Το ψάρι Grouper είναι ένα ζώο που εκτιμάται ιδιαίτερα στο εμπόριο και ιδιαίτερα στη μαγειρική, επειδή έχει μαλακό και νόστιμο κρέας.

Επιπλέον, τα είδη αυτά είναι πολύ αθλητικά και παρουσιάζουν μοναχική και εδαφική συμπεριφορά, οπότε δεν προσαρμόζονται καλά σε ενυδρείο.

Άλλα σχετικά χαρακτηριστικά θα ήταν η ευκολία σύλληψης των ψαριών.

Ελάτε λοιπόν μαζί μας για να μάθετε όλα τα χαρακτηριστικά του είδους Grouper. Λεπτομέρειες που περιλαμβάνουν τη διατροφή και την αναπαραγωγή.

Ταξινόμηση:

• Επιστημονική ονομασία - Epinephelus marginatus, Epinephelus guttatus και Epinephelus striatus
• Οικογένεια - Serranidae.

Είδη ψαριών Grouper

Πριν αναφερθούμε στα γενικά χαρακτηριστικά των ειδών ψαριών Grouper, είναι ενδιαφέρον να γνωρίσουμε το καθένα από αυτά συγκεκριμένα:

Κύρια είδη

Πρώτα απ' όλα, θα πρέπει να μιλήσουμε για το Epinephelus guttatus που αναπαριστά ένα ζώο με μεγάλο στόμα και προεξέχοντα χείλη.

Το ζωύφιο έχει επίσης στρογγυλεμένο κεφάλι, καθώς και ένα μακρύ πτερύγιο και τρία αγκάθια στο εγχειρίδιο.

Μεταξύ των κοινών ονομασιών του είδους αυτού, αξίζει να αναφερθεί η garoupa pintada, η οποία δόθηκε λόγω του χρώματός της.

Το χρώμα των ατόμων του είδους μπορεί να κυμαίνεται από γκριζοπράσινο έως ανοιχτό καφέ, ενώ ορισμένα έχουν κοκκινωπό καφέ χρώμα.

Υπάρχουν επίσης πράσινες κηλίδες στα πλευρά που σχηματίζουν κάθετες λωρίδες.

Στην περιοχή της κοιλιάς, η ζωγραφισμένη σφυρίδα έχει κάποιες αποχρώσεις του κίτρινου και τα πτερύγια είναι μαύρα με ένα ανοιχτό περιθώριο.

Είναι επίσης πιθανό να παρατηρήσετε κάποιες κόκκινες ή πορτοκαλί κηλίδες, οι οποίες είναι διάσπαρτες σε όλο το σώμα.

Επομένως, σημειώστε ότι ο χρωματισμός των ατόμων ποικίλλει σε μεγάλο βαθμό και αυτή η διαφοροποίηση εξαρτάται από την εποχή ή την ηλικία.

Γενικά, τα νεαρά έχουν πράσινο χρώμα και μόνο τα ενήλικα είναι καφέ.

Και ένα πολύ σημαντικό χαρακτηριστικό αυτού του ζώου είναι η αναπαράστασή του στην πίσω πλευρά του βραζιλιάνικου χαρτονομίσματος των 100 ρεάλ.

Όσον αφορά το μέγεθος, το ζώο φτάνει σε συνολικό μήκος τα 75 εκατοστά και ζυγίζει 25 κιλά.

Τέλος, το προσδόκιμο ζωής θα ήταν 61 έτη, αν και οι περισσότεροι θα έφταναν μόνο τα 50 έτη.

Άλλα είδη

Εκτός από το Painted Grouper Fish, αξίζει να αναφέρουμε το E. guttatus γνωστό ως Red hind ή koon.

Βασικά, το είδος είναι ενδημικό του δυτικού Ατλαντικού Ωκεανού και μπορεί να κατοικήσει από τις ανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες έως τη Βραζιλία.

Είναι επίσης κοινό στην Καραϊβική και έχει μεγάλη εμπορική αξία στην περιοχή αυτή.

Ως τρίτο είδος, θα πρέπει να μιλήσουμε για το E. morio ή St. Thomas grouper.

Σε γενικές γραμμές, το είδος αυτό είναι παρόν στις ανοικτές και παράκτιες θάλασσες.

Μπορεί επίσης να βρίσκεται σε κοραλλιογενείς υφάλους, βραχώδεις ακτές, αμμώδεις ακτές, εκβολές ποταμών, παράκτιες λιμνοθάλασσες αλμυρού ή γλυκού νερού, όπως καρστικά συστήματα.

Και ως το τελευταίο είδος γκρούπερ, έχουμε το Epinephelus striatus η οποία μοιάζει πολύ με την τσιπούρα του Αγίου Θωμά.

Η διαφορά είναι ότι αυτό το είδος έχει την τρίτη ακίδα του ραχιαίου πτερυγίου που είναι μεγαλύτερη.

Στην πραγματικότητα, το τυπικό του χρώμα θα ήταν καφέ, μαζί με λευκά μάτια.

Χαρακτηριστικά του ψαριού Grouper

Λαμβάνοντας υπόψη όλα τα είδη, το ψάρι γκρούπερ φέρει επίσης την κοινή ονομασία garoupa-verdade, garoupa-crioula, garoupa-preta και piracuca (όρος που προέρχεται από την αρχαία γλώσσα Tupi).

Με αυτόν τον τρόπο, όλα τα είδη μπορούν εύκολα να αναγνωριστούν λόγω του σώματός τους.

Σε γενικές γραμμές, τα άτομα έχουν παχύ σώμα, μεγάλο κεφάλι με ανάγλυφα και αγκάθια.

Επιπλέον, ο μίσχος του ουραίου πτερυγίου θα ήταν παχύς και κοντός.

Αναπαραγωγή των ψαριών Grouper

Ένα πολύ σημαντικό χαρακτηριστικό για το είδος ψαριού Grouper είναι το εξής:

Τα ψάρια είναι ερμαφρόδιτα.

Αυτό σημαίνει ότι μπορούν να έχουν δύο φύλα. Με άλλα λόγια, ωριμάζουν ως θηλυκά στην ηλικία των 5 ετών και γίνονται αρσενικά όταν φτάσουν στην ηλικία των 12 ετών.

Σε ορισμένες περιοχές ήταν επίσης δυνατό να διαπιστωθεί ότι η αλλαγή φύλου μπορεί να συμβεί αργότερα ή νωρίτερα, ανάλογα με την περιοχή.

Στην πραγματικότητα, σε ορισμένα μέρη, τα άτομα έχουν γίνει αρσενικά σε ηλικία 7 ετών.

Σε ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες είναι σύνηθες τα θηλυκά να γίνονται αρσενικά μόνο μεταξύ 14 και 17 ετών, σε συνολικό μήκος περίπου 90 εκατοστών.

Όσον αφορά τη διαδικασία αναπαραγωγής, τα ψάρια παράγουν μεγάλες ποσότητες πλαγκτονικών αυγών κατά τη θερινή περίοδο.

Τρόφιμα

Η δίαιτα του Grouper Fish βασίζεται στα μαλάκια, καθώς και σε μικρά ψάρια και καρκινοειδή.

Τα μεγαλύτερα άτομα μπορούν να τρέφονται με καβούρια, χταπόδια, αστακούς, αχινούς, καλαμάρια και μεγαλύτερα είδη ψαριών.

Επομένως, τα είδη γκρούπερ είναι μεγάλα αρπακτικά και παρουσιάζουν επιθετική συμπεριφορά.

Πού να βρείτε την τσιπούρα

Οι γκρούπερ απαντώνται στον Ανατολικό Ατλαντικό, τον Νοτιοδυτικό και τον Δυτικό Ινδικό Ωκεανό.

Έτσι, όταν μιλάμε συγκεκριμένα για τον Ανατολικό Ατλαντικό, μέρη όπως η Μεσόγειος Θάλασσα, καθώς και από τον νότιο Βισκαϊκό Κόλπο μέχρι το νότιο άκρο της Αφρικής, μπορούν να φιλοξενήσουν το είδος.

Υπάρχουν επίσης ορισμένα άτομα που μένουν στις Βρετανικές Νήσους και στην ανατολική Μάγχη.

Κατά τα άλλα, τα είδη του νοτιοδυτικού Ατλαντικού παραμένουν κυρίως στην Αργεντινή, την Ουρουγουάη και τη Βραζιλία.

Ο δυτικός Ινδικός Ωκεανός, και συγκεκριμένα η Αφρική μέχρι τη Μοζαμβίκη και τη νότια Μαδαγασκάρη, είναι επίσης καλές περιοχές για γκρούπερ.

Έτσι, το είδος κατοικεί σε περιοχές με βάθος μεταξύ 10 και 50 μέτρων και μπορεί να φτάσει μέχρι τα 200 μέτρα.

Όταν μένουν στο βυθό, προτιμούν μέρη με βράχια ή σπηλιές.

Αξίζει να σημειωθεί ότι οι ενήλικες παραμένουν κοντά στο βυθό, ενώ τα μικρά κολυμπούν στην ακτή.

Πληροφορίες σχετικά με το Grouper στη Βικιπαίδεια

Τέλος πάντων, σας άρεσαν οι πληροφορίες; Αφήστε το σχόλιό σας παρακάτω, είναι σημαντικό για εμάς!

Δείτε επίσης: Μπακαλιάρος: Μάθετε τα πάντα για αυτό το είδος

Επισκεφθείτε το Εικονικό μας Κατάστημα και δείτε τις προσφορές!