Contrariamente a lo que mucha gente piensa, "Sharkfish" es un nombre que se utiliza para representar a los tiburones. Así pues, se trata de una denominación comercial que incluye varias especies de elasmobranquios, que serían una subclase de los peces cartilaginosos.

Y además de tiburones, Catión es un nombre común utilizado para algunas especies de rayas. Estas especies se utilizan para el consumo humano, vendiéndose en forma salada, congelada, ahumada y fresca. También se utilizan para la extracción de cuero, aceite y aletas. Por lo tanto, hoy mencionaremos todas las características de los peces Catión, especies principales, alimentación y reproducción.

Hay muchas especies diferentes de tiburón o cazón que varían en tamaño desde el tamaño de la mano de una persona, hasta más grandes que un autobús. Los tiburones adultos son más grandes que un autobús. Los tiburones adultos varían en tamaño desde 18 centímetros de largo (el tiburón pigmeo espinoso), hasta 15 m de largo (el tiburón ballena). La mitad de las 368 especies de tiburones tienen una media de 1metros de largo.

Clasificación:

• Nombre científico - Carcharhinus plumbeus, Sphyrna lewini, Sphyrna zygaena, Prionace glauca, Carcharhinus brachyurus y squatina occulta;
• Familia - Carcharhinidae, Sphyrnidae y Squatinidae.

Especies de peces Tiburón

Hay unas 368 especies diferentes de tiburones, que se dividen en 30 familias. Estas distintas familias de tiburones son muy diferentes en apariencia, estilo de vida y dieta. Tienen formas, tamaños, colores, aletas, dientes, hábitat, dieta, personalidad, método de reproducción y otras características diferentes.

Algunos tipos de tiburón son muy raros (como el gran tiburón blanco y el megamurón) y otros son bastante comunes (como el cazón y el tiburón toro). El turbante o cazón pertenece al grupo de los peces cartilaginosos.

Los tiburones son un tipo de peces que no tienen espinas, sólo cartílagos. Algunas partes de su esqueleto, como las vértebras, están calcificadas. El cartílago es una sustancia fibrosa resistente.

Por ejemplo, Carcharhinus falciformis, Rhizoprionodon lalandii, Squalus cubensis, Squalus mitsukurii y Rhizoprionodon porosus, son algunas de las especies.

Sin embargo, sería inapropiado explicar todas las particularidades de cada especie, así que vamos a conocer las que se utilizan más habitualmente en el comercio:

Pez principal tiburón

La pintarroja más común sería la especie Carcharhinus plumbeus También se le conoce por los nombres comunes de tiburón costero, tiburón espinoso o tiburón gris.

Este pez es originario de los océanos Atlántico e Indo-Pacífico y es uno de los tiburones costeros más grandes del mundo.

En cuanto a las características corporales, el animal tiene el cuerpo grueso y el hocico redondeado. Además, puede alcanzar los 240 kg de peso y más de 4 m de longitud total. Una característica curiosa de la especie sería el periodo de gestación de un año y la capacidad de criar de 8 a 12 cachorros.

O Sphyrna lewini Tiene un cuerpo grande, largo y estrecho. La cabeza del animal es ancha y estrecha, y sus dientes son triangulares.

En cuanto a su color, el animal es gris claro o marrón grisáceo en la parte superior y presenta un sombreado blanco en la inferior. Las puntas de las aletas pectorales son negras y hay una mancha negra en el lóbulo inferior de la aleta caudal.

Otras especies

Como tercera especie de pintarroja, conozca el Sphyrna zygaena comúnmente conocido como tiburón martillo liso o caballa.

Entre las características que diferencian al animal, cabe destacar la cabeza que se expande lateralmente, así como las fosas nasales y los ojos que se encuentran en las extremidades.

Otra particularidad sería que la especie representa uno de los tiburones martillo más grandes de todo el mundo, alcanzando los 4 m de longitud.

Catalogado en 1758, el Prionace glauca Un aspecto importante de esta especie es que prefiere las zonas oceánicas profundas y está acostumbrada a migrar largas distancias porque prefiere las aguas frías.

Sin embargo, se trataría de una especie catalogada como amenazada por la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN).

Como quinta especie, conozca el Carcharhinus brachyurus que también recibe el nombre común de tiburón cobrizo.

Este animal está presente en diversos hábitats de agua dulce y salada y puede nadar a profundidades de 100 m.

Así, las características corporales que lo diferencian, serían los dientes triangulares y delgados, así como la falta de aleta intervertebral.

Por último, el famoso tiburón ángel ( squatina occulta ) se conoce en inglés como angelshark. Tiene el lomo liso y suele alcanzar 1,6 m de longitud total.

También tiene un cuerpo aplanado con aletas pectorales anchas, lo que hace que el animal parezca tener un radio largo. Incluso sus aletas pectorales están separadas del cuerpo.

Características de la pintarroja

De hecho, el nombre "pintarroja" puede representar a muchas especies, pero si hablamos en términos generales, se trata de animales de gran tamaño.

Además, la piel es resistente y áspera, y está recubierta de escamas. Las aletas están sostenidas por radios y la rama dorsal de la cola sería mayor que la ventral. Por último, la coloración varía entre tonos marrones, grises y blancos.

La mayoría de los tiburones tienen un cuerpo en forma de torpedo que se desliza fácilmente por el agua.

Algunos tiburones habitan en los fondos marinos (por ejemplo, el angelote) y tienen cuerpos aplanados que les permiten esconderse en las arenas de los lechos oceánicos. Los tiburones sierra tienen hocicos alargados, los tiburones zorro poseen una aleta caudal superior extremadamente alargada, que utilizan para aturdir a sus presas, y los tiburones martillo tienen cabezas extraordinariamente anchas.

Dientes

Los tiburones pueden tener hasta 3.000 dientes. La mayoría de los tiburones no mastican su comida, sino que se la tragan en trozos grandes. Los dientes están dispuestos en filas, cuando un diente se daña o se pierde, es sustituido por otro. La mayoría de los tiburones tienen unas 5 filas de dientes.

Reproducción de la pintarroja

Los tiburones y las rayas pueden ser ovíparos, lo que significa que el embrión se desarrolla dentro de un huevo que se deja al aire libre.

También existe la posibilidad de que sean ovovivíparos, es decir, que el embrión se desarrolle en un huevo que permanece dentro del cuerpo de la madre. Y la más común sería que la pintarroja sea vivípara, en la que el embrión puede desarrollarse dentro del cuerpo de la hembra.

En este ejemplo, el periodo de gestación es de 12 meses y las crías nacen de febrero a abril. Cabe mencionar que la especie presenta un dimorfismo sexual evidente.

En general, la hembra tiene una capa más gruesa que le sirve de protección contra los "mordiscos" que recibe de los machos. La capa también la protege de cualquier herida cuando nada cerca de corales o entornos rocosos.

Otro punto que diferencia a hombres y mujeres sería la esperanza de vida, teniendo en cuenta que ellos viven 21 años y ellas sólo 15.

Alimentación

La dieta de la pintarroja se basa en peces óseos, gambas, rayas, cefalópodos, gasterópodos y pequeños tiburones.

Por ello, los ejemplares jóvenes se alimentan de crustáceos como la gamba mantis o el cangrejo azul.

Los tiburones tienen una dieta variada, pero todos son carnívoros. Algunos como el gran tiburón blanco, el marrajo, el tigre y el cornuda son depredadores rápidos que comen peces, calamares, otros tiburones y mamíferos marinos.

El angelote y el wobbegong, por su parte, son depredadores que trituran y comen crustáceos (cangrejos y moluscos) del fondo oceánico.

Otros, como el tiburón ballena, el tiburón peregrino y el megaboca, son filtradores que tamizan pequeños trozos de plancton y pequeños animales del agua mientras nadan con la boca abierta. Se alimentan de grandes cantidades de estos pequeños animales y plantas.

Curiosidades

La principal curiosidad sobre la especie pintarroja sería la amenaza de extinción. En general, las especies tienen gran relevancia en el comercio y, por lo tanto, las poblaciones disminuyen cada día.

Según un estudio publicado en el año 2017 en la revista científica Marine Policy, de hecho, el consumo de carne de tiburón en nuestro país, puede provocar la extinción de la especie.

El estudio fue realizado por cinco investigadores brasileños, que pudieron trazar un mapa del consumo y advertir de los riesgos medioambientales de esta costumbre.

Se descubrió que Brasil es el primer importador mundial de carne de tiburón, que distribuye principalmente a países asiáticos.

En estos países, las aletas tienen un gran valor, ya que pueden llegar a costar más de mil dólares el kg. Pero la carne de tiburón no tiene ningún valor en el extranjero, por lo que se vende en nuestro país con el nombre comercial de "Peixe Cação" (cazón).

Por esta razón, muchos brasileños compran la carne, la comen y no saben que se trata de una especie de tiburón o raya, ya que el 70% de los participantes en este estudio, no imaginaban que estaban comiendo dicha especie.

Y, por desgracia, ni siquiera los supermercados o pescaderías saben qué especie de pintarroja venden.

Además, el finning (cercenar la aleta del animal y devolverlo al mar) es una práctica ilegal, que da lugar a lo siguiente:

Algunas personas simplemente capturan la especie, le quitan las aletas y la venden en los países asiáticos, incluso en filetes.

En otras palabras, estas personas consiguen pasar indemnes la inspección porque no es posible reconocer al animal.

Como conclusión, la especie de tiburón está sufriendo mucho a causa de la pesca depredadora y su extinción es probable si no se toman medidas.

Dónde encontrar la pintarroja

El pez tiburón habita el Atlántico occidental, desde Estados Unidos hasta Argentina, así como el Atlántico oriental. Está presente desde Portugal hasta la República Democrática del Congo, pasando por el Mediterráneo.

Además, es una especie que habita en el Indo-Pacífico y en el Pacífico Oriental, por lo que países como México y Cuba pueden dar cobijo a la pintarroja. En este sentido, cabe destacar que la especie permanece en la costa y en el mar, generalmente en las plataformas continentales.

Los tiburones viven en mares y océanos de todo el mundo, e incluso en algunos ríos y lagos, sobre todo en aguas más cálidas. Algunos tiburones viven cerca de la superficie, otros en las profundidades del agua y otros en el fondo del océano o cerca de él. Algunos tiburones incluso se aventuran en ríos de agua dulce en Brasil.

Los tiburones existen desde hace más de 350 millones de años. Evolucionaron más de 100 millones de años antes que los dinosaurios. Los tiburones primitivos tenían dientes de doble punta, medían unos 2 metros de largo y se alimentaban de peces y crustáceos.

Atacar a la gente

Los tiburones no suelen atacar a las personas, y sólo se conocen unas 25 especies de tiburones que ataquen a personas. Los tiburones atacan a menos de 100 personas cada año.

Los tiburones más peligrosos para las personas son el gran tiburón blanco, el tiburón tigre, el tiburón toro y el tiburón oceánico de puntas blancas.El tiburón toro es el que más ataca a las personas porque nadan en aguas poco profundas.Algunas personas creen que los tiburones confunden a las personas (sobre todo a las que nadan en tablas de surf) con focas y leones marinos, algunos detus comidas favoritas.

Información sobre la pintarroja en Wikipedia

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Ver también: El pez anchoa: conozca todo sobre esta especie

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