El pacú es natural de los ríos Paraguay y Paraná, ya que se da desde la provincia de Entre Ríos hasta la represa de Itaipú.

Y como el pez tiene una carne de muy alta calidad, se introdujo en varios cursos de agua de las regiones del sureste y noreste de nuestro país.

Se encuentra en varios tipos de masas de agua continentales e invade los bosques inundados para alimentarse de frutos secos y semillas que caen de los árboles durante la época de crecidas. Tiene el cuerpo romboidal y alargado. Su color es gris oscuro en el dorso y amarillo dorado en el vientre, que puede variar según el entorno. Tiene el cuerpo comprimido, alto y en forma de disco, con una quilla ventral con espinas,Su número puede variar de 6 a 70. Sus dientes tienen forma de muelas.

Uno de los mayores pacúes entre la gran variedad que habita los ríos brasileños. Considerado uno de los peces más deportivos del Pantanal brasileño y de gran importancia comercial.

Así que, a medida que siga leyendo, podrá conocer todos los detalles sobre este pez escamoso, incluida su reproducción, alimentación e incluso curiosidades.

Clasificación:

• Nombre popular: Pacu, Pacu Caranha - Español: englishnames;
• Nombre científico - Piaractus mesopotamicus;
• Familia - Caracidae.
• Distribución: América del Sur, cuencas del Paraná, Paraguay y Uruguay. Introducida en las cuencas del São Francisco y Araguaia-Tocantins.
• Tamaño adulto: 70 cm (estándar: 50 cm)
• Esperanza de vida: 10 años +
• Temperamento: Variable
• Acuario mínimo: 250 cm X 70 cm X 60 cm (1050 L)
• Temperatura: de 22°C a 28°C
• pH: de 6,0 a 8,o - Dureza: indiferente

Características del pacú

Pacus-Caranha y Caranhas son también algunos de los nombres comunes del pacú, segundo pez en tamaño después de los durados.

Por eso es interesante que sepa que el pacú puede llegar a medir más de 80 cm y pesar unos 10 kg. También hay noticias de que se ha capturado un ejemplar de 20 kg.

En este sentido, lo que diferenciaría a esta especie de las demás sería su aleta anal con menos de 27 radios. La ausencia de espina predorsal y los primeros radios de las aletas que son más grandes que los medianos, también son características que diferencian a la especie.

Por otro lado, en cuanto a la coloración del animal, es importante mencionar que los peces varían del marrón al gris oscuro, según la época del año. Por ejemplo, en la época de crecidas, el animal está acostumbrado a entrar en los campos inundados y normalmente se vuelve oscuro y pálido, debido a que permanece en las cunetas de los ríos.

En cuanto a su vientre, es entre blanquecino y amarillo dorado y, a veces, su lomo presenta algunos tonos de púrpura o azul oscuro.

Este animal ofrece una pesca muy placentera, por lo que es uno de los peces más deportivos del Pantanal, además de tener un buen valor comercial.

Tiene una carne muy sabrosa, por eso se pesca tanto. Es una especie muy utilizada en piscicultura y en la formación del híbrido Tambacu cuando se cruza con Tambaqui.

Tambacu: Híbrido entre Tambaqui (Colossoma macropomus) y Pacú-caranha (Piaractus mesopotamicus). Fue criado para combinar el desarrollo del crecimiento del Tambaqui y la resistencia al frío del Pacú.

El Pacú-Caraná es de color negro cuando se encuentra en ríos del Pantanal con aguas cristalinas. De hecho, el Pacú-Caraná del río Aquidauana no es negro y es de color mucho más claro.

Pacú capturado por el pescador Johnny Hoffmann

Información y más características del pez Pacú

Como decíamos al principio del artículo, el aspecto del pez Pacú es muy similar al de una piraña, su cuerpo es redondeado, estrecho por los lados y completamente cubierto de escamas.

Además, tiene unos peculiares ojos saltones y puede alcanzar un tamaño considerable, que ronda los 70 cm de media e incluso mucho más. En realidad, su tamaño varía si se trata de un pez en cautividad o si se encuentra en su hábitat natural.

Su gran tamaño, peso y sabor lo convierten en uno de los platos preferidos de la gente de ciertas zonas.

Su cuerpo es plateado con una coloración anaranjada, aunque como ocurre con otras características ya mencionadas, su color también cambia, pero esta vez según la especie. Lo que es casi una regla es que su aleta anal sea negra.

Un detalle interesante es que en esta especie existe un marcado dimorfismo sexual. Las hembras superan en tamaño a los machos y sus cuerpos son aún más robustos. Además, los machos desarrollan una aleta dorsal más grande y su cuerpo es más colorido.

Algo que caracteriza al pez Pacú son sus peculiares dientes, muy parecidos a los de los humanos. Por cierto, aunque este pez no es un animal violento, su mordedura es potencialmente dañina, ya que tiene una marcada fuerza en sus mandíbulas.

Por otra parte, este raro pez tiene un olfato muy desarrollado. Es sensible a distintos olores, como la grasa animal, los moluscos, la sangre, los insectos e incluso la orina.

Más información sobre el comportamiento de Pacú

Los peces pacú suelen observarse en bancos de 5 a 7 peces y no se consideran una amenaza para el ser humano por su comportamiento pacífico.

Sin embargo, ha habido accidentes por mordedura, pero esto sólo ha ocurrido en raras ocasiones porque el pacú no es un animal carnívoro.

Tampoco hay problema cuando le toca socializar con otros peces. Se adapta perfectamente a los compañeros con los que tiene que compartir espacio.

Este raro pez es un animal que se suele utilizar para decorar acuarios junto a peces tan bonitos como éste, ya que para tenerlo sólo hay que tener en cuenta ciertos cuidados básicos.

Cómo se reproduce el pacú

El pez pacú es típico de la época de desove, por lo que su procreación consiste en una migración reproductiva, con la que los animales consiguen encontrar un lugar adecuado para la reproducción y el desarrollo de las larvas.

Ovíparo. Es un pez que desova cada temporada de desove, o piracema, y realiza largas migraciones río arriba para reproducirse.

Su reproducción es similar a la de otros caracoles, se consideran de propagación libre. La hembra libera sus huevos en el agua y el macho nada alrededor y los fecunda.

Los huevos eclosionan en pocas horas si se mantienen a una temperatura más elevada y, a los dos o tres días de la eclosión, los alevines han consumido el contenido del saco vitelino y empiezan a nadar libremente. No hay cuidados parentales.

El dimorfismo sexual puede comprobarse observando la aleta anal, que es emarginada en las hembras y bilobada en los machos. Se reproducen artificialmente en el laboratorio para repoblar la presa.

Como los peces Pacú suelen encontrarse en bancos, su reproducción suele ser bastante numerosa. La reproducción de estos peces es migratoria, ya que se desplazan a arroyos más pequeños para desovar.

Normalmente, este pez se reproduce en verano porque así consigue la temperatura adecuada para sus pequeños huevos. Algo destacable es que la hembra deja los huevos y el padre se ocupará de ellos durante más de 72 horas hasta que se produzca la eclosión.

¿Qué come el pacú? Su dieta

Como el pez Pacú tiene dientes poderosos, puede alimentarse de cosas que pocos peces suelen utilizar como alimento.

Por ejemplo, come frutas con cáscara, como nueces o semillas duras, aunque su dieta se compone principalmente de verduras.

En este sentido, quienes mantienen a estos animales en acuarios suelen alimentarlos con lechuga, zanahorias, manzanas, plátanos, melocotones, calabazas, coles, guisantes, entre otros.

Aunque el pacú no se considera un animal carnívoro, está claro que es omnívoro, por lo que en raras ocasiones puede alimentarse de otros peces mucho más pequeños que él.

Esta gran variedad en su dieta es lo que permite al pez Pacú alimentarse prácticamente de todo lo que pasa por delante y obtener así un gran peso y tamaño.

El pacú es una especie omnívora que tiende a ser herbívora. Así pues, según el cambio de estación y también el suministro de alimentos, se alteran los hábitos alimentarios del pacú, que puede alimentarse de frutas, hojas, semillas y algas.

Sin embargo, en algunas ocasiones los pacús también comen moluscos (caracoles), pequeños peces y algunos crustáceos como cangrejos.

Curiosidades sobre la especie

En primer lugar, debemos mencionar que los peces pacú normalmente no pueden subir cascadas con grandes desniveles.

Como consecuencia, esta especie es común en las regiones de tierras bajas.

Además de esto, el animal tiene grandes similitudes con los peces Curimbatá, Dourado y Pintado, ya que producen una enorme cantidad de huevos y larvas, además de abandonarlos.

En otras palabras, el cuidado paterno de las crías es prácticamente inexistente, por lo que menos del 1% del total desovado llega a la edad adulta.

Otro punto muy curioso es que los pescadores apenas pueden diferenciar los pacus machos de las hembras, después de todo la única diferencia obvia sería la granulación de la superficie de la aleta anal en la época de desove.

Manatí

Dónde encontrar el pacú

Antes de nada, debe saber que el pacú es un pez común en las cuencas del Amazonas, Araguaia/Tocantins y Prata, por lo que se localiza en los principales canales fluviales, generalmente dentro de los corixos, vazantes y bosques inundados durante la época de crecidas.

El pacú también puede encontrarse escondido bajo la vegetación autóctona. A veces es posible encontrar al animal flotando en medio de estanques o suspendido en las corrientes de los ríos.

El pez Pacú es un animal de agua dulce que habita principalmente en el río Amazonas. Sin embargo, esta especie migratoria puede encontrarse en varios ríos de todo el mundo.

Aunque el pez Pacú suele exportarse a otros lugares por su sabor y por ser un excelente plato, en algunas regiones se ha llegado a considerar una amenaza para la ecología al ahuyentar a las especies autóctonas quitándoles su hábitat.

Consejos para la pesca del pacú

Por cierto, si se pesca en la naturaleza, una buena captura de peces Pacú se produce cuando se utilizan anzuelos muy afilados. Esto se debe a que el pez tiene la boca dura, algo que dificulta la penetración del anzuelo.

Por eso, un buen consejo es tener paciencia hasta que el pez asiente el cebo en la boca y llegue el momento de engancharlo.

Por cierto, evite utilizar un lazo de acero desgastado porque, de lo contrario, el pez se perderá.

De lo contrario, en un estanque de peces, lo ideal es utilizar cañas más largas, sobre todo por la potencia de enganche que ofrece la palanca, así como una mayor penetración del anzuelo.

Por ejemplo, utilice una caña resistente de 4 a 5 m de longitud, junto con sedal de 0,60 a 0,70 mm.

Pero, en general, es importante que utilice sólo cebos naturales cuando pesque este animal.

Por lo tanto, puede utilizar como cebo: Laranjinha-de-pacu, tucum, cangrejo, minhocuçu, filete de curimbatá azedo, bolas de masa de harina de mandioca y algunos trozos de jenipapo.

En conclusión, si es posible, la pesca desde una embarcación es la forma más recomendable de capturar peces Pacú, ya que es fundamental poder llegar a los lugares donde viven los peces.

Además, guarda silencio y ten paciencia, así la pesca será eficaz.

Acuario y el comportamiento

No se considera un pez ornamental, sino que se valora más para la pesca o el consumo humano.

Ideal para la cría en estanques o grandes acuarios, es una especie muy activa que alcanza grandes tamaños.

Su comportamiento es variable y puede volverse agresivo a medida que madura.

Puede mordisquear a peces más lentos o sedentarios cuando es joven y tomar trozos de carne o escamas de otros peces cuando es adulto. Sólo debe criarse con peces de tamaño similar o superior.

Información sobre el pez pacú en Wikipedia

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Receta de pacú relleno

Receta de pacú asado con vinagreta