El mero es un animal muy apreciado en el comercio y sobre todo en la cocina, porque tiene una carne suave y sabrosa.

Además, la especie es muy deportiva y muestra un comportamiento solitario y territorial, por lo que no se adapta bien en un acuario.

Otras características relevantes serían la facilidad para capturar el pez.

Acompáñenos a conocer todas las características de la especie mero. Detalles que incluyen la alimentación y la reproducción.

Clasificación:

• Nombre científico - Epinephelus marginatus, Epinephelus guttatus y Epinephelus striatus
• Familia - Serranidae.

Especies de mero

Antes de mencionar las características generales de las especies de peces mero, es interesante que conozca cada una de ellas en concreto:

Especies principales

En primer lugar, debemos hablar de la Epinephelus guttatus que representa a un animal de boca grande y labios prominentes.

El insecto también tiene la cabeza redondeada, así como una aleta larga y tres espinas en el opérculo.

Entre los nombres comunes de esta especie, cabe mencionar el de garoupa pintada, que se le dio por su color.

El color de los individuos de esta especie puede variar del verde grisáceo al marrón claro, y algunos presentan un color marrón rojizo.

También hay manchas verdes en los flancos formando rayas verticales.

En la región del vientre, el mero pintado tiene algunos tonos de amarillo y las aletas son negras con un margen claro.

También es posible notar algunas manchas rojas o anaranjadas, dispersas por todo el cuerpo.

Por lo tanto, tenga en cuenta que la coloración de los individuos varía mucho y que esta variación depende de la estación o de la edad.

En general, las crías son de color verde y sólo los adultos son marrones.

Y una característica muy importante de este animal sería su representación en el reverso del billete brasileño de 100 reales.

En cuanto al tamaño, el animal alcanza una longitud total de 75 cm y pesa 25 kg.

Por último, la esperanza de vida sería de 61 años, aunque la mayoría sólo alcanzaría los 50 años.

Otras especies

Además del mero pintado, cabe mencionar el E. guttatus conocida como cierva roja o koon.

Básicamente, la especie es originaria del océano Atlántico occidental y puede habitar desde el este de Estados Unidos hasta Brasil.

También es común en el Caribe y tiene un gran valor comercial en esta región.

Como tercera especie, deberíamos hablar de la E. morio o mero de St. Thomas.

En general, esta especie está presente en mares abiertos y costeros.

También puede encontrarse en arrecifes de coral, costas rocosas, costas arenosas, aguas estuarinas, lagunas costeras de agua salada o dulce, como los sistemas kársticos.

Y como última especie de mero, tenemos el Epinephelus striatus que es muy similar al mero de Santo Tomás.

La diferencia es que esta especie tiene la tercera espina de la aleta dorsal más grande.

De hecho, su color estándar sería el marrón, junto con mallas blancas.

Características del pescado Mero

Considerando todas las especies, el pez mero también recibe el nombre común de garoupa-verdade, garoupa-crioula, garoupa-preta y piracuca (término que procede de la antigua lengua tupí).

De este modo, todas las especies pueden identificarse fácilmente por su cuerpo.

En general, los individuos tienen el cuerpo gordo, la cabeza grande con relieves y espinas.

Además, el pedúnculo de la aleta caudal sería grueso y corto.

Desove de los peces Mero

Una característica muy importante sobre la especie de pez mero sería la siguiente:

Los peces son hermafroditas.

Esto significa que pueden tener dos sexos, es decir, maduran como hembras a los 5 años y se convierten en machos a los 12.

En algunas regiones también se ha podido observar que el cambio de sexo puede producirse más tarde o más temprano, según la región.

De hecho, en algunos lugares, los individuos se han convertido en machos a la edad de 7 años.

En algunos países europeos es habitual que las hembras se conviertan en machos sólo entre los 14 y los 17 años, con unos 90 cm de longitud total.

En cuanto al proceso de reproducción, los peces generan grandes cantidades de huevos planctónicos en el periodo estival.

Alimentación

La dieta del pez mero se basa en moluscos, así como en pequeños peces y crustáceos.

Los individuos más grandes pueden alimentarse de cangrejos, pulpos, langostas, erizos, calamares y especies de peces de mayor tamaño.

Por ello, las especies de meros son grandes depredadores y muestran un comportamiento agresivo.

Dónde encontrar meros

Los meros se encuentran en el Atlántico oriental, el suroeste y el océano Índico occidental.

Así que cuando hablamos específicamente del Atlántico oriental, lugares como el mar Mediterráneo, así como desde el sur del Golfo de Vizcaya hasta el extremo sur de África, pueden albergar la especie.

También hay algunos individuos que permanecen en las Islas Británicas y el este del Canal de la Mancha.

Por lo demás, las especies del Atlántico Sudoccidental permanecen principalmente en Argentina, Uruguay y Brasil.

El océano Índico occidental, concretamente en África hasta el sur de Mozambique y el sur de Madagascar, también son buenas regiones para los meros.

Así, la especie habita en lugares con una profundidad de entre 10 y 50 m y puede llegar hasta los 200 m.

Cuando permanecen en el fondo, prefieren lugares con rocas o cuevas.

Cabe destacar que los adultos permanecen cerca del fondo, mientras que los jóvenes nadan en la orilla.

Información sobre el mero en Wikipedia

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