L'anchois est un animal très important pour le commerce, il est donc vendu frais ou fumé.

Ainsi, sa chair plaît à beaucoup et chaque année, environ 55 millions de kg d'anchois sont capturés par les pêcheurs.

Par exemple, aux États-Unis, cette espèce représente environ 1 % des débarquements de la pêche commerciale et, au cours des vingt dernières années, on a constaté que la pêche avait triplé.

C'est pourquoi nous allons aujourd'hui donner quelques détails supplémentaires sur l'animal.

Classification :

• Nom scientifique - Pomatomus saltatrix ;
• Famille - Pomatomidae.

Anchois Caractéristiques du poisson

Les anchois peuvent également porter le nom commun de enchova ou enchovinha.

En revanche, son nom commun à l'étranger est bluefish, en raison de la couleur bleue de son corps.

Ainsi, en termes de caractéristiques corporelles, l'animal est allongé et comprimé, en plus d'avoir une grosse tête.

Ses écailles sont petites et couvrent le corps, la tête et la base des nageoires.

La bouche est terminale et la mâchoire inférieure peut être proéminente, de même que les dents sont fortes et pointues.

Les deux nageoires dorsales sont plus grandes que la nageoire anale, les nageoires pectorales sont petites et la nageoire caudale est fourchue.

En ce qui concerne la coloration, l'anchois a une couleur bleu verdâtre, ainsi que des flancs et un ventre argentés ou blancs.

Les nageoires dorsale et anale sont vert clair, teintées de jaune, tout comme la nageoire caudale.

La seule différence est que la queue serait opaque.

Les nageoires pectorales sont bleues à leur base.

Ainsi, il convient de préciser que l'animal atteint une longueur totale de 1 m et pèse 12 kg.

D'autres caractéristiques importantes sont l'habitude de nager en bancs et une espérance de vie de 9 ans en captivité.

Frai du poisson Anchois

La reproduction de l'anchois a lieu au printemps et en été, lorsqu'il atteint l'âge de 2 ans.

Ainsi, les femelles peuvent pondre jusqu'à 2 millions d'œufs lorsqu'elles migrent le long de la côte et ce qui influence la quantité est la taille des individus.

Par exemple, un poisson de 54 cm est capable de pondre 1 240 000 œufs.

Les œufs éclosent 44 à 48 heures après la fécondation, mais cette caractéristique dépend de la température de l'eau.

En ce qui concerne les différences externes de l'espèce, lorsque l'on compare les mâles et les femelles, il convient de souligner ce qui suit :

Bien que le dimorphisme sexuel de l'espèce n'ait pas pu être observé, les experts ont constaté que le mâle arrive à maturité plus tôt.

Alimentation

Le régime alimentaire de l'anchois est basé sur des poissons tels que le mulet et des crustacés tels que les crabes ou les crevettes.

Il s'agit donc d'une espèce strictement carnivore qui peut également manger des calmars.

Un point important concernant l'alimentation est que l'anchois s'attaque à tout ce qui mue et ressemble à de la nourriture.

Cette attaque est très vorace, agressive et peut également se faire sur les bancs de saumons.

Il est même fréquent que cet animal morde une proie, la mange et la régurgite pour se nourrir à nouveau.

Curiosités

Le poisson anchois présente une curiosité intéressante : ses habitudes migratoires.

Les animaux de l'espèce aiment parcourir de 6 à 8 km et attaquer les bancs qu'ils trouvent sur leur chemin.

De cette manière, l'anchois détruit tout simplement un grand nombre de poissons et beaucoup considèrent que ce nombre est supérieur à leurs besoins alimentaires.

En fait, la raison de ces migrations n'est pas encore connue, mais on suppose qu'elle est due aux changements saisonniers de l'intensité lumineuse et de la longueur du jour.

Où trouver l'anchois

L'anchois se trouve dans les eaux tropicales et subtropicales, à l'exception du Pacifique oriental.

Par conséquent, il peut être présent dans l'Atlantique Est dans des pays tels que l'Afrique du Sud et le Portugal, ainsi que dans la mer Noire, la Méditerranée, Madère et les îles Canaries.

Dans l'Atlantique Ouest, l'animal se trouve dans des pays comme le Canada et s'étend des Bermudes à l'Argentine.

Sa présence dans l'océan Indien couvre les côtes de l'Afrique de l'Est, le sud d'Oman, Madagascar, le sud-ouest de l'Inde, l'Australie occidentale et la péninsule malaise.

Enfin, dans le Pacifique Sud-Ouest, les rivières de Nouvelle-Zélande pourraient abriter le poisson, de même qu'à Taïwan et à Hawaï, mais il ne s'agit là que de spéculations.

Par conséquent, la punaise est présente presque partout dans le monde et habite les mers aux eaux propres et chaudes.

Ainsi, les individus adultes restent dans les estuaires et les eaux saumâtres, tandis que les juvéniles préfèrent les eaux peu profondes d'au moins 2 m.

Conseils pour la pêche à l'anchois

Pour pêcher le poisson anchois, il est essentiel d'utiliser des cannes, des moulinets et des lignes résistants.

En effet, l'animal est de grande taille et se bat généralement beaucoup, ce qui permet d'éviter de briser l'équipement.

Ainsi, pour les cannes, préférez les modèles de 1,90 à 2,10 m, ainsi que les lignes de 20 à 40 lbs.

Les lignes doivent être multifilament avec un bas de ligne en nylon ou même en fluorocarbone.

Choisissez du matériel pouvant contenir au moins 100 m de ligne et privilégiez l'utilisation de bobines.

En effet, ces matériaux sont idéaux pour les lancers longs.

Utilisez également des hameçons avec un numéro 14 ou 15 et une plombée moyenne. D'autre part, les appâts peuvent être naturels ou artificiels.

En ce qui concerne les appâts naturels, utilisez des filets de charcuterie car ils attirent beaucoup l'attention des anchois.

Dans ce sens, comme astuce pour attirer l'animal avec des appâts naturels, coudre le poisson sur l'hameçon et laisser une extrémité libre.

D'ailleurs, si vous ne pouvez pas pêcher la savella, utilisez des sardines comme appât.

Sinon, des modèles artificiels comme le pencil popper ou des zaras de 11 à 15 cm peuvent être efficaces.

En outre, des jigs blancs, des jigs demi-eau, des cuillères, des tube jigs et des scoops peuvent être utilisés.

Enfin, il convient de bien se préparer à la capture de cette espèce, car les poissons ne se rendent pas facilement.

Et lorsque vous manipulez l'animal, soyez prudent car il a tendance à mordre le pêcheur.

Informations sur l'anchois dans Wikipedia

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