Скумбын загас нь спортын загас агнуур, гар аргаар эсвэл арилжааны зориулалтаар ашиглахад зайлшгүй шаардлагатай. Жишээлбэл, бид худалдааны талаар тусгайлан ярихад амьтны махыг стейк болгон боловсруулж эсвэл шинэхэн, лаазалсан, утсан, хөлдөөсөн, давсалсан хэлбэрээр зарж болно.

Скумбын загас Бразилаас Атлантын далайд байдаг. Карибын тэнгис, Мексикийн булан зэрэг АНУ-ын Массачусетс муж. Тэр бол "эрэг орчмын пелагик" төрөл юм, өөрөөр хэлбэл тэд эрэг орчмын задгай усанд амьдардаг. Энэ нь 35-аас бараг 180 метрийн гүнд амьдардаг. Скумбууд бүлээн усыг илүүд үздэг ба 20 хэмээс доош температурт орох нь ховор. Усны температурын улирлын өөрчлөлт, хүнсний хүртээмжийн өөрчлөлтийн улмаас нүүдэллэдэг. Томоохон сургуулиудад сэлж, зун хойд зүгт, өвөлдөө өмнө зүг рүү нүүдэллэдэг.

Скумбын загас бол гайхалтай тулаанчид бөгөөд амттай амттай тул худалдаа, зугаа цэнгэлийн загасчдын түгээмэл бай болгодог. Мөн махны давуу талуудын хувьд боломжийн байхаас гадна шим тэжээлээр дүүрэн байдгийг хэлэх нь зүйтэй. Тиймээс, Mackerel-ийн үндсэн зүйлийн талаар илүү их шинж чанарыг ойлгохын тулд үргэлжлүүлэн уншина уу. Мөн бид хамгийн сайн загас агнуурын тоног төхөөрөмжийн талаар ярих болно.

Ангилал:

• Шинжлэх ухааны нэрс – Scomberomorus cavalla, Acanthocybium solandri, Decapterus macarellus болон Scomberomorus brasiliensis;
• Гэр бүл – Scombridae

Скумбын загасны үндсэн төрөл

Скумбын загасны үндсэн төрөл нь Scomberomorus cavalla байх бөгөөд энэ нь мөн Хаан загас, Скумбын эсвэл Хаан Mackerel гэсэн нийтлэг нэртэй байдаг.

Ийм байдлаар. , амьтан нь fusiform биетэй, шахсан, маш жижиг хайрсаар бүрхэгдсэн байдаг. Загасны сүүлний сэрвээг цоолж, хоншоор нь үзүүртэй байна.

Биеийн хажуу талдаа загас нь доошоо муруйсан зураастай бөгөөд энэ нь хоёр дахь нурууны сэрвээний доор байрлах ба тэмдэгтийн үүрэг гүйцэтгэдэг. бусад төрөл зүйл. Цаашилбал, S. cavalla нь толбогүй цорын ганц зүйл юм.

Өсвөр насны болон насанд хүрэгчдийн ялгааны хувьд хамгийн залуу бодгаль нь 6 эгнээнд хүрэн толботой байдаг гэдгийг дурдах нь зүйтэй. Нөгөөтэйгүүр, насанд хүрэгсдийн эхний нурууны сэрвээний урд хэсэгт хар өнгөтэй байдаггүй.

Өнгөний хувьд тухайн амьтан нь металл цэнхэр нуруутай, мөн хажуу, гэдэстэй байдаг. мөнгө байна. Эцэст нь нийт урт нь 1.5 м, жин нь 30 гаруй кг хүрдэг.

Скумбын загасны бусад төрөл

Хоёрдахь зүйлийн хувьд бид Acanthocybium solandri нь 1829 онд каталогид орсон байна.

Түүнчлэн энэ зүйл нь манай улсад Энэтхэгийн макрель, айппим, скумбрия-айпим, гуарапику эсвэл ваху макрель гэсэн нийтлэг нэртэй байж болно. .

Нөгөө талаар бусад бүс нутаг, улс орнуудад энэ амьтныг аварга шаргал, хөрөө сүүлт майр гэж нэрлэдэг. БАОнцлог шинж чанаруудын дунд биеийн нийт уртын тав, зургаагийн нэгийг төлөөлдөг том толгойг дурдах нь зүйтэй.

Түүний хоншоор нь бас том бөгөөд ам нь гурвалжин шүдээр дүүрэн, шахсан, нарийн шүдтэй байдаг. ба бүрэн хүчтэй

Амьтны урт нь 2.5 м, жин нь 80 кг хүрдэг. Түүний нуруу нь хөх ногоон өнгөтэй бөгөөд тус бүрийн алсын хараанаас хамааран солонгын өнгийг тусгаж чаддаг. Эцэст нь хэлэхэд, хажуу тал нь мөнгөлөг өнгөтэй бөгөөд кобальт цэнхэр өнгийн 30 орчим босоо гулдмай байна.

Гурав дахь зүйл нь 1833 онд бүртгэгдсэн бөгөөд гэзэг эсвэл хааны гэзэг гэсэн нийтлэг нэртэй байж болно.

Decapterus macarellus нь Carangidae овгийн нэг хэсэг бөгөөд бүх далайн халуун болон субтропик бүс нутагт амьдардаг.

Энэ зүйл нь 46 см-ийн үзэмжийг тооцвол каталогид бүртгэгдсэн хамгийн жижиг загас байх болно. урт.

Мөн ерөнхийдөө та сүүл болон нурууны сэрвээний хооронд байрлах жижиг сэрвээ байгаагаар тухайн зүйлийг тодорхойлж болно.

Эцэст нь бид танд танилцуулах ёстой Scomberomorus brasiliensis урт нь 1.25 м хүрч, 6 кг-аас дээш жинтэй. Энэ нь баруун Атлантын далайд амьдардаг бөгөөд далайн амьтан, загас, сам хорхойгоор хооллодог.

Биеийн шинж чанарын хувьд хүрэл шар өнгийн дугуй толбо бүхий эгнээ, нурууны анхны хар сэрвээг дурдах нь зүйтэй.

Загасны шинж чанарМакрель

Скумбын загасны бүх зүйлийн нийтлэг шинж чанарыг дурдахын өмнө дараах зүйлийг мэдэж аваарай:

Энэ нийтлэг нэр нь Auxis rochei болон A. thazard, Decapterus punctatus, Rastrelliger brachysoma зэрэг олон зүйлийг төлөөлдөг. , R. faughni болон R. kanagurta. Гэхдээ эдгээр зүйлийн талаар мэдээлэл бага байна.

Тиймээс макрел нь сунасан биетэй хадны болон нүүдлийн загасыг төлөөлдөг гэдгийг ойлгоорой. Мөн биеийг шахаж, толгойг нь нарийсгаж болно. Нөгөө талаар хоншоор нь шовхтой.

Ер нь Скумбын хурдан ургаж, 1.70 метр, 45 кг жинтэй, 20 жил насалдаг. Скумбын нуруу нь хар саарал, хажуу ба гэдэс нь мөнгөлөг өнгөтэй. Тэд харанхуй сэрвээтэй байдаг. Залуу насандаа макрель заримдаа толботой байдаг ч хурц хажуугийн шугам, урд талын саарал нурууны сэрвээгээр ялгагдах боломжтой.

Янз бүрийн төрлүүдээс хамгийн алдартай нь Церо, Атлантик, Кинг, Макрел юм. Скумбэнд агуулагддаг тослог мах нь түүний эрүүл мэндэд үзүүлэх гол ашиг тустай байдаг. Омега-3 хүчил гэгддэг энэхүү загасны тос нь эрүүл мэндэд тустай бөгөөд өнөөдөр нэмэлт хэлбэрээр олддог.

Үржил

Зүйлийн нөхөн үржихүйн талаар мэдэх Загаснууд том хөвөө үүсгэж, гүехэн, бүлээн ус руу нүүдэллэдэг.

Тиймээс тэд энэ газарт ирэхэд тэрӨсөлт нь ихэвчлэн Бразилийн зүүн хойд хэсэгт тохиолддог.

Тэр хоёр настайгаасаа үржих чадвартай. Макрели 5-р сараас 10-р сар хүртэл үржүүлдэг. Эмэгчин өндөгнүүдээ задгай усанд гаргаж, тэнд бордож байдаг. Эмэгчин 50000-аас хэдэн сая өндөгтэй байж болно.

Хооллох

Скумбууд нь махчин амьтан бөгөөд загас, далайн амьтан, сам хорхойгоор хооллодог. Тэд ховдог иддэг бөгөөд олз хайн уснаас үсэрч байгаа нь ажиглагдсан. Скумбын загас нь өлсгөлөн бөгөөд жижиг загас, сам хорхой, далайн амьтан иддэг.

Тиймээс Макрелийн хооллодог загасны зарим жишээ бол сардин, зүү загас юм.

Сонирхолтой зүйлс

Скумбын загасны сониуч зан, энэ нь нүүдлийн амьтан гэдгийг дурдах нь зүйтэй.

Тиймээс усны температур хангалттай байвал нүүдэллэх нь тухайн зүйлийн зуршил юм.

Маш стратеги ашигласан. Скумбээр нь жижиг загасны бүлгүүдийг дагах томоохон бүлгүүдийг бий болгодог.

Ийм учраас сардина, манжуба, далайн амьтан гол олз болдог.

Мөн сонирхолтой зүйл бол Эдгээр зүйл нь ил далайд амьдардаг боловч ихэвчлэн зуны улиралд чулуурхаг эрэг, далайн задгай бүсэд байнга амьдардаг.

Скумбын загасыг хаанаас олох вэ

Баруун Атлантын далайд байдаг Скумбын загас АНУ-аас Бразил хүртэл нутагладаг.

Ийм маягаар энэ нь улс орнуудад ч байж болно.Канад шиг.

Манай улсын тухай яривал энэ амьтан Амапагаас Санта Катарина муж хүртэлх хойд, зүүн хойд, зүүн өмнөд болон өмнөд бүс нутагт амьдардаг.

Үүнээс гадна энэ нь маш зуны улиралд идэвхтэй төрөл зүйл, өмнөд болон зүүн өмнөд бүс нутагт.

Загас барих зөвлөмжүүд Скумбын загас

Скумбын загас барихын тулд дунд болон хүнд жинтэй багаж хэрэглээрэй.

Мөр 10-аас 25 фунт жинтэй, дэгээ нь n° 2/0-ээс 6/0 хүртэл байж болно.

Өгөөшний хувьд загас, далайн амьтан эсвэл хиймэл өгөөшний хагас усны залгуур, жигүүр, моторолтер ашиглана уу.

Википедиа дахь скумбын тухай мэдээлэл

Ямартай ч мэдээлэл таалагдсан уу? Тиймээс доор сэтгэгдэлээ үлдээгээрэй, энэ нь бидний хувьд чухал!

Мөн үзнэ үү: Poraquê Fish: Энэ зүйлийн талаарх бүх мэдээллийг мэдэж аваарай

Манай виртуал дэлгүүрт нэвтэрч, урамшуулалтай танилцаарай!