pulite di fiumi e laghi, distribuiti in Nord America, Sud America, Asia settentrionale ed Europa.

Venite con noi per conoscerne tutti i dettagli.

Classificazione:

• Nome scientifico - Oncorhynchus mykiss;
• Famiglia - Salmonidae.

Caratteristiche del pesce Trota iridea

In primo luogo, è interessante ricordare che la trota iridea ha questo nome comune grazie alle sue macchie colorate. L'animale ha quindi una forma allungata e gli esemplari più grandi hanno un corpo compresso.

Il pesce non presenta piccole macchie bianche sulla regione cefalica, che di solito vengono chiamate tubercoli nuziali. In modo diverso, l'animale presenta una colorazione argentea e alcune macchie nere sparse sul corpo.

Ma è importante notare che il maschio riproduttivo presenta piccole alterazioni nella testa e nella bocca, che possono variare a seconda dell'habitat, della condizione sessuale e delle dimensioni del pesce.

Pertanto, anche i riproduttori hanno una colorazione intensa e scura, a differenza dei giovani che sono più chiari, brillanti e argentati.

La trota iridea raggiunge una lunghezza totale compresa tra i 30 e i 45 cm e preferisce acque con una temperatura media di 25°C.

Il suo peso comune è di 12 kg, ma esistono rari esemplari che hanno raggiunto quasi i 20. Infine, l'animale può vivere fino a 11 anni e ha un buon adattamento all'acqua salata.

La quantità e la qualità del cibo in cui si evolvono, così come le dimensioni dello spazio fisico in cui vivono, hanno una marcata influenza sullo sviluppo della trota, che è in grado di sviluppare velocità di nuoto di circa 35 km all'ora.

Trota iridea

Allevamento della trota iridea

È comune che i maschi di questa specie maturino solo a 2 anni e le femmine a 3 anni.

La deposizione delle uova avviene da novembre a maggio nell'emisfero settentrionale e da agosto a novembre nell'emisfero meridionale.

La femmina è responsabile della scelta del punto migliore e dello scavo della buca; mentre la femmina scava, il maschio resta nei paraggi per proteggerla da altri pesci predatori.

Una caratteristica interessante del maschio è che nel periodo riproduttivo diventa più colorato.

Subito dopo aver scavato, entrambi entrano nella buca e rilasciano l'uovo e lo sperma, così la femmina produce da 700 a 4.000 uova per ogni deposizione.

Dopodiché, la femmina lascia la buca e inizia a scavarne un'altra per coprire le uova, un processo che si ripete più volte fino al completamento della riproduzione.

Alimentazione: cosa mangia la trota iridea

La trota iridea si nutre di una varietà di invertebrati acquatici e terrestri, oltre che di piccoli pesci; pertanto, quando è in mare, può mangiare anche pesci e cefalopodi.

È un animale tipicamente carnivoro e predatore che si nutre di tutto ciò che l'ambiente gli offre: insetti, uova, larve, piccoli pesci e persino trote più piccole. Si nutre sia sul fondo che in superficie, a seconda dell'ora del giorno e del tipo di cibo che ha a disposizione.

Da giovane ama cacciare gli insetti appena cadono in acqua, oppure in volo, saltando in superficie. Quando l'ambiente in cui vive è popolato da crostacei, si nutre anche di questi e allora la sua carne diventa rosa e finissima, nel qual caso si dice che la trota è salmonata.

I vermi, e con loro tutta la fauna che segue il corso dei torrenti e dei fiumi, sono anche uno spuntino molto appetitoso per le trote.

Curiosità sulla specie

La curiosità principale sarebbe la capacità di adattarsi e svilupparsi in varie regioni del mondo. In un primo momento, la trota iridea è originaria dei fiumi del Nord America che sfociano nell'Oceano Pacifico.

Tuttavia, l'insetto potrebbe essere presente anche in altri continenti, dal momento che è stato introdotto in almeno 45 paesi come pesce d'acquacoltura: dal bacino idrografico del fiume Kuskokwim in Alaska a quello del fiume Otay in California, l'animale potrebbe essere presente.

Inoltre, è stata introdotta ed è cresciuta molto bene nei bacini canadesi dell'Artico, dell'Atlantico, dei Grandi Laghi, del Mississippi e del Rio Grande, per cui ci sono stati diversi paesi e rapporti sugli impatti ecologici dopo l'introduzione.

Habitat: dove trovare i pesci Trota iridea

In generale, la trota iridea si trova in Brasile e in Cile, se consideriamo solo il Sudamerica. Nel nostro Paese, ad esempio, l'animale è presente dal 1913, quando i primi allevatori decisero di avviarne l'allevamento in cattività. Sappiate però che si tratta di un pesce dal clima temperato e per questo motivo non si è potuto diffondere molto in Brasile.

In questo senso, l'animale predilige acque limpide e fredde e abita le sorgenti. Altri luoghi di cattura sono anche i laghi, i torrenti, i fiumi e le zone intertidali. E in genere, i pesci di questa specie si trincerano sul fondo.

Ha anche una predilezione per le acque dei fiumi e dei torrenti di montagna, le cui acque sono fredde e battenti. Nasce nelle zone alte dei fiumi, dove l'acqua è pulita e ossigenata. Ha bisogno di 6-8 centimetri cubi di ossigeno per litro d'acqua, per soddisfare le sue esigenze respiratorie. Da qui la sua preferenza per le acque con molta corrente, dove la corrente costante produce una maggiore ossigenazione.

Essendo molto territoriale, attacca qualsiasi intruso o anche membri della sua stessa specie quando difende il territorio.

Adattarsi all'ambiente

Per adattarsi alle correnti fluviali, le trote sono sempre in movimento, seguendo la velocità dell'acqua. In questo modo, sembrano immobili ma mantengono un'ampia forza per avanzare rapidamente quando necessario. Inoltre, grazie alla loro forma idrodinamica, è più facile rimanere ferme in un punto e non essere trascinate dalla corrente.

Consigli di pesca per la trota iridea

Come consiglio per la cattura della trota iridea, utilizzate una lenza leggera o ultraleggera perché rende l'esperienza più difficile ma molto interessante. Questo perché la trota può percepire la lenza spessa e allontanarsi dall'esca, cioè, utilizzando lenze spesse, si può facilmente perdere il pesce.

E a proposito di esche, utilizzate modelli artificiali come spoon e jig in una gamma compresa tra 2,5 e 7 centimetri.

Anche come consiglio di pesca si può interagire con i pescatori locali, ad esempio analizzando la regione di pesca per capire il tipo di cibo delle specie in quel particolare luogo. In questo modo si possono adattare le esche e la pesca diventa più efficiente.

Informazioni sul pesce trota arcobaleno in Wikipedia

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