ニジマスはEU諸国をはじめ、ノルウェー、チリ、トルコ、イランなどで主に食用として養殖されている。

このように、この魚は良い肉を持っており、世界各地で生、燻製、缶詰などの形で商品化されている。 また、調理上の利点だけでなく、この動物は釣りの最中にも大きな興奮を与えてくれる。

トラウト（ラテン語：salmo trutta）は、アユ科の魚で、北アメリカ、南アメリカ、北アジア、ヨーロッパに分布し、川や湖の冷たくきれいな水に生息している。

だから、その詳細を知るために私たちと一緒に来てください。

分類

• 学名-Oncorhynchus mykiss；
• サケ科。

魚の特徴 ニジマス

まず、ニジマスという魚が、その色の斑点からこの通称を持っていることは興味深い。 このように、この動物は細長く、大きな標本は体が圧縮されている。

この魚には、通常婚姻結節と呼ばれる頭頂部の小さな白い斑点がない。 別の言い方をすれば、銀色を呈し、体にはいくつかの黒い斑点が散在している。

しかし、繁殖期のオスは頭と口に小さな変化があることに注意することが重要である。 そして、これらの変化は生息地、性的状態、魚の大きさによって異なることがある。

そのため、ブリーダーの色も濃く、暗い色をしている。

ニジマスは全長30～45cmで、平均水温25℃の水域を好む。

一般的な体重は12kgだが、まれに20kg近くに達する個体もいる。 そして最後に、この動物は11歳まで生きることができ、海水によく適応する。

トラウトが進化する場所での餌の量と質、そして生息する物理的な空間の大きさは、トラウトの成長に著しい影響を与える。

ニジマス

ニジマスの飼育

この種のオスは2歳、メスは3歳で成熟するのが普通である。

それに伴い、産卵は北半球では11月から5月、南半球では8月から11月に行われる。

メスが穴を掘っている間、オスは他の捕食魚からメスを守る。

オスの興味深い特徴は、繁殖期になると色彩が濃くなることだ。

そして掘った直後に両方が穴に入り、卵と精子を放出するので、メスは産卵のたびに700から4000個の卵を産む。

その後、メスは卵を覆うために穴を離れ、別の穴を掘り始める。

餌：ニジマスの餌

ニジマスは小魚だけでなく、さまざまな水生・陸生無脊椎動物を食べる。 そのため、海では魚や頭足類も食べることがある。

典型的な肉食性で、昆虫、卵、幼生、小魚、さらには小型のマスなど、環境が提供するものすべてを捕食する。 時間帯や餌の種類によって、底でも水面でも食べる。

若いうちは、昆虫が水に落ちるとすぐに、あるいは飛行中に水面をジャンプしながら狩りをするのが好きである。 住む環境に甲殻類が生息している場合は、甲殻類も捕食し、肉はピンク色で非常にきめ細かくなる。

ミミズや、渓流や河川の流れに沿って生息する動物たちもまた、トラウトにとっては食欲をそそる餌なのだ。

この種に対する好奇心

まず、ニジマスという魚は北米の太平洋に注ぐ河川に生息している。

つまり、アラスカのクスコクウィム川流域からカリフォルニアのオタイ川流域まで、この虫が生息している可能性があるのだ。

また、カナダの北極圏、大西洋、五大湖、ミシシッピ川、リオ・グランデ川流域に導入され、非常によく成長した。 このように、導入後の生態系への影響については、さまざまな国や報告がある。

生息地：ニジマスの生息地

一般に、ニジマスという魚は、南米だけを見ても、ブラジルとチリに生息している。 たとえば、わが国では、1913年に養殖業者が初めて飼育下での繁殖を始めたときから生息している。 しかし、この魚は温帯気候の魚であり、そのためブラジルではあまり広まらなかった。

その意味で、この魚は澄んだ冷たい水を好み、泉に生息している。 その他の釣り場は湖、小川、河川、潮間帯である。 そして一般的に、この種の魚は底に沈んでいる。

また、水温が低くて冷たい川や山の渓流を好む。 水がきれいで酸素が豊富な河川の高所で生まれる。 呼吸に必要な酸素は、水1リットルあたり6～8立方センチメートルである。 そのため、一定の流れによって酸素が多く供給される、流れのある水域を好む。

非常に縄張り意識が強く、縄張りを守るために侵入者や同種族を攻撃する。

環境への適応

川の流れに適応するため、トラウトは常に水の速さに合わせて動いている。 そうすることで、動かないように見えるが、必要なときには素早く前進できる十分な力を保っている。 さらに、流体力学的な形状のおかげで、流れに流されることなく、一か所にじっとしていることが容易なのだ。

ニジマス釣りのヒント

ニジマス釣りのコツとして、ライトラインかウルトラライトラインを使うと、より難しいがとても面白い釣りができる。 トラウトが太いラインを感知してエサから遠ざかるからだ。 つまり、太いラインを使うと簡単に魚を逃がしてしまう。

ルアーといえば、2.5～7センチのスプーンやジグなどの人工モデルを使う。

釣りのヒントとしても、地元の漁師と交流することができる。 例えば、漁場を分析して、その場所に生息する魚種の餌の種類を理解することができる。 そうすることで、餌を適合させることができ、釣りがより効率的になる。

ウィキペディアの「ニジマス」に関する情報

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参照：黄色いツクナレ：この種のすべてを知る

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